酒店法规实物期末考试
名词解释题：（题2分 10分）
1 酒店
2酒店法律关系
3合
4低工资
5民事诉讼
二 判断题：（题1分 10分）
1食品安全监督理部门具驰名商标食品实施免检（）
2酒店权利顾客义务顾客义务酒店权利（）
3工资包括奖金津贴补贴（）
4事互负期债务标物种类品质相双方协商致抵销（）
5 独资企业非法企业公司合伙企业法企业（）
6 酒店法律事件指产生法律果观意志转移活动状态酒店架（）
7 买卖合种偿单务合（）
8劳务合订立形式采口头形式采书面形式（）
9 消费者协会消费者组织法成立商品服务进行社会监督保护消费者 合法权益社会团体（）
10签订劳动合期限3月满1年试期超月（）
三单项选择题：（题15分 30分）
1属酒店法律关系变更（）
A．客延长缩短原定住宿时间 B．客取消住宿约定 C．酒店客满 D．酒店客违法行终止合
2甲乙丙出资20万成立A公司济危机理善等素欠款60万该公司现资产30万公司债务应该（）偿
A．甲乙丙10万 B．甲乙丙20万 C．公司现资产30万偿 D．说法均
3 合履行程中行抗辩权包括（）
A． 时履行抗辩权 B．先履行抗辩权 C．履行抗辩权 D．安抗辩权
4合权利转时债权应债务履行义务（ ）
A．需通知B．仅需通知C．需通知征意D．情况均
5根劳动法规定单位公休日安排劳动者工作安排补休支付低 工资（）工资报酬
A100 B150 C200 D300
6 酒店谢绝客带酒水违反消费者（）合法权益
A．知情权 B．安全权 C．选择权 D．求偿权
7某美容店王某推荐种雅兰牌护肤产品王某该品牌产品便宜表示疑惑店家解释店庆优惠王某买回面部出现红肿瘙痒苦堪言质检部门认定系假劣质产品王某遂美容店索赔列选项正确？（）
A．美容店知道该产品假名牌应承担责
B．美容店假名牌生产者应承担责
C．王某该产品怀疑接受服务应承担部分责
D．美容店违反保证商品服务安全义务应承担全部责
8王某购买商品房交付进行装修发现墙体严重渗水客厅卧室墙壁卫生间顶部墙面三分渗水面造成装修壁纸卷曲剥落开发商接王某反映检验属施工单位未设计求施工漏做王某家楼面防水层致开发商应王某提供补救？（）
A．接受退房退回购房款赔偿损失 B．退房房价双倍赔偿
C．妥善修理支付相应赔偿 D．原房价原置换套面积更楼层更装修完毕房屋
9 劳动法劳动关系指劳动力者劳动力者间实现劳动程中发生关系国单位生产资料者营理者（）国家机关事业单位等
A．雇员 B．职工 C．工 D．企业
10劳动关系（）开始建立
A． 劳动合成立日 B． 劳动合生效日 C． 工日 D． 签订业协议日
11属劳动者错单位单方解劳动合（）
A．试期间证明符合录条件 B．严重违反单位规章制度C．严重失职营私舞弊单位造成重损害 D．单位济性裁员需单方解劳动合
12种情况单位需支付济补偿（）
A．单位首先单方提出解劳动合 B．单位单方解劳动合 C．劳动者迫解劳动合D．劳动合期满终止时单位提高劳动遇劳动者意续订
13 劳动法第三十六条规定国家实行劳动者日工作时间超（）时均周工作时间超（）时工时制度
A．8时 40时 B．8时 44时 C．6时 50时 D．6时 52时
14 国劳动法规定国家女职工实行特护劳动保护面做法正确（）
A某砖厂女职工董某怀孕期间厂里安排简单扫清洁卫生做搬运工 B某企业完成全年生产务便求职工天加班1时 C某公司通知女职工周某鉴孩子已满13月求恢复三班倒工作制D某矿山女职工肖某安排井工作
15 列关未成年工劳动保护表述正确（）
