摘
年国餐饮行业O2O领域疯狂崛起中外卖+预订模式推动着O2O运营模式进入新纪元场激烈网订餐服务竞争潮流中历短短年发展饿网订餐台已成国外卖市场中消费者份额外卖台作款风靡众学校园网络产品饿外卖服务成推动网订餐头号力量发展前景引起业界士广泛关注国外学者关影响学生饿进行网订餐影响素研究较少次研究报告通学生户感知视角影响饿网订餐服务消费意愿素进行探究饿台发展提出切实行建议
全文分三部分：第部分介绍网订餐饿服务台相关背景发展现状研究分析种电商模式意义目相关理研究梳理第二部分文干部分通实证研究识确定影响饿网订餐服务消费意愿素提出消费意愿研究模型假设条件设计调查问卷收集整理调查数通SPSS软件样数进行分析样数进行简单描述性分析相关性分析回分析深入探讨影响网订餐消费关键素第三部分出次调研结果证实假设正确性时文针结果提出简合理建议促进网订餐服务够健康长久发展
研究结果表明：订餐网页布局设计素学生选择外卖消费意愿较强影响线商户设计素中线商户餐品性价订餐信息描述消费意愿均产生影响时观规范够消费选择产生正影响网订餐服务台仅重视网页布局设计消费者创造良外卖服务更提高线商户餐品性价量完善订餐信息描述时加强消费体验改善消费者观规范措施样效增加饿网订餐服务学校园中消费量效提高关注度
关键词 消费意愿网订餐服务台
Abstract
In recent years China＇s catering industry in the field of O2O crazy rise among them takeout + booking model driving O2O operation mode into the new era In the fierce competition tide of online reservation service after just a few short years of development eleme online order platform has become a selling in the market both at home and abroad consumers share one of the largest delivery platform As a popular in many university campus network products eleme delivery service have become the fresh power to promote the online order number one power its developing prospect caused extensive concern of the industry However scholars both at home and abroad about affect college students in the eleme the research on the influence factors of online reservation is less Whereas the study is through the student users perception perspective affecting the eleme online reservation service factors of consumer willingness to explore and the development of eleme platform put forward feasible Suggestions
Full text is divided into three parts the first part introduces the online order with the eleme service platform of the relevant background and development present situation analyzing the meaning and purpose of the electric business model and relevant theory research The second part is the main part this paper mainly through the empirical research to identify and determine the effect of eleme online reservation service factors of willingness to spend willingness to spend research models and assumptions are put forward Design the questionnaire and collect the survey data through the SPSS software to analyze the sample data the sample data are simple descriptive analysis so as to explore the key factors influencing the online order a meal consumption The third part it is concluded that the survey results and confirm the correctness of the hypothesis this paper also briefly the reasonable suggestions for the results promote the development of online reservation services can be healthy for a long time
The results show that the order page layout design factors on the college students choose takeaway consumption will have strong influence Online businesses design factors costeffective products and order information description of online merchants will all can have a great influence on consumption At the same time subjective norms can choose a positive impact on consumption So online reservation services platform to not only attaches great importance to the page layout design create good delivery service for consumers more online merchants to improve products costeffective try to improve the order information At the same time strengthen the consumer experience improve the consumers＇ subjective norms of these measures can also effectively increase the eleme online reservation services in consumption and improve the visibility of the university campus
Key words Willingness to spend Online order service platform
目 录
研究绪 1
() 研究背景选题意义 1
(二) 研究目标研究容 1
(三) 研究框架 2
(四) 研究方法 3
二 理模型研究假设 3
() 理模型 3
(二) 研究变量 4
(三) 研究假设 5
三 研究设计 6
() 量表设计 6
(二) 问卷设计 7
(三) 问卷预分析 7
(四) 数收集整理 9
四 数分析假设检验 9
() 描述性分析结果 9
(二) 相关分析结果 11
