餐饮管理工作职责

y***s

贡献于2012-11-03

字数:677

餐饮理工作职责
　　餐饮理指企业医院学校酒店等根需餐饮理服务承包专业餐饮公司理然选择餐饮公司提供类菜式餐
　　基方式
　　制定出适合饭店身理制度方法重认识种理制度方法解种制度产生背景深入研究种制度适条件适合先入
　　理方法定适合饭店环境饭店环境种理制度适饭店饭店部部门员工时采理方法理制度时间性饭店住情况常时间变化理制度方法必须时变
　　饭店般采理方法：组织图表工作种类工作规范工作时间表等等
　　岗位描述：
　　1负责餐厅服务理规范服务员标准客提供高标准优质服务
　　2严格理餐厅设备物资具等做帐物相符保持规定完率
　　3负责部门服务规范工作流程贯彻实施
　　4日检查设备家具餐具摆设完成情况
　　5负责宴会通知单订单求逐布置落实利效实施
　　6协助迎宾员迎送宾客接重客妥善处理客投诉搞客关系
　　7检查餐厅营业区域督导员工做餐前准备
　　8做餐厅安全防火工作
　　9协助餐厅理属培训工作
　　职资格：
　　1高中学历30岁外形良3年餐厅理工作验
　　2熟悉餐厅运作营
　　3良沟通合作力独立工作力
　　4较强理力责心
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