咖啡店商业计划书
目录
投资目标务
1投资目标
2投资务
3成功关键
二投资方简介
1投资方性质
2股东简介
3运营模式
三产品服务
1产品服务描述
2竞争较
3资源技术
4产品服务计划
四市场分析
1市场需求
2行业发展趋势
3竞争分析
4原店营分析
5结
6成功案例参考
五推广策略
1市场策略
2竞争优势
3定位
4推广计划
六理概
1组织结构
2理团队
3员计划
七财务计划
1财务概况
2财务指标
（销售额投资回报率利润等）
3盈亏衡点
4损益预估
附：
1合作建议
2加盟岛合作协议
投资目标务
1 投资目标：
成区域商务休闲兼顾情调消费领导性品牌咖啡店时尚消费场
3年左右收回总投资成逐渐开始赢利
2 投资务
（1）资落实稳定理想投资渠道投资场业提供稳定合理收入
（2）利完成品牌店建设发展逐渐投资资产生收益
（3）合理利现场品牌店优势提升身天池宾馆形象提高宾馆知名度客源数量实现双赢
3 成功关键
（1）投资方业良合作发挥双方资源组合优势
（2）充足市场需求积极效推广计划
（3）选址握咖啡店址求环境优美（南山路）成型商圈（般讲喝咖啡属娱乐休闲交流活动典型区域购物中心电影院高档社区写字楼高校等）两者少具备点
二投资方简介
1投资方性质
股份制方式合作投资者产权权责关系明晰营方式灵活便处理投资方月业合作事物
2股东简介
L
L
3运营模式
加盟店形式合作者：××咖啡××咖啡１９６８年台湾创业已３０年历史现已发展４００家咖啡店加盟××咖啡店继续强品牌效应吸引着全国加盟投资者××咖啡总部加盟者选择营业点求严格结合××咖啡商务休闲咖啡专卖店特点建议加盟者高档写字楼ＣＢＤ商圈高科技园区市场空隙处等域选址加盟店营业面积应少３００米统装修风格统产品总部提供技术支持（包括员培训）产品（咖啡豆茶）配送
三产品服务
1 产品服务描述
出售咖啡茶类饮料酒水食品简餐等商品客提供优良环境服务消费者里展现种品位体验种文化寄托种情感咖啡店成商务休闲情侣聚会场
样重业务宾馆产业没直接突反宾馆客源优势互补
2 竞争较
区域行竞争格局利规模具定性咖
啡店
相言××加盟店品牌号召力理水产品服务质量规模资金优势占相优势
咖啡店时尚品位色彩决定情感消费重消费者非常意品牌档次素解释众消费者舍求远宁愿市中心带位置找咖啡店心理
3 资源技术
咖啡店求规模档次行业产品服务求严格行业
毕竟带高消费色彩消费者必然意消费价值充分体现
达投资者资源技术高求投资者选择加盟方式方面获充分资源先进设备技术方面避免少营风险
4 产品服务计划
着店发展周边环境变化产品服务断改进包括更全面产品更优质性化服务加盟店××支持身努力断提高
时店预见时间贵业合作期会坚持做咖啡店事业做变动
四市场分析
1市场需求
店消费需求较充足方面里稳定老顾客方面里然没优美然环境较稳定商圈
（1）稳定老客户资源原欧麦座率约60群较稳定部分消费者新品牌店落成天然客户资源面更号召力产品服务更品牌店会流失掉
（2）写字楼宾馆客源XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
（3）购物娱乐场XXXXXXXXXXX
（4）成熟居民区城西高档区翠苑15区天湖公寓南中国新城湖畔花园金花园南花园维纳春天桂花城12期兰桂公寓南德加紫桂公寓怡景园南银座兴宇花园华苑公寓新金城市华苑等等
（5）杭州外企UT斯达康区众IT类企业广告公司等新兴产业
（6）区域种学校专院校众杭商院杭医专浙江工程学院杭州电子学院浙江财学院杭师院部等等中教职工学生情侣潜客源
总说里目标消费者充足里欠缺品牌号召力规模咖啡店××天池店出现正填补市场空隙
2行业发展趋势
（1）咖啡消费市场发展迅速已成城市消费潮流市场前期培育已结束雀巢麦斯威尔哥伦亚等国际咖啡公司纷纷中国设立分公司工厂根项12陆城市调查32城市居民喝咖啡年喝速溶咖啡口例30区海外昆明厦门杭州天津