(三) 回分析结果 12
结语 16
() 结建议 16
(二) 局限展 17
参考文献 19
附录 20
调查问卷 20
研究绪
() 研究背景选题意义
1 研究背景
（1） 外卖产业发展现状
年国餐饮行业O2O领域疯狂崛起中外卖+预订模式推动着O2O运营模式进入新纪元场激烈网订餐服务竞争潮流中历短短年发展饿网订餐台已成国外卖市场中消费者份额外卖台作款风靡众学校园网络产品饿外卖服务成推动网订餐头号力量发展前景引起业界士广泛关注国外学者关影响学生饿进行网订餐影响素研究较少次研究报告通学生户感知视角影响饿网订餐服务消费意愿素进行探究饿台发展提出切实行建议
2014年国餐饮行业O2O领域逐渐火爆起方面阿里巴巴百度腾讯三家互联网巨头企业相继进入餐饮业O2O领域方面国外众餐饮O2O企业先获规模融资陈利杨秀刚．消费者选择O2O模式消费意愿影响素研究：基TAM技术接受模型．理观察2015(28)：121124
餐饮点评餐饮团购预订外卖目前餐饮行业互联网加形式中外卖服务推动互联网加运营模式进入新纪元网络济强力驱动网订餐服务市场潜力觑
（2） 饿网订餐服务发展现状
海特斯拉公司2009年海成立旗产品饿网订餐服务已成国目前网订餐服务台全国超万家餐饮店铺注册该服务台日交易次数超十万次戴德宝刘西洋范体军．互联网+时代网络性化推荐采纳意愿影响素研究．中国软科学2015（8）：9195
目前饿网订餐服务应激烈市场竞争新制定营销战略 赢消费者信采取众优惠活动
2 选题意义
着互联网餐饮行业断融合网订餐服务缺陷逐渐暴露出网订餐服务盈利率较低难形成规模效应类企业通提高产品单价生存发展然激烈市场份额竞争提供外卖服务企业进行轮轮价格竞争网订餐服务企业样保持较高市场占率获较高收益利润呢？学生说什素影响网订餐服务消费意愿呢？文基学生群体电商台消费意愿方面进行研究网订餐服务未发展具定现实意义
(二) 研究目标研究容
1 研究目标
年网外卖订餐业务疯狂崛起饿服务台更风靡学校园成推动网订餐头号力量价格优惠方便快捷特点饿网订餐服务发展前景引起业界士广泛关注国外学者关影响学生进行网订餐影响素研究较少时周边部分校学生类网订餐服务消费热情高见影响学生群体餐饮外卖产业消费素较元具体素需通进步研究出文基学生网订餐户感知角度影响素进行探究
2 研究容
（1） 消费意愿相关理研究思路
文饿网订餐服务相关背景现状发展进行整理影响学生户群体众订餐素中进行初步分析筛选
（2） 消费意愿影响素分析
次研究通学生消费群体网订餐意愿相关资料整理访谈调查构建高校学生网订餐意愿研究模型筛选出维度变量提出变量饿订餐服务存正者反影响基假设根假设条件设计出相应量表结构化调查问卷通收集整理调研数统计软件SPSS进行进步分析证假设条件否成立出影响学生饿网订餐意愿原
（3） 针饿发展提出建议
基饿网订餐服务台发展现状外卖产业消费意愿影响素确定饿网订餐服务台未发展提出意见建议
(三) 研究框架
文研究框架基分六部分：
1
研究背景选题意义研究目
6
研究局限性
5
结建议
4
数分析假设检验
3
研究设计问卷预分析
2
理模型研究假设
图1： 调研思路图
(四) 研究方法
1 问卷法
文通整理关高校学生消费力消费意愿理观点解电商台网订餐服务方面相关资料形成新假设条件综合运定量分析定性分析方法参考相关研究中量表设计根次研究现实情况调整相关维度变量改进问题描述设计出更加合理结构化调查问卷利网络发放回收调查问卷次调查采抽样调查形式发放问卷124份收集效问卷120份
2 理分析实证分析结合法
次研究综合运理分析实证分析根定量分析定性分析研究方法利数分析工具SPSS软件数进行描述性分析相关性分析证假设条件否成立出饿网订餐关键影响素
二 理模型研究假设
() 理模型
1． 消费意愿网订餐服务消费意愿
消费意愿物价水市场利率收入未预期等种问题思考倾消费程度区消费力消费需求观倾单汨源杨沛张龙．网络预售模式消费者购买意愿影响素．济纬2014（5）203206
次研究中饿网订餐服务消费意愿指消费者基饿网订餐服务台解基础饿网订餐应软件进行网订餐行观倾
2． 般消费意愿影响素
国外学者相关文献资料发现消费角度消费者群体年龄层次性结构收入水学历范围性格爱等身素会体相产品服务产生消费观倾生产流通角度商品质量商品价格消费意愿影响素时国家相关法律法规台商铺品牌效应等会观消费倾产生影响高核杨博文王静．O2O电商外卖模式重复消费意愿影响素研究．商业研究2015（6）：3436
文消费群体般性观消费倾影响变量纳类：
（1） 消费群体客观素
性结构年龄层次教育水职业类收入水等
（2） 服务部属性素
服务够满足消费者需求属性服务速度服务态度服务提供产品质量产品安全等
（3） 服务外部素
服务身价值关属性服务价格服务台品牌服务售保障等
（4） 消费心理素
体观偏情感倾
3． 网订餐服务消费意愿影响素
根述般商品消费意愿影响素前部分研究思路影响饿网订餐服务素结四维度：
（1） 网页布局设计
网订餐服务台手机应电脑网页页面设计服务台希消费群体传递效信息店铺描述产品描述产品价格支付方式送餐服务等订餐信息相关功进行布局安排订餐服务台够方便快捷满足消费者订餐需求
（2） 线商户设计
线商户设计指入驻网订餐服务台商户建立虚拟店铺消费者提供订餐服务商户具属性包括餐品性价订餐信息描述餐厅优惠活动等
（3） 观规范
观规范指线商户评分等级社会关系群体意见消费选择影响具体指店铺综合评价餐品销量餐品评价送餐评价等评价类指标
（4） 消费意愿
消费意愿指消费体种产品服务观购买倾订餐者饿网订餐进行服务评价做出否继续饿网订餐服务台行倾
4． 网订餐意愿影响素研究模型
次研究目探讨影响饿网订餐服务消费倾素基理分析研究理框架图：
网页布局设计
线户设计
观规范
消费意愿
餐品性价
订餐信息描述
H2b
H2
H2a
H3
H1
图2： 研究模型图
(二) 研究变量
文研究模型中维度包括网页布局设计线商户设计观规范消费意愿包括具体变量：
1 网页布局设计
网订餐服务台手机应电脑网页页面设计服务台希消费群体传递效信息店铺描述产品描述产品价格支付方式送餐服务等订餐信息相关功进行布局安排订餐服务台够方便快捷满足消费者订餐需求
2 线商户设计
线商户设计指入驻网订餐服务台商户建立虚拟店铺消费者提供订餐服务商户具属性包括餐品性价订餐信息描述餐厅优惠活动等
3 观规范
观规范指线商户评分等级社会关系群体意见消费选择影响具体指店铺综合评价餐品销量餐品评价送餐评价等评价类指标
4 消费意愿
消费意愿指消费体种产品服务观购买倾订餐者饿网订餐进行服务评价做出否继续饿网订餐服务台行倾
(三) 研究假设
通消费倾网订餐服务模式资料整理相关研究模型构建文提出五关饿网订餐服务研究假设：
1 网页布局设计消费意愿关系
网订餐服务台页面设计服务台希消费群体传递效信息相关报告指出网站布局设计影响消费体消费倾关键指标黄文彦温世松．学生网络消费意愿影响素实证研究．科技理研究2012（3）：5759
线订餐流程订餐搜索功会影响户体验网站优惠活动影响订餐户消费选择次研究做出假设：
H1：订餐网页布局设计饿网订餐服务消费意愿正影响
2 线商户设计消费意愿关系
线商户设计指入驻网订餐服务台商户建立虚拟店铺消费体进行种消费活动目满足身需求提供订餐服务商户具属性包括餐品味道餐品质量订餐信息描述餐厅优惠活动够影响订餐消费潘煜．形象中国消费者行三素．第1版．海：海三联书店2009145156
提出假设：
H2：线商户设计饿网订餐服务消费意愿正影响
H2a：线商户餐品性价饿网订餐服务消费意愿正影响
H2b：线商户订餐信息描述饿网订餐服务消费意愿正影响
3 观规范消费意愿关系
观规范指线商户评分等级社会关系群体意见消费选择影响具体指店铺综合评价餐品销量餐品评价送餐评价等评价类指标王苗苗．网络评价消费者分享意愿影响机制研究．第1版．北京：济理出版社2015145156
资料表明体消费需求消费意愿消费力决定体行意愿直接取决态度评价说消费群体观规范网订餐正影响提出假设：
H3：观规范饿网订餐服务消费意愿正影响
三 研究设计
() 量表设计
次研究结构变量：网页布局设计线商户设计观规范结构变量细分干观测变量进行分析调查问卷李克特五级排序法李庆文．居民消费意愿影响素实证分析．社会科学家．2012（S1）：4548
调查象通筛选五程度选项确定符合观点
变量
编号
具体问题
网页
布局
设计
X1_3
X1
饿订餐流程清晰简单易懂易
X2
饿订餐搜索功强够便捷快速呈现线店铺信息
X3
饿订餐优惠活动次数形式样
线
商户
设计
X4_7
性价
X11_12
X4
饿线商户餐品价格水适中接受
X5
饿线商户餐品质量合格卫生标准达标
订餐信息描述
X13_14
X6
饿线商户餐厅介绍简单清晰易解
X7
饿线商户菜单分类齐全餐品选择样化
X8
饿线商户优惠活动次数形式样（网站优惠活动）
