浅谈高校酒店管理专业学生的礼仪教育

浅谈高校酒店理专业学生礼仪教育
摘：酒店服务业非常重视礼仪服务行业酒店业员更应具备良礼貌素养加强酒店理专业学生职业礼仪教育非常值重视问题文章酒店服务礼仪教育重性教育容酒店礼仪教育改革途径进行研究期酒店理专业礼仪教育提供参考
关键词：服务礼仪教学模式改革途径
荀子曰：礼生事礼成国礼宁酒店服务行业非常重视业员礼仪素养礼仪酒店理专业学生必须学掌握课程酒店业员行业规范加强高校酒店理专业学生礼仪教育促学生真正形成良礼仪规范酒店行业健康发展着深远现实意义
高校酒店理专业学生学服务礼仪课程重性
（）社会酒店行业发展需
社会文明社会社会济文化发展呼吁懂基礼仪规范礼仪规范赋予实际觉约束行国国民济发展程中酒店业快速发展日常礼仪服务礼仪酒店行业行规范高校酒店理专业学生国酒店业骨干接班该行业客观求高校学生礼仪修养方面必须直接具体高层次教育求酒店理专业学生必须学基酒店服务礼仪学生肩负起国酒店业兴旺发达责
（二）酒店行业职业道德求
酒店行业中服务员表现出服务形象关系企业发展服务礼仪酒店软实力体现表现出物质性精神性直接性特点酒店业员进入行业前必须进行礼仪培训掌握礼仪职业道德时礼仪酒店行业行准衡量酒店服务质量标准必须进行高质量礼仪培训员工面顾客进行优质服务
（三）酒店行业服务形象需
酒店行业竞争十分激烈硬件设施竞争基础软件设施竞争关键软件竞争关键服务质量竞争优质服务关键彬彬礼客服务塑造酒店服务形象关键客服务礼貌周全目旅游目成熟目酒店服务员必须掌握礼仪服务规范
二高校酒店理专业学生服务礼仪教育现状
（）高校学生酒店服务礼仪教育重视够
现阶段高校酒店理专业教学中课堂注重酒店基础理知识实践技教学服务礼仪教学较忽视产生种现象原服务礼仪教学容酒店行业考核重点容忽视学生酒店礼仪服务培养容易造成学生酒店服务意识缺失服务水低利成材发展
（二）酒店服务礼仪教学课程教学方式陈旧缺乏创新
高校酒店服务礼仪教学言院校教学方式陈旧缺乏教学方式教学容创新够做时俱进院校甚缺乏方面专业教师学科教师代课课堂容陈旧加课堂教学方式单难学生酒店服务礼仪学产生学兴趣造成学生酒店服务素养缺失
（三）缺乏相关酒店服务礼仪培养实践课程
酒店服务礼仪教学课程仅仅局限课堂授课缺乏相关实践教学活动造成部分学生课堂表现良真正进行酒店服务程中张开嘴说出口学生缺乏系统酒店服务礼仪实践教育表现
(四) 课程考核方式灵活缺乏效考评机制
现高校酒店服务礼仪课程考核方式理考试手段分数高低评判学生掌握程度学生学完礼仪知识说起滔滔绝具体运时候出现差错酒店服务礼仪课程考核方式学生进行实践操作酒店行业实际环境中运服务礼仪知识贯彻酒店服务方方面面
三高校酒店服务礼仪教育改革途径
（） 运种教学方式方法激发学生学兴趣
酒店服务礼仪教学程中课堂教学中通口头讲解学生理解力限部分学生感兴趣课玩手机等教学效果非常理想教师采取情感交流师生互动方式尝试学生产生情感鸣通情景教学方式激发学生学兴趣时效运丰富教学方式互动教学演示教学情境模拟教学等教学方法引入课堂 适时加入实训容真实职业环境规范感染学生学生职业体验准确掌握相关礼仪知识时充分利教学课件参观教学等先进教学技术授课容形式更加丰富彩学生酒店服务礼仪规范更加深刻理解认识
（二）强化课堂实践训练增加酒店服务礼仪职业体验
教学实践程中教师学实践教学容分模块通组织训练情景模拟现场考核方式展开实践学教学程中达教学准确性提高学生学积极性应结合视频培训光盘进行学作形成良姿态基础学生站姿坐姿走姿进行重点训练时通校企合作教学模式更锻炼学生酒店服务礼仪方面力工作实践中积累定验学生职业发展具非常重意义
（三）深化考核评价方式改革
酒店服务礼仪课程采传统张考试卷评定成绩考核形式难达开设该课程目需探索传统考试新形式应性转变教学模式改革情况细化考核形式深化考核方式改革时案例分析期中撰写文期末理考试加实践操作考核服务礼仪课程考试贯通学生整学全程发挥学生观动性挖掘学生学潜力学生服务礼仪知识掌握程度进行全方位检验
总酒店服务礼仪酒店业发展中起非常重作诗远方已走起天传统酒店服务礼仪教学模式已适应时代发展切实提高酒店服务礼仪教学效性进提升酒店理专业学生服务礼仪力学生未岗位更表现酒店业发展做出更贡献

参考文献：
1胡俊峰．学生礼仪教育问题策初探．教育教学坛2014
2黎钰学生礼仪课程教学存问题策研究—湖南C学院例 代教育理实践2017
3杨莉学生旅游服务礼仪素养现状教学效性思考现代教育理2017
4龚敏．西部高校应型科培养理实践．西南交通学出版社2008．
5陈文玲雨谈高校旅游专业礼仪教育现代教育理2016


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