食品厂规章制度
第篇：食品厂员工理制度
食品厂员工理制度
1 遵守国家政策法令公司切规章制度爱护公财物认真执行岗位责制
2 应公司规定工作时间班迟早退擅离岗位旷工工作时间许闲谈作乐许吵嘴闹许串岗位离岗许做生产关事
3 服生产工作安排调动努力钻研生产技术提高身素质水做职工作
4 请病假事假正理写请假条办理审批手续公司理审批违者作旷工处理
5 工作时间事病离开岗位生产请假意方离开否作早退处理
6 带食品杂物入车间车间吃食物准车间乱丢杂物吐痰违反条例者批评处理
7 进入规定穿工作服工作间定穿工作服严禁携带手表首饰等物品进入生产区接触产品员留长指甲涂指甲油
8 防蝇防虫纱窗意开发免影响生产环境卫生
9 爱护公司财产私带厂物品出厂违者物品价值十倍罚款重开
10 运送产品物资心轻放乱掉重摔造成损坏违纪者负全部责（包括搬运工）
11 吸烟吸烟区
仓员岗位责制
仓员验收实物必须亲目物品名称规格定核误数量定点清（包括点数称斤计量等）精确符合规格质量低劣物品验收入库遇争议提交关部门研究处理（非定量包装宗材料验收数量增加胡汝昆验收质量刘钦光）
二 生产部门领物品必须先填写领料单（式三份）份存份生产部门存份交财会记帐容（领料部门领料数量等）必须清楚完整准确误
三 仓库理保持清洁卫生物品堆放合理发料采先进先出进出原易燃易爆易潮易腐易损物品贵重物品特殊保保证做霉烂严防失火爆炸失窃等事发生
四 仓员保物品时做勤抽查勤核保证做帐物相符帐帐相符盘盈提出书面材料说明原属正常耗损负责批准转财会部门核销出帐属非常亏损追究保员责
物资采购员岗位责制
解公司产品物资需求种物资市场供应情况常解时掌握
物资市场动态变动信息
二生龙活虎产营急需物品优先采购仓库员常沟通检查物资库存量防止物资积压周期长变质浪费等现象
三采购物品应做价廉物美季节性物品应时提供样板信息供关责选
四采购物品应严格质量关符合质量求坚决拒收
五需签订合必须严格审核合条款报员审核方实施
六努力学业务知识提高业务水接访业务热情礼外出采购时注意维护公司礼仪利益声誉
食品公司财务理制度
适应公司理求规范财务操作根公司财务工作现状结合公司发展需财务理需特制定理制度
公司项财务收支理原
公司员工应着高效节约原办种事项计划控制安排项开支鉴公司目前处初创阶段项财务支出律实行总理审批制度基础公司项开支采取计划理定额理相结合具体理方式
1项工程款项材料设备款项业务款项必须职部门月项目编制详细资金预算方案报公司审批款情况纳入月资金款计划
2项办公费公司办公室财务部核定月度费额度报总理审批办公室定额范围月编制计划落实部门财务部门审批关计划安排资金
3月资金计划部门具体求编制财务部门综合部门计划基础汇总编制公司总资金计划：
（1）工程款项应工程项目合项目施工单位列出明细工程部门预算部门编制
（2）设备材料款项应合单位工程项目等列出明细采购部门负责编制
（3）办公费包括办公费水电费车辆费等
（4）工资事部门会财务部门统编制
（5）固定资产购置列出固定资产清单注明部门等
（6）低值易耗品购置固定资产购置求
（7）业务招费广告宣传费等费专项费单独填报列支
4预算报告审批
（1）理部门提出详细预算报告该部门认真核实
（2）财务部审核汇总
(3)报总理审批
(4)财务部安排资金监督执行
5公司行单独制定预算理办法
二款制度
１已列入月款计划款项正常审批程序办理审核签字手续交财务办理付款项预付款项未取发票等合法报销证前规定律先记入办
办员应时方索取合法报销证时报销帐
２计划外款需补报告报公司领导批准审批意见执行
３超50000元额现金需求银行现金理求需提前天财务部门提出申请便财务部门准备
三款制度
１款求款规定办理关手续
２款数额求严格预算准宽窄挪作
３款办理完关业务周财务报帐特殊情况需款出具书面说明报总理审批
４前款清帐
５确工作需申请财务审核总理批准定额度备金
四报帐制度
（）基求
１项费报销必须取合法证（包括法定发票收等相应原始证附件清单等）
２项费反映济业务必须真实弄虚作假查出必严肃处理３报销时项手续必须齐全级部门必须严格审批权限求审批项业务审核签字员审核关业务事项承担连带责
４种报销业务关员应规定期限时报帐
（二）报销审批程序求
１办员根关发票单附件时填制报销证关业务容数量金额单张数等必须核实填写
２属部门负责审核审核济业务真实性效性合理性
３财务部门关单交会计员审核审核关单合法性合规性真实性关费标准计划执行情况
４报公司财务员审批
５报公司总理分副总审批
６财务部门交会计员报帐
（三）项款申请会计业务程序办理
五项资产理
（）固定资产理
１单位价值2000元期限年资产应列入固定资产范畴２购置固定资产必须先书面报告形式报批准方办理
3固定资产购置原指定部门统采购
4固定资产成批采购数额较必须事先签订合合中必须规定采购品种规格数量交货时间交货点交货方式成交价格结算方式
5固定资产购置程序：
（１）关部门提出申请申请容包括购固定资产途品种规格数量
（２）交指定采购部门审定
（３）办理关报批手续
（４）办妥关审批手续交采购部门集中办理采购部门必须遵循货三家优质优价济适原
六固定资产理
固定资产资产理部门登记部门办理领手续接受资产理部门监督理资产理部门应定期检查部门固定资产情况完情况公司制定专门资产理办法
（二）办公品等消耗品理
1办公品办公室安排专进行登记标准严格控制办公室应建立关台帐登记种办公品购买领情况公司定期登记理情况进行检查
2购买办公品部门提出申请办公室统购买事先填制物品申购单报批签字批准申购单财务请款报销
3办公品实行定额办法公司员工配齐关办公具日常消耗性办公品月20元标准执行金额较办公品须单独申报金额属固定资产应纳入低值易耗品参固定资产理办法进行理
（三）低值易耗品购置固定资产理规定办理
七材料设备采购关规定
（）购物申请询价签订合
1良采购计划反映工作计划性重方面部门应作采购计划计划提出采购申请量避免紧急采购降低采购成提高采购效率
2宗工程材料关键设备购买申请需正常生产进度情况供货周期提出物资采购申请般周提出次
3采购申请单提交关部门安排员询价
进行询价时需进行货三家调查家供应商进行较应量获供应商书面报价决策者
4基础公司总理审批意签订购货合
（三）货验收
购买货物达公司仓库关部门应申请单订单合验收货物验收合格方办理入库手续
货物订单符质量合求应时通知供应商退货通知申请部门妥善处理