观
规范
X9_10
X9
线商户餐厅评分等级会影响否饿网订餐服务台
X10
亲朋友饿推荐会影响否饿网订餐服务台
消费
意愿
X11_12
X11
会饿进行网订餐
X12
乐意推荐饿网订餐服务
表1：研究量表
(二) 问卷设计
次研究问卷设计分两阶段：初步设计阶段修改定稿阶段
1 初步设计
次调查问卷包括两部分第部分调查基信息包括性年龄月消费周定外卖次数饿网订餐服务次数等基信息包括七部分第二部分饿网订餐服务影响素调查研究次研究核心问题根述研究模型解释变量饿网订餐服务消费意愿应解释变量：网页布局设计线商户设计观规范部分包括二十问题
2 修改定稿
根消费倾调查问卷初步设计次研究首先进行问卷预发放回收效问卷30份问卷回收通调查者进行沟通发现预发放问卷表达逻辑问题安排方面足根调查者反馈调查问卷进行调整修改外利预发放30份问卷进行信度分析效度分析问卷通信度效度检验进行正式问卷发放终收集样124份中120份效问卷
(三) 问卷预分析
回收预发放30份问卷保证调查问卷信程度相关程度需进行信度检验效度检验
1 信度分析
信度分析指研究容问卷题目间否具致性次研究通Cronbach＇s α信度系数进行效度分析α值越研究变量问卷题目间致性相关性越高次研究通Cronbach＇s α系数检验变量间信度 O＇Connor Karen J Good dollars and cents The right terms in your IT contract could save you money Journal of Healthcare Information Management 2007 21(4)132137
标准表示：
α值
标准
α<03
信
α<04
勉强信
04< α<05
信
05< α<07
信（常见）
07< α<09
信（次常见）
α>09
十分信
表2：Cronbach＇s α系数判定信度标准表
次研究信度分析结果表明结构变量α值均07 ～09间问卷题目调查变量间关系信
（1） 网页布局设计结构变量（X1 X2 X3）
表3：性统计表
α值0790量表具较信度
（2） 线商户设计结构变量（X4 X5 X6 X7 X8）
表4：性统计表
α值0860量表具较信度
（3） 观规范结构变量（X9 X10）
表5：性统计表
α值0822量表具较信度
（4） 消费意愿结构变量（X11 X12）
表6：性统计表
α值0770量表具较信度
2 效度检验
进行信度致性检验需进行效度检验文采子分析法分析调查问卷效度问题KMO测度值判断问卷效度KMO>06P值<001达问卷结构效果 Jennifer Evans Marsh Effects of privileged communications law on perceived willingness to disclose in psychotherapy MCP Hahnemann University 2001 6668
表7：效度检验表
KMO测试系数0880表明次调查问卷通效度检验时球形Bartlett检验P值0000样说明样数具较效度
(四) 数收集整理
进行信度分析效度检验开始正式发放消费倾调查问卷次研究问卷发放方式线发放发放问卷124份回收效样120份120份样数进行赋值赋值结果录入统计分析工具SPSS系统数分三部分：第部分调查者基信息第二部分X1X1212变量数第三部分12观测变量纳4维度结构变量单独列出计算结构变量均值水
四 数分析假设检验
() 描述性分析结果
方便解调查象口统计特征网订餐基情况问卷第部分消费者（SPSS数分析工具进行纳整理）
1 调查象基信息描述性分析
表8：描述性统计表
表9：描述性统计表
表10：描述性统计表
表11：描述性统计表
表12：描述性统计表
表13：描述性统计表
表14：描述性统计表
表知：调查者性结构年级层次消费水网订餐频率饿网台解程度解途径频率次调查120名高校学生中3667男性6333女性年级三月消费水1000元1500元间网订餐部分偶尔者定消费者饿网订餐服务台基解解途径基广告传单频率较少
2 观测变量信息统计分析
次研究观测变量设置X1X12三结构变量：X13X48X910X1112计算方法取观察变量均值考察指标均值标准差方差极值极值文15分赋值满意满意程度设定均值≥3意愿较高出结：网页布局设计素中三观测变量消费意愿程度影响中订餐流程关键影响变量线商户设计素中价格水订餐服务影响餐品质量影响观规范方面评分等级户评价消费意愿较影响
表15：描述性分析表
(二) 相关分析结果
表16：相关性分析表
相关分析结果：表知网页布局设计线商户设计观规范饿网订餐服务消费意愿间显著性水001显著相关线商户餐品性价线商户订餐信息描述饿网订餐服务消费意愿间显著性水001显著相关
(三) 回分析结果
1 网页布局设计消费意愿回分析
数完成相关分析饿网订餐消费意愿作解释变量网页布局设计作解释变量进行回分析结果：
变量进入回模型
输入／移变量b
模型
输入变量
移变量
方法
1
X1_3a
输入
a 已输入请求变量
b 变量 X11_12
表17：变量表
模型汇总
模型
R
R 方
调整 R 方
标准估计误差
1
672a
451
446
5734644
a 预测变量 (常量) X1_3
表18：模型综述表
Anovab
模型
方
df
均方
F
Sig
1
回
31892
1
31892
96978
000a
残差
38806
118
329
总计
70698
119
a 预测变量 (常量) X1_3
b 变量 X11_12
表19：方差分析表
F统计值96978P值（Sig）0000<001
说明研究模型总体回分析效果显著效
系数a
模型
非标准化系数
标准系数
B
标准误差
试版
t
Sig
1
(常量)
614
250
2456
015
X1_3
761
077
672
9848
000
a 变量 X11_12
表20：系数表
参数β0进行显著性检验t检验值2456
P值保留三位数0015>001表明两变量间显著相关
网页布局设计显著性水001情况解释学生消费群体网订餐服务消费倾出饿台网页布局设计越户消费意愿越高
研究假设H1成立
2 线商户设计消费意愿回分析
饿网订餐消费意愿作解释变量线商户设计作解释变量进行回分析结果
变量进入回模型
输入／移变量b
模型
输入变量
移变量
方法
1
X4_8a
输入
b 变量 X11_12
表21：变量表
模型汇总
模型
R
R 方
调整 R 方
标准估计误差
1
636a
404
399
5974539
a 预测变量 (常量) X4_8
表22：模型综述表
Anovab
模型
方
df
均方
F
Sig
1
回
28578
1
28578
80060
000a
残差
42120
118
357
总计
70698
119
a 预测变量 (常量) X4_8
b 变量 X11_12
表23：方差分析表
F统计值80060P值（Sig）0000<001
说明研究模型总体回分析效果显著相关
系数a
模型
非标准化系数
标准系数
B
标准误差
试版
t
Sig
1
(常量)
767
258
2977
004
X4_8
739
083
636
8948
000
a 变量 X11_12
表24：系数表
参数β0进行显著性检验t检验值297
P值保留三位数时0004<001
说明线商户设计解释高校学生饿网订餐服务消费倾二者呈正相关关系线商户设计越饿户消费意愿会越高
标准回方程：X11_120767+0739X4_8
研究假设H2成立
3 观规范消费意愿回分析
饿网订餐消费意愿作解释变量观规范作解释变量进行回分析结果
变量进入回模型
输入／移变量b
模型
输入变量
移变量
方法
1
X9_10a
输入
a 已输入请求变量
b 变量 X11_12
表25：变量表
模型汇总b
模型
R
R 方
调整 R 方
标准估计误差
DurbinWatson
1
478a
228
222
6799343
2220
a 预测变量 (常量) X9_10
b 变量 X11_12
表26：模型综述表
Anovab
模型
方
df
均方
F
Sig
1
回
16145
1
16145
34923
000a
残差
54553
118
462
总计
70698
119
a 预测变量 (常量) X9_10
b 变量 X11_12
表27：方差分析表
F统计值34923
P值（Sig）0000<001
说明研究模型总体回分析效果显著相关
系数a
模型
非标准化系数
标准系数
B
标准误差
试版
t
Sig
1
(常量)
1645
241
6827
000
X9_10
392
066
478
5910
000
a 变量 X11_12
表28：系数表
参数β0进行显著性检验t检验值6827
