2018年广东早茶民俗文化现象研究范文

广东早茶民俗文化现象研究范文
　　饮早茶广东爱称叹早茶叹广东发明意享受意思广东讲叹早茶实指茶楼饮茶单单饮茶更重吃茶点广东生活惯广东饮食文化中极重部分广东土文化涵养出特色产物 想想悠悠然带份报纸茶楼饮茶朋友聊聊天吃两件精致美味点心绝种美妙生活享受甚民间流传着清晨壶茶找医家样句谚语
　　广东早茶概述
　　简陋二厘馆较高档次茶居规模茶楼知道什时候广东茶楼饮早茶生活惯早已蔚然成风直天着广东济迅速发展早茶中茶水已成配角茶点愈发精致样吸引眼球奇怪广东早茶没慢慢消失反愈发成广东休闲生活中道美丽风景线
　　()广东早茶起源发展
　　广东饮早茶什时候开始目前止没明确结形式现广东饮早茶茶楼相接茶馆清代咸丰治年间称 二厘馆方种馆子提供木桌板凳茶水简单糕点门口挂着牌子面写着茶话二字客里休息聊天吃东西顾客群体劳苦众说时广东 二厘馆遍布街巷首民谣样唱：二厘馆饮餐茶茶银二厘花糕饼样样抵食顶肚踊假清末出现茶居较高档次茶馆外形类似西关屋三层楼高茶居始称茶楼闲句：钱楼楼
钱_(粤语_蹲)时着心爱鸟起茶楼鸟耍耍阔少爷脾气饮茶助兴已饮茶风开始风靡广东阶层发展茶楼会变越越专业化门面装修讲究里布置典雅容日益丰富起终促成广东饮早茶俗：米珠薪桂惊装饰奢华饮食精绝似生歌舞日茶楼处处弦声
　　(二)茶楼重性
　　茶楼谋生重场种样茶楼里谈着股票楼市谈着日电器美国汽车里交流种济商品信息没泡茶楼事定程度决定发财机会少商业世界里没进茶楼会融入广东商界休闲舒适茶楼已成商业谈判点茶楼仅仅聊天悠闲发时间安静方样发展茶楼营业位置变非常重茶楼址程度决定间茶楼半成败第代茶楼王――谭新义认家茶楼位置必须满足四条件：第口密集商业区二接车站码头道三接路口街口丁字路交叉汇合点四店铺面积茶楼外特点楼高 天莲香楼陶陶居等建筑出茶楼第层较高高达七米茶楼门前骑楼仰时候会宽敞宏感觉时方便悬挂招牌宣传第二层第三层客座考虑吸烟声音嘈杂楼层般高达5米广开窗户方宽敞空气清新座位舒适茶楼营方式深入民心水滚茶靓点心精美点心装辆推车里面服务员推着车厅里穿梭卖： 盅(茶)两件(点心)成广东饮早茶约定成俗代名词
　　(三)饮早茶流程
　　认饮茶件非常复杂事情实然凌晨500中午1100广东早茶时间部分茶楼酒店现早茶服务广东餐饮名店莲香楼陶陶居等走进餐厅时餐厅服务员先会张茶位卡先问少记录卡做开茶位算茶位茶位费少两元十元等选定桌子坐点盅茶茶叶选铁观音普洱茶菊花茶乌龙茶……然顾客行东西吃点心茶楼专门员推着部车四处走动 车里面放满色糕点吃车推面前时停然挑选想吃点心选服务员会点心卡相应价钱栏盖印章意味着少件少钱点心正常情况糕点吃会分成六七等级：点中点点顶点特点超点然价钱级级升现许茶楼已没茶盅点心推车茶盅变成壶壶茶点心推车变成点心卡点心种类钩服务员单
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