饭店寒假实践报告
饭店寒假实践报告1
餐厅饭店中重部门客膳场饭店获隹济效益弹性部门服务特点服务员挺直客供应面服务量时间长需求满意宾需求必需做美味隹肴令客吃满足工作苦累明天忙晚九点中学少书没学问学充分运实践中做理实践结合
服务
服务中少礼貌礼节应遵守餐厅服务员职责负责菜肴传送工作服务中做精神饱满热忱气面顾客耐烦满意顾客全部求急顾客需样服务传递顾客心中顾客觉物值顾客留美妙印象
点理学问帮忙面顾客需求等服务时够快速精准完成动作表情等详情做毫马虎领班留印象顾客非常满足
二质量
饭店国旅游业重组成部分饭店服务质量饭店生命线提高饭店服务质量关键提高饭店员工文明礼貌基素养讲究文明礼貌体现饭店员工宾基法更反映国家精神文明民族文化修养言衡量道德水准凹凸修养尺度饭店员工必需非常重视饭店服务礼貌礼节学问学修养全部出名饭店高善服务分开
点年累积素养文化水应付完全没阻碍事相处开心度美妙六天
三微笑
饭店够做离开素：微笑古云：没笑颜开店微笑赢商朋满座产生济效益说笑饭店治店法宝企业胜利道
微笑面顾客准领班求面家样服务顾客做微笑然信兼职肯定困难努力根标准完成然没完全适应少微笑
通次兼职实践观市旅游业严峻问题：
首先旅游消费指数低市三星饭店尚足五家市民消费水没完全开发星级饭店消费明显少致星级饭店少量化
次服务质量低全市少饭店旅社规模实力营理分散体制活营销手段滞技术托网络化水低市场尚规范绝部分作坊营方式员工顾客服务完全满意
次消费层次低状况前饭店市场竞争单价格竞争种低层次恶性序竞争恶性价格竞争终导致行业利益损失消费者应享受服务质量降
盼五年中更优秀旅游服务员出现够解决问题会努力学专业学问必投入市旅游进展中充分发挥家乡进展做贡献
饭店寒假实践报告2
次xxxx实践xxxx酒店第次酒店工作刚王首先宿舍想象中
天起开头培训培训讲力资源部负责先介绍王理位置xxxx设施终培训礼仪仪态然xxxx实践辛苦日业基础辛苦值感觉学许学校里学东西次实践中感受点际交方面家知道际交特复杂详细复杂想难说清晰受解深刻感受家工作走起思想性（）处理关系需技巧握想说点交际中然转变东西学着适应假行转变适应方法
加油吧队友信成长
饭店寒假实践报告3
姓名：
学号：系：班级：实单位：阿坤酒店
实容：年寒假参实践家饭店工
然专业口年段时间里饭店劳碌工作样受益良学帮忙介绍天班
第天工作般传菜走菜起初领班安排工作时候知道走菜什意思问半天第天什知道什问动幸前学先带着熟识整饭店包间厅位置真正熟悉什做走菜着托盘面放盘菜放盘菜趟趟跑跑觉手腿春节期间生意特殊算样时工忙然第天犯错误客较总听清客什次错事劝慰加油感觉暖
饭店生意中午晚排班时间早十点午两点午4点晚8点工作段时间充分领悟切听级肯定领班产生语言突踏感觉真奇异学校里未敢发表法老师时候错会挑出外面级永久样真需适应
通段实点建议般饭店菜谱中标明菜名价钱顾客点菜否吃现
追求健康饮食时代觉菜谱旁边标明什菜搭配起吃更养分注明里面含量脂肪啊顾客更明白需求时收获美味健康
实总结：通观解觉领导者简洁
吃苦中苦方饭店现成果老板拼现样成果旧压力挑战必需时刻警惕时刻创新次种关系处理工商税务卫生样样需理外必需员工心甘情愿干活薪甘情愿员工真真正正工作负责敷衍实真难观总客观更难掌握啊追求总样想淡淡生知足常乐喜爱停开创挑战出片天做常呢求假想飞更高做更更强更加努力需付出常难付出辛苦时时刻预备应种风险挑战
前花钱时觉累挣钱时样学校坐惯突然站78时真受适应哎实前听说赚钱简单总没亲身体会次通切身体会真三字：简单真珍惜学机会珍惜父母劳动成果然常已较节俭时候会头脑发热乱花钱真样理智消费外然觉累考验
意志力特殊实站住状况停告知：坚持会难熬炼机会时候真需发挥观动性想时候会真坚持真战胜总种成感
短短天实践理相联系解代高校生高校生相较求学受生活条件处环境相优越没必挫折训练意志较脆弱克服困难力量较差常求较高求较低高校生参加实践促进高校生素养训练加强改进青年学思想政治工作引导学健康成长成重举措学接触解服务培育创新精神实践力量动手操作力量重途径
立刻二学期时间真快寒假实践充分熟悉真太需学着高校生活天天初豪言壮语知丢里学期肯定加倍努力特殊喜爱马克思句话：懊悔奋斗加油吧奋斗
饭店寒假实践报告4
短短四十天假期里提高适应力量树立责意识积累工作阅历进入费伦斯堡西餐厅成名西餐厅服务生短暂难忘实践旅程白驹隙般转瞬逝西餐厅实月变成熟独立
西餐厅基客端倒茶端咖啡端菜甜点客餐期间帮撤掉空碟子量满意客需求整理桌子摆位清理垃圾放餐巾等等工作简洁繁琐天重复相容刚开头班时候紧急觉时间特殊漫长特殊累时候甚知道该做什总天班忐忑怕做错事样状况持续星期老板事关心渐渐入门道工作节奏独立开店算进入正常工作状态
通实践找出足差距明确定位积累阅历通次实践收获少方面学问总结饭店营方面漏洞
客流量高峰期时工作质量降
缘：分工明确工作量较时服务员行动洁净利落择菜洗菜托泥带水厨急菜品快快送疏忽影响菜品质量口味
解决方法：造厨房完备团队部客流量精确支配工作环节熟悉
通次实践深体会擅长沟通段时间实践工作熟悉许沟通门技术需长期练前实践机会话时会应变会谈话时冷场尴尬中会融入团体中间合力做事做事程中更加融洽更事半功倍法听取耐烦虚心接受
做什事情肯定仔细认真决走马观花负责尤起眼事更马虎正谓详情算成败详情工夫算着事情完成质量
实践中工作中信信麻木夸力量做出确定刚开头时饭店样点害怕信士气信更活力更精神
次实践活动言总结点身足：
1交际力量加强日学生活中加提高
2身约束力强时候早够时班工作时候累会想回家日提高约束力量
3阅历太浅薄时候面难缠顾客知道应次领班服务生帮解围
次实践中熟悉点：