A． 单位应未成年工定期进行健康检查B．单位招收未成年工符合般工求外须县级劳动行政部门办理登记C．未成年工事工作场接触放射性物质作业 D．禁止单位招未满16周岁未成年
16 属工伤保险认定范围（）
A工作时间工作场工作原受事伤害B工作时间前工作场事工作关预备性者收尾性工作受事伤害C患职业病 D违反治安理伤亡
17酒店营业许证许实施体（）
A工商行政理部门 B旅游理部门 C食品药品理部门 D公安部门 18旅游饭店业行政部门（）A公安部门 B旅游部门 C消防部门 D食品药品部门
19省级旅游饭店星级评定机构负责评定省（）星级饭店星评工作
A★ ★ ★ ★ B ★ ★ ★ C ★ ★ D ★
20政府指导价定价商品包括（）
A盐 B石油 C火车票 D轿车
四简答题：（题4分 20分）
1酒店义务
2简述女职工生理机变化中特殊保护
3简述劳动争议解决途径
4简述酒店星级评定程序
5税收定义特征
五案例分析题：（题10分 30分）
1某市建筑公司建造栋楼急需钢材遂甲乙钢材厂发出函电函电中称：公司急需直径15毫米螺纹钢50吨贵厂货请速函电公司愿派前购买两家钢材厂收函电先该建筑公司回复函电函电中告知备现货注明钢材价格甲厂发出函电时派车该建筑公司送25吨该批钢材送达前建筑公司知乙厂产钢材质量较价格合理乙厂发函电：公司愿购买贵厂50吨直径15毫米螺纹钢盼速发货运费公司负担发出函电第二天午乙厂发函称已准备发货午甲厂25吨钢材送建筑公司告知甲厂已决定购买乙厂钢材接收甲厂送钢材甲厂认建筑公司拒收货物构成违约遂法院起诉
问：（1）建筑公司甲乙厂分发函行合法属什行？ （2）甲乙厂回函行什行？（3）建筑公司第二次乙厂发函行什行？（4）建筑公司乙厂间买卖合否成立？什？（5）甲厂建筑公司间买卖合否成立？建筑公司义务接受甲厂发货案中甲厂损失应谁承担？
2 金明酒店位325国道番村村委番村工业区占面积约500方米营旅业西两头备条消防通道员工数约502006年10月29日午14塑料桶酒精（20酒精倒板火机点燃酒精试图检查酒精纯度（担心酒精掺假）火三楼烧面目全非
问：（1）金明酒店发生火灾什素导致？采取什方法灭火？（2）作金明酒店名工作员需掌握消防知识技？ （3）酒店消防理职责？3某酒店2002年10月取住宿收入60万元餐厅收入40万元字复印收入10卡拉OK歌舞厅收入20万元代理服务手续费收入2万元问：（1）10月份该酒店住宿收入应纳营业税少？ （2）10月份该酒店歌舞厅收入应纳营业税少？ （3）10月份该酒店应缴纳总营业税少？
答案
名词解释题：（题2分 10分）
1 酒店
建筑物建筑物设施设备旅游者提供住宿饮食娱乐购物公信息等服务综合性服务性企业
2 酒店法律关系
指酒店法律规范确认调整酒店营活动中方事间具权利义务关系
3 合
合等体然法组织间设立变更终止民事权利义务关系协议
4低工资
指劳动者法定工作时间提供正常劳动前提单位应支付保障劳动者家庭成员基生活需低劳动报酬 5 民事诉讼
指民法院事全体诉讼参参加法审理解决民事纠纷活动
二 判断题：（题1分 10分）
三单项选择题：（题15分 30分）
四 简答题：（题4分 20分）
1 酒店义务
明示约定标准提供客房服务保障旅客身安全财产安全 违约担负 错责补充赔偿责保护客隐私 2简述女职工生理机变化中特殊保护
（1）期保护月期间单位安排女职工事高空低温冷水作业国家规定第3级体力劳动强度劳动 （2）孕期保护①标准工作日外延长劳动时间
②胜原工作应予减轻劳动量者安排轻便劳动 ③禁止事第3级体力劳动强度劳动
