麦劳餐饮业实报告
麦劳实报告
实目
麦劳进行期六月社会实践感受益匪浅通次实践明白社会实践引导学生走社会接触社会培养工作力完善思想道德着重意义事麦劳餐饮服务业世界五百强企业巩固校学理知识培养独立工作力通参加负责柜台点餐收银工作实实践活动培养综合运知识力锻炼社会交际力应变力获实际旅游业务知识理知识进步提高综合素质
二 实时间：2012年7月——12月
三 实点：昆明市北京路1127号中汇商业中心首层
四 实容
七月十日进入麦劳实负责柜台点餐收银工作时甜品站负责收银备餐者负责饮料位呈递备膳柜台点餐收银餐厅运营重环节服务员求较高受较专业全面培训首先谨记芭蕾四步曲顾客步入餐厅高举左手欢快语调高喊：喜欢光第步曲顾客走柜台次左手举起欢快说：乐意您服务边您点餐第二步曲接顾客推荐餐厅热门套餐顾客求三十秒完成点膳第三步曲中收银时长十五秒十五秒必须餐厅现金政策严格确认钱币真伪完整步曲顾客配齐酱料纸巾指引顾客右移动取餐然样流程似简单真正规定时间正确实施需定技巧毕竟顾
客没快速点餐意识解点餐流程必须顾客犹豫决时候时刻顾客作决定缩短点餐时长方便服务位顾客提高餐厅营运效益厨房制作备餐员呈递般情况超三分钟避免顾客长时间等甜品站负责销售冰淇淋饮料站点独立性速度没严格求然量短时间顾客提供食品服务时时候负责甜品站点餐备餐双休日双模式饮料位柜台组成部分负责饮料制作呈递饮料位电脑显示屏根电脑显示准备饮料完成单取消饮料位时间求分钟超时系统会动红单提醒速度太慢时理会施加压力提醒提高速度饮料程中必须注意手清洁保持柜台卫生避免造成顾客印象顾客量较少时闲着必须积极动找事情做例手保洁补全柜台纸巾酱料纸杯等等确保营运高峰时流程畅轮高峰作充分准备见麦劳干净整洁环境高效便捷速度通全体员工时刻断努力创造出
二 岗位实践结果
麦劳行业性质吸引天量客流量加天十时左右工作时长感非常疲惫接连断客流量必须遍遍重复样话细心解释样问题做着样动作嘈杂环境法喘息身体劳累时面顾客耐烦服务质量着客流增降时免顾客产生摩擦饮料位繁忙手忙脚乱常送错饮料者超时受顾客埋怨责骂外甜品站营运常连续时停忙碌夏日外高温感非常难受然挫折困难坚持努力做理认赞扬顾客服务满意微笑道谢感欣慰
三 实践体会
忍耐 顾客发生摩擦倍受理解时感受社会真实击残酷少接触社会太脆弱尊心太强受谩骂误解受挫折急着辩护实想说社会样真实社会会宠着会顾感想受误解时应该强硬态度反抗毕竟架永远吵完毕竟私着想理解做先原忍耐原外理会然反思否错然断提高工作力避免顾客满
谐际关系 麦劳员工总许事交道前爱搭理熟较傲现强烈感际关系谐重利工作畅毕竟社会工作团队协作非常重法完成利工作心情畅天微笑交道心情然利工作效率提高
积极动做事 繁忙工作时常感劳累心生惰意然时常告诫积极动做事坚持积极动面利找工作中乐趣顾客满意收获工作成感许事情份事义务完成愿意班发现坚持相信时间公快乐快样认痛苦快
制 情绪带工作深感成熟必须具备控制情绪力果负面情绪带工作中必定导致工作效率低突劳累保证起码服务态度试着转移情绪安慰安慰带快乐快乐工作会意想收获
提高竞争力 学会断努力适时虚心请教断提高技前爱请教现明白会进步时深感必须工作实践中勤钻研断学断积累学会独立解决问题懂装懂否运实践中发生错误果较严重
理者理 麦劳创始雷克雷安说：关心工作想成名理者必须理方法理员工解关心员工理方法异关心前提
赚钱辛酸 工作劳累疲惫体会赚钱易花钱容易赚钱难会珍惜分角体会父母辛酸
外20世纪12年中国济外开放历程引注目现象：外国中国直接投资急剧增加中国连续8年成吸收外资发展中国家次实中深入解麦劳样跨国公司投资中国取成功？
中国济快速增长诱惑
济增长区谋求发展跨国公司迫切愿中国极少数较高速度保持济持续增长发展中国家遭东南亚金融风暴击亚太区成世界济增长中心特征未改变新中心中济持续保持高增长率1992年发展中国家外资吸收国世界成仅次美国第二外资吸收国中国谋求利润增长跨国公司产生难抵御诱惑
中国广阔市场潜巨购买力
中国身巨市场改革开放中国政局稳定济发展12亿众民购买力极提高某行业中国技术水制造水等先进国家相较差距市场产品需求满足潜需求挖掘市场开发方利图少型跨国公司奔中国市场目前中国外商投资企业总投资达34亿美元摩托罗拉公司宣布未中国投资提高100亿美元著名电脑制造商戴尔公司决定东南亚某国生产厂搬中国
中国软硬投资环境断改善优化
越越跨国公司选择中国进行直接投资1978年中国吸引国外投资软硬环境极改善硬环境方面中国正加紧基础设施建设软环境方面中国更做懈努力涉外贸投资活动方面已形成套较完备法律体系跨国公司更具吸引力进入1990年代中国利外资政策改革开放初期实行税收优惠逐步转开放市场降低关税外资企业公司竞争实行国民遇外资重点优惠政策转基础产业高新技术产业推行市场换技术重点吸引型跨国公司华投资提高国产业水等
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麦劳实报告
