校园食品安全守护行动工作总结

校园食品安全守护行动工作总结

保障校广师生舌尖安全推动学校食品安全治理体系治理力现代化营造社会治氛围提高师生家长校园食品安全获感幸福感安全感校开展校园食品安全守护行动现守护行动工作总结：
领导重视责明确
根级文件精神学校成立食品安全守护行动工作领导组校长组长副校长副组长成员班班食堂理员组成值周教师负责学校时卫生情况检查食堂理员负责食堂员理食品关工作班负责班学生健康教育宣传卫生状况监督报工作安排专事学校食品安全监业务工作做机构员设施位明确责强化监督层层落实保证食品安全工作行效进行学校食品安全工作整体水新台阶
二制度健全理规范
校牢固树立学生健康安全第思想落实完善学校食品安全责制度增强责意识学校建立食品安全理制度操作规程汇编相应制度操作规程张贴墙接受监督
1原料质量粗加工方面做：
（1）原料专指定供应点采购
（2）设专门原料验收员验收腐烂变质等合格原料坚决予进入学校食堂
（3）专门盛放原料库房容器绝原料污染
（4）设原料加工专场原料清洗做荤素分开
2食品贮藏方面做：
（1）食品货架货柜做分类存放离墙离存放
（2）仓库做干燥通风通气防潮防霉设施
3食品制作餐间做：
（1）通风透光良排水方便合理做面积水
（2）天花板光滑整洁霉点蜘蛛网
（3）灶台分餐台粘贴白色锈钢保持污渍垢
（4）设防蝇防虫防尘卫生设施
（5）设青菜浸泡池洗青菜求先行浸泡30分钟
4炊具做：
（1）专负责洗涤消毒炊具
（2）设餐具洗涤池洗池消毒池
5留样做：
（1）餐样食品专负责试偿留样留样量少100克分盛放已消毒留样容器中密封
（2）留样食品装入容器注明留样日期食品名称餐次留样贴标签立存入专留样冰箱存放
（3）留样食品保留48时方倒掉处理
6学校食堂实行明厨亮灶色标理工作实现食品制作实时监控公开食品加工制作程觉接受学生家长监督时坚持学校总务处天学校领导月食堂次检查发现问题立整改建立相关记录
三加强食品理员业员培训
食堂员工必须年次定期体检持效健康证岗工作定期学校食堂负责业员进行食品安全专业知识培训重点培训食品采购关加工关储藏关消毒方面相关知识组织业员学食品卫生方面法律法规日常行规范培训养成良惯搞卫生工作前做洗手消毒佩戴口罩断提高食堂理员业员食品安全意识
四加强宣传教育提高认识
根学校卫生工作条例食品安全监领导组关食品安全宣传四进活动求食品安全知识教育列入学校健康教育授课容利食品安全知识读食品安全教育课学校采取召开题班会讲座校园广播班级黑板报宣传橱窗等形式学生进行食品安全题宣传教育活动切实提高学生食品安全意识保护力利种途径开展食品安全宣传邀请疾病控制市场监督理等部门宣教员进校讲座学生更解食品安全常识切实增强学生防范力
五开展光盘行动系列活动
学校节俭餐安全餐文明餐行动指南利国旗讲话班级黑板报宣传橱窗校园广播开展 光盘行动题班会签名活动等形式专题宣传光盘行动活动学校食堂外墙做横幅 文明餐桌做起剩饭剩菜食堂贴谁知盘中餐粒粒皆辛苦 珍惜粮食光盘行动题宣传画着力宣传光盘行动重意义进步提高师生勤俭节约意识全体师生树立节约光荣浪费耻观念
六 开展食品安全营养健康教育活动
加强食品安全营养健康教育宣传工作树立师生健康营养饮食观念提高师生膳食营养知识认知水营造良校园食品安全环境校举行题携手心 筑牢食品安全防线食品安全宣传周活动精心准备组织种样容丰富食品安全营养健康教育宣传活动坚持健康第学生思想全面宣传食品安全营养健康重性充分发挥课堂渠道作增强广师生食品安全营养健康意识提高全校师生生活品位生命质量
学校食品安全工作重道远需继续加力度加倍努力重点加强方面工作：
进步提高学校领导食品安全意识切实树立学生健康安全第思想进步落实完善学校食品安全责制度
二制定更高食品业员培训求进步完善学校食品安全理员业员岗培训制度
三进步完善食物中毒重传染病流行等学校突发公卫生事件报告应急处理机制
四加强学校食品安全知识宣传教育工作更提高学生保护意识力利健康教育活动校园广播班级黑板报宣传橱窗等种宣传形式学生进行食品安全教育树立食品安全意识增进保护意识技

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