关X市生猪产业链深度培育调研报告
猪粮天安生猪产业国着举足轻重位发展生猪生产保障民群众生活稳定物价保持济稳运行社会稳定具重意义国城乡肉食消费中猪肉消费占肉类消费总量例直超65％养猪业直国农村济重组成部分农民转化农副产品发展农村济增加农民现金收入重渠道生猪产业重民生问题关千家万户菜篮子猪产业发展老百姓始终关怀推动市生猪产业全链条发展助力市乡村振兴产业链思维导市政协济委调研组开展生猪产业链深度培育相关调研
市生猪产业现状
产业链思维细分生猪产业划分饲料养殖屠宰猪肉制品加工销零售环节市猪肉制品加工环节非常薄弱生猪屠宰直接进入销零售生猪产业链尚未形成闭环
（）饲料环节市猪饲料生产方面数目前尚明确统计数字根市统计部门官网公布数市2022年全年生猪出栏415772头2022年年末存栏191450头（中繁母猪25031头）估算市生猪产业年消耗饲料约16万吨控制成防疫需市型生猪规模养殖企业均拥生产猪饲料力猪饲料产销例X禽畜限公司实行公司＋农户养殖模式位市饲料加工厂根XX等加盟农户需求生产猪饲料2022年生产猪饲料5万吨均外出售市生猪养殖散养户专业户需猪饲料外输入
（二）养殖环节XX畜牧生产县生猪调出县年出栏量高峰时100万头年屠宰消费量22万头2019年发生非洲猪瘟市生猪存栏量急剧降市政府政策加持鼓励逐步恢复2022年底基恢复非洲猪瘟前水2022年市生猪规模养殖场111家中年出栏量8000头型生猪规模养殖场6家2022年市三家型生猪养殖场获国家级生猪调控基挂牌分X农业投资限公司X农业限公司X种猪场2022年全年市生猪出栏415772头定点屠宰量173905头量生猪外输出XXXX等市县XX等2022年末生猪存栏191450头中繁母猪25031头2022年市完成省生猪产调控工作项目标务省农业农村厅2022年度生猪产调控工作考核中获第4名通报表扬
（三）屠宰环节市生猪全部市食品公司属市肉联厂X站X站X站长X站X站6屠宰点定点屠宰2022年生猪屠宰量173905头2023年1月11月生猪屠宰量164291头根统计部门官网公布数市2022年猪肉总肉量337301吨常住口计算市均日猪肉供应量035斤超农业农村部门求023斤标准市屠宰点1990年定点基础设施建世纪50年代2015年屠宰费省统定价2015改市场决定目前市食品公司盈余基维持生存
（四）销零售环节市生猪产业销零售环节尚确切统计数政协济委调研解市猪肉处供求状态生猪屠宰加工环节进入终消费环节2022年猪肉总产量337301吨市场全部消化通农贸市场商场超市餐饮企业等渠道流入市千家万户
二市生猪产业存问题
总体言市生猪产业兴旺仅满足市居民需求远销市县广东香港等市年巩固拓展脱贫攻坚成果接续推进乡村振兴坚实产业基础然兴旺背存问题容忽视
（）整体处生猪产业链养殖环节易受生猪价格周期性波动影响完整生猪产业链包括饲料养殖屠宰猪肉制品加工销零售环节市生猪产业养殖业饲料产业生猪养殖业附属屠宰销零售居民需求服务市生猪调出区高峰时外调出生猪80万头2022年调出约24万头全省全国整体生猪产业链市处利润波动幅度易受生猪周期性价格波动击养殖环节市生猪常年供应三亚海口万宁陵水等市县广东香港等时生猪价格会受区市场牵连
目前全国生猪产业处供应剩阶段生猪活体交易价格跌生猪价格监测2023年1月市场生猪活体交易价格280斤黑猪活体11～12元／斤280斤白猪活体105元／斤2023年4月底时280斤黑猪活体价格跌9元／斤280斤白猪活体跌75元／斤时饲料价格工成养殖场疫病防治成程度普遍涨进步压缩生猪养殖利润加非洲猪瘟阴影未远离影响市规模养殖场农民散户生猪饲养积极性