P值保留三位数时0000
说明观规范解释学生群体饿网订餐服务消费意愿二者呈正相关关系饿观规范越学生户消费意愿越高
标准回方程：X11_121645+0392X9_10
研究假设H3成立
结语
() 结建议
1 研究假设结果
研究假设
结果
H1：网页布局设计饿订餐服务消费意愿正影响
成立
H2：线商户设计饿订餐服务消费意愿正影响
成立
H2a：线商户餐品性价饿订餐服务消费意愿正影响
成立
H2b：线商户订餐信息描述饿订餐服务消费意愿正影响
成立
H3：观规范饿订餐服务消费意愿正影响
成立
表29：假设结表
2 研究结
通调查分析网页设计商户设计观规范饿网订餐服务消费意愿间相关关系文总结出点结
（1）影响学生群体网订餐消费意愿种素中网台页面布局设计饿网订餐服务消费倾没明显线性关系
（2）线商户设计素中线商户餐品口味餐品价格订餐信息描述饿网订餐服务消费意愿均产生较影响
（3）群体观规范够饿网订餐服务消费意愿产生正影响亲朋友饿推荐程度会影响餐方式选择
学生网订餐消费意愿影响素线商户设计群体观规范
3 推 广建议
（1）重视订餐网页布局设计订餐者提供良网订餐助服务
目前整外卖市场发展状况言饿网订餐服务台设计消费者否选择根素避免外卖市场服务台趋性饿应通设计完整订餐流程提高服务水建立强网订餐搜索功消费者够快速便捷解线商铺信息简洁明户界面清晰餐品图片订餐服务进行包装饿订餐服务台消费群体更具吸引性时设计形式样网站优惠活动增强消费意愿
（2）提高线商户餐品性价订餐信息描述
线商户存饿网订餐服务赖生存发展基础线商户应消费者需求利益出发制定合理餐品价格水时保证餐品质量量提高餐品性价根增强消费者消费意愿时应加强餐厅介绍菜单分类设计增加餐品选择样性增强消费者消费意愿
（3）加强消费体验改善消费者观规范
网订餐服务台基立足点户体验作导断提高台商家硬件条件时研究订餐户心理素握订餐户者观感知饿网订餐服务程中应加强线送餐速度开展形式样线促销活动树立良服务形象形成良 口碑效应基础改善消费者观规范增强饿网订餐服务消费倾
（4）外卖需技术力O2O核心体验外卖理外卖需求快外卖市场占更利位置获取更利益外卖运营商通种促销活动召集更商家加入APP台新颖化等手段扩外卖消费群体中影响力
(二) 局限展
1 研究局限
（1）调研数质量局限
次研究采线发放回收问卷调查采集样数真实准确反映消费群体真实意愿完全排意填写性
（2）研究模型效性局限
时间等客观素限制次研究采模型较简单变量间相互关系没进步量化说明
（3）样数量调查范围局限
次研究样采集范围集中湖北武汉区中南财政法学结反映区高校网订餐消费情况
（4）研究容局限
文解释变量较单消费意愿构成消费行观方面应该考虑影响订餐行客观方面消费力等
（5）研究工具局限
文通SPSS分析工具数进行简单描述性分析相关分析等定量分析缺少定性分析部分分析方法较单
2 研究展
（1）改变调查方式研究工作中应该首先采线发放问卷调查方式通采访问卷相结合保证问卷填写质量问卷更加具代表性
（2）完善分析模型采更科学完善分析模型充分研究种变量间具体关系提出更详细深入分析结
（3）扩样容量条件允许情况扩样范围样包含更加具普遍性数
（4）增加结构变量进步引入网订餐体验满意度订餐台客户忠诚度等维度结构变量时饿研究应推广网订餐服务台
（5）扩展研究角度消费意愿外研究视角扩展消费力等领域
参考文献
[1] 陈利杨秀刚．消费者选择O2O模式消费意愿影响素研究：基TAM技术接受模型．理观察2015(28)：121124
[2] 戴德宝刘西洋范体军．互联网+时代网络性化推荐采纳意愿影响素研究．中国软科学2015（8）：9195
[3] 单汨源杨沛张龙．网络预售模式消费者购买意愿影响素．济纬2014（5）203206
[4] 高核杨博文王静．O2O电商外卖模式重复消费意愿影响素研究．商业研究2015（6）：3436
[5] 黄文彦温世松．学生网络消费意愿影响素实证研究．科技理研究2012（3）：5759
[6] 李庆文．居民消费意愿影响素实证分析．社会科学家．2012（S1）：4548
[7] 刘静姜海月．网络文学消费意愿影响素研究．中外企业家2015 (26)：7879
[8] 潘煜张星高丽．网络零售中影响消费者购买意愿素研究——基信感知风险分析．中国农业济2010（7）：8991
[9] 潘煜．形象中国消费者行三素．第1版．海：海三联书店2009145156
[10] 王苗苗．网络评价消费者分享意愿影响机制研究．第1版．北京：济理出版社2015145156
[11] 王崇王祥翠．网络环境基价值理国消费者购买意愿影响素研究．数理统计理2011（1）：3335
[12] 杨敏．基感知价值消费者网络意消费愿影响素分析．商业济研究2015（34）：133137
[13] 毕继东．负面网络口碑消费者行意愿影响．第1版．北京：济科学出版社2011：8991
[14] Jennifer Evans Marsh Effects of privileged communications law on perceived willingness to disclose in psychotherapy MCP Hahnemann University 2001 6668
[15] Roos E Lahelma E The association of employment status and family status with health among women and men in four Nordic countries Scandinavian Journal of Public Health 2005 33(4)5759
[16] YoungSook Eorn Douglas M Valuing housework time from willingness to spend time and money for environmental quality improvements Review of Economics of the Household 2006(3) 7182
[17] O＇Connor Karen J Good dollars and cents The right terms in your IT contract could save you money Journal of Healthcare Information Management 2007 21(4)132137
附录
调查问卷
关影响饿网订餐服务消费意愿素调查
您
问卷旨解学生饿网订餐服务目前消费意愿情况素影响网订餐服务消费意愿希您够认真填写非常感谢
第部分：基信息
1请问您性：
A男 B女
2请问您年级：
A B二 C三 D四
3请问您月生活费致：
A 700 B700~1000 C1000~1500 D1500
4请问您周订外卖情况：
A基天 B周1~3次 C周4~5次 D偶尔会定 E定
5您饿网订餐台解程度：
A解 B基解 C解较少
6您通什途径知道饿：
A广告传单 B网络 C推荐 D线促销活动
7您饿网络订餐服务台频率：
A常 B般 C较少 D
第二部分：影响素
1您认饿网订餐流程清晰简单易懂易：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
2您认饿网订餐搜索功强够便捷快速呈现线店铺信息：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
3您认饿网订餐优惠活动次数形式样：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
4您认饿线商户餐品价格水适中接受：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
5您认饿线商户餐品质量合格卫生标准达标：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
6您认饿线商户餐厅介绍简单清晰易解：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
7您认饿线商户菜单分类齐全餐品选择样化：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
8您认饿线商户优惠活动次数形式样（网站优惠活动）：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
9线商户餐厅评分等级会影响选择饿网订餐服务：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
