2021年秋季学校校园及周边食品安全专项整治工作方案

2021年秋季学校校园周边食品安全专项整治工作方案
切实做秋季开学期间学校食品安全工作效预防食品安全事件发生切实保障广师生身体健康生命安全结合局实际决定全县范围组织开展秋季学校周边食品安全专项检查现关事项通知：
工作目标
确保师生餐安全根目标通开展专项检查全面排查秋季开学期间学校食品安全风险严厉击违法行进步增强学校周边餐饮服务单位食品安全责意识严格落实体责完善食品安全理制度规范食品营行提高食品安全水确保广师生饮食安全维护正常教学秩序
二组织领导
XX县市场监督理局成立XX县秋季开学学校食品安全专项整治工作领导组组书记局长XX组长组成员副局长XX组成员副局长XX副组长XXXXXXXX成员领导组设办公室食品营股股长XX办公室办公点设食品营理股XX室领导组负责秋季开学学校食品安全专项检查工作协调督导办公室负责数收集资料整理报等具体工作
三检查重点
1重点单位级类学校（含幼园）食堂学生集体餐配送单位学校周边100米食品营单位
2重点品种粮油米面制品豆制品制饮料畜禽肉制品调味品桶装水
四时间员安排
2021年8月31日10月8日
8月31日9月10日学校查纠时间级类学校食堂县局食品营理股组织相关员开展学校食堂食品安全专项检查行动次检查员超4（包括司机）
校外供餐单位校园周边100米超市食品店餐饮店等食品营单位基层开展食品安全专项检查行动实行属监
五措施求
1加强工作统筹防止重复头监县食品营理股基层校园食品安全护苗行动新冠肺炎疫情防控厉行节约拒绝餐饮浪费学校食堂卫生安全营养健康理工作餐饮质量安全提升行动食源性疾病防控等工作结合起加强工作统筹做合理序全面推进避免出现重复监头执法现象优化学校监环境教学秩序
2压实体责督促落实理制度督促学校食堂校外供餐单位开展开学前食品安全隐患排查全面检查业员健康状况加工场环境卫生设施设备运行情况相关场设施餐具进行维护保养清洗消毒保洁时清理期发霉变质变味等食品原料食品添加剂食品相关产品督促落实学校食品安全校长（园长）负责制负责陪餐制度配备食品安全理员健全学校食品安全理制度明确岗位食品安全责定期开展校园食品安全查严格落实食品安全查报告落实整改制度督促校外供餐单位通 HACCPIS022000 等体系认证推行互联网+明厨亮灶智慧监供餐学校展示落实食品安全责险制度
3严格监督检查消食品安全隐患基层校外供餐单位校园周边100米超市食品店餐饮店等重点单位实施全覆盖检查县食品营理股时联合教育公安卫生健康城市理等部门学校食品安全工作进行专项督导检查检查结果整改情况纳入方政府食品安全工作绩效考核存食品安全违法行法严查处动社会公开
4强化培训考核确保员培训位县食品营理股基层落实餐饮业员培训年求根次行动相持续强化食品安全理员业员现场抽查考核全县学校食堂校外供餐单位食品安全理员业员实施培训考核全覆盖考核通方岗着力提升食品安全监员食品安全意识疫情防控力业理水督促建立健全食品安全疫情防控理制度
5推进智慧监提升餐饮质量安全县食品营理股县行政审批股推进互联网+明厨亮灶建设时全面推动互联网+明厨亮灶系统监学校食品安全实际应秋季学校食品安全专项检查中快利互联网+明厨亮灶系统学校开展网巡查时发现问题落实督促整改充分运互联网+明厨亮灶物联网AI 工智等技术手段提升原料溯源关设施设备控员行纠偏理采取通报约谈等方式方法进步压实学校食品安全体责提高校园食品安全智慧监水
6做应急处置守住食品安全底线县食品营理股高度重视学校食品安全应急事件食品安全舆情处置工作严防疫情食品安全事叠加效应严守校园食品安全底线时强化部门协配合指导学校强化学校食品安全隐患排查整治食品安全事应急处置演练确保效应学校食品安全舆情突发食品安全事
7加宣传教育保障学生饮食安全县食品营理股广泛开展食品安全法反食品浪费法未成年保护法等法律法规疫情防控相关文件宣传教育指导级类学校加疫情防控食品安全等原料控制根学生数合理购进食材量避免食材贮存时间长腐败变质浪费食堂醒目位置张贴节约标识菜单标明食材份量引导学生需餐适量点餐深入推进光盘 行动
请基层10月10日前报秋季开学校外供餐单位校园周边100米超市食品店餐饮店等食品营单位食品安全监工作总结情况县食品营理股时汇总收缴资料10月12日前报报秋季开学食品安全监工作情况11月26日前报全年工作总结
联 系 ：食品营理XX
电 话：XX
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