（二）缺少猪肉制品加工环节生猪产业附加值提高研究机构国生猪产业年调查养殖环节利润波动幅度较余环节利润相稳定中猪肉制品加工环节代表性企业雨润双汇等均毛利20％均净利0～10％仅次销零售环节均毛利10％～30％均净利5％～10％市目前猪肉制品加工环节零养殖生猪出栏部分屠宰环节直接通销零售进入市千家万户部分销外市生猪产业生产产品实际活体生猪产品附加值低易受猪周期波动击影响规模养殖场农民散养户生猪养殖积极性进影响市生猪养殖业规模扩整生猪产业链深度发展猪肉制品加工环节市生猪产业链明显短板
（三）生猪流通成高市场波动风险养殖户消费者承担市生猪产业链养殖屠宰销零售环节间生猪流通产生利润观解市屠宰流入农贸市场进入千家万户生猪散养户专业户养殖生猪规模养殖场批量外销渠道市生猪养殖散养户专业户众规模达量生猪批次出栏衍生出生猪济代办环节生猪纪负责整合贩运生猪掌握市场供求信息时增加生猪流通成长期生猪流通中间环节保持稳定盈利市场波动风险基转嫁市养殖户消费者进步抑制养殖户养猪积极性
（四）屠宰点布置合理基础设施陈旧市6生猪定点屠宰点基础设施建世纪50年代目前市肉联厂动化屠宰设备余屠宰场工屠宰目前已陈旧落着市社会济发展城区镇墟扩张老旧屠宰场处位置已合理例路食品站屠宰场位223国道边X环岛G98高速前世界热带水果窗前路农产品精加工片区必点利展现市全国文明城市形象生猪屠宰场距离镇墟较未达防疫求500米距离年气味难闻排污水达标等环保问题生猪屠宰场成群众信访举报焦点调查根生猪屠宰理条例国家关法律行政法规规定屠宰前确认国家规定病害活猪病死死明生猪应进行害化处理该屠宰场缺乏害化处理设施该屠宰场污水处理设备简陋水处理容积严重足极易造成水环境污染该屠宰场2022年代表建议关停新屠宰场选址等问题目前未彻底停止运营
三关市生猪产业链深度培育建议
生猪产业保障食品安全基础产业猪肉供应事关国民济稳定发展事关民群众切身利益市生猪产业养殖方面成绩斐然全产业链深度发展方面
（）进步规模化集约化继续做做强市生猪养殖业供侧结构性改革背景加受非洲猪瘟疫情环保关停影响未生猪养殖门槛会进步提高生猪养殖产业必然走规模化集约化保持市生猪调出县位政府应资金政策生猪养殖业规模化集约化发展倾斜外加强招商引资聚焦行业十强继续引进型生猪养殖企业力建设罗牛山X种猪场等项目引导温氏甲等规模生猪育种养殖企业扩产支持散养户专业户散养殖规模养殖转变粗放养殖绿色科学养殖转变积极发展种养结合生态养殖模式效解决生猪养殖污染问题实现行业发展环保双赢进步提高市生猪规模化养殖率建立完整品质控制体系提升生猪产品质量建立完善疫病防控体系提升企业养殖户疫病防控力减少中间环节交易成断扩盈利空间市生猪产业健康稳定发展夯实基础
（二）引进培育猪肉制品加工业抻长市生猪产业链条全面整合招商资源着力开展生猪全产业链招商力扶持规模生猪育种养殖企业扩产时托路农产品加工园区力载体外招引强发挥市生猪养殖县资源优势吸引实力猪肉制品加工企业落X造集屠宰加工速冻储藏冷链运输体完整生猪产业链建立完善猪肉制品加工业补齐市生猪产业链短板改变市单纯生猪调出县现状进步提升市全省全国生猪产业链中位增强生猪价格方面话语权提高市生猪产业附加值带动生猪养殖业进步发展壮时新企业进驻市提供更业机会提高农民收入促进农村济发展市乡村振兴工作裨益
（三）合理规划布局建设标准化屠宰场国实施生猪定点屠宰政策定点生猪屠宰场猪肉流入消费者餐桌道必关口屠宰场建设关系市猪肉供应重民生工程市现屠宰场设施设备陈旧落着市城镇快速发展现屠宰场布局已出现掣肘城镇化发展苗头应质量理制度化场区环境整洁化设施设备标准化生产营规范化检测检验科学化排放处理害化总体求重新统筹整合选址新建解市新屠宰场空间规划已完成缺少5～6千万建设资金屠宰场理营企业市食品公司力独承担需财政支持计划新建屠宰场会配备专门猪肉储存冻库仅开展生猪代宰宰业务猪肉制品加工提供预冷急冻冷冻等冷链方面支持
全产业链发展角度市生猪产业较发展空间更深度培育方式尚进步挖掘市政协济委持续关注市生猪产业发展深入调查研究适时作出研判市生猪产业链深度培育建言献策助力市乡村振兴