（2）咖啡消费品位越越高文化魅力市场魅力单纯速溶咖啡远远满足求消费者开始认知咖啡品牌风格知道享受咖啡带乐趣特色咖啡疑现整咖啡产业流发展相迅速咖啡市场快速发展消费者西方文化天然兴趣密分
（3）教育水准家庭月收入饮咖啡频率呈现显着正相关意味着咖啡种西方传入饮料中国陆种象征优势阶层生活方式
（4）行业部相关联行业竞争越越激烈杭州咖啡店越越时茶叶式饮料均咖啡相关代品珍珠奶茶中国传统茶饮基础时具种全新外观口味中国茶认识产生重转变茶咖啡间竞争会激烈
3竞争分析
（1）强势品牌店间接竞争目前杭州超150家咖啡店中星巴克(Starbucks Coffee)4家样美国Coffee Beanery西湖天店源日真锅咖啡（Manabe）2家包括现××（两岸）加盟店南山路特色店天池店发展初期周边客源间接手分流
（2）直接竞争手区域特色咖啡店台湾庄记咖啡（文新路）风尚咖啡（学院路）咖啡盒子(boxcafé)（文新路）等等规模太具定特色环境咖啡口味错店休闲娱乐方面定竞争力
4原店营分析
（1） 目前营业状况：
总台数40张 位置数 170 座率：晚9点 50 左右营业额4000元天左右
（2） 营成功原：
①品牌素咖啡消费品牌赖程度非常高消费者消费咖啡类产品更展现种品位体验种文化寄托种情感什消费者愿意杯咖啡付出十元原欧麦涵够外般难满足消费者高层次需尤商务交际方面
②理素缺乏先进规范系统理理念手段服务水般难台阶消费者充分体现消费价值
③产品素产品质量品牌销售基础原店产品品种单淡难满足消费者方面需
④销售意识没积极寻找稳定客户资源基守株兔导致店座率始终处高状态
5结
整市场环境××天池池店拥稳定目标消费群整咖啡消费行业态势呈升趋势暂时没强势竞争手直接竞争原店成功非址原
市场存着空隙抓住机会充分利××咖啡品牌号召力资源支持密切投资方业合作积极进行推广快建立××天池店知名度美誉度夺回分流客源建立区型特色店品牌优势××咖啡XX店完全投资规划时间稳定增长实现赢利
6成功案例参考
说明：面案例咖啡店投资规模等然店定差异型店理环境店类似取成功说明选址理方定位准确推广力咖啡店实现良赢利非难事情况案例仅供参考
项目名称：梦旅咖啡馆
营项目：咖啡＋酒水＋简餐
店铺位置：非市中心类似店（天池××）理环境
面积：３０米
初期资金投入：１０万元收回投资时间：８月
投资收益
投资：梦旅初期投放１０万元包括房租４万元设备员工资装修产品等费然营程中常形中想支出购买相关书籍
外严格控制成例包中等级咖啡豆重１斤售价约二百元包咖啡豆约泡出５０——７０杯咖啡杯咖啡咖啡豆成约３元左右外应考虑房租设备投入产品投入员开支水电费等（未考虑折旧素折旧数额较应考虑）
收入：里杯咖啡定价２０元左右出售酒水西餐简餐咖啡收入约占营业额３０％天约４０次均消费３０元左右
营推广
咖啡店素描30米渲泄 梦旅然装修简单特家味道甚家温馨放松北面墙全部书架面横七竖八摆满种书籍俨然型图书馆客手起读东面墙特色房顶面整白墙涂鸦全客兴作绘画文字情感生活关称情感渲泄窗台低面落满种杂志窗方摆放２张方桌仅坐４整房间容纳十余真太里空气光线声音更迷恋难舍感觉家里样轻松
鸡尾酒沙龙派 提高知名度梦旅联系周边专院校搞宣传活动：沙龙派活动读书活动放映新电影留学生俱乐部等等效果错
五推广策略
1市场策略
（1） 目标市场
区域商圈（市场需求部分已叙述）资情调消费者月收入2000元数受良教育追求时尚品位青中年包括部分学生情侣
（2） 营销规划
①利加盟店品牌资源优势迅速建立××天池店知名度美誉度稳固住老客源强势品牌店特色店分流客源夺回
②××属强势品牌属强势区会出现强势品牌咖啡店必须利现切机会资源做服务营销更性化服务建设品牌巩固消费者忠诚度
2竞争优势
（1）拥品牌店号召力理产品服务水区没强势品牌店店开始占领制高点
（2）拥方便停车场车族较吸引力
（3）投资方业良合作双方优势互补
（4）投资方创业热情良市场推广意识保证创新力服务水