（3）产期保护
女职工生育产假≥90天（产前产）产假期间工资发
胞胎生育生育婴增加产假15天难产增加15天
（4）哺乳期保护
①安排延长劳动时间休假日劳动夜班劳动
②胜原工作应减轻劳动量者安排轻便劳动
③禁止事第3级体力劳动强度劳动
3简述劳动争议解决途径
发生劳动争议时事愿协商协商成者达成解协议履行调解组织申请调解愿调解调解成者达成调解协议履行劳动争议仲裁委员会申请仲裁仲裁裁决服民法院提起诉讼
4 简述酒店星级评定程序
1）相应评定权限旅游星级饭店评定机构递交申请材料饭店星级申请报告查评情况饭店简介文字图片
2）逐级递交申请材料提交推荐报告
3）检查合格提交检查报告未合格评定机构予指导饭店整改完成求重新检查月次评定检查
4）检查报告提交月5）评审通评审合格予批复
5 税收定义特征
税收国家实现职法律规定政治权力参社会产品分配强制偿取财政收入种规范形式三特征偿性强制性固定性
五 案例分析题：（题10分 30分）
1（1）约邀请 （2）约 （3）承诺（4）建筑公司乙厂间合建筑公司第二次函乙公司时起成立（5）甲厂建筑公司买卖合成立义务甲厂损失承担
2（1）疏忽素灭火器湿布盖灭沙子土盖灭水（2）掌握 三会会报警会消防器材会疏散客
（3）酒店消防理职责1)执行消防法掌握单位消防情况
2)建立安全组织检查理制度3)生产营统筹安排制定消防计划
4)员工消防知识培训实施消防演练
3（1）住宿收入应纳营业税＝(60+40+10+2)×5％＝5．6(万元)
（2）歌舞厅应纳营业税＝20×20％＝4(万元)
（3）该酒店应缴纳营业税＝56+4＝9．6(万元)
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名词解释题：（题2分 10分）
1 酒店
2酒店法律关系
3合
4低工资
5民事诉讼
二 判断题：（题1分 10分）
1食品安全监督理部门具驰名商标食品实施免检（）
2酒店权利顾客义务顾客义务酒店权利（）
3工资包括奖金津贴补贴（）
4事互负期债务标物种类品质相双方协商致抵销（）
5 独资企业非法企业公司合伙企业法企业（）
6 酒店法律事件指产生法律果观意志转移活动状态酒店架（）
7 买卖合种偿单务合（）
8劳务合订立形式采口头形式采书面形式（）
9 消费者协会消费者组织法成立商品服务进行社会监督保护消费者 合法权益社会团体（）
10签订劳动合期限3月满1年试期超月（）
三单项选择题：（题15分 30分）
1属酒店法律关系变更（）
A．客延长缩短原定住宿时间 B．客取消住宿约定 C．酒店客满 D．酒店客违法行终止合
2甲乙丙出资20万成立A公司济危机理善等素欠款60万该公司现资产30万公司债务应该（）偿
A．甲乙丙10万 B．甲乙丙20万 C．公司现资产30万偿 D．说法均
3 合履行程中行抗辩权包括（）
A． 时履行抗辩权 B．先履行抗辩权 C．履行抗辩权 D．安抗辩权
4合权利转时债权应债务履行义务（ ）
A．需通知B．仅需通知C．需通知征意D．情况均
5根劳动法规定单位公休日安排劳动者工作安排补休支付低 工资（）工资报酬
A100 B150 C200 D300
6 酒店谢绝客带酒水违反消费者（）合法权益
A．知情权 B．安全权 C．选择权 D．求偿权
7某美容店王某推荐种雅兰牌护肤产品王某该品牌产品便宜表示疑惑店家解释店庆优惠王某买回面部出现红肿瘙痒苦堪言质检部门认定系假劣质产品王某遂美容店索赔列选项正确？（）
