五台山酒店实总结报告
五台山酒店概况
五台山酒店隶属忻州市方税务局职教中心家现代化三星级酒店位忻州市济开发城市开发黄金段——忻州市五台山北路65号佛教胜五台山华北名山芦芽山顿村温泉度假村等风景名胜毗邻酒店建筑面积13895方米2001年元月开业增强酒店竞争优势树立酒店良形象酒店2006年1月投巨资客房餐饮会议室四星级标准进行规模装潢改造酒店现职工200余名设6部门：餐饮部（包括会务中心）客房部（包括康乐中心）营销部办公室财务部工程部楼1015层客房部附楼层餐饮部三层功厅会议室院工程部锅炉房洗衣房餐饮部职工灶
全店103间客房中包括豪华标准间商务标准间棋牌室豪华单间豪华套间豪华套间6种房型房配中央空调宽带网程控电话音响闭路电视等现代化设施附楼包括装修异中餐厅容纳700时餐特聘请星级酒店厨师理供应独具特色中西菜点方风味美味佳肴酒店设美容美发室保健摩室足疗室歌舞厅咖啡厅商务中心等功齐全娱乐服务设施您进行商务活动举行会议休闲度假理想场
二五台山酒店实情况
5周实时间酒店客房部餐饮部营销部总台三部门进行学
1客房部
客房部清扫员姐客房服务员学客房进行清扫查房工作员解客房部日常工作规程期六天客房部学程中学酒店基做床卫生间扫清简单客房服务方法酒店出售基商品初步解
2餐饮部
餐饮部酒店员工工作量复杂辛苦部门进行3周学
资深餐厅服务员学摆台撤台点菜菜等系列基餐厅服务方法餐厅服务流程进步解
3总台
总台酒店门面客酒店形成第印象方总台服务基涵盖酒店够提供服务项目需前台服务员酒店部门足够解客提供满意周服务进行期1周学酒店客登记入住退房等基前台日常操作深入解进行实际操作
三五台山酒店优势分析
1理位置优越
优越理位置家酒店营成功基前提全球饭店连锁集团——雅高集团着成功酒店选址逐步踏通酒店王国巅峰路五台山酒店位忻州市黄金段市唯家现代化三星级酒店拥着行业酒店没优势
2特色酒店名称良口碑
酒店蜚声全国佛教圣五台山名突出身特色响酒店名声方便客记忆忻州市民熟知高级酒店市民心中着良形象声誉
3稳定客源状况
酒店市行政单位建立良商业关系保障稳定客源状况年四季维持酒店客房较高入住率餐厅会议常常爆满
4现代化酒店设施
酒店装修豪华高雅餐厅着独具异国风情巴西烤肉厅独特佛教文化特色中餐包间客房着现代化设施独具品味室家具陈设增强酒店竞争优势天月份开始4星级酒店标准进行装修改造酒店硬件设施成市具现代化龙头
四酒店存问题分析
1提升软件服务力
观酒店行业国酒店硬件设施设备国际酒店媲美软件国际先进水品存定差距酒店等服务行业讲服务质量疑企业核心竞争力企业生命线高水服务质量仅够顾客留深刻印象次光基础够顾客倍感尊荣企业树立良品牌形象五台山酒店应该紧行业新风提高服务质量增强服务员动服务意识加强新员工培训老员工踪培训断提高改善业务素质水
2建设酒店文化
酒店里服务文化礼仪文化域文化饮食文化解困文化等等酒店里工作员宾客酒店会酒店酒店产生少赖接受服务程中接收文化知识遇困难时酒店寻求帮助说酒店处充斥着文化知识场里工作必须更知识文化涵养宾客品尝道菜式耳边服务员姐甜美声音介绍关菜式知识包括起源流传特色新意等等仅更增添品菜乐趣客接收新知识信息层面觉虚行
酒店角落应该彬彬礼服务员规范操作职业微笑谦恭神态客时刻受着礼仪文化熏陶处社会中永远受着周边影响谓群分礼仪文化仅酒店素质提高益影响着客提升着整社会素质涵养外客言里者方景观特色者商务办公基会着单独住宿环境新处客落脚酒店总迫想解域文化风土情景观特色酒店应非常熟悉酒店单体建筑域背景厚重底蕴文化背景酒店需种功够身份客提供方便介绍旅游资源进行商务办公路径指点样酒店真正成方外界沟通扇窗种称解困文化帮助客解决难题知识提供力金钥匙文化典型满意加惊喜完成完成务
五sometips（建议）
1酒店行业现流行种称呼客时冠姓氏服务技巧样会客带惊喜温暖家感觉
2建立酒店VIP（贵宾）客档案
总台进行实时总台服务员记忆力加赞叹总台服务员仅够记住常住客体貌特征更单位证件号码印象样仅够提高工作效率够客更加快捷入住酒店建议酒店建立份关酒店VIP客档案样够更留住常客更快捷客服务提高前台服务员工作效率服务质量
3建立酒店型图书馆
酒店员工酒店住宿酒店员工素质普遍高建立型图书馆够丰富酒店员工生活提高员工素质更加强员工理减少员工工作时间聊天搬弄非机会
4加强部门员工间交流
酒店员工部门状况解够会客带便酒店淡季组织员工参观体会部门工作加强部门间交流协作方便客提高工作效率加强部门间团结
六总结
期5周酒店实生活中受益匪浅短短30天仅酒店员工学酒店服务基方法技巧体会应该客事交流相处更酒店员私敬业精神感动仅理学良基础事酒店行业良开端更加感谢酒店领导贵酒店学机会谢事日私顾关心开心利完成酒店实生活
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五台山酒店概况
