2017年员工食堂饮食卫生管理安全制度

教***师

贡献于2017-03-18

字数:498

员工食堂饮食卫生理安全制度
　　保证员工家属安全卫生饮食供应员工食堂认真贯彻执行食品卫生法时加强部餐饮品加工工作流程理保证生熟食品质量确保员工家属饮食安全
　　严格生食品采购关采购生食品肉蛋制品注重陈色杜绝采购陈腐霉变食物
　　二生熟食品存放隔离分开熟食品加罩遮防蚊蝇蟑螂鼠类等叮爬引起种疾病
　　三食品加工中类加工员必须白帽白衣佩带口罩定期修剪指甲避免类细菌污染食品
　　四生食品蔬菜餐具等购进时库员验收分类建立品种台帐分入库统保需厨师长签单领取加工
　　五食品加工销售额度天应员工部进行公示制度财务收支统理钱物两分担月进行盘点全食堂营员中公示盈亏家目然
　　六夜间安排值班食堂执行夜间巡逻做防火防盗
　　七加强天现金数量存放控制1000元必须天进行保1000元财务员妥善保公款私更挪违者公司关规定处理
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