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猪粮天安生猪产业国着举足轻重位发展生猪生产保障民群众生活稳定物价保持济稳运行社会稳定具重意义国城乡肉食消费中猪肉消费占肉类消费总量例直超65％养猪业直国农村济重组成部分农民转化农副产品发展农村济增加农民现金收入重渠道生猪产业重民生问题关千家万户菜篮子猪产业发展老百姓始终关怀推动市生猪产业全链条发展助力市乡村振兴产业链思维导市政协济委调研组开展生猪产业链深度培育相关调研
市生猪产业现状
产业链思维细分生猪产业划分饲料养殖屠宰猪肉制品加工销零售环节市猪肉制品加工环节非常薄弱生猪屠宰直接进入销零售生猪产业链尚未形成闭环
（）饲料环节市猪饲料生产方面数目前尚明确统计数字根市统计部门官网公布数市2022年全年生猪出栏415772头2022年年末存栏191450头（中繁母猪25031头）估算市生猪产业年消耗饲料约16万吨控制成防疫需市型生猪规模养殖企业均拥生产猪饲料力猪饲料产销例X禽畜限公司实行公司＋农户养殖模式位市饲料加工厂根XX等加盟农户需求生产猪饲料2022年生产猪饲料5万吨均外出售市生猪养殖散养户专业户需猪饲料外输入
（二）养殖环节XX畜牧生产县生猪调出县年出栏量高峰时100万头年屠宰消费量22万头2019年发生非洲猪瘟市生猪存栏量急剧降市政府政策加持鼓励逐步恢复2022年底基恢复非洲猪瘟前水2022年市生猪规模养殖场111家中年出栏量8000头型生猪规模养殖场6家2022年市三家型生猪养殖场获国家级生猪调控基挂牌分X农业投资限公司X农业限公司X种猪场2022年全年市生猪出栏415772头定点屠宰量173905头量生猪外输出XXXX等市县XX等2022年末生猪存栏191450头中繁母猪25031头2022年市完成省生猪产调控工作项目标务省农业农村厅2022年度生猪产调控工作考核中获第4名通报表扬
（三）屠宰环节市生猪全部市食品公司属市肉联厂X站X站X站长X站X站6屠宰点定点屠宰2022年生猪屠宰量173905头2023年1月11月生猪屠宰量164291头根统计部门官网公布数市2022年猪肉总肉量337301吨常住口计算市均日猪肉供应量035斤超农业农村部门求023斤标准市屠宰点1990年定点基础设施建世纪50年代2015年屠宰费省统定价2015改市场决定目前市食品公司盈余基维持生存
（四）销零售环节市生猪产业销零售环节尚确切统计数政协济委调研解市猪肉处供求状态生猪屠宰加工环节进入终消费环节2022年猪肉总产量337301吨市场全部消化通农贸市场商场超市餐饮企业等渠道流入市千家万户
二市生猪产业存问题
总体言市生猪产业兴旺仅满足市居民需求远销市县广东香港等市年巩固拓展脱贫攻坚成果接续推进乡村振兴坚实产业基础然兴旺背存问题容忽视
（）整体处生猪产业链养殖环节易受生猪价格周期性波动影响完整生猪产业链包括饲料养殖屠宰猪肉制品加工销零售环节市生猪产业养殖业饲料产业生猪养殖业附属屠宰销零售居民需求服务市生猪调出区高峰时外调出生猪80万头2022年调出约24万头全省全国整体生猪产业链市处利润波动幅度易受生猪周期性价格波动击养殖环节市生猪常年供应三亚海口万宁陵水等市县广东香港等时生猪价格会受区市场牵连
目前全国生猪产业处供应剩阶段生猪活体交易价格跌生猪价格监测2023年1月市场生猪活体交易价格280斤黑猪活体11～12元／斤280斤白猪活体105元／斤2023年4月底时280斤黑猪活体价格跌9元／斤280斤白猪活体跌75元／斤时饲料价格工成养殖场疫病防治成程度普遍涨进步压缩生猪养殖利润加非洲猪瘟阴影未远离影响市规模养殖场农民散户生猪饲养积极性
（二）缺少猪肉制品加工环节生猪产业附加值提高研究机构国生猪产业年调查养殖环节利润波动幅度较余环节利润相稳定中猪肉制品加工环节代表性企业雨润双汇等均毛利20％均净利0～10％仅次销零售环节均毛利10％～30％均净利5％～10％市目前猪肉制品加工环节零养殖生猪出栏部分屠宰环节直接通销零售进入市千家万户部分销外市生猪产业生产产品实际活体生猪产品附加值低易受猪周期波动击影响规模养殖场农民散养户生猪养殖积极性进影响市生猪养殖业规模扩整生猪产业链深度发展猪肉制品加工环节市生猪产业链明显短板
