2021年XX区农产品质量安全监测工作方案
切实保障全区农产品质量安全根农产品质量安全法食品安全法农产品质量安全监测理办法(农业部令2012年第7号)等规定2021年局继续省农业农村厅制定镇速测区定量分工定位组织镇局属单位相关室法开展农产品质量安全监测抽检保证监测工作利实施制定方案
配合省市级监督抽查
省市农业农村部门组织区种养环节畜禽屠宰环节农产品开展质量安全监督抽查
1抽检方式：实行抽检分离半年组织次
2承检机构：省市农产品质量安全检验检测机构
3配合省市级监督抽查责单位：区农产品质量安全检验检测站牵头局属单位镇农产品质量安全监站配合做抽样工作
4结果报：区农产品质量安全检验检测站负责填报XX市农产品质量安全抽检结果汇总表（附件）
二定量检测
区种养环节畜禽屠宰环节农产品开展定量检测全年完成少500 批次具体安排：
1蔬菜水果200 批次
（1）抽检品种：蔬菜包括叶菜类豆类瓜果类茄果类根茎类葱蒜类水生蔬菜年生蔬菜食菌水果等
（2）抽样点：蔬菜水果种植环节
（3）抽样时段：2021年1—12 月月监测1 次
（4）抽样方法：NYT 7892014规定执行
（5）抽样责单位：区农产品质量安全检验检测站区果业局区农业技术推广中心
（6）检测责单位：区农产品质量安全检验检测站
2猪（牛）肉200 批次
（1）抽检品种：猪肉猪肝牛肉
（2）抽样点：猪牛屠宰环节
（3）抽样时段：2021年1—12 月月监测1 次
（4）抽样方法：NYT 1897—2010 规定执行
（5）抽样责单位：区农产品质量安全检验检测站区畜牧水产室
（6）检测责单位：区农产品质量安全检验检测站
3淡水产品100 批次
（1）抽检品种：鲢鱼草鱼鳙鱼鲫鱼虾蟹类等
（2）抽样点：淡水产品养殖环节
（3）抽样时段：2021年1—12 月月监测1 次
（4）抽样方法：GBT 30891—2014 规定执行池塘相品种取1 批次样品养殖企业养殖水面100 亩取样超4 批次养殖水面100 亩取样超2批次
（5）抽样责单位：区农产品质量安全检验检测站区畜牧水产技术服务中心
（6）检测责单位：区农产品质量安全检验检测站
三快速检测
辖区种养环节畜禽屠宰环节开展农产品质量安全快速检测全年完成蔬菜水果快速检测少800 批次生猪屠宰环节抽检率10肉牛屠宰环节抽检率100具体安排：
1蔬菜水果少800 批次
（1）抽检品种：蔬菜包括叶菜类豆类瓜果类茄果类根茎类葱蒜类水生蔬菜年生蔬菜食菌水果等
（2）抽样点：蔬菜水果种植环节
（3）抽样时段：2021年1—12月月少监测1次
（4）抽样方法：NYT 7892004规定执行
（5）务分解：水东镇农产品质量安全监站水西镇农产品质量安全监工作站沙石镇农产品质量安全监站沙河镇农产品质量安全监站负责抽检辖区蔬菜水果少200 批次
（6）复核复检：出现阳性样品应立送区农产品安全检测站进行定量检测定量检测阳性样品立送资质农产品检测机构进行确证性检验
2猪（牛）尿快速检测
（1）抽检品种：猪尿牛尿
（2）抽样点：生猪肉牛屠宰环节
（3）抽样时段：屠宰环节天监测
（4）抽样方法：NYT763—2004规定执行
（5）抽检务分解：生猪肉牛屠宰环节抽样畜牧水产室负责抽样区农产品质量安全检验检测站负责检测（生猪屠宰环节抽检完成宰杀总数10肉牛屠宰环节抽检完成宰杀总数100）
（6）复核复检：出现阳性样品应立进行现场复核现场复核阳性样品立送资质农产品检测机构进行确证性检验
四抽检品种项目检测判定
详见附件2
五检测结果报送
镇农产品质量安全监机构局属单位相关科站应方案求定期开展农产品检测检测结果采取月次分级汇总逐级报方式报送区农业农村局农产品质量安全执法室乡镇农产品质量安全监机构分7 月10 日12 月10 日前填写XX区农产品质量安全果蔬速测抽检结果汇总表（附件3）农产品执法室汇总报检测情况镇农产品质量安全监站检验合格产品应通知生产单位（基）暂缓市样品送区检测站进行定量检测区检测站检测产品合格需进行复核复核阳性样品立送资质农产品检测机构进行确证性检验资质农产品检测机构进行确证性检验合格产品局属单位相关科站需根关法律法规合格产品处置位区检测站需填写XX市农产品质量安全抽检合格样品专报表（附件4）加盖公章报送区农业农村局农产品执法室