（四）付款申请
1报帐付款申请时须附采购申请表家供应商较表（果需）合关批准文件等仓库验收入库手续
2力争供应商付款前发票开出确认发票材料订单货运单相互吻合付款应量争取先货款
3付款时间应量控制合规定付款期限时间影响公司信誉营前提部门应意识延迟资金付出时注意合签订应规范化
4财务部门认真核合预算相关审批验收等手续
八规定
（）业务招费理
业务招费般应贯彻先申请审核批准原时应必合理统筹安排原
（二）广告宣传费理
１广告宣传费包括种广告宣传费设计制作费相关费
２广告宣传费实行单项广告项目单独预算专项理办法
３项广告宣传必须承办单位签订合
４关具体操作部门事先提出报告项目预算款计划程序报公司批准执行批准关合批复报告预算计划交存财务部门份便监督执行
５月资金计划应月实际需支付广告宣传费单列便财务部门区费进行考核
（三）合理
公司目前济合工程类采购供应类款合合四类
１公司规定种合必须报公司法定代表签字批准书面授权意签订方效
２财务部门项合合法性合理性济性等应财务分析角度进行分析咨询监督涉公司财务活动济合关部门签订时应事先征求财务部门意见
３济合签订时交存档案室存档时份交财务部门便财务部门进行必分析检查监督执行
4合签订应规范严密避免引起法律纠纷
5部门应严格合条款监督履约情况做记录档理
规定财务部负责解释具体监督执行根公司营业务发展进行补充完善
规定颁布日起执行
第二篇：食品厂三项制度
城县卫东食品厂三项制度
第部分安全生产责制
1法代表安全生产承诺职责
1负责企业理工作安全生产工作列入重议事日程生产工作计划布置检查总结评奖惩
2贯彻执行中华民国安全生产法等关法律法规认真执行项安全生产法律法规安全标准
3建立健全安全理责制
4建立健全安全理制度安全操作规程
5根企业生产情况审核重灾害事预防处理方案事应急救援处理预案
6建立健全安全理组织机构设专职安全理员提高安全理员专业素质
7持召开企业安全理专题会议时通知企业安全生产工作情况关安全生产重问题
8组织开展安全检查整改事隐患确保资金投入断改善安全条件
9发生重事时时组织抢救参事调查处理工作时级关部门报告
2安全生产工作负责职责
1单位安全生产工作全面负责
2认真贯彻执行安全生产法法律法规中关安全生产规定
3持召开安全生产例会定期职工代表会报告安全生产工作认真听取意见建议接受群众监督
4安全生产工作做五时计划布置检查总结评生产工作时必须计划布置检查总结评安全工作
5审定企业项安全生产理制度
6设置必安全生产理机构根需配备合格专职兼职安全理员
7国家规定提取安全技术措施费专款专
8采取效措施断改善职工劳动条件安全生产环境
9确定单位安全生产目标组织实施
10职工进行安全教育培训
11时采取措施处理企业存安全隐患
12定期组织开展企业全面安全生产检查
13持重伤亡事调查分析处理审定安全生产奖惩事项
14时实安全生产监督理部门级部门报告企业事
15企业安全生产委员会月持召开次安全生产工作会议时分析企业安全生产现状汇总安全隐患提出相应策措施组织实施
16检查指导副职属单位领导分范围安全生产工作履行安全生产职责情况
3负责安全生产职责
1协助厂长抓全面安全生产工作安全生产负直接领导责具体领导支持专业安全部门开展工作
2组织实施级关安全生产方面规定技术规范
3协助厂长做召开安全生产例会准备工作例会决定事项负责贯彻落实
4组织落实安全生产方面项理制度安全技术操作规程断修改完善适应安全生产需
5组织编制安全生产规划计划安全生产技术措施计划组织实施计划组织解决重安全隐患职业危害
6协助厂长具体组织定期安全生产检查查出重安全问题隐患制定整改措施限期检查落实
7周组织分析安全生产情况时研究解决生产中安全问题
8协助厂长组织重伤亡事调查分析处理拟订改进措施组织落实
9负责具体实施企业灾害预防应急计划
10负责组织职工安全生产教育培训总结推广先进验奖励先进单位
11检查专业车间队长安全生产职责履行情况安全生产理工作情况
4班组长安全生产职责
1认真贯彻执行级关安全生产指令求班组员工生产程中安全健康负责
2指导督促员工认真遵守项规章制度安全技术操作规程正确设备工具求职工规定穿戴劳动防护品
3负责新工转岗复岗员进行班组级安全教育合格工安排岗工作
4周组织次安全生产活动坚持班前讲安全逐检查核定否达岗作业安全标准未达标准安排岗班中检查安全违反安全技术操作规程项制度行坚决制止班总结安全提出分析奖惩考核意见
5亲指导组织班组专兼职安全员班班前会根生产务工作环境职工身体思想状况等具体布置安全工作
6检查维护安全生产设备防护装置保证安全防护装置灵敏
7负责班组安全检查发现安全素时采取措施消解决采取控制措施报做工作交接班记录
8发生事立组织抢救保护现场立报已未遂事违规违纪时分析做四放
9抓班组安全生产基础工作做项安全生产记录
5业员安全生产职责
1严格遵守项安全生产规章制度违章作业制止违章作业行
2精心操作严格操作规程作业操作记录整洁准确
3认真执行交接班制度发现异常时处理岗位消时领导反映采取必安全措施发生事实反映参加班组关事调查分析查明责提出防范措施
4严格执行持证岗操作制度遵守岗位操作法权拒绝违章指挥违章作业险情严重时权停止作业采取紧急防范措施
5爱护正确岗位设备工具防护器具消防具
6参加班组安全活动积极提出关安全生产合理化建议搞作业现场卫生环境整洁实现文明生产
6生产营单位安全生产职责
1安全生产关系国家民群众生命财产安全事落实安全生产职责搞安全生产关键加强安全生产监督理防止减少生产安全事保障公司员工生命财产安全特制定职责
2认真贯彻 安全第预防综合治理工作方针强化级安全生产职责落实项安全生产理制度确保企业安全生产
3企业法定代表企业安全生产第责树立生产中安全第思想全面贯彻谁谁负责原制订逐级责制岗位责制级领导员职部门必须工作范围实现安全生产负责
4安全生产责企业位员工必岗位认真履行安全职责实现全员安全生产营责制
5职责适企业部门
7安全生产理机构职责
1企业安全工作负领导责遵纪守法法行政做法必执法必严功必奖必罚
2根级关部门企业求企业安全生产工作断改进断加强
3定期定期组织安全检查工作存较隐患限期整改限期整改通报批评问题较处罚部门相关负责
4旦发生安全事负责查明原明确责提出改进措施处理意见
8领导班子负责安全职责
1协助负责项工作加强安全生产工作领导生产范围安全生产工作直接负责
