餐饮总经理岗位职责

餐饮总理岗位职责
部门：总办
直接司：董事长
责范围：负责整体饭店营运作
工作范围：总理应负责饭店整体运营理建立完善企业理系统开发维持企业核心竞争优势企业够实现远期期项营业目标持续断壮发展
义务职责：
1全面负责处理饭店总体事务饭店全体员工努力时完成饭店确定项目标
2制定饭店理目标营方针包括制定种规章制度服务操作规程规定级理员员工岗位职责监督贯彻执行制定市场拓展计划提高饭店市场份额制定饭店系列价目菜价餐饮毛利等详细阅读分析类报表检查营业进度计划完成情况采取策保证饭店业务利进行
3建立健全饭店组织理系统合理化精简化高效化持总理办公会听取消防质量等检查情况汇报种问题作出指示讲评传达政府总理室关指示文件通知协调部门间关系饭店高效率工作系统
4健全饭店财务制度阅读分析种财务报表检查分析月营业情况督促财务部门做成控制财务预算等工作检查收支情况应收帐款应付帐款等
5定期巡视公众场部门工作情况检查服务态度服务质量时发现问题解决问题
6培养指导部门工作提高整饭店服务质量员工素质
7加强饭店维修保养工作饭店安全理工作
8选聘饭店副总理总理助理部门理等规定饭店机构设置员工编制重事变革等负责饭店理员录考核奖惩晋升等
9社会界士保持良公关系树立良饭店形象代表饭店接重贵宾
10关心员工身作饭店具高度凝聚力求员工已高度热情责感完成职工作
11全面负责处理饭店总体事务饭店全体员工努力时完成饭店确定项目标
12制定饭店理目标营方针包括制定种规章制度服务操作规程规定级理员员工岗位职责监督贯彻执行制定市场拓展计划提高饭店市场份额制定饭店系列价目菜价餐饮毛利等详细阅读分析类报表检查营业进度计划完成情况采取策保证饭店业务利进行
13建立健全饭店组织理系统合理化精简化高效化持总理办公会听取消防质量等检查情况汇报种问题作出指示讲评传达政府总理室关指示文件通知协调部门间关系饭店高效率工作系统
14健全饭店财务制度阅读分析种财务报表检查分析月营业情况督促财务部门做成控制财务预算等工作检查收支情况应收帐款应付帐款等
15定期巡视公众场部门工作情况检查服务态度服务质量时发现问题解决问题
16培养指导部门工作提高整饭店服务质量员工素质
17加强饭店维修保养工作饭店安全理工作
18选聘饭店副总理总理助理部门理等规定饭店机构设置员工编制重事变革等负责饭店理员录考核奖惩晋升等
19社会界士保持良公关系树立良饭店形象代表饭店接重贵宾
20关心员工身作饭店具高度凝聚力求员工已高度热情责感完成职工作

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