（三）生猪流通成高市场波动风险养殖户消费者承担市生猪产业链养殖屠宰销零售环节间生猪流通产生利润观解市屠宰流入农贸市场进入千家万户生猪散养户专业户养殖生猪规模养殖场批量外销渠道市生猪养殖散养户专业户众规模达量生猪批次出栏衍生出生猪济代办环节生猪纪负责整合贩运生猪掌握市场供求信息时增加生猪流通成长期生猪流通中间环节保持稳定盈利市场波动风险基转嫁市养殖户消费者进步抑制养殖户养猪积极性
（四）屠宰点布置合理基础设施陈旧市6生猪定点屠宰点基础设施建世纪50年代目前市肉联厂动化屠宰设备余屠宰场工屠宰目前已陈旧落着市社会济发展城区镇墟扩张老旧屠宰场处位置已合理例路食品站屠宰场位223国道边X环岛G98高速前世界热带水果窗前路农产品精加工片区必点利展现市全国文明城市形象生猪屠宰场距离镇墟较未达防疫求500米距离年气味难闻排污水达标等环保问题生猪屠宰场成群众信访举报焦点调查根生猪屠宰理条例国家关法律行政法规规定屠宰前确认国家规定病害活猪病死死明生猪应进行害化处理该屠宰场缺乏害化处理设施该屠宰场污水处理设备简陋水处理容积严重足极易造成水环境污染该屠宰场2022年代表建议关停新屠宰场选址等问题目前未彻底停止运营
三关市生猪产业链深度培育建议
生猪产业保障食品安全基础产业猪肉供应事关国民济稳定发展事关民群众切身利益市生猪产业养殖方面成绩斐然全产业链深度发展方面
（）进步规模化集约化继续做做强市生猪养殖业供侧结构性改革背景加受非洲猪瘟疫情环保关停影响未生猪养殖门槛会进步提高生猪养殖产业必然走规模化集约化保持市生猪调出县位政府应资金政策生猪养殖业规模化集约化发展倾斜外加强招商引资聚焦行业十强继续引进型生猪养殖企业力建设罗牛山X种猪场等项目引导温氏甲等规模生猪育种养殖企业扩产支持散养户专业户散养殖规模养殖转变粗放养殖绿色科学养殖转变积极发展种养结合生态养殖模式效解决生猪养殖污染问题实现行业发展环保双赢进步提高市生猪规模化养殖率建立完整品质控制体系提升生猪产品质量建立完善疫病防控体系提升企业养殖户疫病防控力减少中间环节交易成断扩盈利空间市生猪产业健康稳定发展夯实基础
（二）引进培育猪肉制品加工业抻长市生猪产业链条全面整合招商资源着力开展生猪全产业链招商力扶持规模生猪育种养殖企业扩产时托路农产品加工园区力载体外招引强发挥市生猪养殖县资源优势吸引实力猪肉制品加工企业落X造集屠宰加工速冻储藏冷链运输体完整生猪产业链建立完善猪肉制品加工业补齐市生猪产业链短板改变市单纯生猪调出县现状进步提升市全省全国生猪产业链中位增强生猪价格方面话语权提高市生猪产业附加值带动生猪养殖业进步发展壮时新企业进驻市提供更业机会提高农民收入促进农村济发展市乡村振兴工作裨益
（三）合理规划布局建设标准化屠宰场国实施生猪定点屠宰政策定点生猪屠宰场猪肉流入消费者餐桌道必关口屠宰场建设关系市猪肉供应重民生工程市现屠宰场设施设备陈旧落着市城镇快速发展现屠宰场布局已出现掣肘城镇化发展苗头应质量理制度化场区环境整洁化设施设备标准化生产营规范化检测检验科学化排放处理害化总体求重新统筹整合选址新建解市新屠宰场空间规划已完成缺少5～6千万建设资金屠宰场理营企业市食品公司力独承担需财政支持计划新建屠宰场会配备专门猪肉储存冻库仅开展生猪代宰宰业务猪肉制品加工提供预冷急冻冷冻等冷链方面支持
全产业链发展角度市生猪产业较发展空间更深度培育方式尚进步挖掘市政协济委持续关注市生猪产业发展深入调查研究适时作出研判市生猪产业链深度培育建言献策助力市乡村振兴
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