2保证劳动防护安全措施费物资供应
3贯彻执行安全法律法规保障企业安全符合规定掌握单位安全情况
4安全生产工作企业生产理等活动统筹安排批准实施年度安全工作计划
5组织安全检查督促落实安全隐患整改时处理涉安全重问题
9中层部门安全职责
1认真贯彻执行企业安全生产关规定
2教育职工遵纪守法认真执行项安全制度操作规程
3落实防范措施重点部位进行检查发现漏洞时解决
4督促检查职工执行落实安全责制情况提出奖惩意见
5类易燃易爆危险物品严格理保证消防设备齐全防止火灾发生
10安全理员安全生产职责
1厂长班组长领导业务安全专业部门指导协助领导搞安全生产工作
2规定求辖范围职工进行安全教育新工进行岗位安全教育
3组织学抽考安全规程制度检查执行情况监督检查正确劳保品
4常检查安全防护设施工作环境发现问题时解决采取时控制措施检查督促班组员合理劳保品种防护品
5根生产务安全动态提出安全求措施意见
6参加工伤事安全类违规违纪分析做四放
11部门负责安全生产职责
1领导领导负责部门属安全工作
2定期召开属部门岗位安全负责会议传达级企业安全工作领导组文件研究部门安全工作存问题隐患提出解决问题方法隐患整改意见
3常检查部门岗位安全工作检查存安全隐患提出整改意见
12班组安全生产职责
1根企业安排求常职工进行安全教育培训职工解企业安全制度安全规定职工掌握定救护技提高安全意识
2常企业设备设施进行检查发现问题时关部门报告抓紧时间解决
3时传达落实企业关安全工作通知求
13部门员安全生产职责
科室严格职做职安全生产工作副总理分工作时刻注意安全生产工作确保万失
1认真贯彻执行级关安全生产指令求员工生产程中安全健康负责
2组织安全生产活动坚持班前讲安全逐检查核定否达岗作业安全标准未达标准岗班中检查安全违反安全技术操作规程项制度行坚决制止班总结安全提出分析奖惩考核意见
3检查维护安全生产设备防护装置保证安全防护装置灵敏
4进行安全检查发现安全素时采取措施消解决采取控制措施报做工作交接班
5发生事立组织抢救保护现场立报已未遂事违章纪时分析做四放
6抓安全生产基础工作违章作业违章指挥
14岗位安全生产职责
岗位工种严格工种规范求工作时操作规程进行工作避免发生安全事
15安全生产部安全生产职责
部门中华民国安全生产法等法律法规制定适合企业安全生产特点类员安全生产责制种安全生产操作规程预防措施等实施办法直接企业级机关汇报工作
1安全生产规章制度定期企业进行安全生产检查纠正处罚违反安全生产规定事查出事隐患安全素限期整改
2做事报告处理工作参事调查工作
3定期组织专职安全生产员技术员工安全防护品器具情况进行检查查验
4安全理资料必须齐全完整真实准确针性指导性确定安全理资料收集记录档储存处理员
5受理关违反安全生产情况举报受理举报事项调查核实应形成书面材料提出落实整改措施报关负责批复督促落实
16办公室安全生产职责
1宣传教育室员遵守国家企业安全法律条例标准规定
2制定室理员安全职责做督促落实
3公司文件营业执资质证书事档案等做安全理
4配合安全领导部门工作开展安全生产查检查协助安全领导部门处理安全事做宣传传达通讯交通工具接服务工作
5做安全理部门分配工作务
17生产部安全职责
1认真传达贯彻执行国家省市公司安全生产方针政策规章制度指示精神安全生产列入重议事日程贯彻安全生产五时求精神认真做部门项安全生产工作
2职工进行常性安全生产思想教育坚持安全班前会定期组织安全技术考核新入厂员认真做二三级安全教育工作
3组织职工认真贯彻执行公司制定安全理规章制度安全操作规程时报执行中出现问题提出安全理方面建议
4定期定期组织部门开展安全生产检查活动认真做种隐患安全整改三违现象纠正查处工作
5定期组织召开部门安全工作会议推广安全生产先进验针存安全问题研究制定效措施时解决
6负责编制报部门年度安全技术措施计划负责计划实施进行监督确保时保质保量完成
7负责部门员安全理工作方面进行检查指导常解员思想工作情况力支持帮助员解决安全工作方面实际问题
8部门发生种安全事责做事现场保护事报事发生原进行调查事责者提出处理意见预防事重复发生提出预防措施
9监督检查职工工作中劳动保护品正确佩戴合理
10努力做类身伤害事预防工作确保单位安全事发生次数控制公司达安全事控制指标保证安全生产责制全面落实
11发现重险情权先停止生产迅速报告公司领导做防止事态扩相关工作
18财务部安全职责
1认真贯彻执行国家项安全生产法律法规方针政策公司项安全理规章制度常部门职工开展种形式安全教育
2制订企业财务预算时优先做安全生产方面资金计划安排
3安全生产容改造项目确保安全资金投入
4保证劳动保护品费安全教育费
5负责审核类事处理费支出纳入公司济活动分析容
第三篇：某食品厂员工理制度
1 遵守国家政策法令公司切规章制度爱护公财物认真执行岗位责制
2 应公司规定工作时间班迟早退擅离岗位旷工工作时间许闲谈作乐许吵嘴闹许串岗位离岗许做生产关事
3 服生产工作安排调动努力钻研生产技术提高身素质水做职工作
4 请病假事假正理写请假条办理审批手续公司理审批违者作旷工处理
5 工作时间事病离开岗位生产请假意方离开否作早退处理
6 带食品杂物入车间车间吃食物准车间乱丢杂物吐痰违反条例者批评处理
7 进入规定穿工作服工作间定穿工作服严禁携带手表首饰等物品进入生产区接触产品员留长指甲涂指甲油
8 防蝇防虫纱窗意开发免影响生产环境卫生
9 爱护公司财产私带厂物品出厂违者物品价值十倍罚款重开
10 运送产品物资心轻放乱掉重摔造成损坏违纪者负全部责（包括搬运工）
11 吸烟吸烟区
第四篇：食品厂理制度
原辅料库房理制度
原辅料库房实行专库专设防蝇防鼠防潮防尘通风设施运转正常天定期扫库房卫生保持库房整洁
二原辅料入库前专验货采购原辅料必须索取生产企业效卫生许证产品效检验报告单外包装必须完整标签标识生产日期保质期破损污染原辅料腐烂变质
三存原辅料必须分类分架隔墙离存放类原料货架标签必须存放货物致存放杂物毒害物品（：杀虫剂消毒剂等）
四异味易吸潮食品应密封分库存放易腐食品时冷藏冷冻保存冷库必须温度记录设备冷库温度天做记录
五入库种原辅料必须建立台帐制度做先进先出定期清仓检查防止食品期变质霉变生虫时清理符合卫生求食品
成品库房理制度
成品须标注标签标识生产日期保质期限方入库
二成品必须分类分架隔墙离存放类成品货架标签必须存放货物致
