餐饮企业项目策划书范本〔五〕

餐饮企业项目策划书范〔五〕


关创业基条件行性概述
1市场需求关联
__餐饮行业服务__年早餐行业现状__早餐惯着十分清楚解认餐饮行业定会找属片天
二企业产品服务
1企业营模式
集中采购加工配送原物料门店采流水线作业出品顾客提供助式服务
鉴知名中西连锁餐饮品牌（麦劳肯德基真功夫等）营模式根域特点加改进
2企业产品结构：
前期产品设三块：A__牛肉面汤粉系列配黄酒豆浆B江浙汤包系列配式粥品{玉米粥红豆粥清粥等}C西式糕点系列配牛奶咖啡等
3中心餐饮直营餐饮
粉面系列汤包系列公司直属运营
4加盟餐饮
西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟（妞妞__等）
5增值服务
期规模允许情况设立卡通公交卡体早餐卡学生老社会弱势群体适折扣门店增设便民服务项目（寄存邮寄干洗等）实现真正民生化
6服务质量控制
顾客满意度理层绩效挂钩公司采取定期督导巡视神秘顾客意见调查消费者意见反馈等方法监督服务质量加改善
三行业市场分析
1行业发展前景
目前__区早餐市场处餐环境差品质卫生差服务意识差三差阶段没家专业正规早餐品牌早餐低利润连锁营理方法欠缺餐饮界愿意投资发展连锁早餐传统正餐特色餐饮夜市餐饮白热化竞争场面形成鲜明
然着现代市消费观念转变越越愿意外出食早餐节约宝贵时间越发意早餐质量市场格局正改变品牌早餐呼欲出早餐成前景限广阔市场
2客源市场分析
__雄跨汉江两岸城市规模位居全省第二城区常住口110万名副实中型二线城市国家产业中西部转移重点开发区域目前区产值均收入正快速__
__直外早惯天早概60选择外餐目前均_元标准计算日均__万市场（__万_____元）
3市场竞争策
竞争处价格低廉路边摊面馆等
爱心早餐立志做民早餐工程通集中采购降低食品成流水线标准操作降低工成科学选择店址降低铺租成等系列手段运营成压缩低提供真正物美价廉物值早餐
4政府产业政策
市民放心早餐已列国家重点民生工程政府相应扶持政策许二线城市已营发展良放心早餐品牌（__百放心早餐工程）
爱心早餐计划力资源方面量吸纳岗职工外劳工等社会弱势群体努力成区岗业示范企业
四营销战略CIS计划
1营销队伍建设计划
门店运营稳定情况公司成立推广部设立推广理名店设推广代表名
推广员职责：收集顾客意见推动顾客关怀文化组织推广活动商圈调查等（参麦劳肯德基推广组工作模式）
2CIS计划
MI（思想识系统）：公司部力推行企业营宗旨永远致力顾客提供卓越餐价值融入思想行中
BI（行识系统）：带动公司积极参社会公益活动实际行动实践企业社会责日常工作中严格执行操作标准追求高水QSC（品质服务清洁）顾客感受真正价值
VI（视觉识系统）：统制服招牌餐具标识等注册安心早餐商标营外活动中统LOGO
3餐饮文化活动营销策略
（1）爱心早餐牛肉面系列造成__区特色饮食代表
（2）健康营养作品牌发展战略重心顾客真正吃安心
五公司理
1公司组织结构
前期分店员配置：店理名储备干部名推广代表名洗碗工名员工6名（营业情况安排员工数量）勤中心员配置：勤负责名工6名
2理机制
（1）建立标准运营流程
（2）建立系统训练系统
（3）建立完善晋升机制
（4）建立完善督导机制
（5）完善数字化理
（6）规范服务标准
（7）建立顾客满意度理体系
（8）强化员工职业心态建设
（9）强化服务程督导
3力资源计划
（1）公开透明晋升机制
（2）持续循环学培训
（3）断储备理员
（4）努力提升员工满意度
4企业文化
尊重追求卓越成长
六财务分析
1营业收入预测
前期产品定价高市场行__（提高品质服务清洁附加成）门店前期预计日均营业额__元左右均_元消费水天接客__次左右预计营业额年__率__年日营业额达__元左右
2营业成
食品成（原物料）：35
运营成：（源损耗运输税铺租等）25
力成：（工）13
理成：（间接工）2
净利润：25（利润率营业额成正）
3财务分析结：
餐饮行业现金周转较快前期投入续需笔投入
爱心早餐采中央厨房集中配送前期门店较少情况运营成相较高着门店增间接成会逐渐降低预计年收回投资

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