船舶伙食费管理规定

船舶伙食费理规定
1 伙食理责分工
11 船长船舶伙食理高领导伙食理委员会工作需船长监督指导进行船长量参伙食理委员会工作会议时伙食理工作予指导
12 船员伙食费现金船长负责保伙食理委员会行支配职责
13 伙食理委员会具体负责船员伙食日常理工作负责伙食采购消耗库存等账目理
14 厨师负责船员伙食日常制作厨房船员伙食库清洁卫生 2 伙食理委员会
21 轮必须建立船员伙食理委员会作船伙食理具体执行机构
22 伙食理委员会设副委员___组成通常轮机长副水手长铜匠厨师中轮机长
23 船长根船员实际编制情况适调整伙食理委员会结构报公司批准备案
24 伙食理委员会成员船员更换变动时船长时新伙食理委员会名单报公司批准备案全体船员公布
25 伙食理委员会成员应认真履行职责敷衍推诿
3 伙食购买
31 次购买伙食前伙食理委员会详细清点伙食库存基础召开会议集体讨需食品种类数量制定伙食购买计划
32 船员伙食购买充分征求全体船员意见反映数船员意愿伙食够满足绝数船员求
33 船员伙食原供应商提供确需陆商店市场购买少三行购货发票收签字证明
4 伙食费理
41 船员伙食费购买船员伙食需食品蔬菜购买烟酒等伙食关物品
42 伙食采购应量避免现金确需现金付款时船长伙食理委员会成员少三场付款时船长伙食委员会成员单独场视贪污
43 购买伙食中回扣现金实登记帐实物全船均分配
44 伙食费现金账目少月清点次全船公布存档备查相关伙食理委员会委员帐签字确认效
45 伙食费结余现金转月账目中分发
___日常伙食理
51 船长伙食理委员会领导日常伙食理应做计划安排合理搭配保证营养清洁卫生
52 伙食理委员会成员注意收集船员伙食理意见时伙食理委员会会议讨研究
53 伙食理委员会定期(月少次)召开伙食理委员会会议研究解决船员伙食意见数船员意见建议予采纳
54 厨师周末做周周食谱报伙食理委员会批准公布众全体船员解伙食安排够时提出意见建议
55 周食谱根伙食库存船员饮食营养需实际情况制定库存蔬菜粮食品种够充分利避免新鲜蔬菜粮食存放时间长遭虫蛀腐烂造成浪费
56 厨师船东规定标准船东租船港口代理引水员等宾提供客餐登记餐次船长客餐登记伙食理委员会支付客餐费实记入伙食帐
57 船员家属客等需船餐应船员支付客餐费
58 伙食理委员会制定船员值班夜餐执行办法报船长批准实施
59 厨师天制作晚餐提供船员餐应清扫整理厨房关掉电源做安全检查日库加锁
510 船长工作需船员身体健康原外船员房间餐船员应着装整齐时餐厅餐着工作服工作鞋进入餐厅餐
6 伙食库理
61 伙食冷库干货库理船长伙食理委员会领导进行
62 伙食库少月清点次库存账目公布
63 伙食库保持清洁卫生做天时清理周集中清理月彻底清理
船长船长指定干部船员定期检查达港口国检查求标准
64 伙食库理食物遭虫蛀腐烂变质等损失时应清点损失项目列清单库存账目公布时清理伙食遗留船长视情予责批评扣发奖金等处分报公司造成伙食损失公司船东予补偿船员行承担
7 理监督
71 船长代表船东易洋公司行伙食理委员会领导监督职责定期检查伙食理委员会伙食账目伙食理情况
72 伙食理委员会督促检查厨师日常工作厨房伙食库厨具餐具清洁卫生
73 公司理理员船时船伙食情况厨房伙食库卫生情况船员伙食账目进行检查量调查解数船员伙食理意见建议必时责令督促船长伙食理委员会整改
74 月底伙食理委员开会总结伙食理工作船长伙食理委员会做出伙委会工作报告包括伙食费情况月底库存情况等伙食理委员会成员签字存档备查必时报公司
75 全体船员应积极参伙食民理监督积极提出伙食改进意见果船舶伙食理存较严重问题船员写信方式直接公司反映
___规定___年___月___日起实施 
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