三成品库房必须专存放原料半成品存放杂物毒害物品（：杀虫剂消毒剂等）
四做库房防蝇防尘防鼠防潮工作保持库房通风定期做库房卫生保持库房干燥整洁
五入库种成品必须建立台帐做先进先出定期清仓检查防止食品期变质霉变生虫时清理符合卫生求食品
六退回产品正品明确隔离标识清楚防混
七出库产品必须检验符合国家卫生标准求禁止合格产品出库销售
食品化验室理制度
1 严格食品卫生国家标准进行规范操作
2 食品检测项目检测结果必须符合国家标准求
3 遵守厂产品质量标准做原辅材料产品检验分析工作确实质量关
4实验情况时分析数记录专记录做时真实齐全清晰整洁规格
5化验员应努力钻研业务熟练掌握操作技仔细观察实验现象养成良工作惯
6生产工艺求认真做生产半成品成品检测工作定期检查保养确保仪器正常运转
7玻璃仪器洗涤必须遵守清洗规章制度达分析项目准确误
8遵守公司切规章制度
9损坏化验室仪器设备根情节予赔偿
10检测产品质量情况时报告级部门指出整改措施建议
11易燃易爆剧毒强酸强碱化学试剂妥善保严格遵守规章制度杜绝事发生
12班前关闭门窗水电确保防火防爆防盗防毒安全
13化验室闲免进
14化验员违反述规定者根公司纪律求予处罚甚名
卫生理制度
商品卫生理制度：
1 生熟商品须分开存放免交叉感染
2 食品存放区应保持通风干燥
3 食品放置须非食品清洁剂分开
4 贮存食品容器须封箱封盖容器直接放板需离墙离少5厘米
5 未清洗食品已处理完毕半成品加工间分开存放
6 腐烂变质食品必须时挑拣出
7 食品处理时混合清洗必须换水清洁容器水池清洗
8 员处理销售熟食品直接入口食品时须着干净衣服戴口罩次性手套
9 清洁剂应统放置食品接触放食品加工区域
10 清洁具存放清洁间放食品加工区域
二卫生理制度：
1 操作员身体健康求
11 患传染性疾病员均参加生鲜熟食工作
12 操作员须取区市级卫生部门颁发健康证培训证
13 手部受刀伤外伤工作员应立暂停食品加工销售工作采取妥善措施包扎防护
14 洗手求：工作员述情况时必须洗手消毒： 开始工作前 厕 加工生食品加工熟食品前 接触未消毒物品 处理污染原材料脏物等 事食品加工销售关活动 离开加工场次返回时
2 着装仪表求
21 工作前必须穿戴已清晰消毒工作服工作帽口罩头发外露口罩必须遮住嘴鼻子
22 员工着工作服帽等必须日清洗消毒口罩必须日更换
23 工作员应保持良卫生勤洗澡勤换衣勤理发留长指甲涂指甲油戴首饰
3 良卫生惯
31 工作关品饰物等带入工作区域
32 工作中事吃食物吸烟吐痰挖耳朵等工作关事
33 取食物须食品夹手
34 直接入口熟食直接入口食品暴露空气中
35 混容器食品加工刀具食品容器前须清洁消毒
36 刀具完毕放回原位
37 食品非食品类食品直接加工具混放
38 清洁剂食品类商品存放
39 进出冷库时关门
310 时处理垃圾保持区域干净整洁
车间卫生理制度
1车间工作员应保持良卫生勤洗澡换衣理发留长指甲涂指甲油
2进入车间必须穿戴工作服（钮扣外口袋）工作帽工作鞋头发外露工作服工作帽必须保持清洁天必须更换
3生产关品饰品（手表首饰等）带入车间
4进入车间应洗手消毒工作程中规程洗手车间严禁存放生活品生产关杂物
5车间严禁饮食吸烟吐痰
6未允许非加工员进入加工车间关部门意必须达加工员求方进入
7新参加工作生产员必须健康检查取健康合格证方岗工作生产员患碍食品传染性疾病（痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性渗出性皮肤病等）手外伤等情况必须立调离食品加工岗位妥善治疗
8车间生产员进入车间关员遇列情况时必须洗手
⑴开始工作前
⑵厕
⑶处理污染原材料
⑷事生产关活动
⑸事操作期间应勤洗手
9生产车间接触食品设备工器具操作台必须采毒异味耐腐蚀易清洗材料制作表面应光滑凹坑缝隙车间禁止切竹木工器具容器
10 车间必须工器具固定设备消毒设施保持齐全效设施身程中食品产生良影响
11工作前工作中必须规定进行清洁消毒（记录）清洁消毒方法应效影响食品卫生化学方法进行消毒时检查消毒剂配制记录条件连续消毒剂定期检查浓度热水消毒时水温应达80℃
12加工操作台机械设备工器具应常清洗锈蚀保持清洁消毒处理设备工器具操作台必须水彻底洗干净残留物方接触产品
13生产车间场废弃物必须时清时清理出厂废弃物存放容器场应时清洗消毒
14车间工作员关员年少进行次健康检查必须健康检查取健康合格证方岗工作
15生产现场时生产两种类产品时加工影响车间卫生产品质量副产品
16车间存放少量空罐空罐装填产品时候盛放物品免误入生产线造成质量事清洗车间时必须移开遮蔽生产线空罐免沾污
17天工作结束(必时)必须彻底清洗加工场面墙壁排水沟必时进行消毒
18生产车间关工作场应保持清洁堆放杂物面出现规模积水现象生产中废弃物应时清理清
19车间更衣室挂靴间洗手消毒间等应常进行清洗消毒保持清洁
20车间周围应定期必时进行虫灭害防止害虫滋生车间杀虫剂时污染食品量避免污染设备工器具容器杀虫剂应彻底清洗干净残留药剂
21厂房设备排水系统废物排放系统机械设施必须保持良状态正常情况年少进行次全面检修车间应做整洁空气新鲜明显水汽积水
第五篇：食品厂车间外员理制度
奇饮料食品限公司综文件
车间外员理制度
编号yqzhzd003(10)
目：杜绝公司正竞争破坏活动等维护公司合法权益
二．范围：适奇饮料食品厂
三．生产现场外员定义
生产现场外员：公司班员均外员
四．外员进入生产现场理规定
1．规定中生产现场定义范围：加工厂生产车间化验室料房原辅材料库房成品库房保温室等生产场
2．进入生产现场外员必须奇公司车间许方进入生产现场
3生产区域活动疑员生产现场员工均礼貌请出时报告厂长
4进入生产现场外员未奇公司厂长允许生产场进行拍录违反奇公司员权摄影器材进行没收交厂长进行处理奇公司视情节严重追究刑事责
5车辆允许进入生产现场
6进入车间员应手关门防止灰尘鼠蝇等进入车间车间 门进原辅料出货时开员门意开员律走门
第1页2页
奇饮料食品限公司综文件
7车间外带物品公司需车间允许否物品带出车间
五．种情况奇厂员工严格执行否视情节严重程度予30200元罚款
起草：综合科
时间：201461
第2页2页 审核：审批：
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第篇：食品厂员工理制度