六工作求
1镇农产品质量安全监机构局属单位相关科站结合工作实际前疫情防控求合理安排时间时组织开展样品抽检确保完成抽检务基础增加抽检频次扩抽检范围区农产品特色农产品列入监测计划单位作重点抽检象优先列入抽检计划：
①农业产业化龙头企业
②农民示范合作社
③三品标农产品生产企业
④三园两场创建单位
⑤2020年类农产品质量安全抽检监测中发现合格产品单位
⑥蔬菜连片种植面积30 亩种植基
⑦精养池塘5 亩型养殖水面50 亩水产品养殖场
2推进农产品质量安全监象数库建设镇农产品质量安全监机构建立完善辖区农产品质量安全监象数库区农产品执法室建立完善区农业投入品监象数库区农业技术推广中心建立完善区种植业监象数库区畜牧水产技术服务中心建立完善区养殖业监象数库
3抽样单位承检机构应组织员认真学农产品质量安全法农业部农产品质量安全监测理办法等法律法规确保抽样交样检样报告执法处置等程序规范
4抽样应严格工作方案求进行擅改变参抽检工作员应秉公守法廉洁公正弄虚作假事先通知抽查接受抽查馈赠利抽样便牟取非法利益抽查者利害关系员参抽样检测工作
5承检机构应严格方案规定检测方法判定进行检验判定擅方案外检测方法判定农产品质检机构检测结果真实性负责瞒报谎报迟报检测数分析结果伪造检测结果者出具检测结果实情况中华民国农产品质量安全法第四十四条规定处罚
6乡镇进步完善镇级农产品质量安全监体系建设保证机构工作员位镇农产品质量安全监站全部挂牌配齐快速检测设备1 专职工作员牌子场设备员工作标准开展常态化检测工作区农业农村局镇开展检测情况进行检查关情况报区政府二切实落实农产品质量安全体责农产品质量安全属理原谁谁负责求积极支持农产品质检机构执法单位开展抽样检测工作关受检单位提高农产品质量安全水确保农产品消费安全局出发认真配合抽样工作拒绝抽样产品律法合格处理承担抽检务部门严格遵守农产品质量安全监测理办法（农业部令2012 年第7号）相关规定程序科学公正做抽样检测工作确保抽取样品科学性真实性完整性确保样品源追溯
附件：1XX市农产品质量安全抽检结果汇总表
22021年XX区农产品质量安全抽检品种项目检验判定表
3XX区农产品质量安全果蔬速测抽检结果汇总表
4XX市农产品质量安全抽检合格样品专报
附件1
XX市农产品质量安全抽检结果汇总表
（第 页 页）
报单位（公章） 填报日期： 年 月 日
序号
样品原编号
样品名称
抽检
单位名称
抽样点
检验结果（行增加）
合格项目
报告书
编号
检测项目1
检测项目2
检测项目3
汇总 审核 批准
附件2
2021年XX区农产品质量安全抽检品种项目检验判定表
抽检种类
检测
品种
检测项目
检测
判定
区级定量检测
蔬菜
水果
甲胺磷甲基硫磷氧乐果硫磷水胺硫磷乐果三唑磷毒死蜱甲氰菊酯氰戊菊酯氯氰菊酯联苯菊酯氯氟氰菊酯镉总砷
NYT 761—2008
GB 500915—2014
GB 500911—2014
GB 2763—2019
GB 2762—2017
猪（牛）肉
恩诺沙星环丙沙星
动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测 高效液相色谱法（农业部1025公告142008）
农业部公告第235号
淡水
产品
恩诺沙星环丙沙星
水产品中诺氟沙星盐酸环丙沙星恩诺沙星残留量测定 液相色谱法(农业部783号公告—2—2006)
恩诺沙星环丙沙星总量≤100μgkg
乡镇快速检测
蔬菜
水果
机磷氨基甲酸酯类农药
GBT 5009199—2003
发现阳性样品送资质农产品质检机构复核GB 2763—2016判定
附件3
XX区农产品质量安全果蔬速测抽检结果汇总表
报单位（公章）：XX市XX区农业农村局 填报日期： 年 月 日
序号
样品原编号
样品名称
抽检
单位名称
抽样点
检测结果
合格项目
附件4
XX市农产品质量安全抽检合格样品专报表
（报送单位）
根农产品质量安全抽检工作求现单位抽检合格农产品样品信息报告：
序号
样品原编号
样品名称
抽检
单位名称
抽样点
抽样
时间
合格项目（行增加）
判断
报告书
编号
项目1
项目2
项目3
填报： 审核：
填报单位（公章） 填报日期： 年 月 日