明白高校生实践引导学走出校门走接触解投身良形式促高校生投身改革开放工农群众学培育熬炼渠道提升思想修身养性树立服务思想效途径通参实践活动助校高校生更新观念汲取新思想学问
二实践加深阶层感情拉距离实践中开拓视野增长进步明确奋斗目标学受训练课堂片宽阔天里生价值体现更更加激烈竞争更坚实基础
通天实践学课堂学东西然短短天觉挺改善少寒假意义参更实践磨练时熟悉更未踏入已体会更方面单纯想法理解熟悉更融入家庭贡献出份力气
饭店寒假实践报告5
中国训练里学理学问真正理加实践科学学方法感谢学校学供应实践台
次饭店参实践总三位学学专业建筑监理造价等
实践时间01月09日02月08号期月实践题解解班日常工作：刷盘子擦酒杯菜整理餐具等等
()基状况工作体会：
通熟介绍找工机会第天进做事觉感觉惊奇前始终消费者身份进饭店次身份服务生呵呵第感觉首先心态调整饭店老板娘熟悉常阿姨善第天什懂老生教
常饭店吃时候觉工作知道饭店工作真盖详情弄第天试工家努力学然说点累学动投入感愿意究竟次实践第步嘛天时间里然说点点累觉挺改善
先说说里工作状况吧：天8点半班始终晚9点半没天工作客前房间弄洁净客吃饭时候男生负责端菜女生负责菜报菜名帮客倒酒换餐盘类杂活
辛苦次客吃饭时候必需站外面等候天腿腰痛刚开头时候真点受然说顾客帝时候难免会遇难缠客
挑剔素养高记次老板娘说天午桌客起挺乡着毛巾带走
刚开头挺觉挺扭乡样瞧起家呢房间刚倒茶转身功夫桌全部毛巾见口袋里做饭店说什
服务生工作似简洁操作起挺麻烦
缘刚开头工作时候感点紧急越紧急越必需鼓起士气渐渐惯证明幸运独立熬炼独立挑战机会
(二)实践感悟心体会
善专业学问增加阅历提高实践力量丰富暑假生活宗旨利假期参次意义实践活动接触解实践中检验次实践收获少现举例：
擅长沟通段时间实践工作熟悉许沟通门技术需长期练
前实践机会话时会应变会谈话时冷场尴尬中会融入团体中间合力做事做事程中更加融洽更事半功倍法听取耐烦虚心接受
二 实践中工作中信信麻木夸力量做出确定刚开头时饭店样点害怕信士气信更活力更精神
饭店寒假实践报告6
寒假月样匆忙结束寒假实践整日呆象牙塔中尝生活现实易许种真实体会珍贵收获吧12年1月8日学校放假回家家中闲散生活刚刚放假事事母亲商议工终妈妈帮找服务员工作实践样开头
旧记班第天兴奋紧急存早早起床仔细梳洗装扮盼老板事留印象9点半班点早早结果饭店门没开等老板娘事间续紧急越越明显彼熟知道该样沟通选择缄默安排什务便微笑着接受
第天穿工装真员工样职务服务员工作范围客点菜菜沏水加汤客走撤台整理屋子等客餐范围种需天工作基样：早9点半餐厅然扫卫生服务2点半班（客未走等客走整理完毕方吃饭班）午4点半赶店里班例先扫卫生服务9点班想想简洁事情然第天工作着实马威断流未熟识菜单服务员忙措手第次点菜精准确定点菜位置熟识烟酒种类烟酒娴熟报价终花少时间点完第桌菜菜单交厨发觉没填写房间服务员样丢三落四然没批判样感惭愧样次教训渐渐熟识业务午时候终够独立完成务然娴熟丢三落四第天客许手忙脚乱恨出手帮干活晚10点钟客间续走完半时整理完屋子早已感疲乏堪脚仿佛绑块石头情愿挪步吃晚饭挪着步伐回家安静公路陪伴班路灯拉长影子祈祷明天够快进入状态许够累
慢慢开朗性格老板事越越熟够娴熟客沟通胜利带两位徒弟事间够开开玩笑老板易辛苦欢乐中时间飞速知觉中30天工作结束走前浓浓感情舍重里交许真心伴侣更学少学问
回忆30天点点滴滴服务员职务生活工作学少学问工作方面次工作受更加深刻理解服务宗旨正确服务员项工作服务够满意某种需求特礼遇行英文Service实服务词字母代表含义理解词事实服务员行语言种求理解微笑精彩预备邀请制造眼完S—Smile微笑服务员位客供应微笑服务E—Excellent精彩服务员项微服务工作做精彩R—Ready预备服务员时预备客供应服务V—Inviting邀请服务员次服务结束时邀请客次完C—Creating制造服务员细心制造出访客享受热忱服务氛围E—Eye眼完服务员始终热忱友眼完关注客猜测客需求准时供应服务客时刻感服务员关怀
服务时较高服务质量仅够顾客留较印象饭店做宣扬够顾客次完顾较高服务质量求娴熟服务技科学服务程序快速服务效率餐饮行业员流淌较快复杂行业求卑亢前提客法30天工作中总结顾客约类型：
便利型消费者便利型消费者较注意服务场服务方式便利反繁文褥节类型顾客盼接受服务时便利快速快捷讲求肯定质量种类型顾客时间观念强具时间紧迫感怕排队等候服务员漫心讲效率类顾客餐厅营中处便利顾客宗旨供应便利快捷高效质量服务求餐厅服务方式运便利顾客原：次许客时进店忙急着吃饭客忽视脾气显法相差幸准时客赔礼快速点菜菜免顿必麻烦
二求廉型消费者求廉型消费者非常注意饮食消费价格低廉种类型顾客具精细算节俭心理非常注意菜肴服务收费价格较推想中出结质量分苛求求达物值：家生日菜全便屋里问宽粉量少东西廉价什点老板恰解状况立刻赠送盘嘱咐厨桌加菜时适加量样走时客直夸实惠
三享受型消费者享受型消费者注意物质生活享受注意环境服务档次价格太关怀种类型顾客般具肯定位济实力追求享受型消费显示位济实力高档菜肴高档服务消费者满意享受型消费者需求餐厅仅供应高水设备高质量菜肴供应全面优质服务：服务时顾客求准时加水倒水斟酒方错肯定微笑服务够满意求四信誉型消费者信誉型消费者特注意企业信誉求良心理感受消费时盼供应质价相称具风味菜品供应清洁完善舒适开心环境获满足开心心理感受说家餐厅营胜利失败完全取决顾客印象信誉商服务服务质量更餐厅生命线赢顾客必需建立企业信誉供应优质服务餐厅家着良信誉餐厅客数回头客点菜时挺直老样子赢市场必需赢消费者认真讨揣摩消费者消费欲消费心理消费心情消费动机加条理化模式化细分做放矢作服务员应深化摸透消费者真正需求供应服务进行细分满意层次消费者需求样餐厅会真正广阔顾客青睐
