食品安全监督所五年规划

食品安全监督五年规划
 
总体目标
5年食品安全体制机制基理监队伍素质全面提高法行政力明显加强科学监水明显提升基础设施技术装备建设完善加强食品安全应急处置力断增强食品检测技术水显著提高社会监督体系更加科学效餐饮消费营秩序持续转生产销售毒害食品违法犯罪活动效遏制食品药安全消费环境明显改善广民群众安全健康需求断满足保障公众饮食安全水幅提高
二指标
　　1食品监督抽验力逐步提高食品抽检样品基覆盖类市食品类
　　2食品安全质量基保障广职工群众生活密切相关食品监督抽检合格率达90

　　3断降低集体食物中毒风险
三务
　　（）食品餐饮服务环节监
　　1建立健全相关规章制度加食品安全宣传力度做业员知法懂法法完善餐饮服务环节食品安全监规范落实餐饮服务单位食品安全第责快完善退出机制健全监体系督促餐饮单位进步建立健全食品安全理制度食品原料进货索证验收台帐制度食品卫生理制度等
　　2开展餐饮消费环节食品安全专项督查群众性聚餐学校幼园建筑工食堂作重点区域范围加专项整治力度严格监督检查执法餐饮服务许制度业员健康理制度情况严厉查处证营行规范餐饮单位食品安全理
　　3逐步建立食品安全评估评价体系开展重点品种调查评价年开展两次餐饮服务环节食品安全监督抽检工作重点高风险问题较食品安全性进行调查评价广泛开展餐饮服务消费者满意度评价工作易引发食物中毒关键点实施风险评估
（二）保健食品化妆品安全监
　　1严格监督强化日常监建立完善制度加强监督受理审批许检验现场检查等环节工作强化应急理完善工作机制制定应急预案提高应急处置力
　　2深化专项整治解决重点问题开展保健食品安全整顿针重点品种重点环节暴露出突出问题监难点进步加整治力度研究建立保健食品化妆品举报信息网络勇探索公众参监督效途径
　　3完善监体系提升监力力争建立检验检测体系加强日常抽检工作风险评估提供
（三）建立科学完备食品安全监测评估预警应急处置体系
　　1加强食品安全监测建立食品安全动态信息数库基础信息享系统尝试中型餐饮服务企业实施现场操作电子监重点肉制品乳制品豆制品婴幼食品食植物油等高风险食品开展抽检
　　2建立食品安全信息预警体系建立食品安全应急预警信息发布台科学分析评估结果划分食品安全风险等级定期统发布食品消费警示提升综合信息发布权威性
　　4建立快速高效食品安全应急处置体系进步加强食品安全突发事件应急预案处置体系建设设立受理台直线电话信息数库实现食品
安全快速反应联动机制争取建立完善较现代化智化食品安全事件应急指挥系统提高应急处置力效预防积极应时控制食品安全事高效组织应急救援工作限度减轻食品安全事危害保障公众身体健康生命安全维护正常社会稳定
　　（四）建立健全律规范食品安全企业信体系积极推进食品企业诚信体系建设建立完善餐饮业食品生产营体登记备案诚信分类数库托食品安全业务理系统建立健全食品企业相关员信信息记录实行食品企业信分类分级理提高市场监水断创新科学监方式建立企业诚信守法提醒制警示制公示制建立失信惩戒机制牢固树立企业食品安全第责意识提高公服务水营造食品安全诚信环境
　　（五）加强食品监执法队伍建设
　　着眼长远进步提高食品监力水促进食品监队伍综合素质明显提高食品
执法监力进步加强员编制基满足市场监务需加行政监员教育培训力度强化岗位练兵
　　


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