炒饭做法大全

炒饭做法全
西红柿蛋炒饭
原料：
剩米饭1碗西红柿1鲜鸡蛋1青葱1棵
做法：
1西红柿洗净切粒青葱摘净葱白葱叶分切碎鸡蛋碗备
2冷锅熟猪油烧热加葱白炝香米饭转中火慢炒
3米饭加热油浇鸡蛋液开火快速翻炒蛋液均匀裹米饭粒
4口味加入味汁调味料西红柿粒葱叶翻炒均匀出锅


香喷喷猪排饭
原料：
猪排料酒黑胡椒粉盐面粉（白面）鸡蛋生抽糖洋葱
1猪排刀背拍松加料酒黑胡椒粉盐腌制20分钟
2蘸面粉抖掉余面粉蘸蛋液拍面包粉做美味猪排关键3步曲
3两面均匀拍面包粉中火煎两面金黄步片心删
4洋葱丝加生抽料酒糖水直接煮
6盖锅盖焖蛋结起盛饭猪排盖饭

排骨煲仔饭

做法：
1砂锅里放米量着吧水（失败水放）量时煮饭出半截手指锅放炉火烧开改火慢慢熬（时搅拌免粘锅）
2煮饭时间排骨腌洗干净排骨放酱油鸡精盐生粉拌匀
3米饭快时候先排骨里放点油拌匀放米饭面加盖火慢慢排骨焐熟放灼青菜锅吃完啦


鸡肉焗饭：
原料：
鸡肉200克米适量（米鸡肉分量应根家口数量增减哦）
辅料：
盐少量生抽1汤匙白糖13汤匙生粉13汤匙姜葱香菜适量
做法：
1鸡洗干净斩件盐生抽白糖生粉姜片腌10分钟入味（时间腌时间长点更腌鸡时间处理青菜）
2象时煮饭样电饭锅煮水应该时略少点点腌鸡肉连腌料倒进米面煮
3饭熟加进葱花香菜碎盖盖子继续保温6~8分钟啦
4样
焗出饭米饭香甜鸡肉嫩滑非常吃

验分享：
1鸡肉换成排骨鸡腿鸡翅腊肠腊肉等等
2喜欢话加适合焖煮蔬菜进例土豆胡萝卜等
3焗饭水应该时煮饭水少点点焗饭材料会水分

白菜炒饭
原料：
鸡蛋2剩米饭1碗白菜丝适量葱花少许
做法：
1锅热油磕入鸡蛋轻轻翻炒炒老稍凝固
2改火鸡蛋锅里加入米饭均匀炒散
3改火加入白菜丝葱花翻炒白菜软熟离火装盘
朴素碗炒饭带缕家温情
种方法做黄瓜炒饭火腿炒饭豆芽炒饭土豆炒饭等样吃（做土豆炒饭豆芽炒饭时提前菜开水焯熟）

蛋黄菠菜饭团
咸蛋黄菠菜剩饭

做法：
1咸蛋黄擀碎入底锅干炒香取出备
2菠菜洗净入开水焯熟切碎加香油拌匀
3剩饭入蒸锅蒸热趁热时拌入米醋盐色拉油米饭保持松松软软粘性稍凉时加入切菠菜拌匀做成饭团子面撒点咸蛋黄

青椒肉丝蛋炒饭
材料（两份）：
青椒1鸡蛋2肉丝100克姜两片米饭2碗
调料：
酱油糖鸡精适量
1青椒切丝鸡蛋散
2肉丝加鸡精少许酱油糖拌匀加少量油拌匀
1锅热油三成热时放入青椒迅速翻炒变色盛起备（火）
2原油肉丝放入迅速翻炒变色盛起备（火）
3原油倒入蛋液筷子迅速划散立入米饭倒入适量酱油炒匀（中火）
4倒入炒青椒肉丝炒匀起锅


洋葱牛肉饭
原料：
牛脑片120G左右洋葱半泡菜少许白饭碗水200ML酱油3汤匙白糖1汤匙半盐少许香油少许鸡精少许
1牛脑片血水洋葱切粗丝
2调味料混合放入锅里烧热直沸腾
3牛肉放煮汁里变色放洋葱洋葱熟关火
4牛肉洋葱煮汁铺白米饭点点点香油放泡菜

菠萝炒饭
菠萝14（约70克）洋葱14（约50克）玉米粒（约50克）双汇香肠2条青红菜椒半鸡蛋
配料：
盐油适量蚝油2汤匙
1菠萝
2菠萝肉淡盐水泡10分钟捞起青红菜椒洗干净切块洋葱切粒香肠切块玉米粒洗干净沥干水分
3鸡蛋加点水散炒熟铲子弄散
4热油锅爆香洋葱
5加入香肠边煎边炒1分钟
6加入玉米粒边炒边洒点点水炒干水
7加入煎鸡蛋翻炒均匀
8加入青红椒粒放点点盐调味翻炒（果时蚝油够咸话放盐够味盐定放）
9倒进米饭翻炒均匀
10加入2汤匙蚝油翻炒均匀加入菠萝全部材料翻炒均匀关火啦
11挖空菠萝做碗装碗色香味俱全菠萝饭
12特写五颜六色吃
13挖果肉菠萝碗更食欲
炒饭材料意喜欢吃什放什肉呀海鲜呀菜呀没谓果特喜欢洋葱话建议放点洋葱炒饭特香提前放洋葱爆香段时间爆炒实已没洋葱辛辣味啦剩香味啦


