XX县春节期间食品安全专项整治工作方案
2020年春节认真贯彻落实总书记关食品安全四严指示求防范食品安全风险切实保障节日特殊时段民群众饮食安全确保全县民群众度欢乐祥节日根县食安办通知精神现切实抓2020年春节期间食品安全专项整治工作特制定方案：
整治工作目标
总书记严谨标准严格监严厉处罚严肃问责四严求严格执法集中整治假治劣扶优扶强原针群众反映强烈社会危害严重春节期间消费较食品开展食品安全专项执法检查通专项执法检查落实食品生产营者体责制售假伪劣毒害食品违法犯罪活动效遏制广消费者营造规范序质量节日市场消费环境确保民群众舌尖安全
二专项整治重点
重点品种：蔬菜米粮油制品面面制品水果蛋蛋制品肉肉制品乳乳制品豆豆制品菜菜制品冷冻食品酒类酱油醋食盐熟食糖果汤圆糕点类饮品油炸食品水产品调味品婴幼食品童食品膨化食品散装食品礼品盒装食品食食品食品添加剂保健食品糖果休闲（方便）食品年夜饭等节日消费量食品
重点场：类食品生产企业食品添加剂生产营单位食品批发部集贸市场商场超市蛋糕店面包店食杂店等类餐饮服务单位宾馆机关企事业单位食堂建筑工食堂养老机构食堂农村群体性聚餐场等冷库仓库类食品摊贩现场制售食品摊点（户）熟食店类食品生产加工作坊
重点区域：城区旅游景点周边车站周边乡镇驻城乡结合部等
三工作措施
（）加强食品监督检查
抓食品生产监加酒类饮料乳制品肉制品食油糕点童食品调味品方特色食品等节日热销食品生产企业作坊监督检查力度督促严格法组织生产落实全程质量安全控制制度确保出厂食品质量安全深入排查食品安全风险隐患特作坊白酒腊肉制品生产企业严格排查原辅料生产程存风险隐患坚决击严厉查处食品生产加工中回收原料生产食品降低标准突击生产食品超范围超限量食品添加剂等问题发现违法违规问题法严重处理
二抓食品流通监突出抓食品批发市场集贸市场食品展销会街头时市场城乡结合部等重点场加执法力度督促食品营者落实进货查验查验记录制度坚决做进销存合法源源明食品严厉查处销售三期腐败变质假伪劣山寨傍名牌食品等违法违规行深入开展农村食品安全治理规范农村食品进货源头贮存运输销售程农村成假伪劣食品卸货场集散严防合格食品流餐桌
三抓餐饮食品安全监原材料采购贮存凉菜加工制作食品添加剂餐具清洗消毒食品加工具生熟分开备餐食品配送等重点环节学校食堂中央厨房网络订餐连锁餐饮企业年夜饭供餐旅游景区农家乐城乡集体聚餐场等重点单位加监督检查力度督促餐饮服务单位严防食品交叉污染严禁超范围营超力接严禁添加非食物质违规食品添加剂行严防食物中毒事件发生
四抓保健食品监督检查持续深入开展食品保健食品欺诈虚假宣传整治加强统筹协调部门协作联动形成专项整治行动强合力重点保健食品标签说明书广告虚假夸宣传等违法违规行加监督检查力度严厉查处合格产品宾馆酒店影院等场重点严厉击保健食品非法营销活动
（二）组织开展监督抽检
市局元旦春节期间达食品抽样务执法队负责落实市场热销食品特方特色食品风险较食品食品相关产品抽样检查严格落实措施监督营者时合格食品撤柜架坚决防止节退市食品期食品食品相关产品重新回流现象
四时间安排
次专项执法检查2020年1月9日起2019年2月12日结束2020年1月9日10日县局联合食安委成员单位XX副局长负责牵头组织执法队食品餐饮商广市场等股室XX分局县城区域开展专项整治工作统着冬装安排局机关三辆执法车分局县局步开展专项整治工作
五工作求
（）加强领导提高认识确保工作利开展切实加强组织领导成立春节食品安全专项执法检查工作领导组县食安办市监局局长XX组长组成员副局长副组长相关职股室分局队负责成员领导组办公室设执法队负责做专项执法检查工作协调督导工作
（二）开展执法检查法严肃查处结合节日食品供应丰富渠道元流通迅速容易假等特点狠抓薄弱环节问题品种严密监控节日市场食品质量安全状况严厉击制售假伪劣食品违法行做案必查重处罚该扣留坚决扣留该查封坚决查封该取缔坚决取缔避免查处处罚乏力等现象性质恶劣影响面案件速严重处理加强行刑衔接时法移送食品安全涉刑案件形成效执法办案协作机制
（三）加强舆宣传营造浓厚氛围制宜采取种形式深入社区农村学校企业商场旅游景点等宣传食品安全科普知识提高广民群众食品安全意识防范力努力营造关注食品安全重视食品安全参食品安全社会氛围
（四）做应急值守投诉举报受理工作
严格执行值班制度合理安排员值守保持联络通畅做食品安全事应准备工作畅通12315投诉举报渠道认真时处置群众反映食品安全问题做诉必应诉必查诉必回时维护消费者合法权益突发食品安全事第时间组织核查处理做反应灵敏响应快速处置效报时限度降低危害防止事态蔓延升级瞒报漏报迟报造成严重果坚决追究相关员责
