学城素菜烧烤创业计划书
目 录
企业概况……………………………………（1）
二 企业计划作者情况…………………（1）
三 市场评估……………………………………（2）
四 市场营销计划………………………………（4）
五 企业组织结构………………………………（5）
六 固定资产……………………………………（7）
七 流动资金（月）……………………………（7）
八 销售收入预测（12月）…………………（9）
九 销售成计划……………………………（10）
十 现金流量计划………………………………（11）
企业概况
营范围：
专门烧素菜方面烧烤会卤味素菜然种烧烤饭菜零食吃
企业类型：
□生产制造 □零售 □批发 服务 □农业
□新型产业 □传统产业 □
二创业计划作者情况
相关验（包括时间）：
三市场评估
目标顾客描述：顾客喜欢吃烧烤怕油腻消费者喜欢吃烧烤顾客爱吃烧烤年青青少年
市场容量企业预计市场占率：
仔细调查仔细调查杭州烧烤店般卤味少素菜烧烤店然摊子会种类型烧烤种摊子般说会干净会敢吃市场容量顾客估计月34万次预计市场占率会达15
市场容量变化趋势：
着济发展会越越忙碌城市会更加喜欢便利食品消费者卫生求会越越高会更注意饮食卫生街头贩数量会相减少消费者数预见会持续增长
竞争手优势：
1 成立时间早验丰富
2 定规模熟客
3 科研力强
竞争手劣势：
1 市场反应缓慢
2 顾客消费倾没定解
3 员工稳定性低
企业相竞争手优势：
1 灵活
2 产品品种
3 独特制作工艺调料
企业相竞争手劣势：
1 刚成立顾客该食品没定解会产生怀疑态度
2 验欠缺
3 规模
四市场营销计划
1 产品
产品服务
特征
烤鸡爪
软硬分顾客选择喜欢
烤鸭排
辣辣分适合
烤素菜（千层结笋干青带丝海带结等等）
素菜样式繁适合年龄层消费者
2价格
产品服务
成价
销售价
竞争手价格
烤鸡爪
8元斤
17元斤
18元斤
烤鸭排
8元斤
17元斤
18元斤
烤素菜（千层结）
2元袋
4元袋
没
折扣销售
购满六斤食品五百米范围类客户9·5折优惠包送
赊账销售
3点
（1） 选址细节：
址
面积（方米）
租金建筑成
北海新城期工程
50
2400元年
（2） 选择该址原：边住宅区北海新城二期工程开工工士较威海职业学院药校幼园消费者较目标顾客集中企业更快进入市场
（3） 销售方式（选择项∨）：
产品服务销售提供： √终消费者 □零售商 □批发商
（4） 选择该销售方式原：
直接面顾客更快解信息反馈信息企业营中断改善提高更满足顾客需提高营业额
4．促销
员推销
买卖程中服务员提建议
成预测
广告
印制宣传单发送
成预测
100元月
公关系
附餐厅酒店搞关系
成预测
200元月
营业推广
6斤顾客折
成预测
五企业组织结构
企业登记注册成
□体工商户 □限责公司
√独资企业 □
□合伙企业
拟议企业名称：素菜烧烤店
企业员工（请附企业组织结构图员工工作描述书）：
职务 预计费
业理 月薪金
店长兼厨师 1500元月
员工 月工资
售货员 1100元月
企业获营业执许证：
类型 预计费
工商营业执卫生许证 200元
企业法律责（保险纳税）：
种类 预计费
保险 360元
合伙（合作）合伙（合作）协议：
合伙
容
条款
出资方式
出资数额
期限
利润分配
亏损分摊
营分工
权限责
合伙
负债责
协议变更
终止
条款
六固定资产
1 工具设备
根预测销售量假设达100生产力企业需购买设备：
名称
数量
单价
总费（元）
专制烧烤炉
1
1000
1000
般烤炉
2
500
1000
盛放工具（盘）
15
20
300
脸盆
4
25
100
烤罐
6
100
600
供应商名称
址
电话传真
羊亭农贸市场
羊亭
063186883574
2 交通工具
根交通营销活动需拟购置交通工具：
名称
数量
单价
总费（元）
面包车
1
30000
30000
供应商名称
址
电话传真
安阳长安(微车)某4S店处
安阳长安
88573462
3 办公家具设备
办公室需设备：
名称
数量
单价
总费（元）
桌椅
3套
300
900
电话
1部
500
400
电脑
1
3500
3500
40 固定资产折旧概
项目
价值
年折旧（元）
工具设备
3000
600
交通工具
30000
3000
办公家具设备
4800
960
合计
37900
4560
七流动资金（月）
1 原材料包装
项目
数量
单价
总费（元）
烤鸡爪
300
8
2400
烤鸭排
300
8
2400
烤素菜（千层结）
500
2
1000
调料
30
10
300
2营费（包括折旧费贷款利息）
项目
费（元）
备注
业工资
1500
雇员工资
1100
租金
2000
营销费
300
公事业费
200
维修费
100
保险费
360
登记注册费
200
合计
7760
八销售收入预测（12月）
销售 月份销售产品 情况
服务
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
（1）烤鸡爪
销售数量
200
300
350
400
400
400
400
400
400
400
400
400
4450
均单价
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
月销售额
3400
5100
5950
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
75650
（2）烤鸭排
销售数量
200
300
350
400
400
400
400
400
400
400
400
400
4450
均单价
17
17
17
71
17
17
17
17
17
17
17
17
月销售额
3400
5100
5950
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
75650
（3）烤素菜（千层结）
销售数量
300
400
500
600
600
600
600
600
600
600
600
600
6600
均单价
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
月销售额
1200
1600
2000
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
26400
（4）
销售数量
均单价
月销售额
（5）
销售数量
均单价
月销售额
合 计
销售总量
销售总收入
8000
