宾馆工作总结

宾馆工作总结
　　时光飞逝转眼迎桃源酒店两周年店庆公司领导英明指导酒店理学中积累验探索中前进开拓中进取取定成绩离领导求远远够现学情况总结
　　严格理制度完善理程序
　　酒店规章制度需结合酒店实际结合营程中断调整修订酒店营理实际相吻合切实起规范酒店运行作酒店正规化建设基工作酒店良性运转规范员行协调方关系保正服务质量避免心欲维护酒店公利益保证现酒店理制度已基完善发展推进桃源酒店奠定坚实基础避免种权利制度错误做法制度事事
　　沂酒店理督导培训
　　12月23日公司组织沂宾馆参加时代光华讲师邵春讲酒店理实务督导讲座（相供电规范化理）提高酒店中层理员培训培养具十分重意义开拓视野提高技综合素质帮助时感念公司领导予机会增强工作信心
　　酒店现状
　　目前桃源酒店次改建装修桃源酒店成集餐饪客房商务会议体综合型酒店县酒店宾馆行业中处领先龙头位拥优势现
市场竞争激烈前提形式求必须进提高效益利润酒店命脉
　　现阶段酒店理较混乱理模式表现治理意理等体形理者身时发生酒店规章制度形虚设利酒店建设发展
　　面客部门服务质量优化客投诉反馈中发现酒店硬件软件符面客员工服务质量改进面客员工应动觉客服务杜绝出现客说说动动现象发生部门岗位员工仪容仪表整洁清洁卫生仔细设备报修维修时样影响着酒店整体服务质量
　　厨房片面追求利润杀客现象严重加厨房部理较松散员工偷吃偷现象较严重令行令止令行畅桃源酒店制度化理阻碍应该破坏
　　XX年工作设想
　　XX年面市场竟争更加激烈形式更严峻应利润酒店命脉营创收理创利服务创优安全创稳理念结合酒店营理服务等实际情况时俱进提升素质转变观念市场竟争中求生存摆面前机遇挑战存压力动力抓住机遇战胜切挑战圆满完成XX年桃源酒店营务必须做方面
　　效益目标抓销售工作
　　销售部加促销力度拓宽销售渠道挖潜力外拓客源全员营销全员服务功夫桃源服务员营销员营销中服务服务中营销老客户宾感觉性化服务合理推销房间餐饮保证酒店利益化销售部酒店窗口酒店门面岗位客咨询问题反映情况提出建议投诉满等较集中方着宾客服务第客完全满意宗旨做礼貌客热情服务外必须化解矛盾妥善处理客投诉
　　二质量前提抓餐饮工作
　　餐饮部应理体制率先进入市场轨道绩效挂钩改革举措应餐饮部推行餐厅营收入指标核实22万元月工资总额控制7万元月定费毛利率标准超额完成未完成营收指标完成未完成例扣工资总额应例名额种绩效挂钩做法方面餐厅厨房理者服务员橱师等员形压力方面家变压力动力促进餐厅厨房创效益觉动做营促销工作厨房部周少隔周推出款新菜酒店领导相关部门理品菜分考核厨师业务水时基满意新菜建议推销考核优秀厨师予表彰鼓励业务较差厨师时调换
　　三分工位抓客房工作
　　保证酒店基产品客房质量优质稳定客房部根酒店求日工作进行布置员工仪容仪表进行规范全体员工思想行保持致保证客房项工作够落实位班组周例会中周工作进行总结周工作进行布置形成文字时酒店相关文件容纳入中充分体现严细实工作作风
　　四认真做财务核算 努力增效节支
　　财务工作酒店营中项非常重工作 财务部门认真做财务分析核算确保数财务资料准确真实时完整酒店领导时解酒店营情况针收入成费率合理确定资金 制定酒店营方时积极做应收帐款结帐工作派出专配合营销部门帐保证酒店收入时变现 保障酒店生产营正常运行
　　五降耗核心抓维保工作
　　酒店部门原费基础次全店干部员工提出节降耗求采购关采购部工作中努力做节约开支降低成积极走访市场贷三家坚持等价格质量等质量价格严进货质量关坚持制度原杜绝进私货关系货形较采购计划事先领导审批做预算费开支控制采购费支出
　　六精干原抓事工作
　　合理定编根酒店实际情况精干高效原培养酒店优秀量适者者庸者充分发挥动性员工招聘根酒店营需控制事费支出调整员结购
　　七培训计划参抓培训工作
　　制定酒店全员培训计划酒店组织召集部门理员培训中层理员思想认识日常工作中程度感悟提升部门理组织部门员工进行岗位业务培训员工酒店学成长机会员工工作提升展示桃源发
展关建胆培养酒店发展壮根酒店善员工员工善酒店酒店成家酒店呼吸命运安心酒店建功立业拼搏奉献展示华增强酒店整体凝聚力心力亲力定够提高酒店核心竟争力
　　八树立安全重泰山营理念
　　酒店作公场安全营压倒切工作责保障酒店营工作利进行保障宾客酒店员工生命财产安全项重容员工应安全重泰山牢记心
　　公司领导正确决策努力桃源酒店明天充满信心团结致开拓进取锐意创新建设推进桃源酒店明天努力奋斗
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