生活样学少东西终生受许事情求留意详情尤清扫客走卫生时知道留死角者没清理汤菜学会做什事情肯定仔细认真书样决走马观花负责尤起眼事更马虎正谓详情算成败间智力体力差异想象中许事做外做做出效果样详情工夫算着事情完成质量
舞台餐饮工作角落许东西高校里学学时代重学东西增长见识熬炼力量尤高校学时候选假期时间参实践活动熬炼机会放假时候窝家里参见实践仅增长见识解奠定基石样赚取少生活费
次实践深思：明白高校生实践引导学走出校门走接触解投身良形式促高校生投身改革开放工农群众学培育熬炼渠道提升思想修身养性树立服务思想效途径通参实践活动助校高校生更新观念汲取新思想学问二实践加深阶层感情拉距离实践中开拓视野增长进步明确奋斗目标三学受训练课堂片宽阔天里生价值体现更更加激烈竞争更坚实基础陶渊明说盛年日难晨准时宜勉岁月盼样机会实践中熬炼寒假受感受没什轰轰烈烈惊险事迹淡味少触动心灵次实践成长阶梯前进原动力信会学生活带关心
饭店寒假实践报告7
实践目：
第勤工俭学
次丰富假期生活
第三应学专业学问做理实践相结合
第四熬炼交力量增加阅历实践受收获
值春节际市贝克酒店发布兼职信息趁着时间充裕利寒假时间贝克酒店进行期六天兼职实践
郑州贝克酒店位巩义市中心市区繁华段河南峪沟矿业（集团） 责限公司美国运集团公司投资兴建中外合资企业巩义市首家国家旅游局批准评定三星级旅游涉外饭店巩义市外改革开放接中心省市领导型会议窗口
郑州贝克酒店拥标准客房豪华套房200余间（套）设施完备型功厅13格调高级行政会议室现代化三菱电梯先进中心空调卫星电视电脑烟警报警动喷淋消防系统应俱全国际国电话进出均直拨设五百座位中西餐厅14间情调异高级包厢广东四川名师理川豫粤菜四季海鲜东北泡菜炖菜特色风味面庄系列更您饱口福咖啡厅酒吧夜总会卡拉ok舞厅ktv房美容美发桑摩消遣中心双层停车场等配套设施现代化商务中心供应：电传传真字复印预售全国机票火车卧铺票商务洽谈等服务
饭店岗位岗位求样贝克酒店岗位厅总台客房餐厅酒吧商场康乐等岗位中岗位组成工作餐厅服务员
餐厅饭店中重部门客膳场饭店获隹济效益弹性部门服务特点服务员挺直客供应面服务量时间长需求满意宾需求必需做美味隹肴令客吃满足工作苦累明天忙晚九点中学少书没学问学充分运实践中做理实践结合
服务
服务中少礼貌礼节应遵守餐厅服务员职责负责菜肴传送工作服务中做精神饱满热忱气面顾客耐烦满意顾客全部求急顾客需样服务传递顾客心中顾客觉物值顾客留美妙印象
点理学问帮忙面顾客需求等服务时够快速精准完成动作表情等详情做毫马虎领班留印象顾客非常满足
二质量
饭店国旅游业重组成部分饭店服务质量饭店生命线提高饭店服务质量关键提高饭店员工文明礼貌基素养讲究文明礼貌体现饭店员工宾基法更反映国家精神文明民族文化修养言衡量道德水准凹凸修养尺度饭店员工必需非常重视饭店服务礼貌礼节学问学修养全部出名饭店高善服务分开
饭店寒假实践报告8
学姓名 杨化冰
学班级 粮工10401
学学号 421310401015
实践目：第勤工俭学次加强阅历
实践容： 拓展身学问面扩接触面增加竞争中阅历熬炼提高力量便毕业真正真正走入够适应国外济形势改变够生活工作中处理方面问题开头假期实践走进沂费县御香苑火锅店
工作传菜员刚开头工作简洁菜发觉错啦传菜员工作埃天先扫走廊然摆盘子接着弄菜装饰物客时候开头菜记住房间错买单客走收台剩菜倒掉盘子回洗刷间天8点20点名开头工作始终午2点午4点点名晚9点五天值次班值班中午休息晚等客走没走晚11点班时间行坐着始终站着连着墙行
刚开头时天累脚痛渐渐惯啦干活累脏心里难点衡年学父母花钱养成干累脏活心里免点失落
火锅店累方际关系处世全部该干告知学会干该干干该干全部会完成额外务夸奖
学校学氛围究竟学校学场学取更高成果努力里工作场会获更酬劳努力学工作存着竞争竞争中断学先进方断学样做提高已力量记老师说高校总觉校里总少份纯真份真诚高校高校学终保持着学身份走进企业接触种样客户事司等等关系复杂面未面切记校进行聘请会反映出中问题学实际操作力量校理学肯定差距次实践中点感受深学校理学许方面四八稳实际工作中会遇书没学书学问点状况许工作中运简洁问题套公式似完成项务时候会埋怨实际操作简洁什书学问学吃力呢？学校脱轨？许老师正确然高校生生活踏入终部分行否认事实时感谢老师孜孜倦教育问题课堂仔细消化常作业作补充部具更高起点更学问层面应付种工作问题作名新世纪高校生应懂方面交处理发生方面事情意味着高校生留意实践实践必行少究竟3年已名高校生中分子沟通做贡献懂纸谈兵远远生旅途漫长熬炼成名合格
许学校读书说宁愿出工作愿校读书已宁愿回校读书学学先进科学学问走进献出份力气应日努力握专业学问明天更服务
饭店寒假实践报告9
作名新生缤纷彩高校生活布满奇怪切新奇迫高校第寒假里盼增加点理学问高校生活供应台
通熟介绍家饭店工刚报天午客许拖着行李呆板站里直中位老板留意问班点头理带熟识环境明天班
天午觉惊奇前消费者身份进入饭店次名服务员呵呵第感觉调整心态防明天工作什懂便请老生教先带熟识环境更进入工作状态立刻做起端菜传菜活传菜难假点菜相桌数便会麻烦厨师次会炒份份放桌问题菜单会根菜单先传菜然位赔礼样两全美千万弄乱桌序号然麻烦天午体验中阅历
第天工作正式开头理项艰难工作便点菜熟识份张纸菜单已难时候熟识菜菜色便客介绍时候面客理取闹真份艰难工作记刚开头次菜单交厨房师傅便训次说菜没菜没客重新点特语便更加努力记菜谱面客理取闹会心处理次等客点完交厨师菜单贴板总会深深叹口气道：终会出错次面点菜严峻问题便语言问题面没关系遇外省加般话头痛次变着法请理处理哎