11800
13900
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
177700
九销售成计划
金额 月份 （元）
项 目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销
售
含流转税销售收入
8000
11800
13900
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
177700
流转税（增值税）
400
590
695
800
800
800
800
800
800
800
800
800
8885
销售净收入
7600
11210
13205
15200
15200
15200
15200
15200
15200
15200
15200
15200
168815
成
业工资
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
18000
员工工资
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
13200
租金
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
24000
营销费
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
3600
公事业费
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
2400
维修费
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1200
折旧费
380
380
380
380
380
380
380
380
380
380
380
380
4560
保险费
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
4320
登记注册费
300
300
原材料
（1）鸡爪
1600
2400
2800
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
35600
（2）烤鸭排
1600
2400
2800
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
35600
（3）烤素菜
600
800
1000
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
13200
（4）调料
300
400
500
600
600
600
600
600
600
600
600
600
6600
总 成
10340
11940
13040
14140
14140
14140
14140
14140
14140
14140
14140
14140
162580
利 润（税前）
—2740
—730
165
1060
1060
1060
1060
1060
1060
1060
1060
1060
6235
税
费
企业税
税
3597
城建税教育附加费
888．5
净收入（税）
1749．5
十现金流量计划
金额 月份 （元）
项 目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
现
金
流
入
月初现金
780
1590
2495
4295
6095
7895
9695
11495
13295
15095
16895
现金销售收入
8000
11800
13900
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
177700
赊销收入
贷款
现金流入
45000
45000
支配现金（A）
53000
12580
15490
18495
20295
22095
23895
25695
27495
29295
31095
32895
现金流出
现金采购
（1）
1600
2400
2800
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
35600
（2）
1600
2400
2800
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
35600
（3）
600
800
1000
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
13200
（4）
300
400
500
600
600
600
600
600
600
600
600
600
6600
业工资
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
18000
员工工资
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
13200
租金
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
24000
营销费
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
3600
公事业费
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
2400
维修费
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1200
贷款利息
保险费
4320
4320
登记注册费
300
300
设备
37900
37900
税金
400
590
695
800
800
800
800
800
800
800
800
800
8885
现金总支出（B）
52220
10990
12995
14200
14200
14200
14200
14200
14200
14200
14200
14200
204005
月底现金（AB）
780
1590
2495
4295
6095
7895
9695
11495
13295
15095
16895
18695
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目 录
企业概况……………………………………（1）
