食品添加剂专项整治清理整顿阶段汇报—工作汇报
省市区发食品添加剂专项整治区专项整治方案文件精神队积极认真开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作第阶段查纠工作取成效基础进步深入开展专项整治清理整顿工作现清理整顿阶段工作情况总结：
明确重点部署清理整顿工作
省市区发食品添加剂专项整治区专项整治方案文件精神队迅速成立食品添加剂专项整治领导组制定整治方案发布公告全区餐饮业食堂进行摸底调查认真开展专项整治查纠工作摸底调查查纠取成效基础队进步明确重点针性研究部署清理整顿阶段整治工作筛选确定整治重点环节重点单位重点食品品种边查边纠边整顿边规范求监督指导餐饮业食堂存问题整改进步加清理整顿查处力度时做10天报送次整治工作动态报表信息材料
二广泛宣传营造良氛围
结合实际利标语网站宣传单等形式食品业员全区广群众宣传食品安全法规政策饮食安全知识违法添加非食物质滥食品添加剂危害教育行业律引导公众安全消费检查程中群众食品业员宣传食品添加剂知识安全消费常识开展清理整顿网站信息5条标语横幅1条宣传单200份报工作动态4篇培训餐饮业食堂食品卫生理员业员217次食品业员宣传1153次公布第批食品中违法添加非食物质易滥食品添加剂品种名单基础相继公布卫生部第二批食品中违法添加非食物质名单食品添加剂新品种目录食品香料新品种目录列入食品工业加工助剂名单物质目录食品药品物品名单保健食品物品名单保健食品禁物品名单
三迎接督查推动整治工作深入开展
全面解掌握队专项整治工作开展情况推动整治工作深入开展2009年2月25日市卫生执法监督支队专项整治督查组队开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作进行督查检查时抽取餐饮单位2户学校食堂2家4户进行现场检查
通听汇报查阅资料抽查现场等方式队落实专项整治文件精神情况专项整治组织机构方案公告宣传摸底调查查纠清理整顿信息总结等工作情况进行督查检查抽取餐饮营单位查纠存问题整改情况监部门监督指导情况进行现场检查督查中找出队专项整治工作中存问题足时队工作予肯定求队继续开展食品添加剂专项整治阶段工作
四精心组织认真开展清理整顿工作
队重点产品重点区域重点单位进行重点执法检查整顿规范餐饮业食堂违法行
（）强化日常监加餐饮消费单位日常巡查监力度督促营单位建立完善种制度规范食品生产营秩序
（二）深入开展餐饮业学校食堂整顿重点餐饮业学校食堂切入点加强常食品添加剂卤制品吃店火锅店等重点单位高风险食品检查整顿严格餐饮业学校食堂卫生审批强化监督餐饮单位台帐记录餐饮具清洗消毒保洁营场环境卫生原料采购加工保证源头加工程卫生安全帮助餐饮单位完善食品添加剂理制度健全采购登记台帐杜绝食品添加剂滥现象检查程中发现营户存卫生安全隐患做出纠正
通集中清理整顿未发现卫生部公布食品中违法添加非食物质名单食品加工程中易滥食品添加剂品种名单中列食品添加剂非食物质收缴销毁标识全期定型包装食品88瓶4桶清理整顿期间检查餐饮单位534家（含16家学校托幼机构）出动卫生监督执法员222次车辆26台次确定整治重点区23整治重点单位106整治重点产品66
五存问题
（）餐饮消费单位规定求种台帐记录全食品添加剂单位食品添加剂备案登记食品采购索证索票台帐登记全记录简单
（二）查纠整改彻底食品业员食品添加剂知识欠缺
（三）食品添加剂知识宣传位广民群众食品添加剂知甚少
六步整治算建议
（）加强食品添加剂知识宣传力度强化专项整治舆宣传工作营造良氛围
（二）边查边纠边整顿边规范求监督指导餐饮单位存问题整改
（三）进步确定重点产品重点区域重点单位开展重点整顿规范曝光批违法添加非食物质滥食品添加剂餐饮单位规定工艺生产单位查处批违法犯罪单位
（四）适时食品卫生理员食品业员进行食品添加剂知识培训
（五）建立完善监机制规范食品添加剂流通指导餐饮单位建立健全原材料索证索票购进验收登记购销台账等制度特完善食品添加剂备案登记制度登记制度
通清理整顿阶段专项整治认真总结查找整治工作中问题足制定强力措施深入开展专项整治规范食品食品添加剂生产营秩序切实保障民群众饮食安全身体健康