回正题实践工作天便感觉名服务员件特疲乏事休息时间少工作特累需服务员必需什事干迎宾摆台折台布传菜菜撤台作工作外兼职勤杂工拖扫卫生累活班时间9时制没双休日班详细时间确定常常实际状况加班加点(没加班费)知道样作息制度没违反劳动法知道委屈便脚天少9时站立吃消天班第件事便找方坐休息
饭店工作穿着统工作服饭店统发放换洗认里制服太简洁陈旧常破损现象许员工穿刚开头熟识饭店员时客常常弄出少笑话连欣慰：里员工热忱友兼职冷漠生硬没什懂基础讥讽相反劳累余会甜蜜微笑会句般辛苦干感动已年纪缘受特殊次脚烫伤天扶楼份做工作做部分真感谢假时没想难度里说句感谢
饭店寒假实践报告10
月短暂寒假快时刻回味假期生活深感受：觉假期改善通两周工学许学校里法学东西
放假回家妈妈说想工体验生活妈妈意妈妈`关心老虎滩四周王子饭店里服务员
正式班前天里王子饭店新环境什奇怪饭店里转转饭店总占面积约1500方米吧楼里面火锅海鲜助餐外面烧烤二楼炒菜三四楼客房禁觉饭店挺豪华
1月7号正式班9点钟班二楼孙理带事部填写员工档案然带领套工作服终带姜姐姐面前说先着熟识熟识环境然走开头第次接触种场面感觉什新奇什奇怪姐姐问问姐姐告知天流程说遍然说刻意记着做
听起似简洁做起简洁刚开头做简洁零碎事事前家里做现做起挺手快中午时候间续客吃饭天工作慢慢进入第高峰期第天干活领班静姐没点菜旁边着着着晕老菜样样登记菜名价格长时间哎 想想休息时间里渐渐登记第天客算太中午七桌团餐团前静姐姜姐起菜(团餐根肯定餐标固定菜)学着姐姐样子做嘿嘿汤洒行菜刚刚完旅游团真体验赵丽蓉品中坐着站着吃着着感觉着种样吃饭姿态觉笑说行举止知道修养真假
客餐事整理餐具餐具分类放入车里桶里推洗碗间阿姨刷然桌塑料桌布撤擦转盘扫拖部分简洁做擦转盘翻转盘擦转盘擦三次第次放洗涤剂谁洗抹布擦次遍洁净湿抹布擦第三遍干抹布干刚开头时候擦洁净常常呗领班训点点中找技巧越干越手第三天基挨训
难翻转盘直径15米转盘女生说翻起较困难选择翻较较轻较留男生
终剩摆餐具熟识整程领班片交
素养客完菜干事刁钻客麻烦会餐巾纸会添米饭添汤会闲着观察闲着会找点事做样客许心里生气肚子里咽气没方出真憋屈
饭店寒假实践报告11
实践：
实践时间：
实践活动：酒店厅服务
实践目：第勤工俭学次熬炼交力量增加阅历
着期末考试结束期盼已久寒假终回家里种久违温馨气氛着厨房劳碌着妈妈心中种暖油然生吃完饭家坐起聊谈天妈妈问道假期想干什刚开头没什详细想法始终思索假期究竟想干什想许久爸妈说道出工吧饭店服务员作名新生缤纷彩高校生活布满奇怪高校第寒假里盼时候团支布供应参实践活动建议种磨练学讲实践机会真难理加实践科学学方法家远家酒店放假次天应聘
第天进做事觉感觉惊奇前始终消费者身份进饭店次身份服务生第感觉首先心态调整第天什懂领班老服务生教饭店岗位岗位求样贝克酒店岗位厅总台客房餐厅酒吧商场康乐等岗位中岗位组成常饭店吃时候觉工作知道饭店工作真简洁详情弄第天试工努力学然说点累动投入老板满足究竟实践第步天时间里然说点累觉挺改善
工作餐厅服务员餐厅饭店中重部门客膳场饭店获隹济效益弹性部门服务特点服务员挺直客供应面服务量时间长需求满意宾需求必需做美味隹肴令客吃满足工作苦累明天忙晚九点中学少书没学问
先传菜干起印象中传菜外菜交服务员手里啥事没事实想错啦酒店里传菜员工作许点完名前天酒瓶收起放洗刷间等卖掉活面成山瓶子时感受啦然厅热水供客喝两抬八十斤水桶起初惯胳膊酸抬起渐渐适应缓劲正式站位时差中午十点晚五点钟站四五时歇着师傅先教认台号房间客陆间续续进时正式传菜开头眼睛刨肉机速度必需集中精力接盘肉菜接肉时懂法规接盘肉菜名菜员告知点必需回声传刚开头羞出口总惜字金总挨批着环境熟识拘束感没然没事啦传菜学问仅练体力练反应力量菜名十种菜名天认清体力点吃消晚回家时累句话想说睡觉时腿抽筋厉害开头会真想退堂鼓
累方面真正考验服务客工期间里服务员休班回家年留连续工作传菜员干起服务员负责怪菜出锅酒水服务干知道中易啊作90常家象皇帝享受着年轻应优越子放切服务真惯客时苛刻服务求高初乍惹少祸第天整理台面时心汤桶弄翻结果弄旁边客身客生气找老板喝叱时吓坏知件事整整斡旋两时解决老板出怜悯未罚工资事真怕做事反拘束心情差初初三天里始终战战兢兢知精神始终振简单修天班调整动找事虚心请教学传菜部领班说：知道高校生志想做事千万做事事事积累起做事事做事事断积累成积流成江海积跬步致辞千里指出工作中许错误缺点说样学历文样关键做事否仔细勤快踏实事物起良心起事顽强起放事样受高等训练应利时间断学断改善断提升年轻怕吃苦年累行挑梁年轻时候吃苦莫非老吃苦？确听领班说金玉良言确思想熟悉更深层提高某种程度指明白努力方
天开头重新树立目标重新找回信念天里没犯差错始终默念条原客永久没错永久足终努力回报第次听客夸奖刻提兴奋听夸奖没句感动感慨回味真仔细学工作渐渐琢磨总结成面手传菜员胜洗刷工菜员吧台结算员等种角色
月实践工作快通次兼职实践明白高校生实践引导学走出校门走接触解投身良形式促高校生投身改革开放工农群众学培育熬炼渠道提升思想修身养性树立服务思想效途径通参实践活动助校高校生更新观念汲取新思想学问
实践加深阶层感情拉距离实践中开拓视野增长进步明确奋斗目标学受训练课堂片宽阔天里生价值体现更更加激烈竞争更坚实基础
通天实践学课堂学东西然短短三十天觉挺改善少寒假意义参更实践磨练时熟悉更未踏入已体会更方面单纯想法理解熟悉更融入家庭贡献出份力气
饭店寒假实践报告12
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饭店寒假实践报告1
