建账说明
**采购种产品建账包括三方面容产品基情况索证情况出库情况种产品建页帐页够续页建账员食品库员
二基情况记录求：
1 采购时间采购：餐饮服务单位采购食品相关产品详细时间具体采购员姓名
2采购点（供货商）：采购商场超市详细名称固定供货商详细名称
3产品营单位负责联系电话：采购点（供货商）产品营负责姓名联系电话
4营者许证号：采购商场超市等食品相关产品流通环节工商监部门发放效营许证号
5产品生产厂家：定型包装产品标注生产厂家散装产品生产厂家详细名称
6生产许证号：产品生产厂家辖区技术监督局发放效生产许证号
7产品规格：产品包装规格信息（桶装盒装袋装等信息单位包装容物重量体积等）
8采购数量：采购产品具体数量
9生产日期批号：产品包装信息进行记录
10保质期限：产品包装信息进行记录
11供货商相关证件：包括采购时供货商提供许证产品检验合格报告等证件名称
12入库时间：产品采购入库具体时间
13入库验收情况：产品入库时产品感官性状产品相关证件等验收情况存食品安全问题应拒绝入库
14库验收签字：产品入库验收合格写清库验收姓名
三索证粘贴求：
产品入库时库员应产品采购员索取产品营生产厂家效许证复印件该批次产品合格检验报告单复印件相关批件复印件肉类检疫合格证明复印件等复印件应盖持者公章营生产厂家负责等提供者签名复印件应注明提供者手写
该复印件复印原件原件**处保存等字样 索取相关证件复印件折叠粘贴索证粘贴处
四出库情况记录求：
产品入库第次出库时开始记录该产品完记录结束
1出库时间：出库时具体时间
2库存出库数量：记录次产品出库数量产品出库库剩余数量
3库存条件：记录该产品具体库存条件常温冷冻冷藏专柜常温锁专保等
4出库时感官性状：包括色香味等否异常改变
5出库签字：时负责出库员签写姓名
6签字：时领员签写姓名
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二基情况记录求：
1 采购时间采购：餐饮服务单位采购食品相关产品详细时间具体采购员姓名
2采购点（供货商）：采购商场超市详细名称固定供货商详细名称
3产品营单位负责联系电话：采购点（供货商）产品营负责姓名联系电话
4营者许证号：采购商场超市等食品相关产品流通环节工商监部门发放效营许证号
5产品生产厂家：定型包装产品标注生产厂家散装产品生产厂家详细名称
6生产许证号：产品生产厂家辖区技术监督局发放效生产许证号
7产品规格：产品包装规格信息（桶装盒装袋装等信息单位包装容物重量体积等）
8采购数量：采购产品具体数量
9生产日期批号：产品包装信息进行记录
10保质期限：产品包装信息进行记录
11供货商相关证件：包括采购时供货商提供许证产品检验合格报告等证件名称
12入库时间：产品采购入库具体时间
13入库验收情况：产品入库时产品感官性状产品相关证件等验收情况存食品安全问题应拒绝入库
14库验收签字：产品入库验收合格写清库验收姓名
三索证粘贴求：
产品入库时库员应产品采购员索取产品营生产厂家效许证复印件该批次产品合格检验报告单复印件相关批件复印件肉类检疫合格证明复印件等复印件应盖持者公章营生产厂家负责等提供者签名复印件应注明提供者手写
该复印件复印原件原件**处保存等字样 索取相关证件复印件折叠粘贴索证粘贴处
四出库情况记录求：
产品入库第次出库时开始记录该产品完记录结束
1出库时间：出库时具体时间
2库存出库数量：记录次产品出库数量产品出库库剩余数量
3库存条件：记录该产品具体库存条件常温冷冻冷藏专柜常温锁专保等
4出库时感官性状：包括色香味等否异常改变
5出库签字：时负责出库员签写姓名
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