食品厂员工理制度
1 遵守国家政策法令公司切规章制度爱护公财物认真执行岗位责制
2 应公司规定工作时间班迟早退擅离岗位旷工工作时间许闲谈作乐许吵嘴闹许串岗位离岗许做生产关事
3 服生产工作安排调动努力钻研生产技术提高身素质水做职工作
4 请病假事假正理写请假条办理审批手续公司理审批违者作旷工处理
5 工作时间事病离开岗位生产请假意方离开否作早退处理
6 带食品杂物入车间车间吃食物准车间乱丢杂物吐痰违反条例者批评处理
7 进入规定穿工作服工作间定穿工作服严禁携带手表首饰等物品进入生产区接触产品员留长指甲涂指甲油
8 防蝇防虫纱窗意开发免影响生产环境卫生
9 爱护公司财产私带厂物品出厂违者物品价值十倍罚款重开
10 运送产品物资心轻放乱掉重摔造成损坏违纪者负全部责（包括搬运工）
11 吸烟吸烟区
仓员岗位责制
仓员验收实物必须亲目物品名称规格定核误数量定点清（包括点数称斤计量等）精确符合规格质量低劣物品验收入库遇争议提交关部门研究处理（非定量包装宗材料验收数量增加胡汝昆验收质量刘钦光）
二 生产部门领物品必须先填写领料单（式三份）份存份生产部门存份交财会记帐容（领料部门领料数量等）必须清楚完整准确误
三 仓库理保持清洁卫生物品堆放合理发料采先进先出进出原易燃易爆易潮易腐易损物品贵重物品特殊保保证做霉烂严防失火爆炸失窃等事发生
四 仓员保物品时做勤抽查勤核保证做帐物相符帐帐相符盘盈提出书面材料说明原属正常耗损负责批准转财会部门核销出帐属非常亏损追究保员责
物资采购员岗位责制
解公司产品物资需求种物资市场供应情况常解时掌握
物资市场动态变动信息
二生龙活虎产营急需物品优先采购仓库员常沟通检查物资库存量防止物资积压周期长变质浪费等现象
三采购物品应做价廉物美季节性物品应时提供样板信息供关责选
四采购物品应严格质量关符合质量求坚决拒收
五需签订合必须严格审核合条款报员审核方实施
六努力学业务知识提高业务水接访业务热情礼外出采购时注意维护公司礼仪利益声誉
食品公司财务理制度
适应公司理求规范财务操作根公司财务工作现状结合公司发展需财务理需特制定理制度
公司项财务收支理原
公司员工应着高效节约原办种事项计划控制安排项开支鉴公司目前处初创阶段项财务支出律实行总理审批制度基础公司项开支采取计划理定额理相结合具体理方式
1项工程款项材料设备款项业务款项必须职部门月项目编制详细资金预算方案报公司审批款情况纳入月资金款计划
2项办公费公司办公室财务部核定月度费额度报总理审批办公室定额范围月编制计划落实部门财务部门审批关计划安排资金
3月资金计划部门具体求编制财务部门综合部门计划基础汇总编制公司总资金计划：
（1）工程款项应工程项目合项目施工单位列出明细工程部门预算部门编制
（2）设备材料款项应合单位工程项目等列出明细采购部门负责编制
（3）办公费包括办公费水电费车辆费等
（4）工资事部门会财务部门统编制
（5）固定资产购置列出固定资产清单注明部门等
（6）低值易耗品购置固定资产购置求
（7）业务招费广告宣传费等费专项费单独填报列支
4预算报告审批
（1）理部门提出详细预算报告该部门认真核实
（2）财务部审核汇总
(3)报总理审批
(4)财务部安排资金监督执行
5公司行单独制定预算理办法
二款制度
１已列入月款计划款项正常审批程序办理审核签字手续交财务办理付款项预付款项未取发票等合法报销证前规定律先记入办
办员应时方索取合法报销证时报销帐
２计划外款需补报告报公司领导批准审批意见执行
３超50000元额现金需求银行现金理求需提前天财务部门提出申请便财务部门准备
三款制度
１款求款规定办理关手续
２款数额求严格预算准宽窄挪作
３款办理完关业务周财务报帐特殊情况需款出具书面说明报总理审批
４前款清帐
５确工作需申请财务审核总理批准定额度备金
四报帐制度
（）基求
１项费报销必须取合法证（包括法定发票收等相应原始证附件清单等）
２项费反映济业务必须真实弄虚作假查出必严肃处理３报销时项手续必须齐全级部门必须严格审批权限求审批项业务审核签字员审核关业务事项承担连带责
４种报销业务关员应规定期限时报帐
（二）报销审批程序求
１办员根关发票单附件时填制报销证关业务容数量金额单张数等必须核实填写
２属部门负责审核审核济业务真实性效性合理性
３财务部门关单交会计员审核审核关单合法性合规性真实性关费标准计划执行情况
４报公司财务员审批
５报公司总理分副总审批
６财务部门交会计员报帐
（三）项款申请会计业务程序办理
五项资产理
（）固定资产理
１单位价值2000元期限年资产应列入固定资产范畴２购置固定资产必须先书面报告形式报批准方办理
3固定资产购置原指定部门统采购
4固定资产成批采购数额较必须事先签订合合中必须规定采购品种规格数量交货时间交货点交货方式成交价格结算方式
5固定资产购置程序：
（１）关部门提出申请申请容包括购固定资产途品种规格数量
（２）交指定采购部门审定
（３）办理关报批手续
（４）办妥关审批手续交采购部门集中办理采购部门必须遵循货三家优质优价济适原
六固定资产理
固定资产资产理部门登记部门办理领手续接受资产理部门监督理资产理部门应定期检查部门固定资产情况完情况公司制定专门资产理办法
（二）办公品等消耗品理
1办公品办公室安排专进行登记标准严格控制办公室应建立关台帐登记种办公品购买领情况公司定期登记理情况进行检查
2购买办公品部门提出申请办公室统购买事先填制物品申购单报批签字批准申购单财务请款报销
3办公品实行定额办法公司员工配齐关办公具日常消耗性办公品月20元标准执行金额较办公品须单独申报金额属固定资产应纳入低值易耗品参固定资产理办法进行理
（三）低值易耗品购置固定资产理规定办理
七材料设备采购关规定
（）购物申请询价签订合
1良采购计划反映工作计划性重方面部门应作采购计划计划提出采购申请量避免紧急采购降低采购成提高采购效率
2宗工程材料关键设备购买申请需正常生产进度情况供货周期提出物资采购申请般周提出次
3采购申请单提交关部门安排员询价
进行询价时需进行货三家调查家供应商进行较应量获供应商书面报价决策者
4基础公司总理审批意签订购货合
（三）货验收
购买货物达公司仓库关部门应申请单订单合验收货物验收合格方办理入库手续
货物订单符质量合求应时通知供应商退货通知申请部门妥善处理