10亲朋友饿推荐会影响选择饿网订餐服务：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
11会选择饿进行网订餐：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
12乐意推荐饿：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
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年国餐饮行业O2O领域疯狂崛起中外卖+预订模式推动着O2O运营模式进入新纪元场激烈网订餐服务竞争潮流中历短短年发展饿网订餐台已成国外卖市场中消费者份额外卖台作款风靡众学校园网络产品饿外卖服务成推动网订餐头号力量发展前景引起业界士广泛关注国外学者关影响学生饿进行网订餐影响素研究较少次研究报告通学生户感知视角影响饿网订餐服务消费意愿素进行探究饿台发展提出切实行建议
全文分三部分：第部分介绍网订餐饿服务台相关背景发展现状研究分析种电商模式意义目相关理研究梳理第二部分文干部分通实证研究识确定影响饿网订餐服务消费意愿素提出消费意愿研究模型假设条件设计调查问卷收集整理调查数通SPSS软件样数进行分析样数进行简单描述性分析相关性分析回分析深入探讨影响网订餐消费关键素第三部分出次调研结果证实假设正确性时文针结果提出简合理建议促进网订餐服务够健康长久发展
研究结果表明：订餐网页布局设计素学生选择外卖消费意愿较强影响线商户设计素中线商户餐品性价订餐信息描述消费意愿均产生影响时观规范够消费选择产生正影响网订餐服务台仅重视网页布局设计消费者创造良外卖服务更提高线商户餐品性价量完善订餐信息描述时加强消费体验改善消费者观规范措施样效增加饿网订餐服务学校园中消费量效提高关注度
关键词 消费意愿网订餐服务台
Abstract
In recent years China＇s catering industry in the field of O2O crazy rise among them takeout + booking model driving O2O operation mode into the new era In the fierce competition tide of online reservation service after just a few short years of development eleme online order platform has become a selling in the market both at home and abroad consumers share one of the largest delivery platform As a popular in many university campus network products eleme delivery service have become the fresh power to promote the online order number one power its developing prospect caused extensive concern of the industry However scholars both at home and abroad about affect college students in the eleme the research on the influence factors of online reservation is less Whereas the study is through the student users perception perspective affecting the eleme online reservation service factors of consumer willingness to explore and the development of eleme platform put forward feasible Suggestions
Full text is divided into three parts the first part introduces the online order with the eleme service platform of the relevant background and development present situation analyzing the meaning and purpose of the electric business model and relevant theory research The second part is the main part this paper mainly through the empirical research to identify and determine the effect of eleme online reservation service factors of willingness to spend willingness to spend research models and assumptions are put forward Design the questionnaire and collect the survey data through the SPSS software to analyze the sample data the sample data are simple descriptive analysis so as to explore the key factors influencing the online order a meal consumption The third part it is concluded that the survey results and confirm the correctness of the hypothesis this paper also briefly the reasonable suggestions for the results promote the development of online reservation services can be healthy for a long time
The results show that the order page layout design factors on the college students choose takeaway consumption will have strong influence Online businesses design factors costeffective products and order information description of online merchants will all can have a great influence on consumption At the same time subjective norms can choose a positive impact on consumption So online reservation services platform to not only attaches great importance to the page layout design create good delivery service for consumers more online merchants to improve products costeffective try to improve the order information At the same time strengthen the consumer experience improve the consumers＇ subjective norms of these measures can also effectively increase the eleme online reservation services in consumption and improve the visibility of the university campus
