云南开放学食品安全突发事件
应急演练工作方案
确保校饮食安全检验学校食品安全事应急预案文件应急机制联动情况根云南教育厅文件[2015]2号文件求结合校实际特制定应急演练工作方案
演练目
提高校食品安全突发事件应急反应处置力限度减少食品安全事件发生时造成损失危害根中华民国食品安全法中华民国突发事件应法突发公卫生事件应急条例云南开放学食品安全事应急预案教育厅[2015]2号文件安排决定开展校突发食品安全事件应急演练
二工作原
统领导分级负责减少危害预防法规范快速反应协调应原落实部门职责
三演练容（食物中毒事应急演练）
时间假设发生2015年6月x日中午11：30分11：40演练开始学生第XX餐厅正常营业时发现学生出现呕吐头昏头痛全身乏力等症状数达5 餐厅负责立电话通知学校分领导 分领导指示启动应急预案全力赴抢救中毒学生第时间展开救援工作
四组织机构
1成立领导机构
组长：XXX
常务副组长：XXX
副组长：XXX
成 员：XXXX
2成立应急处理工作组
（1）综合协调组
组长：县食安办领导县教育局领导
成员：县食安办县食药监局县卫生局县公安局**镇政府县教育局等部门工作员**中（校长分领导食堂负责关班）
职责：发生食物中毒分校领导迅速赶赴现场时掌握情况第时间现场情况报告食品药品监督局教育局关领导报告学生异常情况异常发生时间症状表现涉学生数等通知异常学生家长时达指定点食品药品监督局立通知成员单位全部位关部门员保持联系沟通
（2）医疗救治组
组长：xx
成员：学校（校长分领导食堂负责关班）
职责：组长迅速召集组员积极组织抢救异常病时异常病送医院安排专守校门严禁关员进入校园维护校门口秩序确保校门校门外公路畅通抢救护送程中病发生呕吐时切忌止吐积极配合医务员妥善处理病派医院守护病卫生部门专业员达配合专业员收集疑食品中毒学生呕吐物排泄物洗胃液等
3事调查组
组长：县食药监局分领导
成员：县食安办县食药监局县卫生局公安局县教育局等部门工作员**中（校长分领导食堂负责关班）
职责：第时间赶赴现场采取措施效保护现场保供应学生食品维持原现场状况引起中毒疑食品原料留样食品立封存放入冷藏箱（柜）交调查员禁止继续食擅销毁追回已售出中毒食品疑似中毒食品制作盛放疑食品工具容器中毒现场予控制全面事事相关员进行案调查分析调查情况作详细记录外介绍事件发展情况等
4维护稳定组
组长：县教育局分领导县公安局分领导
成员：县食安办县公安局**镇政府县教育局等部门工作员**中（校长分领导食堂负责关班）
职责：食物中毒事发生应时组织组维护现场现场设置隔离警界线分工应访家属认真作思想工作稳定情绪乱事件作出结注意工作方式避免师生家长必恐慌班组织学生进入班教室稳定学生情绪耐心沟通安抚班学生加强心理疏导维护正常秩序等学校领导安排
5新闻宣传组
组长：县食安办领导县教育局领导
成员：县食安办县新闻中心县食药监局县卫生局公安局县教育局等部门工作员**中（校长）
新闻中心指导协调组织开展事件处置新闻发布会做关新闻报道工作时发布处置信息效引导社会舆
五演练程
（）11：40 总指挥宣布演练开始
（二）11：42 X班班校长报告：发现数名学生呕吐止腹部疼痛情况
（三）11：43 校长发布启动应急预案命令立报食品药品监督局教育局政府食品药品监督局迅速召集全体应急组组长校长办公室报听候指示组成员立赶操场集中听组长安排
（四）11：50 医疗救治组组长安排立发病学生送县医院（校门口止）
（五）11：50维护稳定组组长安排立进入学生餐厅求师生停止餐病发学生餐员进行安抚教育稳定学生情绪疏导学生心理
（六）11：50 事调查组立进入病发学生餐厅次性杯子收集呕吐物控制现场时封锁食堂
（七）12：20 演练结束总指挥召集全体员集合总结演练
六工作求
1认真学演练方案扎实做次应急演练准备工作确保校次食品卫生安全应急演练安全序取实效
2演练结束认真总结完善应急演练工作方案
3演练工作情况总结书面报食品药品监督局教育局政府
2
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云南开放学食品安全突发事件
