文化和旅游行业“公筷公勺分餐”行动实施指引



文化旅游行业公筷公勺分餐行动
实施指引
深入推进落实新时代公民道德建设实施纲培育文明健康生活方式推动社会文明进步保护广游客身体健康生命安全倡导全社会养成简约适度绿色环保健康文明饮食方式营造谐文明餐文化树立文明餐桌新风尚XX市制止餐饮浪费行建设文明餐桌实践方案求XX市文化旅游厅发布XX市文化旅游行业公筷公勺分餐行动实施指引 
加强宣传积极引导 
1旅行社A级旅游景区旅游星级饭店等场显著位置纸质电子形式宣传公筷公勺分餐 
2A级旅游景区旅游星级饭店等场餐厅餐桌摆放公筷公勺分餐温馨提示 
3文化旅游行业工作员日常服务中提醒消费者公筷公勺 
4条件A级旅游景区旅游星级饭店等场餐厅设置菜品餐费优惠折等奖励措施鼓励引导消费者响应倡议 
二精心设计规范配置 
1A级旅游景区旅游星级饭店等场餐厅应配备私餐具相识性公筷公勺便消费者根颜色长短形状材质等直观性区分 
2A级景区旅游星级饭店等场餐厅餐桌量配置公筷公勺专架便消费者识取 
3A级景区旅游星级饭店等场餐厅设置公筷公勺专存放区域公筷公勺专存放柜等标明显标志方便员工消费者识取 
三制宜分类实施 
1A级景区旅游星级饭店等场餐厅根餐桌规格实际餐数菜品类型菜品数量等实际餐情况选择采双筷菜筷菜勺等方式摆放 
2A级旅游景区旅游星级饭店等场助餐厅消费者行取餐餐场合应配置菜品应便取公筷公勺量配置单独摆放公筷公勺托盘托架 
3A级旅游景区旅游星级饭店等场餐厅举办宴席宴会等规模混杂群餐时餐厅应倡导取食互夹菜配备数量充足公筷公勺倡导分餐服务 
四加强理文明服务 
1级文化旅游部门行业协会组织应积极推动公筷公勺分餐行动全市文化旅游行业实施文明餐桌实践行动纳入文明旅游行业规范旅游景区质量评定落实旅行社A级旅游景区旅游星级饭店文明餐桌实践行动中企业体责 
2A级旅游景区旅游星级饭店等场餐厅应公筷公勺分餐配置纳入日常备餐培训流程摆台标准出餐流程菜（分餐）流程引导流程洗消流程等理环节 
3A级旅游景区旅游星级饭店等场餐厅应明确公筷公勺分餐相关岗位基职责加强员工日常性专题实操培训 
4A级旅游景区旅游星级饭店等场餐厅应培训服务员文明服务语持续效引导提醒消费者公筷公勺 

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