A．美容店知道该产品假名牌应承担责
B．美容店假名牌生产者应承担责
C．王某该产品怀疑接受服务应承担部分责
D．美容店违反保证商品服务安全义务应承担全部责
8王某购买商品房交付进行装修发现墙体严重渗水客厅卧室墙壁卫生间顶部墙面三分渗水面造成装修壁纸卷曲剥落开发商接王某反映检验属施工单位未设计求施工漏做王某家楼面防水层致开发商应王某提供补救？（）
A．接受退房退回购房款赔偿损失 B．退房房价双倍赔偿
C．妥善修理支付相应赔偿 D．原房价原置换套面积更楼层更装修完毕房屋
9 劳动法劳动关系指劳动力者劳动力者间实现劳动程中发生关系国单位生产资料者营理者（）国家机关事业单位等
A．雇员 B．职工 C．工 D．企业
10劳动关系（）开始建立
A． 劳动合成立日 B． 劳动合生效日 C． 工日 D． 签订业协议日
11属劳动者错单位单方解劳动合（）
A．试期间证明符合录条件 B．严重违反单位规章制度C．严重失职营私舞弊单位造成重损害 D．单位济性裁员需单方解劳动合
12种情况单位需支付济补偿（）
A．单位首先单方提出解劳动合 B．单位单方解劳动合 C．劳动者迫解劳动合D．劳动合期满终止时单位提高劳动遇劳动者意续订
13 劳动法第三十六条规定国家实行劳动者日工作时间超（）时均周工作时间超（）时工时制度
A．8时 40时 B．8时 44时 C．6时 50时 D．6时 52时
14 国劳动法规定国家女职工实行特护劳动保护面做法正确（）
A某砖厂女职工董某怀孕期间厂里安排简单扫清洁卫生做搬运工 B某企业完成全年生产务便求职工天加班1时 C某公司通知女职工周某鉴孩子已满13月求恢复三班倒工作制D某矿山女职工肖某安排井工作
15 列关未成年工劳动保护表述正确（）
A． 单位应未成年工定期进行健康检查B．单位招收未成年工符合般工求外须县级劳动行政部门办理登记C．未成年工事工作场接触放射性物质作业 D．禁止单位招未满16周岁未成年
16 属工伤保险认定范围（）
A工作时间工作场工作原受事伤害B工作时间前工作场事工作关预备性者收尾性工作受事伤害C患职业病 D违反治安理伤亡
17酒店营业许证许实施体（）
A工商行政理部门 B旅游理部门 C食品药品理部门 D公安部门 18旅游饭店业行政部门（）A公安部门 B旅游部门 C消防部门 D食品药品部门
19省级旅游饭店星级评定机构负责评定省（）星级饭店星评工作
A★ ★ ★ ★ B ★ ★ ★ C ★ ★ D ★
20政府指导价定价商品包括（）
A盐 B石油 C火车票 D轿车
四简答题：（题4分 20分）
1酒店义务
2简述女职工生理机变化中特殊保护
3简述劳动争议解决途径
4简述酒店星级评定程序
5税收定义特征
五案例分析题：（题10分 30分）
1某市建筑公司建造栋楼急需钢材遂甲乙钢材厂发出函电函电中称：公司急需直径15毫米螺纹钢50吨贵厂货请速函电公司愿派前购买两家钢材厂收函电先该建筑公司回复函电函电中告知备现货注明钢材价格甲厂发出函电时派车该建筑公司送25吨该批钢材送达前建筑公司知乙厂产钢材质量较价格合理乙厂发函电：公司愿购买贵厂50吨直径15毫米螺纹钢盼速发货运费公司负担发出函电第二天午乙厂发函称已准备发货午甲厂25吨钢材送建筑公司告知甲厂已决定购买乙厂钢材接收甲厂送钢材甲厂认建筑公司拒收货物构成违约遂法院起诉
问：（1）建筑公司甲乙厂分发函行合法属什行？ （2）甲乙厂回函行什行？（3）建筑公司第二次乙厂发函行什行？（4）建筑公司乙厂间买卖合否成立？什？（5）甲厂建筑公司间买卖合否成立？建筑公司义务接受甲厂发货案中甲厂损失应谁承担？