应急演练工作方案
确保校饮食安全检验学校食品安全事应急预案文件应急机制联动情况根云南教育厅文件[2015]2号文件求结合校实际特制定应急演练工作方案
演练目
提高校食品安全突发事件应急反应处置力限度减少食品安全事件发生时造成损失危害根中华民国食品安全法中华民国突发事件应法突发公卫生事件应急条例云南开放学食品安全事应急预案教育厅[2015]2号文件安排决定开展校突发食品安全事件应急演练
二工作原
统领导分级负责减少危害预防法规范快速反应协调应原落实部门职责
三演练容（食物中毒事应急演练）
时间假设发生2015年6月x日中午11：30分11：40演练开始学生第XX餐厅正常营业时发现学生出现呕吐头昏头痛全身乏力等症状数达5 餐厅负责立电话通知学校分领导 分领导指示启动应急预案全力赴抢救中毒学生第时间展开救援工作
四组织机构
1成立领导机构
组长：XXX
常务副组长：XXX
副组长：XXX
成 员：XXXX
2成立应急处理工作组
（1）综合协调组
组长：县食安办领导县教育局领导
成员：县食安办县食药监局县卫生局县公安局**镇政府县教育局等部门工作员**中（校长分领导食堂负责关班）
职责：发生食物中毒分校领导迅速赶赴现场时掌握情况第时间现场情况报告食品药品监督局教育局关领导报告学生异常情况异常发生时间症状表现涉学生数等通知异常学生家长时达指定点食品药品监督局立通知成员单位全部位关部门员保持联系沟通
（2）医疗救治组
组长：xx
成员：学校（校长分领导食堂负责关班）
职责：组长迅速召集组员积极组织抢救异常病时异常病送医院安排专守校门严禁关员进入校园维护校门口秩序确保校门校门外公路畅通抢救护送程中病发生呕吐时切忌止吐积极配合医务员妥善处理病派医院守护病卫生部门专业员达配合专业员收集疑食品中毒学生呕吐物排泄物洗胃液等
3事调查组
组长：县食药监局分领导
成员：县食安办县食药监局县卫生局公安局县教育局等部门工作员**中（校长分领导食堂负责关班）
职责：第时间赶赴现场采取措施效保护现场保供应学生食品维持原现场状况引起中毒疑食品原料留样食品立封存放入冷藏箱（柜）交调查员禁止继续食擅销毁追回已售出中毒食品疑似中毒食品制作盛放疑食品工具容器中毒现场予控制全面事事相关员进行案调查分析调查情况作详细记录外介绍事件发展情况等
4维护稳定组
组长：县教育局分领导县公安局分领导
成员：县食安办县公安局**镇政府县教育局等部门工作员**中（校长分领导食堂负责关班）
职责：食物中毒事发生应时组织组维护现场现场设置隔离警界线分工应访家属认真作思想工作稳定情绪乱事件作出结注意工作方式避免师生家长必恐慌班组织学生进入班教室稳定学生情绪耐心沟通安抚班学生加强心理疏导维护正常秩序等学校领导安排
5新闻宣传组
组长：县食安办领导县教育局领导
成员：县食安办县新闻中心县食药监局县卫生局公安局县教育局等部门工作员**中（校长）
新闻中心指导协调组织开展事件处置新闻发布会做关新闻报道工作时发布处置信息效引导社会舆
五演练程
（）11：40 总指挥宣布演练开始
（二）11：42 X班班校长报告：发现数名学生呕吐止腹部疼痛情况
（三）11：43 校长发布启动应急预案命令立报食品药品监督局教育局政府食品药品监督局迅速召集全体应急组组长校长办公室报听候指示组成员立赶操场集中听组长安排
（四）11：50 医疗救治组组长安排立发病学生送县医院（校门口止）
（五）11：50维护稳定组组长安排立进入学生餐厅求师生停止餐病发学生餐员进行安抚教育稳定学生情绪疏导学生心理
（六）11：50 事调查组立进入病发学生餐厅次性杯子收集呕吐物控制现场时封锁食堂
（七）12：20 演练结束总指挥召集全体员集合总结演练
六工作求
1认真学演练方案扎实做次应急演练准备工作确保校次食品卫生安全应急演练安全序取实效
2演练结束认真总结完善应急演练工作方案
3演练工作情况总结书面报食品药品监督局教育局政府
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