（四）付款申请
1报帐付款申请时须附采购申请表家供应商较表（果需）合关批准文件等仓库验收入库手续
2力争供应商付款前发票开出确认发票材料订单货运单相互吻合付款应量争取先货款
3付款时间应量控制合规定付款期限时间影响公司信誉营前提部门应意识延迟资金付出时注意合签订应规范化
4财务部门认真核合预算相关审批验收等手续
八规定
（）业务招费理
业务招费般应贯彻先申请审核批准原时应必合理统筹安排原
（二）广告宣传费理
１广告宣传费包括种广告宣传费设计制作费相关费
２广告宣传费实行单项广告项目单独预算专项理办法
３项广告宣传必须承办单位签订合
４关具体操作部门事先提出报告项目预算款计划程序报公司批准执行批准关合批复报告预算计划交存财务部门份便监督执行
５月资金计划应月实际需支付广告宣传费单列便财务部门区费进行考核
（三）合理
公司目前济合工程类采购供应类款合合四类
１公司规定种合必须报公司法定代表签字批准书面授权意签订方效
２财务部门项合合法性合理性济性等应财务分析角度进行分析咨询监督涉公司财务活动济合关部门签订时应事先征求财务部门意见
３济合签订时交存档案室存档时份交财务部门便财务部门进行必分析检查监督执行
4合签订应规范严密避免引起法律纠纷
5部门应严格合条款监督履约情况做记录档理
规定财务部负责解释具体监督执行根公司营业务发展进行补充完善
规定颁布日起执行
第二篇：食品厂三项制度
城县卫东食品厂三项制度
第部分安全生产责制
1法代表安全生产承诺职责
1负责企业理工作安全生产工作列入重议事日程生产工作计划布置检查总结评奖惩
2贯彻执行中华民国安全生产法等关法律法规认真执行项安全生产法律法规安全标准
3建立健全安全理责制
4建立健全安全理制度安全操作规程
5根企业生产情况审核重灾害事预防处理方案事应急救援处理预案
6建立健全安全理组织机构设专职安全理员提高安全理员专业素质
7持召开企业安全理专题会议时通知企业安全生产工作情况关安全生产重问题
8组织开展安全检查整改事隐患确保资金投入断改善安全条件
9发生重事时时组织抢救参事调查处理工作时级关部门报告
2安全生产工作负责职责
1单位安全生产工作全面负责
2认真贯彻执行安全生产法法律法规中关安全生产规定
3持召开安全生产例会定期职工代表会报告安全生产工作认真听取意见建议接受群众监督
4安全生产工作做五时计划布置检查总结评生产工作时必须计划布置检查总结评安全工作
5审定企业项安全生产理制度
6设置必安全生产理机构根需配备合格专职兼职安全理员
7国家规定提取安全技术措施费专款专
8采取效措施断改善职工劳动条件安全生产环境
9确定单位安全生产目标组织实施
10职工进行安全教育培训
11时采取措施处理企业存安全隐患
12定期组织开展企业全面安全生产检查
13持重伤亡事调查分析处理审定安全生产奖惩事项
14时实安全生产监督理部门级部门报告企业事
15企业安全生产委员会月持召开次安全生产工作会议时分析企业安全生产现状汇总安全隐患提出相应策措施组织实施
16检查指导副职属单位领导分范围安全生产工作履行安全生产职责情况
3负责安全生产职责
1协助厂长抓全面安全生产工作安全生产负直接领导责具体领导支持专业安全部门开展工作
2组织实施级关安全生产方面规定技术规范
3协助厂长做召开安全生产例会准备工作例会决定事项负责贯彻落实
4组织落实安全生产方面项理制度安全技术操作规程断修改完善适应安全生产需
5组织编制安全生产规划计划安全生产技术措施计划组织实施计划组织解决重安全隐患职业危害
6协助厂长具体组织定期安全生产检查查出重安全问题隐患制定整改措施限期检查落实
7周组织分析安全生产情况时研究解决生产中安全问题
8协助厂长组织重伤亡事调查分析处理拟订改进措施组织落实
9负责具体实施企业灾害预防应急计划
10负责组织职工安全生产教育培训总结推广先进验奖励先进单位
11检查专业车间队长安全生产职责履行情况安全生产理工作情况
4班组长安全生产职责
1认真贯彻执行级关安全生产指令求班组员工生产程中安全健康负责
2指导督促员工认真遵守项规章制度安全技术操作规程正确设备工具求职工规定穿戴劳动防护品
3负责新工转岗复岗员进行班组级安全教育合格工安排岗工作
4周组织次安全生产活动坚持班前讲安全逐检查核定否达岗作业安全标准未达标准安排岗班中检查安全违反安全技术操作规程项制度行坚决制止班总结安全提出分析奖惩考核意见
5亲指导组织班组专兼职安全员班班前会根生产务工作环境职工身体思想状况等具体布置安全工作
6检查维护安全生产设备防护装置保证安全防护装置灵敏
7负责班组安全检查发现安全素时采取措施消解决采取控制措施报做工作交接班记录
8发生事立组织抢救保护现场立报已未遂事违规违纪时分析做四放
9抓班组安全生产基础工作做项安全生产记录
5业员安全生产职责
1严格遵守项安全生产规章制度违章作业制止违章作业行
2精心操作严格操作规程作业操作记录整洁准确
3认真执行交接班制度发现异常时处理岗位消时领导反映采取必安全措施发生事实反映参加班组关事调查分析查明责提出防范措施
4严格执行持证岗操作制度遵守岗位操作法权拒绝违章指挥违章作业险情严重时权停止作业采取紧急防范措施
5爱护正确岗位设备工具防护器具消防具
6参加班组安全活动积极提出关安全生产合理化建议搞作业现场卫生环境整洁实现文明生产
6生产营单位安全生产职责
1安全生产关系国家民群众生命财产安全事落实安全生产职责搞安全生产关键加强安全生产监督理防止减少生产安全事保障公司员工生命财产安全特制定职责
2认真贯彻 安全第预防综合治理工作方针强化级安全生产职责落实项安全生产理制度确保企业安全生产
3企业法定代表企业安全生产第责树立生产中安全第思想全面贯彻谁谁负责原制订逐级责制岗位责制级领导员职部门必须工作范围实现安全生产负责
4安全生产责企业位员工必岗位认真履行安全职责实现全员安全生产营责制
5职责适企业部门
7安全生产理机构职责
1企业安全工作负领导责遵纪守法法行政做法必执法必严功必奖必罚
2根级关部门企业求企业安全生产工作断改进断加强
3定期定期组织安全检查工作存较隐患限期整改限期整改通报批评问题较处罚部门相关负责
4旦发生安全事负责查明原明确责提出改进措施处理意见
8领导班子负责安全职责
1协助负责项工作加强安全生产工作领导生产范围安全生产工作直接负责
