2022年酒店服务部门年终总结
酒店服务部门年终总结()
20xx年年酒店位领导事帮忙关心鼓励克服种种困难较出色完成全年工作领导事肯定全年持续全勤班请假迟早退现象服务质量工作水提高客投诉状况够尊重领导团结事做礼三分工作重现xx年做工作明年算做汇报请位领导事指正
年工作
1端正态度爱岗敬业透年锻练逐渐克服心浮气躁做事没耐心敷衍事毛病养成耐心细致周工作作风年中客投诉少表扬事间关系融洽间争吵少风凉话少取代互相鼓励关心话语工作更加充满信心酒店日常工作说接客扫客房环境卫生然整天扫卫生原先总会太高起眼移动等口放弃方清扫留死角年里扫房间环境卫生时处方时备加细心放点污渍粒灰尘毛发高处够着凳子落凳子抬动事齐抬原先注意墙角窗户角抽屉角手放进缝隙想办法抹布擦干净脏物处逃
2虚心学懂问年心参加酒店组织项培训活动认真学服务技巧礼貌语懂方理老事请教回家仔细琢磨练时日常生活中常礼貌语改掉原先陋俗养成良惯样知仅仅觉中服务水提高行举止更加礼貌客中迎评领导事称赞
3服安排劳怨时做尊重领导耍心眼领导安排事情折扣保质保量年做客房服务工作时前台员齐状况参加前台接工作开始前台工作解没信心畏难情绪酒店领导关心帮忙克服身困难认真学方请教断演练做胸成竹遇事乱较出色完成前台工作务期间评月优秀员工xx客房服务员工作总结[整理]
二明年工作算
年中变更加成熟服务质量水提高客服务热情更加高涨工作信心增工作充满信心年总体够做恪职守遵守单位项规章制度做领导放心客满意方需改正做事斤斤计较鸡毛蒜皮事事起争执工作中存着惰性工作热情够饱满消极怠工新年里坚决克服工作作风着年股东风严格约束认真学研究工作服务中技巧提高身服务水事做起高起点高求客满意酒店事齐位客带舒适安宁温馨家xx客房服务员工作总结
三酒店推荐意见
刻信息网络时代知讯者生存然酒店信息收集利远远够井底蛙永久明白片天走出方知天外天外期酒店组织员工走出学行业先进服务理水提高酒店身竞争力时期酒店领导时关心员工作日常生活员工着想组织文化体育活动仅仅员工身体锻炼丰富业余生活位员工天够饱满精神状态投入酒店工作中酒店兴旺发达做出贡献
酒店服务部门年终总结(二)
XX年完成工作：
1加班加点工作早日完成装修
年客房重工作前装修工作5月份接通知班新客房早天投入家克服重重困难发扬怕苦怕累精神天完成职工作基础加班加点连续作战利短时间完成房间新旧家具清理摆放装修前期中期期室外卫生清洁工作确保客房装修时出租公司增加收入做出贡献
2学规范岗位服务语努力提高客服务质量
体现事客房员专业素养XX年7月份开张针岗位服务语存熟悉规范现象事中负责公司客房理培训中学岗位服务语进行留精粗吸收已做客交流语言指南规范服务语执行客交流显著提高致工作时期东西贵坚持贵温知新加学应力度
3扩市周边环境应信息努力做前台接前台工作求掌握信息量白银路公交车首发末发时间重场白银重单位公司处理位置等处理事情灵活应变力客服务需求解决力点前台工作长时间做部调查广泛搜集资料力争扩已知识面便更客提供服务前台工作时间长努力少学时客房服务中样知识谓受益非浅
4加客房出售质量严格执行三净卫生制度
公司营收入客房事客房工作首客房达件合格商品出售严格执行三净三度二查：卫生制度包括房间卫生床铺卫生卫生间卫生等三净切实提高客房质量合格率搞完卫生查求领班复查力争疏漏降低增加床铺子角度家具擦示亮度工作程速度三度求客房工作秩序速度保质量完成
