2022年中学防食物中毒应急预案

2022年中学防食物中毒应急预案

维护校稳定确保全校师生饮食卫生身体健康保障学校项工作利进行特制定预案
指导思想：
认真学贯彻执行食品卫生法律法规切实做食品食物卫生工作培养良惯严防食物中毒确保全校师生员工身体健康
二基原：
1充分认识食物卫生工作重性预防工作三代表重思想紧密结合起真正代表广师生员工根利益
2谁谁负责学校校长第责分领导直接责级领导负责司职措施力齐抓
3建立健全制度采取力措施切断病口入源头防患未然
4发现食物中毒现象时报告时治疗时查找原限度减损失
5建立快速反应机制信息报送应急处理方案加强统领导时准确沟通信息采取必措施
6加强宣传教育积极做师生员工思想工作确保学校稳定
三组织机构具体分工：
学校成立预防食物中毒工作领导组组员部门组成：中心指挥部办公室总务处政教处医务室
中心指挥部：统组织全面指挥调度事关切活动组长校长
办公室组员办公室负责统协调部门行动
总务处组员总务全面负责车辆运输通讯饮食员接等工作
政教处组员政教负责校纪校规理
校医室全面负责事员救护治疗工作
领导组名单：
组 长：略
副组长：略
组 员：略
四落实措施：
1严格执行食品卫生法关规定采购加工销售符合卫生求食品严格源头关食品采购坚持卫生许证单位购买购熟制品
2制作食品严格操作程序先折洗先洗切程序加工食品成品半成品分开存放保证制做食品安全卫生做保质留样工作严防出现食物中毒
3炊事员律持证岗班前检查卫生勤剪指甲勤洗手坚持定期更换衣服勤洗澡班期间必须衣帽整洁工作时必须穿工作服戴工作帽口罩
4班时严禁非工作员进入操作间加强粮油等食品库房安全防护防止投毒事件发生
5加强餐厅周边环境理派专时扫卫生天进行消毒师生创造干净卫生餐环境
6班级教育学生搞卫生吃干净期食品三食品防止病口入
7坚持春秋两季灭老鼠活动定期开展杀灭蚊蝇蟑螂等害虫活动
五种食物中毒处置方案：
1发现3师生饭轻度恶心呕吐腹泻应时病送院医院检查治疗时情况报学校学校高度类事件予重视做相应安排严密监控事态扩
2发现3师生饭出现恶心呕吐发烧腹泻甚惊厥昏迷现象学校立启动**学预防食物中毒工作预案学校组成员接通知半时必须位马开展相应工作
3校医室时医院联系负责救治工作
4总务处负责安排车辆积极配合学校级事进行调查
5办公室书面级报告调查结果处理意见
六责处理办法：
1货源问题出现学生中毒事件追究承包直接责
2饮事员操作生熟分冷热混放造成学生中毒事件追究事责勤领导负领导责
3库房保员防护造成投毒事件发生追究库房保员责
4学生误食三产品期变质食品追究卖部食堂理员责

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