2保证劳动防护安全措施费物资供应
3贯彻执行安全法律法规保障企业安全符合规定掌握单位安全情况
4安全生产工作企业生产理等活动统筹安排批准实施年度安全工作计划
5组织安全检查督促落实安全隐患整改时处理涉安全重问题
9中层部门安全职责
1认真贯彻执行企业安全生产关规定
2教育职工遵纪守法认真执行项安全制度操作规程
3落实防范措施重点部位进行检查发现漏洞时解决
4督促检查职工执行落实安全责制情况提出奖惩意见
5类易燃易爆危险物品严格理保证消防设备齐全防止火灾发生
10安全理员安全生产职责
1厂长班组长领导业务安全专业部门指导协助领导搞安全生产工作
2规定求辖范围职工进行安全教育新工进行岗位安全教育
3组织学抽考安全规程制度检查执行情况监督检查正确劳保品
4常检查安全防护设施工作环境发现问题时解决采取时控制措施检查督促班组员合理劳保品种防护品
5根生产务安全动态提出安全求措施意见
6参加工伤事安全类违规违纪分析做四放
11部门负责安全生产职责
1领导领导负责部门属安全工作
2定期召开属部门岗位安全负责会议传达级企业安全工作领导组文件研究部门安全工作存问题隐患提出解决问题方法隐患整改意见
3常检查部门岗位安全工作检查存安全隐患提出整改意见
12班组安全生产职责
1根企业安排求常职工进行安全教育培训职工解企业安全制度安全规定职工掌握定救护技提高安全意识
2常企业设备设施进行检查发现问题时关部门报告抓紧时间解决
3时传达落实企业关安全工作通知求
13部门员安全生产职责
科室严格职做职安全生产工作副总理分工作时刻注意安全生产工作确保万失
1认真贯彻执行级关安全生产指令求员工生产程中安全健康负责
2组织安全生产活动坚持班前讲安全逐检查核定否达岗作业安全标准未达标准岗班中检查安全违反安全技术操作规程项制度行坚决制止班总结安全提出分析奖惩考核意见
3检查维护安全生产设备防护装置保证安全防护装置灵敏
4进行安全检查发现安全素时采取措施消解决采取控制措施报做工作交接班
5发生事立组织抢救保护现场立报已未遂事违章纪时分析做四放
6抓安全生产基础工作违章作业违章指挥
14岗位安全生产职责
岗位工种严格工种规范求工作时操作规程进行工作避免发生安全事
15安全生产部安全生产职责
部门中华民国安全生产法等法律法规制定适合企业安全生产特点类员安全生产责制种安全生产操作规程预防措施等实施办法直接企业级机关汇报工作
1安全生产规章制度定期企业进行安全生产检查纠正处罚违反安全生产规定事查出事隐患安全素限期整改
2做事报告处理工作参事调查工作
3定期组织专职安全生产员技术员工安全防护品器具情况进行检查查验
4安全理资料必须齐全完整真实准确针性指导性确定安全理资料收集记录档储存处理员
5受理关违反安全生产情况举报受理举报事项调查核实应形成书面材料提出落实整改措施报关负责批复督促落实
16办公室安全生产职责
1宣传教育室员遵守国家企业安全法律条例标准规定
2制定室理员安全职责做督促落实
3公司文件营业执资质证书事档案等做安全理
4配合安全领导部门工作开展安全生产查检查协助安全领导部门处理安全事做宣传传达通讯交通工具接服务工作
5做安全理部门分配工作务
17生产部安全职责
1认真传达贯彻执行国家省市公司安全生产方针政策规章制度指示精神安全生产列入重议事日程贯彻安全生产五时求精神认真做部门项安全生产工作
2职工进行常性安全生产思想教育坚持安全班前会定期组织安全技术考核新入厂员认真做二三级安全教育工作
3组织职工认真贯彻执行公司制定安全理规章制度安全操作规程时报执行中出现问题提出安全理方面建议
4定期定期组织部门开展安全生产检查活动认真做种隐患安全整改三违现象纠正查处工作
5定期组织召开部门安全工作会议推广安全生产先进验针存安全问题研究制定效措施时解决
6负责编制报部门年度安全技术措施计划负责计划实施进行监督确保时保质保量完成
7负责部门员安全理工作方面进行检查指导常解员思想工作情况力支持帮助员解决安全工作方面实际问题
8部门发生种安全事责做事现场保护事报事发生原进行调查事责者提出处理意见预防事重复发生提出预防措施
9监督检查职工工作中劳动保护品正确佩戴合理
10努力做类身伤害事预防工作确保单位安全事发生次数控制公司达安全事控制指标保证安全生产责制全面落实
11发现重险情权先停止生产迅速报告公司领导做防止事态扩相关工作
18财务部安全职责
1认真贯彻执行国家项安全生产法律法规方针政策公司项安全理规章制度常部门职工开展种形式安全教育
2制订企业财务预算时优先做安全生产方面资金计划安排
3安全生产容改造项目确保安全资金投入
4保证劳动保护品费安全教育费
5负责审核类事处理费支出纳入公司济活动分析容
第三篇：某食品厂员工理制度
1 遵守国家政策法令公司切规章制度爱护公财物认真执行岗位责制
2 应公司规定工作时间班迟早退擅离岗位旷工工作时间许闲谈作乐许吵嘴闹许串岗位离岗许做生产关事
3 服生产工作安排调动努力钻研生产技术提高身素质水做职工作
4 请病假事假正理写请假条办理审批手续公司理审批违者作旷工处理
5 工作时间事病离开岗位生产请假意方离开否作早退处理
6 带食品杂物入车间车间吃食物准车间乱丢杂物吐痰违反条例者批评处理
7 进入规定穿工作服工作间定穿工作服严禁携带手表首饰等物品进入生产区接触产品员留长指甲涂指甲油
8 防蝇防虫纱窗意开发免影响生产环境卫生
9 爱护公司财产私带厂物品出厂违者物品价值十倍罚款重开
10 运送产品物资心轻放乱掉重摔造成损坏违纪者负全部责（包括搬运工）
11 吸烟吸烟区
第四篇：食品厂理制度
原辅料库房理制度
原辅料库房实行专库专设防蝇防鼠防潮防尘通风设施运转正常天定期扫库房卫生保持库房整洁
二原辅料入库前专验货采购原辅料必须索取生产企业效卫生许证产品效检验报告单外包装必须完整标签标识生产日期保质期破损污染原辅料腐烂变质
三存原辅料必须分类分架隔墙离存放类原料货架标签必须存放货物致存放杂物毒害物品（：杀虫剂消毒剂等）
四异味易吸潮食品应密封分库存放易腐食品时冷藏冷冻保存冷库必须温度记录设备冷库温度天做记录
五入库种原辅料必须建立台帐制度做先进先出定期清仓检查防止食品期变质霉变生虫时清理符合卫生求食品
成品库房理制度
成品须标注标签标识生产日期保质期限方入库
二成品必须分类分架隔墙离存放类成品货架标签必须存放货物致