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2020年春节认真贯彻落实总书记关食品安全四严指示求防范食品安全风险切实保障节日特殊时段民群众饮食安全确保全县民群众度欢乐祥节日根县食安办通知精神现切实抓2020年春节期间食品安全专项整治工作特制定方案：
整治工作目标
总书记严谨标准严格监严厉处罚严肃问责四严求严格执法集中整治假治劣扶优扶强原针群众反映强烈社会危害严重春节期间消费较食品开展食品安全专项执法检查通专项执法检查落实食品生产营者体责制售假伪劣毒害食品违法犯罪活动效遏制广消费者营造规范序质量节日市场消费环境确保民群众舌尖安全
二专项整治重点
重点品种：蔬菜米粮油制品面面制品水果蛋蛋制品肉肉制品乳乳制品豆豆制品菜菜制品冷冻食品酒类酱油醋食盐熟食糖果汤圆糕点类饮品油炸食品水产品调味品婴幼食品童食品膨化食品散装食品礼品盒装食品食食品食品添加剂保健食品糖果休闲（方便）食品年夜饭等节日消费量食品
重点场：类食品生产企业食品添加剂生产营单位食品批发部集贸市场商场超市蛋糕店面包店食杂店等类餐饮服务单位宾馆机关企事业单位食堂建筑工食堂养老机构食堂农村群体性聚餐场等冷库仓库类食品摊贩现场制售食品摊点（户）熟食店类食品生产加工作坊
重点区域：城区旅游景点周边车站周边乡镇驻城乡结合部等
三工作措施
（）加强食品监督检查
抓食品生产监加酒类饮料乳制品肉制品食油糕点童食品调味品方特色食品等节日热销食品生产企业作坊监督检查力度督促严格法组织生产落实全程质量安全控制制度确保出厂食品质量安全深入排查食品安全风险隐患特作坊白酒腊肉制品生产企业严格排查原辅料生产程存风险隐患坚决击严厉查处食品生产加工中回收原料生产食品降低标准突击生产食品超范围超限量食品添加剂等问题发现违法违规问题法严重处理
二抓食品流通监突出抓食品批发市场集贸市场食品展销会街头时市场城乡结合部等重点场加执法力度督促食品营者落实进货查验查验记录制度坚决做进销存合法源源明食品严厉查处销售三期腐败变质假伪劣山寨傍名牌食品等违法违规行深入开展农村食品安全治理规范农村食品进货源头贮存运输销售程农村成假伪劣食品卸货场集散严防合格食品流餐桌
三抓餐饮食品安全监原材料采购贮存凉菜加工制作食品添加剂餐具清洗消毒食品加工具生熟分开备餐食品配送等重点环节学校食堂中央厨房网络订餐连锁餐饮企业年夜饭供餐旅游景区农家乐城乡集体聚餐场等重点单位加监督检查力度督促餐饮服务单位严防食品交叉污染严禁超范围营超力接严禁添加非食物质违规食品添加剂行严防食物中毒事件发生
四抓保健食品监督检查持续深入开展食品保健食品欺诈虚假宣传整治加强统筹协调部门协作联动形成专项整治行动强合力重点保健食品标签说明书广告虚假夸宣传等违法违规行加监督检查力度严厉查处合格产品宾馆酒店影院等场重点严厉击保健食品非法营销活动
（二）组织开展监督抽检
市局元旦春节期间达食品抽样务执法队负责落实市场热销食品特方特色食品风险较食品食品相关产品抽样检查严格落实措施监督营者时合格食品撤柜架坚决防止节退市食品期食品食品相关产品重新回流现象
四时间安排
次专项执法检查2020年1月9日起2019年2月12日结束2020年1月9日10日县局联合食安委成员单位XX副局长负责牵头组织执法队食品餐饮商广市场等股室XX分局县城区域开展专项整治工作统着冬装安排局机关三辆执法车分局县局步开展专项整治工作
五工作求
（）加强领导提高认识确保工作利开展切实加强组织领导成立春节食品安全专项执法检查工作领导组县食安办市监局局长XX组长组成员副局长副组长相关职股室分局队负责成员领导组办公室设执法队负责做专项执法检查工作协调督导工作
（二）开展执法检查法严肃查处结合节日食品供应丰富渠道元流通迅速容易假等特点狠抓薄弱环节问题品种严密监控节日市场食品质量安全状况严厉击制售假伪劣食品违法行做案必查重处罚该扣留坚决扣留该查封坚决查封该取缔坚决取缔避免查处处罚乏力等现象性质恶劣影响面案件速严重处理加强行刑衔接时法移送食品安全涉刑案件形成效执法办案协作机制
（三）加强舆宣传营造浓厚氛围制宜采取种形式深入社区农村学校企业商场旅游景点等宣传食品安全科普知识提高广民群众食品安全意识防范力努力营造关注食品安全重视食品安全参食品安全社会氛围
（四）做应急值守投诉举报受理工作
严格执行值班制度合理安排员值守保持联络通畅做食品安全事应准备工作畅通12315投诉举报渠道认真时处置群众反映食品安全问题做诉必应诉必查诉必回时维护消费者合法权益突发食品安全事第时间组织核查处理做反应灵敏响应快速处置效报时限度降低危害防止事态蔓延升级瞒报漏报迟报造成严重果坚决追究相关员责
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