二 企业计划作者情况…………………（1）
三 市场评估……………………………………（2）
四 市场营销计划………………………………（4）
五 企业组织结构………………………………（5）
六 固定资产……………………………………（7）
七 流动资金（月）……………………………（7）
八 销售收入预测（12月）…………………（9）
九 销售成计划……………………………（10）
十 现金流量计划………………………………（11）
企业概况
营范围：
专门烧素菜方面烧烤会卤味素菜然种烧烤饭菜零食吃
企业类型：
□生产制造 □零售 □批发 服务 □农业
□新型产业 □传统产业 □
二创业计划作者情况
相关验（包括时间）：
三市场评估
目标顾客描述：顾客喜欢吃烧烤怕油腻消费者喜欢吃烧烤顾客爱吃烧烤年青青少年
市场容量企业预计市场占率：
仔细调查仔细调查杭州烧烤店般卤味少素菜烧烤店然摊子会种类型烧烤种摊子般说会干净会敢吃市场容量顾客估计月34万次预计市场占率会达15
市场容量变化趋势：
着济发展会越越忙碌城市会更加喜欢便利食品消费者卫生求会越越高会更注意饮食卫生街头贩数量会相减少消费者数预见会持续增长
竞争手优势：
1 成立时间早验丰富
2 定规模熟客
3 科研力强
竞争手劣势：
1 市场反应缓慢
2 顾客消费倾没定解
3 员工稳定性低
企业相竞争手优势：
1 灵活
2 产品品种
3 独特制作工艺调料
企业相竞争手劣势：
1 刚成立顾客该食品没定解会产生怀疑态度
2 验欠缺
3 规模
四市场营销计划
1 产品
产品服务
特征
烤鸡爪
软硬分顾客选择喜欢
烤鸭排
辣辣分适合
烤素菜（千层结笋干青带丝海带结等等）
素菜样式繁适合年龄层消费者
2价格
产品服务
成价
销售价
竞争手价格
烤鸡爪
8元斤
17元斤
18元斤
烤鸭排
8元斤
17元斤
18元斤
烤素菜（千层结）
2元袋
4元袋
没
折扣销售
购满六斤食品五百米范围类客户9·5折优惠包送
赊账销售
3点
（1） 选址细节：
址
面积（方米）
租金建筑成
北海新城期工程
50
2400元年
（2） 选择该址原：边住宅区北海新城二期工程开工工士较威海职业学院药校幼园消费者较目标顾客集中企业更快进入市场
（3） 销售方式（选择项∨）：
产品服务销售提供： √终消费者 □零售商 □批发商
（4） 选择该销售方式原：
直接面顾客更快解信息反馈信息企业营中断改善提高更满足顾客需提高营业额
4．促销
员推销
买卖程中服务员提建议
成预测
广告
印制宣传单发送
成预测
100元月
公关系
附餐厅酒店搞关系
成预测
200元月
营业推广
6斤顾客折
成预测
五企业组织结构
企业登记注册成
□体工商户 □限责公司
√独资企业 □
□合伙企业
拟议企业名称：素菜烧烤店
企业员工（请附企业组织结构图员工工作描述书）：
职务 预计费
业理 月薪金
店长兼厨师 1500元月
员工 月工资
售货员 1100元月
企业获营业执许证：
类型 预计费
工商营业执卫生许证 200元
企业法律责（保险纳税）：
种类 预计费
保险 360元
合伙（合作）合伙（合作）协议：
合伙
容
条款
出资方式
出资数额
期限
利润分配
亏损分摊
营分工
权限责
合伙
负债责
协议变更
终止
条款
六固定资产
1 工具设备
根预测销售量假设达100生产力企业需购买设备：
名称
数量
单价
总费（元）
专制烧烤炉
1
1000
1000
般烤炉
2
500
1000
盛放工具（盘）
15
20
300
脸盆
4
25
100
烤罐
6
100
600
供应商名称
址
电话传真
羊亭农贸市场
羊亭
063186883574
2 交通工具
根交通营销活动需拟购置交通工具：
名称
数量
单价
总费（元）
面包车
1
30000
30000
供应商名称
址
电话传真
安阳长安(微车)某4S店处
安阳长安
88573462
3 办公家具设备
办公室需设备：
名称
数量
单价
总费（元）
桌椅
3套
300
900
电话
1部
500
400
电脑
1
3500
3500
40 固定资产折旧概
项目
价值
年折旧（元）
工具设备
3000
600
交通工具
30000
3000
办公家具设备
4800
960
合计
37900
4560
七流动资金（月）
1 原材料包装
项目
数量
单价
总费（元）
烤鸡爪
300
8
2400
烤鸭排
300
8
2400
烤素菜（千层结）
500
2
1000
调料
30
10
300
2营费（包括折旧费贷款利息）
项目
费（元）
备注
业工资
1500
雇员工资
1100
租金
2000
营销费
300
公事业费
200
维修费
100
保险费
360
登记注册费
200
合计
7760
八销售收入预测（12月）
销售 月份销售产品 情况
服务
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
（1）烤鸡爪
销售数量
200
300
350
400
400
400
400
400
400
400
400
400
4450
均单价
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
17
月销售额
3400
5100
5950
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
75650
（2）烤鸭排
销售数量
200
300
350
400
400
400
400
400
400
400
400
400
4450
均单价
17
17
17
71
17
17
17
17
17
17
17
17
月销售额
3400
5100
5950
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
6800
75650
（3）烤素菜（千层结）
销售数量
300
400
500
600
600
600
600
600
600
600
600
600
6600
均单价
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
月销售额
1200
1600
2000
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
2400
26400
（4）
销售数量
均单价
月销售额
（5）
销售数量
均单价
月销售额
合 计
销售总量
销售总收入
8000
11800
13900