五台山酒店隶属忻州市方税务局职教中心家现代化三星级酒店位忻州市济开发城市开发黄金段——忻州市五台山北路65号佛教胜五台山华北名山芦芽山顿村温泉度假村等风景名胜毗邻酒店建筑面积13895方米2001年元月开业增强酒店竞争优势树立酒店良形象酒店2006年1月投巨资客房餐饮会议室四星级标准进行规模装潢改造酒店现职工200余名设6部门：餐饮部（包括会务中心）客房部（包括康乐中心）营销部办公室财务部工程部楼1015层客房部附楼层餐饮部三层功厅会议室院工程部锅炉房洗衣房餐饮部职工灶
全店103间客房中包括豪华标准间商务标准间棋牌室豪华单间豪华套间豪华套间6种房型房配中央空调宽带网程控电话音响闭路电视等现代化设施附楼包括装修异中餐厅容纳700时餐特聘请星级酒店厨师理供应独具特色中西菜点方风味美味佳肴酒店设美容美发室保健摩室足疗室歌舞厅咖啡厅商务中心等功齐全娱乐服务设施您进行商务活动举行会议休闲度假理想场
二五台山酒店实情况
5周实时间酒店客房部餐饮部营销部总台三部门进行学
1客房部
客房部清扫员姐客房服务员学客房进行清扫查房工作员解客房部日常工作规程期六天客房部学程中学酒店基做床卫生间扫清简单客房服务方法酒店出售基商品初步解
2餐饮部
餐饮部酒店员工工作量复杂辛苦部门进行3周学
资深餐厅服务员学摆台撤台点菜菜等系列基餐厅服务方法餐厅服务流程进步解
3总台
总台酒店门面客酒店形成第印象方总台服务基涵盖酒店够提供服务项目需前台服务员酒店部门足够解客提供满意周服务进行期1周学酒店客登记入住退房等基前台日常操作深入解进行实际操作
三五台山酒店优势分析
1理位置优越
优越理位置家酒店营成功基前提全球饭店连锁集团——雅高集团着成功酒店选址逐步踏通酒店王国巅峰路五台山酒店位忻州市黄金段市唯家现代化三星级酒店拥着行业酒店没优势
2特色酒店名称良口碑
酒店蜚声全国佛教圣五台山名突出身特色响酒店名声方便客记忆忻州市民熟知高级酒店市民心中着良形象声誉
3稳定客源状况
酒店市行政单位建立良商业关系保障稳定客源状况年四季维持酒店客房较高入住率餐厅会议常常爆满
4现代化酒店设施
酒店装修豪华高雅餐厅着独具异国风情巴西烤肉厅独特佛教文化特色中餐包间客房着现代化设施独具品味室家具陈设增强酒店竞争优势天月份开始4星级酒店标准进行装修改造酒店硬件设施成市具现代化龙头
四酒店存问题分析
1提升软件服务力
观酒店行业国酒店硬件设施设备国际酒店媲美软件国际先进水品存定差距酒店等服务行业讲服务质量疑企业核心竞争力企业生命线高水服务质量仅够顾客留深刻印象次光基础够顾客倍感尊荣企业树立良品牌形象五台山酒店应该紧行业新风提高服务质量增强服务员动服务意识加强新员工培训老员工踪培训断提高改善业务素质水
2建设酒店文化
酒店里服务文化礼仪文化域文化饮食文化解困文化等等酒店里工作员宾客酒店会酒店酒店产生少赖接受服务程中接收文化知识遇困难时酒店寻求帮助说酒店处充斥着文化知识场里工作必须更知识文化涵养宾客品尝道菜式耳边服务员姐甜美声音介绍关菜式知识包括起源流传特色新意等等仅更增添品菜乐趣客接收新知识信息层面觉虚行
酒店角落应该彬彬礼服务员规范操作职业微笑谦恭神态客时刻受着礼仪文化熏陶处社会中永远受着周边影响谓群分礼仪文化仅酒店素质提高益影响着客提升着整社会素质涵养外客言里者方景观特色者商务办公基会着单独住宿环境新处客落脚酒店总迫想解域文化风土情景观特色酒店应非常熟悉酒店单体建筑域背景厚重底蕴文化背景酒店需种功够身份客提供方便介绍旅游资源进行商务办公路径指点样酒店真正成方外界沟通扇窗种称解困文化帮助客解决难题知识提供力金钥匙文化典型满意加惊喜完成完成务
五sometips（建议）
1酒店行业现流行种称呼客时冠姓氏服务技巧样会客带惊喜温暖家感觉
2建立酒店VIP（贵宾）客档案
总台进行实时总台服务员记忆力加赞叹总台服务员仅够记住常住客体貌特征更单位证件号码印象样仅够提高工作效率够客更加快捷入住酒店建议酒店建立份关酒店VIP客档案样够更留住常客更快捷客服务提高前台服务员工作效率服务质量
3建立酒店型图书馆
酒店员工酒店住宿酒店员工素质普遍高建立型图书馆够丰富酒店员工生活提高员工素质更加强员工理减少员工工作时间聊天搬弄非机会
4加强部门员工间交流
酒店员工部门状况解够会客带便酒店淡季组织员工参观体会部门工作加强部门间交流协作方便客提高工作效率加强部门间团结
六总结
期5周酒店实生活中受益匪浅短短30天仅酒店员工学酒店服务基方法技巧体会应该客事交流相处更酒店员私敬业精神感动仅理学良基础事酒店行业良开端更加感谢酒店领导贵酒店学机会谢事日私顾关心开心利完成酒店实生活
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