2 金明酒店位325国道番村村委番村工业区占面积约500方米营旅业西两头备条消防通道员工数约502006年10月29日午14塑料桶酒精（20酒精倒板火机点燃酒精试图检查酒精纯度（担心酒精掺假）火三楼烧面目全非
问：（1）金明酒店发生火灾什素导致？采取什方法灭火？（2）作金明酒店名工作员需掌握消防知识技？ （3）酒店消防理职责？3某酒店2002年10月取住宿收入60万元餐厅收入40万元字复印收入10卡拉OK歌舞厅收入20万元代理服务手续费收入2万元问：（1）10月份该酒店住宿收入应纳营业税少？ （2）10月份该酒店歌舞厅收入应纳营业税少？ （3）10月份该酒店应缴纳总营业税少？
答案
名词解释题：（题2分 10分）
1 酒店
建筑物建筑物设施设备旅游者提供住宿饮食娱乐购物公信息等服务综合性服务性企业
2 酒店法律关系
指酒店法律规范确认调整酒店营活动中方事间具权利义务关系
3 合
合等体然法组织间设立变更终止民事权利义务关系协议
4低工资
指劳动者法定工作时间提供正常劳动前提单位应支付保障劳动者家庭成员基生活需低劳动报酬 5 民事诉讼
指民法院事全体诉讼参参加法审理解决民事纠纷活动
二 判断题：（题1分 10分）
三单项选择题：（题15分 30分）
四 简答题：（题4分 20分）
1 酒店义务
明示约定标准提供客房服务保障旅客身安全财产安全 违约担负 错责补充赔偿责保护客隐私 2简述女职工生理机变化中特殊保护
（1）期保护月期间单位安排女职工事高空低温冷水作业国家规定第3级体力劳动强度劳动 （2）孕期保护①标准工作日外延长劳动时间
②胜原工作应予减轻劳动量者安排轻便劳动 ③禁止事第3级体力劳动强度劳动
（3）产期保护
女职工生育产假≥90天（产前产）产假期间工资发
胞胎生育生育婴增加产假15天难产增加15天
（4）哺乳期保护
①安排延长劳动时间休假日劳动夜班劳动
②胜原工作应减轻劳动量者安排轻便劳动
③禁止事第3级体力劳动强度劳动
3简述劳动争议解决途径
发生劳动争议时事愿协商协商成者达成解协议履行调解组织申请调解愿调解调解成者达成调解协议履行劳动争议仲裁委员会申请仲裁仲裁裁决服民法院提起诉讼
4 简述酒店星级评定程序
1）相应评定权限旅游星级饭店评定机构递交申请材料饭店星级申请报告查评情况饭店简介文字图片
2）逐级递交申请材料提交推荐报告
3）检查合格提交检查报告未合格评定机构予指导饭店整改完成求重新检查月次评定检查
4）检查报告提交月5）评审通评审合格予批复
5 税收定义特征
税收国家实现职法律规定政治权力参社会产品分配强制偿取财政收入种规范形式三特征偿性强制性固定性
五 案例分析题：（题10分 30分）
1（1）约邀请 （2）约 （3）承诺（4）建筑公司乙厂间合建筑公司第二次函乙公司时起成立（5）甲厂建筑公司买卖合成立义务甲厂损失承担
2（1）疏忽素灭火器湿布盖灭沙子土盖灭水（2）掌握 三会会报警会消防器材会疏散客
（3）酒店消防理职责1)执行消防法掌握单位消防情况
2)建立安全组织检查理制度3)生产营统筹安排制定消防计划
4)员工消防知识培训实施消防演练
3（1）住宿收入应纳营业税＝(60+40+10+2)×5％＝5．6(万元)
（2）歌舞厅应纳营业税＝20×20％＝4(万元)
（3）该酒店应缴纳营业税＝56+4＝9．6(万元)
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