食药所2015春节年夜饭专项检查工作小结

xx食药2015春节年夜饭专项检查工作结
日常监督检查辖范围涉年夜饭单位15家餐饮服务单位设年夜饭220桌建立台账逐家进行日常监督检查掌握餐饮服务企业提供年夜饭情况业员理原料采购凉菜制作生食海产品加工餐饮具消毒食品配送食品添加剂理食品留样等重点环节加强餐饮服务单位食品安全监督检查隐患排查食品采购进货台账进行检查包括食品食品原料集中消毒餐饮具采购进货索证索票验收台帐等容餐饮单位食品加工环境加工程检查食品容器餐具清洗消毒检查严格落实烧熟煮透生熟分开餐具消毒保洁食品防腐防污等进行检查检查留样制度执行情况提供年夜饭等型聚餐服务餐饮单位应规定留样放置专冷藏设施中
检查程中发现部分餐饮服务单位均符合求已重点提示餐饮单位做餐菜品留样工作检查中发现北京玖玖源假日酒店理限公司存食品营程中食品加工区域环境脏乱冷荤间未达专间求问题已该餐饮企业做出警告行政处罚决定          
 
2015年2月15日
xx食药
 

文香网httpwwwxiangdangnet

《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档