Key words Willingness to spend Online order service platform
目 录
研究绪 1
() 研究背景选题意义 1
(二) 研究目标研究容 1
(三) 研究框架 2
(四) 研究方法 3
二 理模型研究假设 3
() 理模型 3
(二) 研究变量 4
(三) 研究假设 5
三 研究设计 6
() 量表设计 6
(二) 问卷设计 7
(三) 问卷预分析 7
(四) 数收集整理 9
四 数分析假设检验 9
() 描述性分析结果 9
(二) 相关分析结果 11
(三) 回分析结果 12
结语 16
() 结建议 16
(二) 局限展 17
参考文献 19
附录 20
调查问卷 20
研究绪
() 研究背景选题意义
1 研究背景
（1） 外卖产业发展现状
年国餐饮行业O2O领域疯狂崛起中外卖+预订模式推动着O2O运营模式进入新纪元场激烈网订餐服务竞争潮流中历短短年发展饿网订餐台已成国外卖市场中消费者份额外卖台作款风靡众学校园网络产品饿外卖服务成推动网订餐头号力量发展前景引起业界士广泛关注国外学者关影响学生饿进行网订餐影响素研究较少次研究报告通学生户感知视角影响饿网订餐服务消费意愿素进行探究饿台发展提出切实行建议
2014年国餐饮行业O2O领域逐渐火爆起方面阿里巴巴百度腾讯三家互联网巨头企业相继进入餐饮业O2O领域方面国外众餐饮O2O企业先获规模融资陈利杨秀刚．消费者选择O2O模式消费意愿影响素研究：基TAM技术接受模型．理观察2015(28)：121124
餐饮点评餐饮团购预订外卖目前餐饮行业互联网加形式中外卖服务推动互联网加运营模式进入新纪元网络济强力驱动网订餐服务市场潜力觑
（2） 饿网订餐服务发展现状
海特斯拉公司2009年海成立旗产品饿网订餐服务已成国目前网订餐服务台全国超万家餐饮店铺注册该服务台日交易次数超十万次戴德宝刘西洋范体军．互联网+时代网络性化推荐采纳意愿影响素研究．中国软科学2015（8）：9195
目前饿网订餐服务应激烈市场竞争新制定营销战略 赢消费者信采取众优惠活动
2 选题意义
着互联网餐饮行业断融合网订餐服务缺陷逐渐暴露出网订餐服务盈利率较低难形成规模效应类企业通提高产品单价生存发展然激烈市场份额竞争提供外卖服务企业进行轮轮价格竞争网订餐服务企业样保持较高市场占率获较高收益利润呢？学生说什素影响网订餐服务消费意愿呢？文基学生群体电商台消费意愿方面进行研究网订餐服务未发展具定现实意义
(二) 研究目标研究容
1 研究目标
年网外卖订餐业务疯狂崛起饿服务台更风靡学校园成推动网订餐头号力量价格优惠方便快捷特点饿网订餐服务发展前景引起业界士广泛关注国外学者关影响学生进行网订餐影响素研究较少时周边部分校学生类网订餐服务消费热情高见影响学生群体餐饮外卖产业消费素较元具体素需通进步研究出文基学生网订餐户感知角度影响素进行探究
2 研究容
（1） 消费意愿相关理研究思路
文饿网订餐服务相关背景现状发展进行整理影响学生户群体众订餐素中进行初步分析筛选
（2） 消费意愿影响素分析
次研究通学生消费群体网订餐意愿相关资料整理访谈调查构建高校学生网订餐意愿研究模型筛选出维度变量提出变量饿订餐服务存正者反影响基假设根假设条件设计出相应量表结构化调查问卷通收集整理调研数统计软件SPSS进行进步分析证假设条件否成立出影响学生饿网订餐意愿原
（3） 针饿发展提出建议
基饿网订餐服务台发展现状外卖产业消费意愿影响素确定饿网订餐服务台未发展提出意见建议
(三) 研究框架
文研究框架基分六部分：
1
研究背景选题意义研究目
6
研究局限性
5
结建议
4
数分析假设检验
3
研究设计问卷预分析
2
理模型研究假设
图1： 调研思路图
(四) 研究方法
1 问卷法
文通整理关高校学生消费力消费意愿理观点解电商台网订餐服务方面相关资料形成新假设条件综合运定量分析定性分析方法参考相关研究中量表设计根次研究现实情况调整相关维度变量改进问题描述设计出更加合理结构化调查问卷利网络发放回收调查问卷次调查采抽样调查形式发放问卷124份收集效问卷120份
2 理分析实证分析结合法
次研究综合运理分析实证分析根定量分析定性分析研究方法利数分析工具SPSS软件数进行描述性分析相关性分析证假设条件否成立出饿网订餐关键影响素
二 理模型研究假设
() 理模型
1． 消费意愿网订餐服务消费意愿
消费意愿物价水市场利率收入未预期等种问题思考倾消费程度区消费力消费需求观倾单汨源杨沛张龙．网络预售模式消费者购买意愿影响素．济纬2014（5）203206
次研究中饿网订餐服务消费意愿指消费者基饿网订餐服务台解基础饿网订餐应软件进行网订餐行观倾
2． 般消费意愿影响素
国外学者相关文献资料发现消费角度消费者群体年龄层次性结构收入水学历范围性格爱等身素会体相产品服务产生消费观倾生产流通角度商品质量商品价格消费意愿影响素时国家相关法律法规台商铺品牌效应等会观消费倾产生影响高核杨博文王静．O2O电商外卖模式重复消费意愿影响素研究．商业研究2015（6）：3436
文消费群体般性观消费倾影响变量纳类：
（1） 消费群体客观素
性结构年龄层次教育水职业类收入水等
（2） 服务部属性素
服务够满足消费者需求属性服务速度服务态度服务提供产品质量产品安全等
（3） 服务外部素
服务身价值关属性服务价格服务台品牌服务售保障等
（4） 消费心理素
体观偏情感倾
3． 网订餐服务消费意愿影响素
根述般商品消费意愿影响素前部分研究思路影响饿网订餐服务素结四维度：
（1） 网页布局设计
网订餐服务台手机应电脑网页页面设计服务台希消费群体传递效信息店铺描述产品描述产品价格支付方式送餐服务等订餐信息相关功进行布局安排订餐服务台够方便快捷满足消费者订餐需求
（2） 线商户设计
线商户设计指入驻网订餐服务台商户建立虚拟店铺消费者提供订餐服务商户具属性包括餐品性价订餐信息描述餐厅优惠活动等
（3） 观规范
观规范指线商户评分等级社会关系群体意见消费选择影响具体指店铺综合评价餐品销量餐品评价送餐评价等评价类指标
（4） 消费意愿
消费意愿指消费体种产品服务观购买倾订餐者饿网订餐进行服务评价做出否继续饿网订餐服务台行倾
4． 网订餐意愿影响素研究模型
次研究目探讨影响饿网订餐服务消费倾素基理分析研究理框架图：
网页布局设计
线户设计
观规范
消费意愿
餐品性价
订餐信息描述
H2b
H2
H2a
H3
H1
图2： 研究模型图
(二) 研究变量
文研究模型中维度包括网页布局设计线商户设计观规范消费意愿包括具体变量：
1 网页布局设计
网订餐服务台手机应电脑网页页面设计服务台希消费群体传递效信息店铺描述产品描述产品价格支付方式送餐服务等订餐信息相关功进行布局安排订餐服务台够方便快捷满足消费者订餐需求
2 线商户设计
线商户设计指入驻网订餐服务台商户建立虚拟店铺消费者提供订餐服务商户具属性包括餐品性价订餐信息描述餐厅优惠活动等
3 观规范
观规范指线商户评分等级社会关系群体意见消费选择影响具体指店铺综合评价餐品销量餐品评价送餐评价等评价类指标
4 消费意愿
消费意愿指消费体种产品服务观购买倾订餐者饿网订餐进行服务评价做出否继续饿网订餐服务台行倾
(三) 研究假设
通消费倾网订餐服务模式资料整理相关研究模型构建文提出五关饿网订餐服务研究假设：
1 网页布局设计消费意愿关系
网订餐服务台页面设计服务台希消费群体传递效信息相关报告指出网站布局设计影响消费体消费倾关键指标黄文彦温世松．学生网络消费意愿影响素实证研究．科技理研究2012（3）：5759
线订餐流程订餐搜索功会影响户体验网站优惠活动影响订餐户消费选择次研究做出假设：
H1：订餐网页布局设计饿网订餐服务消费意愿正影响
2 线商户设计消费意愿关系
线商户设计指入驻网订餐服务台商户建立虚拟店铺消费体进行种消费活动目满足身需求提供订餐服务商户具属性包括餐品味道餐品质量订餐信息描述餐厅优惠活动够影响订餐消费潘煜．形象中国消费者行三素．第1版．海：海三联书店2009145156
提出假设：
H2：线商户设计饿网订餐服务消费意愿正影响
H2a：线商户餐品性价饿网订餐服务消费意愿正影响
H2b：线商户订餐信息描述饿网订餐服务消费意愿正影响
3 观规范消费意愿关系
观规范指线商户评分等级社会关系群体意见消费选择影响具体指店铺综合评价餐品销量餐品评价送餐评价等评价类指标王苗苗．网络评价消费者分享意愿影响机制研究．第1版．北京：济理出版社2015145156
资料表明体消费需求消费意愿消费力决定体行意愿直接取决态度评价说消费群体观规范网订餐正影响提出假设：
H3：观规范饿网订餐服务消费意愿正影响
三 研究设计
() 量表设计
次研究结构变量：网页布局设计线商户设计观规范结构变量细分干观测变量进行分析调查问卷李克特五级排序法李庆文．居民消费意愿影响素实证分析．社会科学家．2012（S1）：4548