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切实保障全区农产品质量安全根农产品质量安全法食品安全法农产品质量安全监测理办法(农业部令2012年第7号)等规定2021年局继续省农业农村厅制定镇速测区定量分工定位组织镇局属单位相关室法开展农产品质量安全监测抽检保证监测工作利实施制定方案
配合省市级监督抽查
省市农业农村部门组织区种养环节畜禽屠宰环节农产品开展质量安全监督抽查
1抽检方式：实行抽检分离半年组织次
2承检机构：省市农产品质量安全检验检测机构
3配合省市级监督抽查责单位：区农产品质量安全检验检测站牵头局属单位镇农产品质量安全监站配合做抽样工作
4结果报：区农产品质量安全检验检测站负责填报XX市农产品质量安全抽检结果汇总表（附件）
二定量检测
区种养环节畜禽屠宰环节农产品开展定量检测全年完成少500 批次具体安排：
1蔬菜水果200 批次
（1）抽检品种：蔬菜包括叶菜类豆类瓜果类茄果类根茎类葱蒜类水生蔬菜年生蔬菜食菌水果等
（2）抽样点：蔬菜水果种植环节
（3）抽样时段：2021年1—12 月月监测1 次
（4）抽样方法：NYT 7892014规定执行
（5）抽样责单位：区农产品质量安全检验检测站区果业局区农业技术推广中心
（6）检测责单位：区农产品质量安全检验检测站
2猪（牛）肉200 批次
（1）抽检品种：猪肉猪肝牛肉
（2）抽样点：猪牛屠宰环节
（3）抽样时段：2021年1—12 月月监测1 次
（4）抽样方法：NYT 1897—2010 规定执行
（5）抽样责单位：区农产品质量安全检验检测站区畜牧水产室
（6）检测责单位：区农产品质量安全检验检测站
3淡水产品100 批次
（1）抽检品种：鲢鱼草鱼鳙鱼鲫鱼虾蟹类等
（2）抽样点：淡水产品养殖环节
（3）抽样时段：2021年1—12 月月监测1 次
（4）抽样方法：GBT 30891—2014 规定执行池塘相品种取1 批次样品养殖企业养殖水面100 亩取样超4 批次养殖水面100 亩取样超2批次
（5）抽样责单位：区农产品质量安全检验检测站区畜牧水产技术服务中心
（6）检测责单位：区农产品质量安全检验检测站
三快速检测
辖区种养环节畜禽屠宰环节开展农产品质量安全快速检测全年完成蔬菜水果快速检测少800 批次生猪屠宰环节抽检率10肉牛屠宰环节抽检率100具体安排：
1蔬菜水果少800 批次
（1）抽检品种：蔬菜包括叶菜类豆类瓜果类茄果类根茎类葱蒜类水生蔬菜年生蔬菜食菌水果等
（2）抽样点：蔬菜水果种植环节
（3）抽样时段：2021年1—12月月少监测1次
（4）抽样方法：NYT 7892004规定执行
（5）务分解：水东镇农产品质量安全监站水西镇农产品质量安全监工作站沙石镇农产品质量安全监站沙河镇农产品质量安全监站负责抽检辖区蔬菜水果少200 批次
（6）复核复检：出现阳性样品应立送区农产品安全检测站进行定量检测定量检测阳性样品立送资质农产品检测机构进行确证性检验
2猪（牛）尿快速检测
（1）抽检品种：猪尿牛尿
（2）抽样点：生猪肉牛屠宰环节
（3）抽样时段：屠宰环节天监测
（4）抽样方法：NYT763—2004规定执行
（5）抽检务分解：生猪肉牛屠宰环节抽样畜牧水产室负责抽样区农产品质量安全检验检测站负责检测（生猪屠宰环节抽检完成宰杀总数10肉牛屠宰环节抽检完成宰杀总数100）
（6）复核复检：出现阳性样品应立进行现场复核现场复核阳性样品立送资质农产品检测机构进行确证性检验
四抽检品种项目检测判定
详见附件2
五检测结果报送
镇农产品质量安全监机构局属单位相关科站应方案求定期开展农产品检测检测结果采取月次分级汇总逐级报方式报送区农业农村局农产品质量安全执法室乡镇农产品质量安全监机构分7 月10 日12 月10 日前填写XX区农产品质量安全果蔬速测抽检结果汇总表（附件3）农产品执法室汇总报检测情况镇农产品质量安全监站检验合格产品应通知生产单位（基）暂缓市样品送区检测站进行定量检测区检测站检测产品合格需进行复核复核阳性样品立送资质农产品检测机构进行确证性检验资质农产品检测机构进行确证性检验合格产品局属单位相关科站需根关法律法规合格产品处置位区检测站需填写XX市农产品质量安全抽检合格样品专报表（附件4）加盖公章报送区农业农村局农产品执法室