实目
麦劳进行期六月社会实践感受益匪浅通次实践明白社会实践引导学生走社会接触社会培养工作力完善思想道德着重意义事麦劳餐饮服务业世界五百强企业巩固校学理知识培养独立工作力通参加负责柜台点餐收银工作实实践活动培养综合运知识力锻炼社会交际力应变力获实际旅游业务知识理知识进步提高综合素质
二 实时间：2012年7月——12月
三 实点：昆明市北京路1127号中汇商业中心首层
四 实容
七月十日进入麦劳实负责柜台点餐收银工作时甜品站负责收银备餐者负责饮料位呈递备膳柜台点餐收银餐厅运营重环节服务员求较高受较专业全面培训首先谨记芭蕾四步曲顾客步入餐厅高举左手欢快语调高喊：喜欢光第步曲顾客走柜台次左手举起欢快说：乐意您服务边您点餐第二步曲接顾客推荐餐厅热门套餐顾客求三十秒完成点膳第三步曲中收银时长十五秒十五秒必须餐厅现金政策严格确认钱币真伪完整步曲顾客配齐酱料纸巾指引顾客右移动取餐然样流程似简单真正规定时间正确实施需定技巧毕竟顾
客没快速点餐意识解点餐流程必须顾客犹豫决时候时刻顾客作决定缩短点餐时长方便服务位顾客提高餐厅营运效益厨房制作备餐员呈递般情况超三分钟避免顾客长时间等甜品站负责销售冰淇淋饮料站点独立性速度没严格求然量短时间顾客提供食品服务时时候负责甜品站点餐备餐双休日双模式饮料位柜台组成部分负责饮料制作呈递饮料位电脑显示屏根电脑显示准备饮料完成单取消饮料位时间求分钟超时系统会动红单提醒速度太慢时理会施加压力提醒提高速度饮料程中必须注意手清洁保持柜台卫生避免造成顾客印象顾客量较少时闲着必须积极动找事情做例手保洁补全柜台纸巾酱料纸杯等等确保营运高峰时流程畅轮高峰作充分准备见麦劳干净整洁环境高效便捷速度通全体员工时刻断努力创造出
二 岗位实践结果
麦劳行业性质吸引天量客流量加天十时左右工作时长感非常疲惫接连断客流量必须遍遍重复样话细心解释样问题做着样动作嘈杂环境法喘息身体劳累时面顾客耐烦服务质量着客流增降时免顾客产生摩擦饮料位繁忙手忙脚乱常送错饮料者超时受顾客埋怨责骂外甜品站营运常连续时停忙碌夏日外高温感非常难受然挫折困难坚持努力做理认赞扬顾客服务满意微笑道谢感欣慰
三 实践体会
忍耐 顾客发生摩擦倍受理解时感受社会真实击残酷少接触社会太脆弱尊心太强受谩骂误解受挫折急着辩护实想说社会样真实社会会宠着会顾感想受误解时应该强硬态度反抗毕竟架永远吵完毕竟私着想理解做先原忍耐原外理会然反思否错然断提高工作力避免顾客满
谐际关系 麦劳员工总许事交道前爱搭理熟较傲现强烈感际关系谐重利工作畅毕竟社会工作团队协作非常重法完成利工作心情畅天微笑交道心情然利工作效率提高
积极动做事 繁忙工作时常感劳累心生惰意然时常告诫积极动做事坚持积极动面利找工作中乐趣顾客满意收获工作成感许事情份事义务完成愿意班发现坚持相信时间公快乐快样认痛苦快
制 情绪带工作深感成熟必须具备控制情绪力果负面情绪带工作中必定导致工作效率低突劳累保证起码服务态度试着转移情绪安慰安慰带快乐快乐工作会意想收获
提高竞争力 学会断努力适时虚心请教断提高技前爱请教现明白会进步时深感必须工作实践中勤钻研断学断积累学会独立解决问题懂装懂否运实践中发生错误果较严重
理者理 麦劳创始雷克雷安说：关心工作想成名理者必须理方法理员工解关心员工理方法异关心前提
赚钱辛酸 工作劳累疲惫体会赚钱易花钱容易赚钱难会珍惜分角体会父母辛酸
外20世纪12年中国济外开放历程引注目现象：外国中国直接投资急剧增加中国连续8年成吸收外资发展中国家次实中深入解麦劳样跨国公司投资中国取成功？
中国济快速增长诱惑
济增长区谋求发展跨国公司迫切愿中国极少数较高速度保持济持续增长发展中国家遭东南亚金融风暴击亚太区成世界济增长中心特征未改变新中心中济持续保持高增长率1992年发展中国家外资吸收国世界成仅次美国第二外资吸收国中国谋求利润增长跨国公司产生难抵御诱惑
中国广阔市场潜巨购买力
中国身巨市场改革开放中国政局稳定济发展12亿众民购买力极提高某行业中国技术水制造水等先进国家相较差距市场产品需求满足潜需求挖掘市场开发方利图少型跨国公司奔中国市场目前中国外商投资企业总投资达34亿美元摩托罗拉公司宣布未中国投资提高100亿美元著名电脑制造商戴尔公司决定东南亚某国生产厂搬中国
中国软硬投资环境断改善优化
越越跨国公司选择中国进行直接投资1978年中国吸引国外投资软硬环境极改善硬环境方面中国正加紧基础设施建设软环境方面中国更做懈努力涉外贸投资活动方面已形成套较完备法律体系跨国公司更具吸引力进入1990年代中国利外资政策改革开放初期实行税收优惠逐步转开放市场降低关税外资企业公司竞争实行国民遇外资重点优惠政策转基础产业高新技术产业推行市场换技术重点吸引型跨国公司华投资提高国产业水等
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