饮食卫生制度

t***y

贡献于2012-06-27

字数:451

饮食卫生制度
　　保证食品卫生保障民身体健康根食品卫生法关规定特制定卫生制度：
　　饮食营单位必须成立食品卫生领导组食品卫生专理负责
　　二卫生许证应悬挂显目处业员应持效合格健康证培训方岗
　　三业员年体检次患传染病者参加直接接触食品工作
　　四工作员班时应穿戴整洁工作衣帽保持卫生
　　五做食堂外环境卫生做餐扫天清洗
　　六食工具班应洗净保持洁净食工具做洗二刷三四消毒
　　七购进加工出售腐烂变质毒害超保质期食物
　　八生熟食品成品半成品加工存放明显标记分类存放混放
　　九搞操作间卫生冷荤配餐工具必须专明显标志
　　十保持仓库整洁食品应做分类标志离离墙保
　　十时处理垃圾垃圾桶应盖标记搞三防工作
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