餐厅饭店中重部门客膳场饭店获隹济效益弹性部门服务特点服务员挺直客供应面服务量时间长需求满意宾需求必需做美味隹肴令客吃满足工作苦累明天忙晚九点中学少书没学问学充分运实践中做理实践结合
服务
服务中少礼貌礼节应遵守餐厅服务员职责负责菜肴传送工作服务中做精神饱满热忱气面顾客耐烦满意顾客全部求急顾客需样服务传递顾客心中顾客觉物值顾客留美妙印象
点理学问帮忙面顾客需求等服务时够快速精准完成动作表情等详情做毫马虎领班留印象顾客非常满足
二质量
饭店国旅游业重组成部分饭店服务质量饭店生命线提高饭店服务质量关键提高饭店员工文明礼貌基素养讲究文明礼貌体现饭店员工宾基法更反映国家精神文明民族文化修养言衡量道德水准凹凸修养尺度饭店员工必需非常重视饭店服务礼貌礼节学问学修养全部出名饭店高善服务分开
点年累积素养文化水应付完全没阻碍事相处开心度美妙六天
三微笑
饭店够做离开素：微笑古云：没笑颜开店微笑赢商朋满座产生济效益说笑饭店治店法宝企业胜利道
微笑面顾客准领班求面家样服务顾客做微笑然信兼职肯定困难努力根标准完成然没完全适应少微笑
通次兼职实践观市旅游业严峻问题：
首先旅游消费指数低市三星饭店尚足五家市民消费水没完全开发星级饭店消费明显少致星级饭店少量化
次服务质量低全市少饭店旅社规模实力营理分散体制活营销手段滞技术托网络化水低市场尚规范绝部分作坊营方式员工顾客服务完全满意
次消费层次低状况前饭店市场竞争单价格竞争种低层次恶性序竞争恶性价格竞争终导致行业利益损失消费者应享受服务质量降
盼五年中更优秀旅游服务员出现够解决问题会努力学专业学问必投入市旅游进展中充分发挥家乡进展做贡献
饭店寒假实践报告2
次xxxx实践xxxx酒店第次酒店工作刚王首先宿舍想象中
天起开头培训培训讲力资源部负责先介绍王理位置xxxx设施终培训礼仪仪态然xxxx实践辛苦日业基础辛苦值感觉学许学校里学东西次实践中感受点际交方面家知道际交特复杂详细复杂想难说清晰受解深刻感受家工作走起思想性（）处理关系需技巧握想说点交际中然转变东西学着适应假行转变适应方法
加油吧队友信成长
饭店寒假实践报告3
姓名：
学号：系：班级：实单位：阿坤酒店
实容：年寒假参实践家饭店工
然专业口年段时间里饭店劳碌工作样受益良学帮忙介绍天班
第天工作般传菜走菜起初领班安排工作时候知道走菜什意思问半天第天什知道什问动幸前学先带着熟识整饭店包间厅位置真正熟悉什做走菜着托盘面放盘菜放盘菜趟趟跑跑觉手腿春节期间生意特殊算样时工忙然第天犯错误客较总听清客什次错事劝慰加油感觉暖
饭店生意中午晚排班时间早十点午两点午4点晚8点工作段时间充分领悟切听级肯定领班产生语言突踏感觉真奇异学校里未敢发表法老师时候错会挑出外面级永久样真需适应
通段实点建议般饭店菜谱中标明菜名价钱顾客点菜否吃现
追求健康饮食时代觉菜谱旁边标明什菜搭配起吃更养分注明里面含量脂肪啊顾客更明白需求时收获美味健康
实总结：通观解觉领导者简洁
吃苦中苦方饭店现成果老板拼现样成果旧压力挑战必需时刻警惕时刻创新次种关系处理工商税务卫生样样需理外必需员工心甘情愿干活薪甘情愿员工真真正正工作负责敷衍实真难观总客观更难掌握啊追求总样想淡淡生知足常乐喜爱停开创挑战出片天做常呢求假想飞更高做更更强更加努力需付出常难付出辛苦时时刻预备应种风险挑战
前花钱时觉累挣钱时样学校坐惯突然站78时真受适应哎实前听说赚钱简单总没亲身体会次通切身体会真三字：简单真珍惜学机会珍惜父母劳动成果然常已较节俭时候会头脑发热乱花钱真样理智消费外然觉累考验
意志力特殊实站住状况停告知：坚持会难熬炼机会时候真需发挥观动性想时候会真坚持真战胜总种成感
短短天实践理相联系解代高校生高校生相较求学受生活条件处环境相优越没必挫折训练意志较脆弱克服困难力量较差常求较高求较低高校生参加实践促进高校生素养训练加强改进青年学思想政治工作引导学健康成长成重举措学接触解服务培育创新精神实践力量动手操作力量重途径
立刻二学期时间真快寒假实践充分熟悉真太需学着高校生活天天初豪言壮语知丢里学期肯定加倍努力特殊喜爱马克思句话：懊悔奋斗加油吧奋斗
饭店寒假实践报告4
短短四十天假期里提高适应力量树立责意识积累工作阅历进入费伦斯堡西餐厅成名西餐厅服务生短暂难忘实践旅程白驹隙般转瞬逝西餐厅实月变成熟独立
西餐厅基客端倒茶端咖啡端菜甜点客餐期间帮撤掉空碟子量满意客需求整理桌子摆位清理垃圾放餐巾等等工作简洁繁琐天重复相容刚开头班时候紧急觉时间特殊漫长特殊累时候甚知道该做什总天班忐忑怕做错事样状况持续星期老板事关心渐渐入门道工作节奏独立开店算进入正常工作状态
通实践找出足差距明确定位积累阅历通次实践收获少方面学问总结饭店营方面漏洞
客流量高峰期时工作质量降
缘：分工明确工作量较时服务员行动洁净利落择菜洗菜托泥带水厨急菜品快快送疏忽影响菜品质量口味
解决方法：造厨房完备团队部客流量精确支配工作环节熟悉
通次实践深体会擅长沟通段时间实践工作熟悉许沟通门技术需长期练前实践机会话时会应变会谈话时冷场尴尬中会融入团体中间合力做事做事程中更加融洽更事半功倍法听取耐烦虚心接受
做什事情肯定仔细认真决走马观花负责尤起眼事更马虎正谓详情算成败详情工夫算着事情完成质量
实践中工作中信信麻木夸力量做出确定刚开头时饭店样点害怕信士气信更活力更精神
次实践活动言总结点身足：
1交际力量加强日学生活中加提高
2身约束力强时候早够时班工作时候累会想回家日提高约束力量
3阅历太浅薄时候面难缠顾客知道应次领班服务生帮解围
次实践中熟悉点：
