疫情防控隔离点食品安全保障工作方案

疫情防控隔离点食品安全保障工作方案2篇
　　疫情防控隔离点食品安全保障工作方案1
　　提高认识加强领导责落实
　　1牢固树立珍爱生命安全第思想全面贯彻教育方针坚持德智体美全面发展办学方切实学校食品安全卫生工作作学校教育工作重组成部分切实提高加强学校卫生防疫食品卫生工作重性必性认识
　　2成立校长组长副校长副组长学校中层领导班子组员领导组设总务处医务室食堂理室负责处理学校卫生防疫食堂食品卫生安全工作日常事务
　　二加强学校食堂卫生设施建设食品卫生安全监
　　3学校食堂学生集体餐卫生理规定(教育部卫生部14号令)食品卫生法求食堂卖部工作认真进行监业员必须持卫生许证健康证岗证学校食堂卫生合格证食品卫生监督员进行督办
　　4国家卫生标准认真完善食堂设施餐饮具清洗食品清洗分开食品卫生安全严格督导建全XX中学食堂理制度天采购回食品进行检查验收认真贯彻食品质量安全市场准入制度杜绝变质体害食品进校
　　5天四次检查食品存贮加工出售留样发现问题时处理食堂炊饮餐具前做清二洗三消毒校严禁次性餐饮具色塑料袋周进行次卫生扫时天检查食堂外环境卫生业员卫生
保持室外清洁杜绝重传染性疾病发生流行食物中毒事件发生
　　6进步健全食物中毒重传染性病毒等突发公卫生事件应急预案报告制度层层落实责目标认真进行监旦发生食物中毒重传染性疾病2时逐级报时组织力财力进行抢救调查处理
　　三抓学生健康检查健康教育活动
　　7根学生卫生工作条例求开展学生年次健康体检建立学生健康卡片档案加强学生传染病预防防治工作切实做重传染性疾病预防控制食品卫生安全工作起研究起负责实行责追究制票否决制
　　8结合校实际求校医期黑板报卫生知识专版通健康教育青少年学生卫生环境卫生饮食卫生心理卫生青春期卫生疾病预防意外伤害方面建立起健康行规范保证学生身心健康成长
　　疫情防控隔离点食品安全保障工作方案2
　　防止食物中毒措施
　　()健全食物中毒报告制度
　　餐厅认真贯彻执行卫生部食品卫生关食物中毒调查报告办法精神便时采取防治措施
　　(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育
　　广泛深入开展预防食物中毒宣传结合学校实际情况充分利广播电视报刊黑板报宣传画实物标等种形式宣传普关卫生知识提高食物业员广师生员工卫生理水减少食物中毒发生
　　(三)细菌性食物中毒预防措施
　　(1)防止细菌仪器污染：食品工业食品商业系统集体食堂应食品加强卫生理特肉类鱼类奶类等动物性食品防止生产加工供销程中污染须知专车运输低温贮藏工具售货食品业员重视卫生定期进行身体检查发现适宜事食品工作病患者带病者应时调换工作
　　(2)控制细菌污染控制细菌生长繁殖措施低温保藏食品低温保藏卫生求贮存食品防止食品腐烂变质
　　(3)杀灭病原菌杀灭病原菌措施高温灭菌肉类食品深部温度达80度时12分钟彻底杀死沙门氏菌隔餐熟食品剩菜饭销售食前必须充分加热
　　(四)化学性食物中毒预防
　　(1)化学物质食面碱淀粉食盐等形状相似常发生误误食造成中毒备毒化学物质单位加强毒品理严格执行保领取制度严禁毒化学物质带回家中
　　(2)加强农药理农药专库保食品仓存放防止污染食品严格遵守农药关规定
　　(3)包装盛放毒化学物质容器包装盛放食品
　　(五)毒动植物中毒预防措施
　　毒动植物某食食物相似加识误采食会引起中毒毒蕈类野果等加强宣传提高毒毒动植物识力防止误采误食识毒动植物须关部门鉴定确认毒食
　　二食品卫生中毒事件应急措施
　　1酒店发现中毒症状误服意服毒应立报警总理汇报
　　2堂副理拨急救中心电话120呼救等医务员求援
　　3警方意查中毒者证件等物品警方通知中毒者单位亲友
　　4保护中毒者现场触摸毒疑毒物品(：药物容器饮品食物呕吐物等)
　　5中毒者私物品登记保警方求交警方签收
　　6关资料(警车救护车车号达离开时间警方负责姓名等资料)登记备案
　　7发现投毒者疑员时立滞留交警方处理
　　8属酒店餐客做工作外应客餐菜肴餐具残渣封存交警方化验鉴定
　
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