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
177700
九销售成计划
金额 月份 （元）
项 目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销
售
含流转税销售收入
8000
11800
13900
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
177700
流转税（增值税）
400
590
695
800
800
800
800
800
800
800
800
800
8885
销售净收入
7600
11210
13205
15200
15200
15200
15200
15200
15200
15200
15200
15200
168815
成
业工资
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
18000
员工工资
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
13200
租金
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
24000
营销费
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
3600
公事业费
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
2400
维修费
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1200
折旧费
380
380
380
380
380
380
380
380
380
380
380
380
4560
保险费
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
4320
登记注册费
300
300
原材料
（1）鸡爪
1600
2400
2800
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
35600
（2）烤鸭排
1600
2400
2800
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
35600
（3）烤素菜
600
800
1000
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
13200
（4）调料
300
400
500
600
600
600
600
600
600
600
600
600
6600
总 成
10340
11940
13040
14140
14140
14140
14140
14140
14140
14140
14140
14140
162580
利 润（税前）
—2740
—730
165
1060
1060
1060
1060
1060
1060
1060
1060
1060
6235
税
费
企业税
税
3597
城建税教育附加费
888．5
净收入（税）
1749．5
十现金流量计划
金额 月份 （元）
项 目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
现
金
流
入
月初现金
780
1590
2495
4295
6095
7895
9695
11495
13295
15095
16895
现金销售收入
8000
11800
13900
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
16000
177700
赊销收入
贷款
现金流入
45000
45000
支配现金（A）
53000
12580
15490
18495
20295
22095
23895
25695
27495
29295
31095
32895
现金流出
现金采购
（1）
1600
2400
2800
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
35600
（2）
1600
2400
2800
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
3200
35600
（3）
600
800
1000
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
1200
13200
（4）
300
400
500
600
600
600
600
600
600
600
600
600
6600
业工资
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
1500
18000
员工工资
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
1100
13200
租金
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
24000
营销费
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
300
3600
公事业费
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
200
2400
维修费
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
1200
贷款利息
保险费
4320
4320
登记注册费
300
300
设备
37900
37900
税金
400
590
695
800
800
800
800
800
800
800
800
800
8885
现金总支出（B）
52220
10990
12995
14200
14200
14200
14200
14200
14200
14200
14200
14200
204005
月底现金（AB）
780
1590
2495
4295
6095
7895
9695
11495
13295
15095
16895
18695
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