明白高校生实践引导学走出校门走接触解投身良形式促高校生投身改革开放工农群众学培育熬炼渠道提升思想修身养性树立服务思想效途径通参实践活动助校高校生更新观念汲取新思想学问
二实践加深阶层感情拉距离实践中开拓视野增长进步明确奋斗目标学受训练课堂片宽阔天里生价值体现更更加激烈竞争更坚实基础
通天实践学课堂学东西然短短天觉挺改善少寒假意义参更实践磨练时熟悉更未踏入已体会更方面单纯想法理解熟悉更融入家庭贡献出份力气
饭店寒假实践报告5
中国训练里学理学问真正理加实践科学学方法感谢学校学供应实践台
次饭店参实践总三位学学专业建筑监理造价等
实践时间01月09日02月08号期月实践题解解班日常工作：刷盘子擦酒杯菜整理餐具等等
()基状况工作体会：
通熟介绍找工机会第天进做事觉感觉惊奇前始终消费者身份进饭店次身份服务生呵呵第感觉首先心态调整饭店老板娘熟悉常阿姨善第天什懂老生教
常饭店吃时候觉工作知道饭店工作真盖详情弄第天试工家努力学然说点累学动投入感愿意究竟次实践第步嘛天时间里然说点点累觉挺改善
先说说里工作状况吧：天8点半班始终晚9点半没天工作客前房间弄洁净客吃饭时候男生负责端菜女生负责菜报菜名帮客倒酒换餐盘类杂活
辛苦次客吃饭时候必需站外面等候天腿腰痛刚开头时候真点受然说顾客帝时候难免会遇难缠客
挑剔素养高记次老板娘说天午桌客起挺乡着毛巾带走
刚开头挺觉挺扭乡样瞧起家呢房间刚倒茶转身功夫桌全部毛巾见口袋里做饭店说什
服务生工作似简洁操作起挺麻烦
缘刚开头工作时候感点紧急越紧急越必需鼓起士气渐渐惯证明幸运独立熬炼独立挑战机会
(二)实践感悟心体会
善专业学问增加阅历提高实践力量丰富暑假生活宗旨利假期参次意义实践活动接触解实践中检验次实践收获少现举例：
擅长沟通段时间实践工作熟悉许沟通门技术需长期练
前实践机会话时会应变会谈话时冷场尴尬中会融入团体中间合力做事做事程中更加融洽更事半功倍法听取耐烦虚心接受
二 实践中工作中信信麻木夸力量做出确定刚开头时饭店样点害怕信士气信更活力更精神
饭店寒假实践报告6
寒假月样匆忙结束寒假实践整日呆象牙塔中尝生活现实易许种真实体会珍贵收获吧12年1月8日学校放假回家家中闲散生活刚刚放假事事母亲商议工终妈妈帮找服务员工作实践样开头
旧记班第天兴奋紧急存早早起床仔细梳洗装扮盼老板事留印象9点半班点早早结果饭店门没开等老板娘事间续紧急越越明显彼熟知道该样沟通选择缄默安排什务便微笑着接受
第天穿工装真员工样职务服务员工作范围客点菜菜沏水加汤客走撤台整理屋子等客餐范围种需天工作基样：早9点半餐厅然扫卫生服务2点半班（客未走等客走整理完毕方吃饭班）午4点半赶店里班例先扫卫生服务9点班想想简洁事情然第天工作着实马威断流未熟识菜单服务员忙措手第次点菜精准确定点菜位置熟识烟酒种类烟酒娴熟报价终花少时间点完第桌菜菜单交厨发觉没填写房间服务员样丢三落四然没批判样感惭愧样次教训渐渐熟识业务午时候终够独立完成务然娴熟丢三落四第天客许手忙脚乱恨出手帮干活晚10点钟客间续走完半时整理完屋子早已感疲乏堪脚仿佛绑块石头情愿挪步吃晚饭挪着步伐回家安静公路陪伴班路灯拉长影子祈祷明天够快进入状态许够累
慢慢开朗性格老板事越越熟够娴熟客沟通胜利带两位徒弟事间够开开玩笑老板易辛苦欢乐中时间飞速知觉中30天工作结束走前浓浓感情舍重里交许真心伴侣更学少学问
回忆30天点点滴滴服务员职务生活工作学少学问工作方面次工作受更加深刻理解服务宗旨正确服务员项工作服务够满意某种需求特礼遇行英文Service实服务词字母代表含义理解词事实服务员行语言种求理解微笑精彩预备邀请制造眼完S—Smile微笑服务员位客供应微笑服务E—Excellent精彩服务员项微服务工作做精彩R—Ready预备服务员时预备客供应服务V—Inviting邀请服务员次服务结束时邀请客次完C—Creating制造服务员细心制造出访客享受热忱服务氛围E—Eye眼完服务员始终热忱友眼完关注客猜测客需求准时供应服务客时刻感服务员关怀
服务时较高服务质量仅够顾客留较印象饭店做宣扬够顾客次完顾较高服务质量求娴熟服务技科学服务程序快速服务效率餐饮行业员流淌较快复杂行业求卑亢前提客法30天工作中总结顾客约类型：
便利型消费者便利型消费者较注意服务场服务方式便利反繁文褥节类型顾客盼接受服务时便利快速快捷讲求肯定质量种类型顾客时间观念强具时间紧迫感怕排队等候服务员漫心讲效率类顾客餐厅营中处便利顾客宗旨供应便利快捷高效质量服务求餐厅服务方式运便利顾客原：次许客时进店忙急着吃饭客忽视脾气显法相差幸准时客赔礼快速点菜菜免顿必麻烦
二求廉型消费者求廉型消费者非常注意饮食消费价格低廉种类型顾客具精细算节俭心理非常注意菜肴服务收费价格较推想中出结质量分苛求求达物值：家生日菜全便屋里问宽粉量少东西廉价什点老板恰解状况立刻赠送盘嘱咐厨桌加菜时适加量样走时客直夸实惠
三享受型消费者享受型消费者注意物质生活享受注意环境服务档次价格太关怀种类型顾客般具肯定位济实力追求享受型消费显示位济实力高档菜肴高档服务消费者满意享受型消费者需求餐厅仅供应高水设备高质量菜肴供应全面优质服务：服务时顾客求准时加水倒水斟酒方错肯定微笑服务够满意求四信誉型消费者信誉型消费者特注意企业信誉求良心理感受消费时盼供应质价相称具风味菜品供应清洁完善舒适开心环境获满足开心心理感受说家餐厅营胜利失败完全取决顾客印象信誉商服务服务质量更餐厅生命线赢顾客必需建立企业信誉供应优质服务餐厅家着良信誉餐厅客数回头客点菜时挺直老样子赢市场必需赢消费者认真讨揣摩消费者消费欲消费心理消费心情消费动机加条理化模式化细分做放矢作服务员应深化摸透消费者真正需求供应服务进行细分满意层次消费者需求样餐厅会真正广阔顾客青睐