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省市区发食品添加剂专项整治区专项整治方案文件精神队积极认真开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作第阶段查纠工作取成效基础进步深入开展专项整治清理整顿工作现清理整顿阶段工作情况总结：
明确重点部署清理整顿工作
省市区发食品添加剂专项整治区专项整治方案文件精神队迅速成立食品添加剂专项整治领导组制定整治方案发布公告全区餐饮业食堂进行摸底调查认真开展专项整治查纠工作摸底调查查纠取成效基础队进步明确重点针性研究部署清理整顿阶段整治工作筛选确定整治重点环节重点单位重点食品品种边查边纠边整顿边规范求监督指导餐饮业食堂存问题整改进步加清理整顿查处力度时做10天报送次整治工作动态报表信息材料
二广泛宣传营造良氛围
结合实际利标语网站宣传单等形式食品业员全区广群众宣传食品安全法规政策饮食安全知识违法添加非食物质滥食品添加剂危害教育行业律引导公众安全消费检查程中群众食品业员宣传食品添加剂知识安全消费常识开展清理整顿网站信息5条标语横幅1条宣传单200份报工作动态4篇培训餐饮业食堂食品卫生理员业员217次食品业员宣传1153次公布第批食品中违法添加非食物质易滥食品添加剂品种名单基础相继公布卫生部第二批食品中违法添加非食物质名单食品添加剂新品种目录食品香料新品种目录列入食品工业加工助剂名单物质目录食品药品物品名单保健食品物品名单保健食品禁物品名单
三迎接督查推动整治工作深入开展
全面解掌握队专项整治工作开展情况推动整治工作深入开展2009年2月25日市卫生执法监督支队专项整治督查组队开展击违法添加非食物质滥食品添加剂专项整治工作进行督查检查时抽取餐饮单位2户学校食堂2家4户进行现场检查
通听汇报查阅资料抽查现场等方式队落实专项整治文件精神情况专项整治组织机构方案公告宣传摸底调查查纠清理整顿信息总结等工作情况进行督查检查抽取餐饮营单位查纠存问题整改情况监部门监督指导情况进行现场检查督查中找出队专项整治工作中存问题足时队工作予肯定求队继续开展食品添加剂专项整治阶段工作
四精心组织认真开展清理整顿工作
队重点产品重点区域重点单位进行重点执法检查整顿规范餐饮业食堂违法行
（）强化日常监加餐饮消费单位日常巡查监力度督促营单位建立完善种制度规范食品生产营秩序
（二）深入开展餐饮业学校食堂整顿重点餐饮业学校食堂切入点加强常食品添加剂卤制品吃店火锅店等重点单位高风险食品检查整顿严格餐饮业学校食堂卫生审批强化监督餐饮单位台帐记录餐饮具清洗消毒保洁营场环境卫生原料采购加工保证源头加工程卫生安全帮助餐饮单位完善食品添加剂理制度健全采购登记台帐杜绝食品添加剂滥现象检查程中发现营户存卫生安全隐患做出纠正
通集中清理整顿未发现卫生部公布食品中违法添加非食物质名单食品加工程中易滥食品添加剂品种名单中列食品添加剂非食物质收缴销毁标识全期定型包装食品88瓶4桶清理整顿期间检查餐饮单位534家（含16家学校托幼机构）出动卫生监督执法员222次车辆26台次确定整治重点区23整治重点单位106整治重点产品66
五存问题
（）餐饮消费单位规定求种台帐记录全食品添加剂单位食品添加剂备案登记食品采购索证索票台帐登记全记录简单
（二）查纠整改彻底食品业员食品添加剂知识欠缺
（三）食品添加剂知识宣传位广民群众食品添加剂知甚少
六步整治算建议
（）加强食品添加剂知识宣传力度强化专项整治舆宣传工作营造良氛围
（二）边查边纠边整顿边规范求监督指导餐饮单位存问题整改
（三）进步确定重点产品重点区域重点单位开展重点整顿规范曝光批违法添加非食物质滥食品添加剂餐饮单位规定工艺生产单位查处批违法犯罪单位
（四）适时食品卫生理员食品业员进行食品添加剂知识培训
（五）建立完善监机制规范食品添加剂流通指导餐饮单位建立健全原材料索证索票购进验收登记购销台账等制度特完善食品添加剂备案登记制度登记制度
通清理整顿阶段专项整治认真总结查找整治工作中问题足制定强力措施深入开展专项整治规范食品食品添加剂生产营秩序切实保障民群众饮食安全身体健康
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