西兰花鸡蛋香肠炒饭：
米饭碗鸡蛋1香肠1条西兰花少量
调料：
盐蚝油
1钧钧切已灼熟西兰花形状相香肠
2钧钧手煎蛋蛋液里加点点盐加半蛋壳凉水
3加入西兰花翻炒加入米饭钧钧没办法米饭弄散
4边炒边洒开水2次加入蚝油装碗开吃咯


金银炒饭
鸡蛋2剩米饭1碗土豆1切丁葱花少许盐匙

做法：
1炒锅热油入鸡蛋炒熟盛出备
2着锅里炒鸡蛋剩余油土豆倒入翻炒会加入碗清水倒入米饭炒散转火加盖锅盖
3水收加入鸡蛋葱花翻炒匀盛出装盘

素菜炒饭：
剩饭碗鸡蛋1洋葱14豆腐干2块白菜4棵
调料：
蚝油2汤匙盐少量
做法：
1洋葱豆腐干白菜切碎
2鸡蛋散剩饭倒进搅拌均匀蛋液包裹着粒米粉
3热油锅放进洋葱爆炒炒出香味加入豆腐干爆炒2分钟加入白菜炒1分钟加1汤匙水盖锅盖火煮2分钟放盐调味（太咸）盛起
4重新热油锅倒进裹蛋液饭中火快速炒包裹蛋液定快手炒米饭炒散然加入炒洋葱豆腐干白菜起翻炒加入蚝油炒匀装碟啦


菠菜蛋炒饭：
原料：
菠菜鸡蛋葱花米饭盐酱油香油
做法：
1菠菜蛋炒饭菠菜洗净开水烫捞出
2油热放入葱花炒香放入鸡蛋炒香放入米饭菠菜炒2分钟
3放入盐糖酱油少许香油出锅

辣白菜炒饭
原料
带装辣白菜米饭适量盐鸡精油少量
做法：
1辣白菜切块
2锅里油烧热放入辣白菜翻炒放入米饭鸡精盐翻炒出锅

猪排饭
（3份）猪通脊250克盐14匙白胡椒粉少许洋葱60克葱半根蛋3（中3匙沾裹肉片）低粉2匙面包屑适量

调料：
生抽料酒味霖60ml(味霖米酒加少量糖代果米酒没酱油料酒少许糖代）
1通脊洗净沥干切成约05cm厚片盐胡椒粉抓匀腌制10分钟
2洋葱洗净膜切丝葱洗净切丝
3蛋散成蛋液舀出三匙会沾裹肉片
4腌肉片分沾裹低粉蛋液面包屑
5底锅入油（油稍微）火肉排煎两面微黄色（肉油锅炸样成品出更更挺括）然切成粗条
6生抽味霖料酒混合调匀入锅中煮开
7煮开倒入洋葱葱丝略煮片刻
8放入猪排快速倒入蛋液盖盖煮蛋液基凝固
烹调猪排倒米饭情享

什锦蛋炒饭
原料：
冷米饭适量鸡蛋虾仁蟹柳豌豆胡萝卜玉米粒适量油盐鸡精葱花适量
做法：
1虾仁切碎蟹柳切丁胡萝卜切丁
2豌豆玉米粒胡萝卜放热水中略煮熟鸡蛋加少许盐油锅炒嫩
3锅里放少许油放葱花爆锅虾仁蟹柳翻炒加入水蔬菜加盐起翻炒
4放入冷米饭加入鸡精整锅炒均匀


扁豆炒饭

原料：
扁豆咸肉萝卜洋葱米
调料：
酱油鸡精适量糖少许
做法：
1米洗净泡四时
2炒锅热油洋葱丝煸发黄发干加入咸肉煸香
3加入胡萝卜丝炒匀
4加入扁豆调入调料等扁豆发绿迅速盛起备
5取砂锅放入泡米放入做法4食材拌匀
6视情况适加水加材料齐
7盖盖水开改火焖饭熟成

香肠豌豆糯米饭
新鲜豌豆香肠糯米葱花

配料：
食油盐高汤
做法：
1香肠蒸熟切丁备
2糯米洗净加适量高汤清水蒸熟
3粘锅中放入少许食油烧热葱花爆香豌豆翻炒
4加少许水继续翻炒豌豆熟盛出备
5锅中加少许油熟糯米饭熟香肠丁划散拌匀加盐调味加入豌豆拌匀

牛百叶炒饭
米饭熟牛百叶洋葱青椒3
做法：
1牛百叶熟食店买（完成简单算吃家常菜时候需什准备）洋葱青椒洗干净切丝
2锅中底油油热倒入洋葱青椒火翻炒分钟然倒入熟牛百叶加酱油盐少许糖翻炒
3然倒入准备米饭翻炒开米饭隔夜样米饭中水分容易炒散

4简单道炒饭者做盖浇饭家里余饭时试牛肚四中百叶肚常做火锅毛血旺外两常吃蜂窝肚草肚容易识蜂窝肚表面象蜂窝草肚表面绒绒肉厚实常做卤菜吃

虾仁炒饭
虾洋葱青红椒姜葱料酒盐油鸡蛋胡椒粉
1虾仁冰箱里取出解冻
2洋葱青红椒切丁备
3虾挑虾线锅中水热放入葱姜料酒虾煮熟剥虾皮备
4锅中油热放入鸡蛋炒熟散备
5锅中油热放入洋葱青红椒丁翻炒
6放入鸡蛋 翻炒均 放入虾仁翻炒匀 加盐 胡椒粉

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