六工作求
1镇农产品质量安全监机构局属单位相关科站结合工作实际前疫情防控求合理安排时间时组织开展样品抽检确保完成抽检务基础增加抽检频次扩抽检范围区农产品特色农产品列入监测计划单位作重点抽检象优先列入抽检计划：
①农业产业化龙头企业
②农民示范合作社
③三品标农产品生产企业
④三园两场创建单位
⑤2020年类农产品质量安全抽检监测中发现合格产品单位
⑥蔬菜连片种植面积30 亩种植基
⑦精养池塘5 亩型养殖水面50 亩水产品养殖场
2推进农产品质量安全监象数库建设镇农产品质量安全监机构建立完善辖区农产品质量安全监象数库区农产品执法室建立完善区农业投入品监象数库区农业技术推广中心建立完善区种植业监象数库区畜牧水产技术服务中心建立完善区养殖业监象数库
3抽样单位承检机构应组织员认真学农产品质量安全法农业部农产品质量安全监测理办法等法律法规确保抽样交样检样报告执法处置等程序规范
4抽样应严格工作方案求进行擅改变参抽检工作员应秉公守法廉洁公正弄虚作假事先通知抽查接受抽查馈赠利抽样便牟取非法利益抽查者利害关系员参抽样检测工作
5承检机构应严格方案规定检测方法判定进行检验判定擅方案外检测方法判定农产品质检机构检测结果真实性负责瞒报谎报迟报检测数分析结果伪造检测结果者出具检测结果实情况中华民国农产品质量安全法第四十四条规定处罚
6乡镇进步完善镇级农产品质量安全监体系建设保证机构工作员位镇农产品质量安全监站全部挂牌配齐快速检测设备1 专职工作员牌子场设备员工作标准开展常态化检测工作区农业农村局镇开展检测情况进行检查关情况报区政府二切实落实农产品质量安全体责农产品质量安全属理原谁谁负责求积极支持农产品质检机构执法单位开展抽样检测工作关受检单位提高农产品质量安全水确保农产品消费安全局出发认真配合抽样工作拒绝抽样产品律法合格处理承担抽检务部门严格遵守农产品质量安全监测理办法（农业部令2012 年第7号）相关规定程序科学公正做抽样检测工作确保抽取样品科学性真实性完整性确保样品源追溯
附件：1XX市农产品质量安全抽检结果汇总表
22021年XX区农产品质量安全抽检品种项目检验判定表
3XX区农产品质量安全果蔬速测抽检结果汇总表
4XX市农产品质量安全抽检合格样品专报
附件1
XX市农产品质量安全抽检结果汇总表
（第 页 页）
报单位（公章） 填报日期： 年 月 日
序号
样品原编号
样品名称
抽检
单位名称
抽样点
检验结果（行增加）
合格项目
报告书
编号
检测项目1
检测项目2
检测项目3
汇总 审核 批准
附件2
2021年XX区农产品质量安全抽检品种项目检验判定表
抽检种类
检测
品种
检测项目
检测
判定
区级定量检测
蔬菜
水果
甲胺磷甲基硫磷氧乐果硫磷水胺硫磷乐果三唑磷毒死蜱甲氰菊酯氰戊菊酯氯氰菊酯联苯菊酯氯氟氰菊酯镉总砷
NYT 761—2008
GB 500915—2014
GB 500911—2014
GB 2763—2019
GB 2762—2017
猪（牛）肉
恩诺沙星环丙沙星
动物性食品中氟喹诺酮类药物残留检测 高效液相色谱法（农业部1025公告142008）
农业部公告第235号
淡水
产品
恩诺沙星环丙沙星
水产品中诺氟沙星盐酸环丙沙星恩诺沙星残留量测定 液相色谱法(农业部783号公告—2—2006)
恩诺沙星环丙沙星总量≤100μgkg
乡镇快速检测
蔬菜
水果
机磷氨基甲酸酯类农药
GBT 5009199—2003
发现阳性样品送资质农产品质检机构复核GB 2763—2016判定
附件3
XX区农产品质量安全果蔬速测抽检结果汇总表
报单位（公章）：XX市XX区农业农村局 填报日期： 年 月 日
序号
样品原编号
样品名称
抽检
单位名称
抽样点
检测结果
合格项目
附件4
XX市农产品质量安全抽检合格样品专报表
（报送单位）
根农产品质量安全抽检工作求现单位抽检合格农产品样品信息报告：
序号
样品原编号
样品名称
抽检
单位名称
抽样点
抽样
时间
合格项目（行增加）
判断
报告书
编号
项目1
项目2
项目3
填报： 审核：
填报单位（公章） 填报日期： 年 月 日
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