永辉超市蔬果陈列原：生鲜理必备
1分类原：
区域分类→分类→中分类
2质检原：
（1）蔬菜子销售区域进行陈列前必须进行质检程序确保货架商品符合优良品质标准体现出蔬果营新鲜宗旨
（2）营业期间销售区域陈列商品进行质检旦发现腐烂变质蔬菜水果等第时间挑拣出
3丰满原：
蔬果陈列丰满货起吸引顾客货优价作坚决杜绝缺货少货
4色彩搭配原：
蔬果颜色丰富色彩鲜艳陈列颜色适合组合搭配充分体现出蔬果丰富性变化性顾客赏心悦目停变化新鲜感较促销陈列商品店蔬果陈列技巧：绿色黄瓜紫色茄子红色西红柿搭配红色苹果金色橙子绿色啤梨搭配产生五彩缤纷效果
5防损原：
（1）蔬果陈列时必须考虑商品特性选择正确道具方法陈列温度否陈列造成损耗桃子较怕压容易生热陈列时堆放
（2）蔬果陈列面积必须周转量成正例适诺例水果货架滞留时间长诺例日补货次数频繁
（3）蔬果陈列时间必须该品种前温度湿度前品质状态维持生命期
6先进先出原：
先进先出指先进货物先陈列销售特种时间分批进货物时先进先出判断批商品先陈列销售原蔬果周转期短质量变化块坚持原关重新鲜商品营普遍性般性原
7季节性原：
蔬果营具非常强季节性季节相应水果蔬菜市蔬果陈列应时变新市品种陈列明显方更满足顾客新需求
8清洁卫生原：
（1）清洁卫生水果瓜菜否干净整洁泥土杂草等般水果采已进行处理部分国产宗产量水果处理彻底进行处理陈列蔬菜通净菜推广蔬菜行加工程保证整洁
（2）陈列区域设备陈列器具否清洁卫生
9标识清楚正确原：蔬菜标识做：
（1）标识牌陈列设备相匹配
（2）标识牌变价方式满足蔬果频繁变价特性
（3）标识位置商品位置应
（4）标识品名陈列商品致
（5）标识价格销售单位正确误系统致
10陈列方法
蔬果陈列方法蔬菜采散装陈列般字架四方台蓝筐冷藏柜陈列部分蔬菜陈列前进行捆扎水果采包装冷藏柜陈列常温蓝筐陈列堆头陈列等南北货采级散装柜进行陈列五谷杂粮采粮仓形式陈列
— END —
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1分类原：
区域分类→分类→中分类
2质检原：
（1）蔬菜子销售区域进行陈列前必须进行质检程序确保货架商品符合优良品质标准体现出蔬果营新鲜宗旨
（2）营业期间销售区域陈列商品进行质检旦发现腐烂变质蔬菜水果等第时间挑拣出
3丰满原：
蔬果陈列丰满货起吸引顾客货优价作坚决杜绝缺货少货
4色彩搭配原：
蔬果颜色丰富色彩鲜艳陈列颜色适合组合搭配充分体现出蔬果丰富性变化性顾客赏心悦目停变化新鲜感较促销陈列商品店蔬果陈列技巧：绿色黄瓜紫色茄子红色西红柿搭配红色苹果金色橙子绿色啤梨搭配产生五彩缤纷效果
5防损原：
（1）蔬果陈列时必须考虑商品特性选择正确道具方法陈列温度否陈列造成损耗桃子较怕压容易生热陈列时堆放
（2）蔬果陈列面积必须周转量成正例适诺例水果货架滞留时间长诺例日补货次数频繁
（3）蔬果陈列时间必须该品种前温度湿度前品质状态维持生命期
6先进先出原：
先进先出指先进货物先陈列销售特种时间分批进货物时先进先出判断批商品先陈列销售原蔬果周转期短质量变化块坚持原关重新鲜商品营普遍性般性原
7季节性原：
蔬果营具非常强季节性季节相应水果蔬菜市蔬果陈列应时变新市品种陈列明显方更满足顾客新需求
8清洁卫生原：
（1）清洁卫生水果瓜菜否干净整洁泥土杂草等般水果采已进行处理部分国产宗产量水果处理彻底进行处理陈列蔬菜通净菜推广蔬菜行加工程保证整洁
（2）陈列区域设备陈列器具否清洁卫生
9标识清楚正确原：蔬菜标识做：
（1）标识牌陈列设备相匹配
（2）标识牌变价方式满足蔬果频繁变价特性
（3）标识位置商品位置应
（4）标识品名陈列商品致
（5）标识价格销售单位正确误系统致
10陈列方法
蔬果陈列方法蔬菜采散装陈列般字架四方台蓝筐冷藏柜陈列部分蔬菜陈列前进行捆扎水果采包装冷藏柜陈列常温蓝筐陈列堆头陈列等南北货采级散装柜进行陈列五谷杂粮采粮仓形式陈列
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