调查象通筛选五程度选项确定符合观点
变量
编号
具体问题
网页
布局
设计
X1_3
X1
饿订餐流程清晰简单易懂易
X2
饿订餐搜索功强够便捷快速呈现线店铺信息
X3
饿订餐优惠活动次数形式样
线
商户
设计
X4_7
性价
X11_12
X4
饿线商户餐品价格水适中接受
X5
饿线商户餐品质量合格卫生标准达标
订餐信息描述
X13_14
X6
饿线商户餐厅介绍简单清晰易解
X7
饿线商户菜单分类齐全餐品选择样化
X8
饿线商户优惠活动次数形式样（网站优惠活动）
观
规范
X9_10
X9
线商户餐厅评分等级会影响否饿网订餐服务台
X10
亲朋友饿推荐会影响否饿网订餐服务台
消费
意愿
X11_12
X11
会饿进行网订餐
X12
乐意推荐饿网订餐服务
表1：研究量表
(二) 问卷设计
次研究问卷设计分两阶段：初步设计阶段修改定稿阶段
1 初步设计
次调查问卷包括两部分第部分调查基信息包括性年龄月消费周定外卖次数饿网订餐服务次数等基信息包括七部分第二部分饿网订餐服务影响素调查研究次研究核心问题根述研究模型解释变量饿网订餐服务消费意愿应解释变量：网页布局设计线商户设计观规范部分包括二十问题
2 修改定稿
根消费倾调查问卷初步设计次研究首先进行问卷预发放回收效问卷30份问卷回收通调查者进行沟通发现预发放问卷表达逻辑问题安排方面足根调查者反馈调查问卷进行调整修改外利预发放30份问卷进行信度分析效度分析问卷通信度效度检验进行正式问卷发放终收集样124份中120份效问卷
(三) 问卷预分析
回收预发放30份问卷保证调查问卷信程度相关程度需进行信度检验效度检验
1 信度分析
信度分析指研究容问卷题目间否具致性次研究通Cronbach＇s α信度系数进行效度分析α值越研究变量问卷题目间致性相关性越高次研究通Cronbach＇s α系数检验变量间信度 O＇Connor Karen J Good dollars and cents The right terms in your IT contract could save you money Journal of Healthcare Information Management 2007 21(4)132137
标准表示：
α值
标准
α<03
信
α<04
勉强信
04< α<05
信
05< α<07
信（常见）
07< α<09
信（次常见）
α>09
十分信
表2：Cronbach＇s α系数判定信度标准表
次研究信度分析结果表明结构变量α值均07 ～09间问卷题目调查变量间关系信
（1） 网页布局设计结构变量（X1 X2 X3）
表3：性统计表
α值0790量表具较信度
（2） 线商户设计结构变量（X4 X5 X6 X7 X8）
表4：性统计表
α值0860量表具较信度
（3） 观规范结构变量（X9 X10）
表5：性统计表
α值0822量表具较信度
（4） 消费意愿结构变量（X11 X12）
表6：性统计表
α值0770量表具较信度
2 效度检验
进行信度致性检验需进行效度检验文采子分析法分析调查问卷效度问题KMO测度值判断问卷效度KMO>06P值<001达问卷结构效果 Jennifer Evans Marsh Effects of privileged communications law on perceived willingness to disclose in psychotherapy MCP Hahnemann University 2001 6668
表7：效度检验表
KMO测试系数0880表明次调查问卷通效度检验时球形Bartlett检验P值0000样说明样数具较效度
(四) 数收集整理
进行信度分析效度检验开始正式发放消费倾调查问卷次研究问卷发放方式线发放发放问卷124份回收效样120份120份样数进行赋值赋值结果录入统计分析工具SPSS系统数分三部分：第部分调查者基信息第二部分X1X1212变量数第三部分12观测变量纳4维度结构变量单独列出计算结构变量均值水
四 数分析假设检验
() 描述性分析结果
方便解调查象口统计特征网订餐基情况问卷第部分消费者（SPSS数分析工具进行纳整理）
1 调查象基信息描述性分析
表8：描述性统计表
表9：描述性统计表
表10：描述性统计表
表11：描述性统计表
表12：描述性统计表
表13：描述性统计表
表14：描述性统计表
表知：调查者性结构年级层次消费水网订餐频率饿网台解程度解途径频率次调查120名高校学生中3667男性6333女性年级三月消费水1000元1500元间网订餐部分偶尔者定消费者饿网订餐服务台基解解途径基广告传单频率较少
2 观测变量信息统计分析
次研究观测变量设置X1X12三结构变量：X13X48X910X1112计算方法取观察变量均值考察指标均值标准差方差极值极值文15分赋值满意满意程度设定均值≥3意愿较高出结：网页布局设计素中三观测变量消费意愿程度影响中订餐流程关键影响变量线商户设计素中价格水订餐服务影响餐品质量影响观规范方面评分等级户评价消费意愿较影响
表15：描述性分析表
(二) 相关分析结果
表16：相关性分析表
相关分析结果：表知网页布局设计线商户设计观规范饿网订餐服务消费意愿间显著性水001显著相关线商户餐品性价线商户订餐信息描述饿网订餐服务消费意愿间显著性水001显著相关
(三) 回分析结果
1 网页布局设计消费意愿回分析
数完成相关分析饿网订餐消费意愿作解释变量网页布局设计作解释变量进行回分析结果：
变量进入回模型
输入／移变量b
模型
输入变量
移变量
方法
1
X1_3a
输入
a 已输入请求变量
b 变量 X11_12
表17：变量表
模型汇总
模型
R
R 方
调整 R 方
标准估计误差
1
672a
451
446
5734644
a 预测变量 (常量) X1_3
表18：模型综述表
Anovab
模型
方
df
均方
F
Sig
1
回
31892
1
31892
96978
000a
残差
38806
118
329
总计
70698
119
a 预测变量 (常量) X1_3
b 变量 X11_12
表19：方差分析表
F统计值96978P值（Sig）0000<001
说明研究模型总体回分析效果显著效
系数a
模型
非标准化系数
标准系数
B
标准误差
试版
t
Sig
1
(常量)
614
250
2456
015
X1_3
761
077
672
9848
000
a 变量 X11_12
表20：系数表
参数β0进行显著性检验t检验值2456
P值保留三位数0015>001表明两变量间显著相关
网页布局设计显著性水001情况解释学生消费群体网订餐服务消费倾出饿台网页布局设计越户消费意愿越高
研究假设H1成立
2 线商户设计消费意愿回分析
饿网订餐消费意愿作解释变量线商户设计作解释变量进行回分析结果
变量进入回模型
输入／移变量b
模型
输入变量
移变量
方法
1
X4_8a
输入
b 变量 X11_12
表21：变量表
模型汇总
模型
R
R 方
调整 R 方
标准估计误差
1
636a
404
399
5974539
a 预测变量 (常量) X4_8
表22：模型综述表
Anovab
模型
方
df
均方
F
Sig
1
回
28578
1
28578
80060
000a
残差
42120
118
357
总计
70698
119
a 预测变量 (常量) X4_8
b 变量 X11_12
表23：方差分析表
F统计值80060P值（Sig）0000<001
说明研究模型总体回分析效果显著相关
系数a
模型
非标准化系数
标准系数
B
标准误差
试版
t
Sig
1
(常量)
767
258
2977
004
X4_8
739
083
636
8948
000
a 变量 X11_12
表24：系数表
参数β0进行显著性检验t检验值297
P值保留三位数时0004<001
说明线商户设计解释高校学生饿网订餐服务消费倾二者呈正相关关系线商户设计越饿户消费意愿会越高
标准回方程：X11_120767+0739X4_8
研究假设H2成立
3 观规范消费意愿回分析
饿网订餐消费意愿作解释变量观规范作解释变量进行回分析结果
变量进入回模型
输入／移变量b
模型
输入变量
移变量
方法
1
X9_10a
输入
a 已输入请求变量
b 变量 X11_12
表25：变量表
模型汇总b
模型
R
R 方
调整 R 方
标准估计误差
DurbinWatson
1
478a
228
222
6799343
2220
a 预测变量 (常量) X9_10
b 变量 X11_12
表26：模型综述表
Anovab
模型
方
df
均方
F
Sig
1
回
16145
1
