哈尔滨市疾控中心春节食品安全提示

哈尔滨市疾控中心春节食品安全提示
26日哈尔滨市疾控中心发布春节食品安全提示
2022年春节欢度佳节时广消费者应继续关注食品安全注意合理膳食时新冠肺炎疫情防控进入常态化时预防食源性疾病尤重公众度欢乐祥节日提醒家注意：
采购食品外出餐注意：
1量避免网购代购境外国病例报告区冷链食品需购买应具备合法营资质正规市场商超选购进口冷链食品通扫描省市冷链追溯码查产品检测检验追溯信息证摊贩处购买食品购买源明冷链食品
2采购食品时做防护正确佩戴口罩保持手卫生等避免直接接触冷链食品预包装进口冷链食品建议外包装进行更换清洗消毒
3购买食定型包装食品时查品名产厂名厂址生产日期生产许证号保质期等购买食三（生产日期保质期厂名厂址）食品购买异色异味历明食品食保质期食品
4外出餐应选择食品卫生条件信誉度高证齐全餐饮单位证摊贩处餐节日聚餐遵守防控新冠疫情相关规定戴口罩勤洗手少聚集保持距离减少外出餐
二家庭烹饪注意：
1家庭烹饪时养成良卫生操作惯处理生熟食物包装前勤洗手避免清洁手触摸口眼鼻食物加工前认真清洗清洗时注意防止水花飞溅烹调加工完毕时清洗消毒台面厨具
2家庭制备食物时注意生熟分开加工盛放生肉水产品蔬菜器具熟食分开时清洗消毒特处理畜禽肉类水产品类食品时更注意冰箱储存时分隔存放
3家庭烹饪菜肴烧熟煮透做食品快食常温放置时间超2时时吃食物冷藏者冷冻存放剩余食物时冷藏剩余食品隔夜食品彻底加热食少吃吃生食水产品
4节期间常食糕点凉拌菜熟食卤味等冷食类食品容易原料污染交叉污染未烧熟煮透储存等原受沙门氏菌感染金黄色葡萄球菌污染预防致病性微生物引发食源性疾病做述注意事项时注意制作冷食少量次24时吃完佳存放长超48时
5注意预防酵米面食物中毒家庭制备发酵面米食品时勤换水保持卫生保证食物异味产生旦发现粉红绿黄绿黑等色霉斑食磨浆时晾晒烘干成粉贮藏通风防潮防尘
预防措施制售食酸汤子吊浆粑湿米粉等发酵面米食品
三合理膳食注意：
1假日期间尤注意衡膳食保持注意食物样性吃蔬果奶类豆杂粮适量吃鱼禽蛋瘦肉少盐少油切忌暴饮暴食控糖限酒
2餐时倡导公筷公勺杜绝浪费
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