生活样学少东西终生受许事情求留意详情尤清扫客走卫生时知道留死角者没清理汤菜学会做什事情肯定仔细认真书样决走马观花负责尤起眼事更马虎正谓详情算成败间智力体力差异想象中许事做外做做出效果样详情工夫算着事情完成质量
舞台餐饮工作角落许东西高校里学学时代重学东西增长见识熬炼力量尤高校学时候选假期时间参实践活动熬炼机会放假时候窝家里参见实践仅增长见识解奠定基石样赚取少生活费
次实践深思：明白高校生实践引导学走出校门走接触解投身良形式促高校生投身改革开放工农群众学培育熬炼渠道提升思想修身养性树立服务思想效途径通参实践活动助校高校生更新观念汲取新思想学问二实践加深阶层感情拉距离实践中开拓视野增长进步明确奋斗目标三学受训练课堂片宽阔天里生价值体现更更加激烈竞争更坚实基础陶渊明说盛年日难晨准时宜勉岁月盼样机会实践中熬炼寒假受感受没什轰轰烈烈惊险事迹淡味少触动心灵次实践成长阶梯前进原动力信会学生活带关心
饭店寒假实践报告7
实践目：
第勤工俭学
次丰富假期生活
第三应学专业学问做理实践相结合
第四熬炼交力量增加阅历实践受收获
值春节际市贝克酒店发布兼职信息趁着时间充裕利寒假时间贝克酒店进行期六天兼职实践
郑州贝克酒店位巩义市中心市区繁华段河南峪沟矿业（集团） 责限公司美国运集团公司投资兴建中外合资企业巩义市首家国家旅游局批准评定三星级旅游涉外饭店巩义市外改革开放接中心省市领导型会议窗口
郑州贝克酒店拥标准客房豪华套房200余间（套）设施完备型功厅13格调高级行政会议室现代化三菱电梯先进中心空调卫星电视电脑烟警报警动喷淋消防系统应俱全国际国电话进出均直拨设五百座位中西餐厅14间情调异高级包厢广东四川名师理川豫粤菜四季海鲜东北泡菜炖菜特色风味面庄系列更您饱口福咖啡厅酒吧夜总会卡拉ok舞厅ktv房美容美发桑摩消遣中心双层停车场等配套设施现代化商务中心供应：电传传真字复印预售全国机票火车卧铺票商务洽谈等服务
饭店岗位岗位求样贝克酒店岗位厅总台客房餐厅酒吧商场康乐等岗位中岗位组成工作餐厅服务员
餐厅饭店中重部门客膳场饭店获隹济效益弹性部门服务特点服务员挺直客供应面服务量时间长需求满意宾需求必需做美味隹肴令客吃满足工作苦累明天忙晚九点中学少书没学问学充分运实践中做理实践结合
服务
服务中少礼貌礼节应遵守餐厅服务员职责负责菜肴传送工作服务中做精神饱满热忱气面顾客耐烦满意顾客全部求急顾客需样服务传递顾客心中顾客觉物值顾客留美妙印象
点理学问帮忙面顾客需求等服务时够快速精准完成动作表情等详情做毫马虎领班留印象顾客非常满足
二质量
饭店国旅游业重组成部分饭店服务质量饭店生命线提高饭店服务质量关键提高饭店员工文明礼貌基素养讲究文明礼貌体现饭店员工宾基法更反映国家精神文明民族文化修养言衡量道德水准凹凸修养尺度饭店员工必需非常重视饭店服务礼貌礼节学问学修养全部出名饭店高善服务分开
饭店寒假实践报告8
学姓名 杨化冰
学班级 粮工10401
学学号 421310401015
实践目：第勤工俭学次加强阅历
实践容： 拓展身学问面扩接触面增加竞争中阅历熬炼提高力量便毕业真正真正走入够适应国外济形势改变够生活工作中处理方面问题开头假期实践走进沂费县御香苑火锅店
工作传菜员刚开头工作简洁菜发觉错啦传菜员工作埃天先扫走廊然摆盘子接着弄菜装饰物客时候开头菜记住房间错买单客走收台剩菜倒掉盘子回洗刷间天8点20点名开头工作始终午2点午4点点名晚9点五天值次班值班中午休息晚等客走没走晚11点班时间行坐着始终站着连着墙行
刚开头时天累脚痛渐渐惯啦干活累脏心里难点衡年学父母花钱养成干累脏活心里免点失落
火锅店累方际关系处世全部该干告知学会干该干干该干全部会完成额外务夸奖
学校学氛围究竟学校学场学取更高成果努力里工作场会获更酬劳努力学工作存着竞争竞争中断学先进方断学样做提高已力量记老师说高校总觉校里总少份纯真份真诚高校高校学终保持着学身份走进企业接触种样客户事司等等关系复杂面未面切记校进行聘请会反映出中问题学实际操作力量校理学肯定差距次实践中点感受深学校理学许方面四八稳实际工作中会遇书没学书学问点状况许工作中运简洁问题套公式似完成项务时候会埋怨实际操作简洁什书学问学吃力呢？学校脱轨？许老师正确然高校生生活踏入终部分行否认事实时感谢老师孜孜倦教育问题课堂仔细消化常作业作补充部具更高起点更学问层面应付种工作问题作名新世纪高校生应懂方面交处理发生方面事情意味着高校生留意实践实践必行少究竟3年已名高校生中分子沟通做贡献懂纸谈兵远远生旅途漫长熬炼成名合格
许学校读书说宁愿出工作愿校读书已宁愿回校读书学学先进科学学问走进献出份力气应日努力握专业学问明天更服务
饭店寒假实践报告9
作名新生缤纷彩高校生活布满奇怪切新奇迫高校第寒假里盼增加点理学问高校生活供应台
通熟介绍家饭店工刚报天午客许拖着行李呆板站里直中位老板留意问班点头理带熟识环境明天班
天午觉惊奇前消费者身份进入饭店次名服务员呵呵第感觉调整心态防明天工作什懂便请老生教先带熟识环境更进入工作状态立刻做起端菜传菜活传菜难假点菜相桌数便会麻烦厨师次会炒份份放桌问题菜单会根菜单先传菜然位赔礼样两全美千万弄乱桌序号然麻烦天午体验中阅历
第天工作正式开头理项艰难工作便点菜熟识份张纸菜单已难时候熟识菜菜色便客介绍时候面客理取闹真份艰难工作记刚开头次菜单交厨房师傅便训次说菜没菜没客重新点特语便更加努力记菜谱面客理取闹会心处理次等客点完交厨师菜单贴板总会深深叹口气道：终会出错次面点菜严峻问题便语言问题面没关系遇外省加般话头痛次变着法请理处理哎