三成品库房必须专存放原料半成品存放杂物毒害物品（：杀虫剂消毒剂等）
四做库房防蝇防尘防鼠防潮工作保持库房通风定期做库房卫生保持库房干燥整洁
五入库种成品必须建立台帐做先进先出定期清仓检查防止食品期变质霉变生虫时清理符合卫生求食品
六退回产品正品明确隔离标识清楚防混
七出库产品必须检验符合国家卫生标准求禁止合格产品出库销售
食品化验室理制度
1 严格食品卫生国家标准进行规范操作
2 食品检测项目检测结果必须符合国家标准求
3 遵守厂产品质量标准做原辅材料产品检验分析工作确实质量关
4实验情况时分析数记录专记录做时真实齐全清晰整洁规格
5化验员应努力钻研业务熟练掌握操作技仔细观察实验现象养成良工作惯
6生产工艺求认真做生产半成品成品检测工作定期检查保养确保仪器正常运转
7玻璃仪器洗涤必须遵守清洗规章制度达分析项目准确误
8遵守公司切规章制度
9损坏化验室仪器设备根情节予赔偿
10检测产品质量情况时报告级部门指出整改措施建议
11易燃易爆剧毒强酸强碱化学试剂妥善保严格遵守规章制度杜绝事发生
12班前关闭门窗水电确保防火防爆防盗防毒安全
13化验室闲免进
14化验员违反述规定者根公司纪律求予处罚甚名
卫生理制度
商品卫生理制度：
1 生熟商品须分开存放免交叉感染
2 食品存放区应保持通风干燥
3 食品放置须非食品清洁剂分开
4 贮存食品容器须封箱封盖容器直接放板需离墙离少5厘米
5 未清洗食品已处理完毕半成品加工间分开存放
6 腐烂变质食品必须时挑拣出
7 食品处理时混合清洗必须换水清洁容器水池清洗
8 员处理销售熟食品直接入口食品时须着干净衣服戴口罩次性手套
9 清洁剂应统放置食品接触放食品加工区域
10 清洁具存放清洁间放食品加工区域
二卫生理制度：
1 操作员身体健康求
11 患传染性疾病员均参加生鲜熟食工作
12 操作员须取区市级卫生部门颁发健康证培训证
13 手部受刀伤外伤工作员应立暂停食品加工销售工作采取妥善措施包扎防护
14 洗手求：工作员述情况时必须洗手消毒： 开始工作前 厕 加工生食品加工熟食品前 接触未消毒物品 处理污染原材料脏物等 事食品加工销售关活动 离开加工场次返回时
2 着装仪表求
21 工作前必须穿戴已清晰消毒工作服工作帽口罩头发外露口罩必须遮住嘴鼻子
22 员工着工作服帽等必须日清洗消毒口罩必须日更换
23 工作员应保持良卫生勤洗澡勤换衣勤理发留长指甲涂指甲油戴首饰
3 良卫生惯
31 工作关品饰物等带入工作区域
32 工作中事吃食物吸烟吐痰挖耳朵等工作关事
33 取食物须食品夹手
34 直接入口熟食直接入口食品暴露空气中
35 混容器食品加工刀具食品容器前须清洁消毒
36 刀具完毕放回原位
37 食品非食品类食品直接加工具混放
38 清洁剂食品类商品存放
39 进出冷库时关门
310 时处理垃圾保持区域干净整洁
车间卫生理制度
1车间工作员应保持良卫生勤洗澡换衣理发留长指甲涂指甲油
2进入车间必须穿戴工作服（钮扣外口袋）工作帽工作鞋头发外露工作服工作帽必须保持清洁天必须更换
3生产关品饰品（手表首饰等）带入车间
4进入车间应洗手消毒工作程中规程洗手车间严禁存放生活品生产关杂物
5车间严禁饮食吸烟吐痰
6未允许非加工员进入加工车间关部门意必须达加工员求方进入
7新参加工作生产员必须健康检查取健康合格证方岗工作生产员患碍食品传染性疾病（痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性渗出性皮肤病等）手外伤等情况必须立调离食品加工岗位妥善治疗
8车间生产员进入车间关员遇列情况时必须洗手
⑴开始工作前
⑵厕
⑶处理污染原材料
⑷事生产关活动
⑸事操作期间应勤洗手
9生产车间接触食品设备工器具操作台必须采毒异味耐腐蚀易清洗材料制作表面应光滑凹坑缝隙车间禁止切竹木工器具容器
10 车间必须工器具固定设备消毒设施保持齐全效设施身程中食品产生良影响
11工作前工作中必须规定进行清洁消毒（记录）清洁消毒方法应效影响食品卫生化学方法进行消毒时检查消毒剂配制记录条件连续消毒剂定期检查浓度热水消毒时水温应达80℃
12加工操作台机械设备工器具应常清洗锈蚀保持清洁消毒处理设备工器具操作台必须水彻底洗干净残留物方接触产品
13生产车间场废弃物必须时清时清理出厂废弃物存放容器场应时清洗消毒
14车间工作员关员年少进行次健康检查必须健康检查取健康合格证方岗工作
15生产现场时生产两种类产品时加工影响车间卫生产品质量副产品
16车间存放少量空罐空罐装填产品时候盛放物品免误入生产线造成质量事清洗车间时必须移开遮蔽生产线空罐免沾污
17天工作结束(必时)必须彻底清洗加工场面墙壁排水沟必时进行消毒
18生产车间关工作场应保持清洁堆放杂物面出现规模积水现象生产中废弃物应时清理清
19车间更衣室挂靴间洗手消毒间等应常进行清洗消毒保持清洁
20车间周围应定期必时进行虫灭害防止害虫滋生车间杀虫剂时污染食品量避免污染设备工器具容器杀虫剂应彻底清洗干净残留药剂
21厂房设备排水系统废物排放系统机械设施必须保持良状态正常情况年少进行次全面检修车间应做整洁空气新鲜明显水汽积水
第五篇：食品厂车间外员理制度
奇饮料食品限公司综文件
车间外员理制度
编号yqzhzd003(10)
目：杜绝公司正竞争破坏活动等维护公司合法权益
二．范围：适奇饮料食品厂
三．生产现场外员定义
生产现场外员：公司班员均外员
四．外员进入生产现场理规定
1．规定中生产现场定义范围：加工厂生产车间化验室料房原辅材料库房成品库房保温室等生产场
2．进入生产现场外员必须奇公司车间许方进入生产现场
3生产区域活动疑员生产现场员工均礼貌请出时报告厂长
4进入生产现场外员未奇公司厂长允许生产场进行拍录违反奇公司员权摄影器材进行没收交厂长进行处理奇公司视情节严重追究刑事责
5车辆允许进入生产现场
6进入车间员应手关门防止灰尘鼠蝇等进入车间车间 门进原辅料出货时开员门意开员律走门
第1页2页
奇饮料食品限公司综文件
7车间外带物品公司需车间允许否物品带出车间
五．种情况奇厂员工严格执行否视情节严重程度予30200元罚款
起草：综合科
时间：201461
第2页2页 审核：审批：
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