3定位
商圈商务休闲领导性品牌咖啡店业务交际情感交流时尚场
4推广计划
前重快建立店知名度店附消费者知晓
（1） 广告宣传
① 针城西高档区居民附购物场停车场车族派送精美广告单页（DM）礼品单页做成优惠券形式
② ××总部广告支持
（2） 事件营销
① 针区域广告公司较广告公司客户均店理想目标群举办广告沙龙样提升店艺术品位形象带稳定客源时机成熟定期举办样广告沙龙
广告公司名单黄页查找动区域写字楼搜寻广告公司请互相转告（新德雅公寓家广告公司）
② 学生派读书活动联系区域重高校学生会组织举行沙龙派读书活动样利提升品位吸引学生年轻消费
③ 时机成熟时候举办咖啡生活题征文活动
（3） 服务营销
品牌素服务咖啡消费者说重
做点需更性化服务
① 建立会员卡制度卡印制会员名字银行卡样会员卡优惠率高98折方面消费者受尊重感方面便服务员消费者称呼特果消费者起服务员众称（）*先生姐会觉面子
② 性化服务
桌放宣传品容关咖啡知识事等方面提升品位烘托气氛增加消费者店品牌感
位起消费者配备专门讲解员果感兴趣介绍种咖啡名称历等相关知识参观某种咖啡制作程
六理概（略根××咖啡合作协议简说明）
1 组织结构
2 理团队
3 员计划
七财务计划
1财务概况
（1）房租 65万年（含中央空调费停车场费）
（2）加盟费20万（头3年）年2万
（3）店外装修 3万店装修改造20万设备改造3万
（4 ）启动费5万
（5 ）员工资4万月
（6 ）水电 1万月
（7）费1万月
2财务指标
（销售额投资回报率利润等）
3盈亏衡点
4损益预估
附件：
1合作建议
想房降低
40万请阐述理1 营成高2 ××品牌提升宾馆形象营（请组织）
结语
真诚期贵方合作
相信合作定会成功互利双赢
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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目录
投资目标务
1投资目标
2投资务
3成功关键
二投资方简介
1投资方性质
2股东简介
3运营模式
三产品服务
1产品服务描述
2竞争较
3资源技术
4产品服务计划
四市场分析
1市场需求
2行业发展趋势
3竞争分析
4原店营分析
5结
6成功案例参考
五推广策略
1市场策略
2竞争优势
3定位
4推广计划
六理概
1组织结构
2理团队
3员计划
七财务计划
1财务概况
2财务指标
（销售额投资回报率利润等）
3盈亏衡点
4损益预估
附：
1合作建议
2加盟岛合作协议
投资目标务
1 投资目标：
成区域商务休闲兼顾情调消费领导性品牌咖啡店时尚消费场
3年左右收回总投资成逐渐开始赢利
2 投资务
（1）资落实稳定理想投资渠道投资场业提供稳定合理收入
（2）利完成品牌店建设发展逐渐投资资产生收益
（3）合理利现场品牌店优势提升身天池宾馆形象提高宾馆知名度客源数量实现双赢
3 成功关键
（1）投资方业良合作发挥双方资源组合优势
（2）充足市场需求积极效推广计划
（3）选址握咖啡店址求环境优美（南山路）成型商圈（般讲喝咖啡属娱乐休闲交流活动典型区域购物中心电影院高档社区写字楼高校等）两者少具备点
二投资方简介
1投资方性质
股份制方式合作投资者产权权责关系明晰营方式灵活便处理投资方月业合作事物
2股东简介
L
L
3运营模式
加盟店形式合作者：××咖啡××咖啡１９６８年台湾创业已３０年历史现已发展４００家咖啡店加盟××咖啡店继续强品牌效应吸引着全国加盟投资者××咖啡总部加盟者选择营业点求严格结合××咖啡商务休闲咖啡专卖店特点建议加盟者高档写字楼ＣＢＤ商圈高科技园区市场空隙处等域选址加盟店营业面积应少３００米统装修风格统产品总部提供技术支持（包括员培训）产品（咖啡豆茶）配送
三产品服务
1 产品服务描述