回正题实践工作天便感觉名服务员件特疲乏事休息时间少工作特累需服务员必需什事干迎宾摆台折台布传菜菜撤台作工作外兼职勤杂工拖扫卫生累活班时间9时制没双休日班详细时间确定常常实际状况加班加点(没加班费)知道样作息制度没违反劳动法知道委屈便脚天少9时站立吃消天班第件事便找方坐休息
饭店工作穿着统工作服饭店统发放换洗认里制服太简洁陈旧常破损现象许员工穿刚开头熟识饭店员时客常常弄出少笑话连欣慰：里员工热忱友兼职冷漠生硬没什懂基础讥讽相反劳累余会甜蜜微笑会句般辛苦干感动已年纪缘受特殊次脚烫伤天扶楼份做工作做部分真感谢假时没想难度里说句感谢
饭店寒假实践报告10
月短暂寒假快时刻回味假期生活深感受：觉假期改善通两周工学许学校里法学东西
放假回家妈妈说想工体验生活妈妈意妈妈`关心老虎滩四周王子饭店里服务员
正式班前天里王子饭店新环境什奇怪饭店里转转饭店总占面积约1500方米吧楼里面火锅海鲜助餐外面烧烤二楼炒菜三四楼客房禁觉饭店挺豪华
1月7号正式班9点钟班二楼孙理带事部填写员工档案然带领套工作服终带姜姐姐面前说先着熟识熟识环境然走开头第次接触种场面感觉什新奇什奇怪姐姐问问姐姐告知天流程说遍然说刻意记着做
听起似简洁做起简洁刚开头做简洁零碎事事前家里做现做起挺手快中午时候间续客吃饭天工作慢慢进入第高峰期第天干活领班静姐没点菜旁边着着着晕老菜样样登记菜名价格长时间哎 想想休息时间里渐渐登记第天客算太中午七桌团餐团前静姐姜姐起菜(团餐根肯定餐标固定菜)学着姐姐样子做嘿嘿汤洒行菜刚刚完旅游团真体验赵丽蓉品中坐着站着吃着着感觉着种样吃饭姿态觉笑说行举止知道修养真假
客餐事整理餐具餐具分类放入车里桶里推洗碗间阿姨刷然桌塑料桌布撤擦转盘扫拖部分简洁做擦转盘翻转盘擦转盘擦三次第次放洗涤剂谁洗抹布擦次遍洁净湿抹布擦第三遍干抹布干刚开头时候擦洁净常常呗领班训点点中找技巧越干越手第三天基挨训
难翻转盘直径15米转盘女生说翻起较困难选择翻较较轻较留男生
终剩摆餐具熟识整程领班片交
素养客完菜干事刁钻客麻烦会餐巾纸会添米饭添汤会闲着观察闲着会找点事做样客许心里生气肚子里咽气没方出真憋屈
饭店寒假实践报告11
实践：
实践时间：
实践活动：酒店厅服务
实践目：第勤工俭学次熬炼交力量增加阅历
着期末考试结束期盼已久寒假终回家里种久违温馨气氛着厨房劳碌着妈妈心中种暖油然生吃完饭家坐起聊谈天妈妈问道假期想干什刚开头没什详细想法始终思索假期究竟想干什想许久爸妈说道出工吧饭店服务员作名新生缤纷彩高校生活布满奇怪高校第寒假里盼时候团支布供应参实践活动建议种磨练学讲实践机会真难理加实践科学学方法家远家酒店放假次天应聘
第天进做事觉感觉惊奇前始终消费者身份进饭店次身份服务生第感觉首先心态调整第天什懂领班老服务生教饭店岗位岗位求样贝克酒店岗位厅总台客房餐厅酒吧商场康乐等岗位中岗位组成常饭店吃时候觉工作知道饭店工作真简洁详情弄第天试工努力学然说点累动投入老板满足究竟实践第步天时间里然说点累觉挺改善
工作餐厅服务员餐厅饭店中重部门客膳场饭店获隹济效益弹性部门服务特点服务员挺直客供应面服务量时间长需求满意宾需求必需做美味隹肴令客吃满足工作苦累明天忙晚九点中学少书没学问
先传菜干起印象中传菜外菜交服务员手里啥事没事实想错啦酒店里传菜员工作许点完名前天酒瓶收起放洗刷间等卖掉活面成山瓶子时感受啦然厅热水供客喝两抬八十斤水桶起初惯胳膊酸抬起渐渐适应缓劲正式站位时差中午十点晚五点钟站四五时歇着师傅先教认台号房间客陆间续续进时正式传菜开头眼睛刨肉机速度必需集中精力接盘肉菜接肉时懂法规接盘肉菜名菜员告知点必需回声传刚开头羞出口总惜字金总挨批着环境熟识拘束感没然没事啦传菜学问仅练体力练反应力量菜名十种菜名天认清体力点吃消晚回家时累句话想说睡觉时腿抽筋厉害开头会真想退堂鼓
累方面真正考验服务客工期间里服务员休班回家年留连续工作传菜员干起服务员负责怪菜出锅酒水服务干知道中易啊作90常家象皇帝享受着年轻应优越子放切服务真惯客时苛刻服务求高初乍惹少祸第天整理台面时心汤桶弄翻结果弄旁边客身客生气找老板喝叱时吓坏知件事整整斡旋两时解决老板出怜悯未罚工资事真怕做事反拘束心情差初初三天里始终战战兢兢知精神始终振简单修天班调整动找事虚心请教学传菜部领班说：知道高校生志想做事千万做事事事积累起做事事做事事断积累成积流成江海积跬步致辞千里指出工作中许错误缺点说样学历文样关键做事否仔细勤快踏实事物起良心起事顽强起放事样受高等训练应利时间断学断改善断提升年轻怕吃苦年累行挑梁年轻时候吃苦莫非老吃苦？确听领班说金玉良言确思想熟悉更深层提高某种程度指明白努力方
天开头重新树立目标重新找回信念天里没犯差错始终默念条原客永久没错永久足终努力回报第次听客夸奖刻提兴奋听夸奖没句感动感慨回味真仔细学工作渐渐琢磨总结成面手传菜员胜洗刷工菜员吧台结算员等种角色
月实践工作快通次兼职实践明白高校生实践引导学走出校门走接触解投身良形式促高校生投身改革开放工农群众学培育熬炼渠道提升思想修身养性树立服务思想效途径通参实践活动助校高校生更新观念汲取新思想学问
实践加深阶层感情拉距离实践中开拓视野增长进步明确奋斗目标学受训练课堂片宽阔天里生价值体现更更加激烈竞争更坚实基础
通天实践学课堂学东西然短短三十天觉挺改善少寒假意义参更实践磨练时熟悉更未踏入已体会更方面单纯想法理解熟悉更融入家庭贡献出份力气
饭店寒假实践报告12
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