酒店职责职能汇总

酒店职责职汇总
1热爱职工作遵守纪律注意仪表仪容规定着装
2天班班前卫生间进行清洁
3保持洗手间干净臭味灯明镜亮保证手纸卷纸阜液时供应
___客彬彬礼请字头谢字离口
5敬业爱岗时完成职工作
酒店职责2
1总理销售部理领导负责编制全场销售计划草案销售计划执行情况进行监督检査
2日检查商场销售进度月写出进度分析
3根销售计划制定商场销售策略方案
4积极参种促销活动安排展销计划
5负责区域销售计划安排区域销售统计
6负责销售卡理确定销售卡发放数量奖励金额负责商场特卖日活动安排
7负责机关团体供应点建档工作建档容包括：机关供应单位总务科长采购员姓名住址电话联络方式等负责组织机关团体供应单位联谊活动
8完成领导交办工作
酒店职责3
1班时间迟早退班卡理室签岗认真清点提货单接受天务根务性质整理单货款属国际托运出发时定提醒督促托运组备齐切手续
2提货时提运员必须根提单品名规格数量进行验收发现符合求拒绝提货
3车站码头提托运回物品破损货差等问题必须做现场记录提回详细报告理时做货物差错破损索赔工作提运员督促求搬运工物品轻轻放防止物品破损堆放整齐保证物品运输途中丢失认真填写物品交接单做交接工作
4时领取提货通知单外工作时严守纪律杜绝损酒店声誉言行
酒店职责4
1掌握海陆空种动物宰杀加工识种动物肥痩老嫩雌雄生猛处理
2懂饲养岗位牲口掌握斩起剪拆三光操作技术
3掌握种牲口起货成率
4掌握初步精细刀工协调姑板工作保持冷藏库清洁
酒店职责5
1工作前穿工作服佩戴工作牌
2班时迟早退请假没特殊情况便调班工休需调班工休时请示批准生效擅离工作岗位需离开时做离岗登记方离开闪位
3热情客礼貌服务动介绍商品做面带微笑问必答顾客时整理商品整洁美观
___顾客提出批评建议虚心接受顾客顶撞争吵
5站立姿势端正准柜台聊天嬉笑闹
6准柜台会客办私事班时间准购买营商品
7准柜ft仓库吸烟吃东西书睡觉聊天等
8全柜员团结致齐心协力项工作做
9觉搞柜台外环境卫生商品卫生
10准私包钱带进柜台发现没收
11严禁私套外币准收客费意收费
12乱乱商品准乱吃散包食品
13交接班时做：交接清楚货款相符签名负责
14准提前更衣班提早停止售货
15班时关断切电源锁保险柜门窗做防火防盗工作
酒店职责6
1充分解酒店部花需求负责制定鲜花进货计划鲜花进货做出具体安排
2根进货计划安排采购员鲜花市场进行采购
3正确运输工具时准确安全济组织鲜花进货运输
___组织鲜花验收工作严格验收制度
5监督鲜花库存养护
___组织指挥督导花店销售活动注意酒店客情宴会预报备足天花接VIP通知安排店员马插制时送出
7搞花店济核算控制成总结期计划执行情况制定期工作计划
8监督检査店员售货服务时处理客投诉定期考核评估店员工作绩效
酒店职责7
1领班天班前讲班评
2检查零点菜单原料切配菜肴烹制质量食品原料班成品制成菜肴严格关权质量符合规定菜肴退回重做
3检查炉灶冰箱煤气案台电源等运转情况卫生情况发现障时厨师长汇报工程部联系进行维修
4收集中外宾客菜肴意见建议便改进加提高
5组员工出勤考核工作落实热菜间卫生责制天检查组员工卫生
6决定组员工调配指定重点宾客菜肴制作选督促落实
7加强培训提高组员工技术水业务力便完成饭店交项务
8完成级指派工作
9正确传达厨师长指示
10工作程序做相关部门横联系时部门间争议提出界定求
11制定直接级岗位描述界定直接级工作范围
12厨师厨工布置工作务
13受理厨师厨工报合理化建议程序处理
14巡视监督检查属员工项工作
15掌握热菜组工作情况关数
16定期听取直接级述职做出工作评定
17填写直接级失单奖励单根权限程序执行
18时厨师厨工工作中争议做出裁决
19定期厨房厨师长述职
20关心厨师厨工思想工作生活
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