16145
34923
000a
残差
54553
118
462
总计
70698
119
a 预测变量 (常量) X9_10
b 变量 X11_12
表27：方差分析表
F统计值34923
P值（Sig）0000<001
说明研究模型总体回分析效果显著相关
系数a
模型
非标准化系数
标准系数
B
标准误差
试版
t
Sig
1
(常量)
1645
241
6827
000
X9_10
392
066
478
5910
000
a 变量 X11_12
表28：系数表
参数β0进行显著性检验t检验值6827
P值保留三位数时0000
说明观规范解释学生群体饿网订餐服务消费意愿二者呈正相关关系饿观规范越学生户消费意愿越高
标准回方程：X11_121645+0392X9_10
研究假设H3成立
结语
() 结建议
1 研究假设结果
研究假设
结果
H1：网页布局设计饿订餐服务消费意愿正影响
成立
H2：线商户设计饿订餐服务消费意愿正影响
成立
H2a：线商户餐品性价饿订餐服务消费意愿正影响
成立
H2b：线商户订餐信息描述饿订餐服务消费意愿正影响
成立
H3：观规范饿订餐服务消费意愿正影响
成立
表29：假设结表
2 研究结
通调查分析网页设计商户设计观规范饿网订餐服务消费意愿间相关关系文总结出点结
（1）影响学生群体网订餐消费意愿种素中网台页面布局设计饿网订餐服务消费倾没明显线性关系
（2）线商户设计素中线商户餐品口味餐品价格订餐信息描述饿网订餐服务消费意愿均产生较影响
（3）群体观规范够饿网订餐服务消费意愿产生正影响亲朋友饿推荐程度会影响餐方式选择
学生网订餐消费意愿影响素线商户设计群体观规范
3 推 广建议
（1）重视订餐网页布局设计订餐者提供良网订餐助服务
目前整外卖市场发展状况言饿网订餐服务台设计消费者否选择根素避免外卖市场服务台趋性饿应通设计完整订餐流程提高服务水建立强网订餐搜索功消费者够快速便捷解线商铺信息简洁明户界面清晰餐品图片订餐服务进行包装饿订餐服务台消费群体更具吸引性时设计形式样网站优惠活动增强消费意愿
（2）提高线商户餐品性价订餐信息描述
线商户存饿网订餐服务赖生存发展基础线商户应消费者需求利益出发制定合理餐品价格水时保证餐品质量量提高餐品性价根增强消费者消费意愿时应加强餐厅介绍菜单分类设计增加餐品选择样性增强消费者消费意愿
（3）加强消费体验改善消费者观规范
网订餐服务台基立足点户体验作导断提高台商家硬件条件时研究订餐户心理素握订餐户者观感知饿网订餐服务程中应加强线送餐速度开展形式样线促销活动树立良服务形象形成良 口碑效应基础改善消费者观规范增强饿网订餐服务消费倾
（4）外卖需技术力O2O核心体验外卖理外卖需求快外卖市场占更利位置获取更利益外卖运营商通种促销活动召集更商家加入APP台新颖化等手段扩外卖消费群体中影响力
(二) 局限展
1 研究局限
（1）调研数质量局限
次研究采线发放回收问卷调查采集样数真实准确反映消费群体真实意愿完全排意填写性
（2）研究模型效性局限
时间等客观素限制次研究采模型较简单变量间相互关系没进步量化说明
（3）样数量调查范围局限
次研究样采集范围集中湖北武汉区中南财政法学结反映区高校网订餐消费情况
（4）研究容局限
文解释变量较单消费意愿构成消费行观方面应该考虑影响订餐行客观方面消费力等
（5）研究工具局限
文通SPSS分析工具数进行简单描述性分析相关分析等定量分析缺少定性分析部分分析方法较单
2 研究展
（1）改变调查方式研究工作中应该首先采线发放问卷调查方式通采访问卷相结合保证问卷填写质量问卷更加具代表性
（2）完善分析模型采更科学完善分析模型充分研究种变量间具体关系提出更详细深入分析结
（3）扩样容量条件允许情况扩样范围样包含更加具普遍性数
（4）增加结构变量进步引入网订餐体验满意度订餐台客户忠诚度等维度结构变量时饿研究应推广网订餐服务台
（5）扩展研究角度消费意愿外研究视角扩展消费力等领域
参考文献
[1] 陈利杨秀刚．消费者选择O2O模式消费意愿影响素研究：基TAM技术接受模型．理观察2015(28)：121124
[2] 戴德宝刘西洋范体军．互联网+时代网络性化推荐采纳意愿影响素研究．中国软科学2015（8）：9195
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[4] 高核杨博文王静．O2O电商外卖模式重复消费意愿影响素研究．商业研究2015（6）：3436
[5] 黄文彦温世松．学生网络消费意愿影响素实证研究．科技理研究2012（3）：5759
[6] 李庆文．居民消费意愿影响素实证分析．社会科学家．2012（S1）：4548
[7] 刘静姜海月．网络文学消费意愿影响素研究．中外企业家2015 (26)：7879
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[9] 潘煜．形象中国消费者行三素．第1版．海：海三联书店2009145156
[10] 王苗苗．网络评价消费者分享意愿影响机制研究．第1版．北京：济理出版社2015145156
[11] 王崇王祥翠．网络环境基价值理国消费者购买意愿影响素研究．数理统计理2011（1）：3335
[12] 杨敏．基感知价值消费者网络意消费愿影响素分析．商业济研究2015（34）：133137
[13] 毕继东．负面网络口碑消费者行意愿影响．第1版．北京：济科学出版社2011：8991
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[17] O＇Connor Karen J Good dollars and cents The right terms in your IT contract could save you money Journal of Healthcare Information Management 2007 21(4)132137
附录
调查问卷
关影响饿网订餐服务消费意愿素调查
您
问卷旨解学生饿网订餐服务目前消费意愿情况素影响网订餐服务消费意愿希您够认真填写非常感谢
第部分：基信息
1请问您性：
A男 B女
2请问您年级：
A B二 C三 D四
3请问您月生活费致：
A 700 B700~1000 C1000~1500 D1500
4请问您周订外卖情况：
A基天 B周1~3次 C周4~5次 D偶尔会定 E定
5您饿网订餐台解程度：
A解 B基解 C解较少
6您通什途径知道饿：
A广告传单 B网络 C推荐 D线促销活动
7您饿网络订餐服务台频率：
A常 B般 C较少 D
第二部分：影响素
1您认饿网订餐流程清晰简单易懂易：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
2您认饿网订餐搜索功强够便捷快速呈现线店铺信息：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
3您认饿网订餐优惠活动次数形式样：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
4您认饿线商户餐品价格水适中接受：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
5您认饿线商户餐品质量合格卫生标准达标：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
6您认饿线商户餐厅介绍简单清晰易解：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
7您认饿线商户菜单分类齐全餐品选择样化：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
8您认饿线商户优惠活动次数形式样（网站优惠活动）：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
9线商户餐厅评分等级会影响选择饿网订餐服务：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
10亲朋友饿推荐会影响选择饿网订餐服务：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
11会选择饿进行网订餐：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
12乐意推荐饿：
A完全意 B意 C般 D意 E完全意
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