出售咖啡茶类饮料酒水食品简餐等商品客提供优良环境服务消费者里展现种品位体验种文化寄托种情感咖啡店成商务休闲情侣聚会场
样重业务宾馆产业没直接突反宾馆客源优势互补
2 竞争较
区域行竞争格局利规模具定性咖
啡店
相言××加盟店品牌号召力理水产品服务质量规模资金优势占相优势
咖啡店时尚品位色彩决定情感消费重消费者非常意品牌档次素解释众消费者舍求远宁愿市中心带位置找咖啡店心理
3 资源技术
咖啡店求规模档次行业产品服务求严格行业
毕竟带高消费色彩消费者必然意消费价值充分体现
达投资者资源技术高求投资者选择加盟方式方面获充分资源先进设备技术方面避免少营风险
4 产品服务计划
着店发展周边环境变化产品服务断改进包括更全面产品更优质性化服务加盟店××支持身努力断提高
时店预见时间贵业合作期会坚持做咖啡店事业做变动
四市场分析
1市场需求
店消费需求较充足方面里稳定老顾客方面里然没优美然环境较稳定商圈
（1）稳定老客户资源原欧麦座率约60群较稳定部分消费者新品牌店落成天然客户资源面更号召力产品服务更品牌店会流失掉
（2）写字楼宾馆客源XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
（3）购物娱乐场XXXXXXXXXXX
（4）成熟居民区城西高档区翠苑15区天湖公寓南中国新城湖畔花园金花园南花园维纳春天桂花城12期兰桂公寓南德加紫桂公寓怡景园南银座兴宇花园华苑公寓新金城市华苑等等
（5）杭州外企UT斯达康区众IT类企业广告公司等新兴产业
（6）区域种学校专院校众杭商院杭医专浙江工程学院杭州电子学院浙江财学院杭师院部等等中教职工学生情侣潜客源
总说里目标消费者充足里欠缺品牌号召力规模咖啡店××天池店出现正填补市场空隙
2行业发展趋势
（1）咖啡消费市场发展迅速已成城市消费潮流市场前期培育已结束雀巢麦斯威尔哥伦亚等国际咖啡公司纷纷中国设立分公司工厂根项12陆城市调查32城市居民喝咖啡年喝速溶咖啡口例30区海外昆明厦门杭州天津
（2）咖啡消费品位越越高文化魅力市场魅力单纯速溶咖啡远远满足求消费者开始认知咖啡品牌风格知道享受咖啡带乐趣特色咖啡疑现整咖啡产业流发展相迅速咖啡市场快速发展消费者西方文化天然兴趣密分
（3）教育水准家庭月收入饮咖啡频率呈现显着正相关意味着咖啡种西方传入饮料中国陆种象征优势阶层生活方式
（4）行业部相关联行业竞争越越激烈杭州咖啡店越越时茶叶式饮料均咖啡相关代品珍珠奶茶中国传统茶饮基础时具种全新外观口味中国茶认识产生重转变茶咖啡间竞争会激烈
3竞争分析
（1）强势品牌店间接竞争目前杭州超150家咖啡店中星巴克(Starbucks Coffee)4家样美国Coffee Beanery西湖天店源日真锅咖啡（Manabe）2家包括现××（两岸）加盟店南山路特色店天池店发展初期周边客源间接手分流
（2）直接竞争手区域特色咖啡店台湾庄记咖啡（文新路）风尚咖啡（学院路）咖啡盒子(boxcafé)（文新路）等等规模太具定特色环境咖啡口味错店休闲娱乐方面定竞争力
4原店营分析
（1） 目前营业状况：
总台数40张 位置数 170 座率：晚9点 50 左右营业额4000元天左右
（2） 营成功原：
①品牌素咖啡消费品牌赖程度非常高消费者消费咖啡类产品更展现种品位体验种文化寄托种情感什消费者愿意杯咖啡付出十元原欧麦涵够外般难满足消费者高层次需尤商务交际方面
②理素缺乏先进规范系统理理念手段服务水般难台阶消费者充分体现消费价值
③产品素产品质量品牌销售基础原店产品品种单淡难满足消费者方面需
④销售意识没积极寻找稳定客户资源基守株兔导致店座率始终处高状态
5结
整市场环境××天池池店拥稳定目标消费群整咖啡消费行业态势呈升趋势暂时没强势竞争手直接竞争原店成功非址原
市场存着空隙抓住机会充分利××咖啡品牌号召力资源支持密切投资方业合作积极进行推广快建立××天池店知名度美誉度夺回分流客源建立区型特色店品牌优势××咖啡XX店完全投资规划时间稳定增长实现赢利
