**久发现**确商机**餐饮轻松做成国际连锁
先做国连锁**旅游开发十五年喜欢旅游基甚次城市批着样**情节卖点城市愁固定消费群（**）实止**消费象啊**没条件**更消费象
做**风格餐饮必须握元素**古城酒吧客栈装修风格必须原汁原味复原市里实 没什难装修费**古城酒吧客栈装修找农破木头老家具餐桌破木头做铺扎染补久木车轮压块玻璃甚久猪食槽里面放花压玻璃成餐桌**桥流水水车出现东巴文字墙壁木雕木刻等等装修细节元素定握住关键装修元素握住容易**氛围营造出容易点**音乐营造**氛围重点纳西三部曲纳西敬酒歌少**跳篝火少尤服务员更必须穿着**纳西族民族服装**菜肴没什特典菜保留菜取材少加**菜味道已果原汁原味**菜做话估计没少会真喜欢
甚中午22点前餐馆正餐22点凌晨酒吧摇吧形式营
实扩展种逆思维现生活富余已吃穿享受扩展旅游温饱消费心情消费健康消费情调消费文化消费视野消费精神果**餐饮形式全国流行化证明种思路正确通城市中高层收入群做份调查解方旅游方特旅游方旅游感觉特特想等等正确掌握城市方情调然方调查研究**风格餐饮样握方特色味道情调挪回市里成功发展种反旅游线路餐饮（旅游线路生活市旅游景点）排铺面开家方特色餐饮酒吧体化店子
前想连排开数家饭店面反旅游线路思路种深入挖掘餐饮质特色饭店消费美食消费文化消费健康
第家山野全部菜肴野生菜肴肉菜容许猎野物装修环境元素必须山野茅草感觉野菜体诸益处说题理念食山野精华休山野时清心养青山样健康
第二家鼎切菜肴（凉菜汤菜烧菜火锅干锅甚水果拼盘）鼎装做起较麻烦必须先考录鼎 夏商时代盛行东西菜肴 接段历史文化先寻名师菜系菜谱确定实真确定确定冷菜什样热菜什样汤什样概规划配菜需陶瓷厂铜器厂玻璃厂订做鼎鼎颜色材质形态形态花纹少12种加色彩变化桌30道菜绝会容器模样鼎独特造型必须考虑鼎腿放正常桌子高夹菜方便 果桌子高度降低方便桌子特定外延正常桌子高度 圈普通餐桌转盘部分落10—30厘米里面转盘环形圆形两种设想圆形没什说环形里面设计微型喷泉假山
艺术盆景菜肴菜鼎样高度样夹菜太方便更容易较低矮鼎造型低矮鼎盛菜肴 面摆放精致木盒盛菜肴鼎高度差高 题理念食鼎器佳肴做炎黄子孙言九鼎
第三家竹仅菜肴里食竹盛菜切皆竹子器桌椅更竹子制品装修处处竹子直接竹子竹编甚坐垫桌布竹纤维制品竹子雕刻画编造型变化运详细说题理念食竹胸成竹成事竹节节高升
第四家原味特色切菜肴皆放盐切菜肴皆原汁原味猪蹄盐水猪蹄白白净净文火煮长久皮胶 脂晶透意思没调味品火候重请火候控制精湛厨说调料说盐说顾菜肴味味道配料中调制酸味加柠檬木瓜乌梅等甜加蜂蜜什反正味道菜搭配出 量调料原汁原味美
第五家烧烤味特色烤窜烤全羊烤乳猪整整烤然非整卖烤切开斤卖喝酒碗扎啤杯全部猪羊什整太 烤 鸡啊鸭鸽什蔬菜配块吃肉 碗喝酒
第六家酒搞成高端商务休闲研究套微型烧酒设备客想玩实验室中仪器样想法加入发酵谷物加入喜欢中药材水果蒸馏出属客烧酒店里配备种发酵谷物中药泡种药酒补救水果酒菜呢需盘碟子装菜肴酒文化品酒尝酒绝种干杯狂饮种烧出酒60度左右较烈装酒壶斟酒酒盅酒盅概二三钱容量雅致控制酒量然卖酒酒烈客卖装修情调酒品质加包装力度提高酒利润泡酒选材料蒸馏酒 斤起步价少300元中档酒8003000左右斤高档完全谱搞成万
第七家药膳店请两位懂中医懂营养医师坐厅座客点菜先医师客进行闻问切根客身体状况需调料需滋补等等医师做点菜医师点什客吃什然医师客闻问切直接点菜客身体注意意见建议快速深入沟通点菜点两样然桌问综合定出桌菜谱点太刚刚甚少菜样客觉浪费真切切客考虑觉够吃时候找医师补点民食天 健康吃开始
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