6成功案例参考
说明：面案例咖啡店投资规模等然店定差异型店理环境店类似取成功说明选址理方定位准确推广力咖啡店实现良赢利非难事情况案例仅供参考
项目名称：梦旅咖啡馆
营项目：咖啡＋酒水＋简餐
店铺位置：非市中心类似店（天池××）理环境
面积：３０米
初期资金投入：１０万元收回投资时间：８月
投资收益
投资：梦旅初期投放１０万元包括房租４万元设备员工资装修产品等费然营程中常形中想支出购买相关书籍
外严格控制成例包中等级咖啡豆重１斤售价约二百元包咖啡豆约泡出５０——７０杯咖啡杯咖啡咖啡豆成约３元左右外应考虑房租设备投入产品投入员开支水电费等（未考虑折旧素折旧数额较应考虑）
收入：里杯咖啡定价２０元左右出售酒水西餐简餐咖啡收入约占营业额３０％天约４０次均消费３０元左右
营推广
咖啡店素描30米渲泄 梦旅然装修简单特家味道甚家温馨放松北面墙全部书架面横七竖八摆满种书籍俨然型图书馆客手起读东面墙特色房顶面整白墙涂鸦全客兴作绘画文字情感生活关称情感渲泄窗台低面落满种杂志窗方摆放２张方桌仅坐４整房间容纳十余真太里空气光线声音更迷恋难舍感觉家里样轻松
鸡尾酒沙龙派 提高知名度梦旅联系周边专院校搞宣传活动：沙龙派活动读书活动放映新电影留学生俱乐部等等效果错
五推广策略
1市场策略
（1） 目标市场
区域商圈（市场需求部分已叙述）资情调消费者月收入2000元数受良教育追求时尚品位青中年包括部分学生情侣
（2） 营销规划
①利加盟店品牌资源优势迅速建立××天池店知名度美誉度稳固住老客源强势品牌店特色店分流客源夺回
②××属强势品牌属强势区会出现强势品牌咖啡店必须利现切机会资源做服务营销更性化服务建设品牌巩固消费者忠诚度
2竞争优势
（1）拥品牌店号召力理产品服务水区没强势品牌店店开始占领制高点
（2）拥方便停车场车族较吸引力
（3）投资方业良合作双方优势互补
（4）投资方创业热情良市场推广意识保证创新力服务水
3定位
商圈商务休闲领导性品牌咖啡店业务交际情感交流时尚场
4推广计划
前重快建立店知名度店附消费者知晓
（1） 广告宣传
① 针城西高档区居民附购物场停车场车族派送精美广告单页（DM）礼品单页做成优惠券形式
② ××总部广告支持
（2） 事件营销
① 针区域广告公司较广告公司客户均店理想目标群举办广告沙龙样提升店艺术品位形象带稳定客源时机成熟定期举办样广告沙龙
广告公司名单黄页查找动区域写字楼搜寻广告公司请互相转告（新德雅公寓家广告公司）
② 学生派读书活动联系区域重高校学生会组织举行沙龙派读书活动样利提升品位吸引学生年轻消费
③ 时机成熟时候举办咖啡生活题征文活动
（3） 服务营销
品牌素服务咖啡消费者说重
做点需更性化服务
① 建立会员卡制度卡印制会员名字银行卡样会员卡优惠率高98折方面消费者受尊重感方面便服务员消费者称呼特果消费者起服务员众称（）*先生姐会觉面子
② 性化服务
桌放宣传品容关咖啡知识事等方面提升品位烘托气氛增加消费者店品牌感
位起消费者配备专门讲解员果感兴趣介绍种咖啡名称历等相关知识参观某种咖啡制作程
六理概（略根××咖啡合作协议简说明）
1 组织结构
2 理团队
3 员计划
七财务计划
1财务概况
（1）房租 65万年（含中央空调费停车场费）
（2）加盟费20万（头3年）年2万
（3）店外装修 3万店装修改造20万设备改造3万
（4 ）启动费5万
（5 ）员工资4万月
（6 ）水电 1万月
（7）费1万月
2财务指标
（销售额投资回报率利润等）
3盈亏衡点
4损益预估
附件：
1合作建议
想房降低
40万请阐述理1 营成高2 ××品牌提升宾馆形象营（请组织）
结语
真诚期贵方合作
相信合作定会成功互利双赢
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