5切实提高操作水培养工作力切实提高实操水做客房卫生服务工作年7月起着楼层员工进行学楼层服务工作扫房间技查房技巧进行学实践通学践学会房间卫生清理程序两部分四程序第部分两负责清理房房间卫生第1步床铺开始做床单更换铺拉展次扫更换垃圾袋第3部擦拭室家具拖第二部分负责专门清理卫生间先清洗防垫垃圾桶室烟灰盒茶杯等次清洗面盆坐便第3擦拭水拢头面盆壁等拖果程序颠倒会导致工作重复延误时间中发现操作非常规范科学针存问题领班工作员问技巧问方法求达效果存问题加分析操作成果加较纠正良操作惯取定成效房间卫生质量提高查房超时现象少查房出现错误没
6努力学文化知识提高文化素质前着店客源结构断扩展许会境外团体入住公司客语言交流障碍成做外宾服务难题时俱进利闲暇时间复点英语日常语方面体现特长员工宾馆价值方面增长员工知识面丰富业余生活
7开源节流降增效点滴做起客房部公司创收部门费高着节约创利润思想事着做起点滴做起杜绝切浪费现象表现：①回收客次性低值易耗品牙膏做清洁剂②日早晨求退客楼层走道灯关闭夜班六点开启查退房拔掉取电卡房间样日复日执行公司节约笔少电费
8细心料绿色盆景努力公司装扮幅完美脸公司现盆景做细心料天扫卫生时间定时浇水外利客遗留啤酒水擦拭叶子长势良干净美丽
9严格执行空房日制度空房日客房卫生制度项重制度准确监督私开房保证卫干净外时发现房间发生漏水漏电失窃者偿物品丢失准确时间明确责工作中领班提示监督严格执行日制度
10确保查退房时准确保证查房时性准确率高直工作难点果做仅客留印象会公司带济损失通断摸索根入住会议团零客特点没确切退房时间情况会动找关负责总机听醒时间解客醒时间推算客退房时间提前做查房安排确保查房时准确性
二XX年里种原工作中存少问题
1容易情绪带工作中高兴时热情周高兴时怠慢工作中克服种情况思想中真正树起：顾客帝意识
2交接班时考虑周认问题须特意交接清楚致样样问题发生塾知事易酿成错定严加防范免出错
三工作足处体会
段时间工作感受公司
()公司方面
1请扫牌未做造成客求扫法时告服务员断敲门客会反感
2公司效益职工薪水挂钩程度较职工期值范围难调动职工积极性
(二)方面
1员变动频繁配备新工作员时时配合力情况发生
2工作服合身日常工作中出现服装统现象特秋季立夏前服装色协调工作便
四XX年里总参加工作八月合计245天病事请假5天出勤率99前白班夜班累计出售客房78234间接150538次XX年日里扬帆起航踏新征程更高标准求开创公司新效益努力奋斗
酒店服务部门年终总结(三)
年领导正确领导事积极支持力帮助较履行楼层服务员职责圆满完成工作务宾客事评领导肯定总结起收获
1加班加点工作早日完成装修
年客房重工作前装修工作4月份接通知班新客房早天投入家克服重重困难发扬怕苦怕累精神天完成职工作基础加班加点连续作战利短时间完成房间新旧家具清理摆放装修前期中期期室外卫生清洁工作确保客房装修时出租公司增加收入做出贡献
2协助部门理做客房部日常工作
更协助部门理做日常工作年服务员直进行常白班制项制度实施意味着服务员必须天参加工作天监督参项服务工作操心费力罪活干定落辜负领导重影响公司正常运营辞劳苦天班伤参加工作天病休外直参加工作二三楼未监督力素出现意外
3合理安排楼层服务员值班换班工作
楼层服务员换班值班非常重环节做服务员做公司工作误家里事宜采取服务员天白班方式服务员操心操够时监督服务员项工作做做没想工作员顾忧满腔热情投入服务工作中天崭新姿态面客
4配合理做项接安排工作工作期间发现问题时处理疑难问题应时报领导
做服务员工作配合部门理做项传达疑难问题等开张初项工作理手伤未愈情况投入开张顾客接工作中顾客住宾馆庆贺众陌生面孔加部分工作员新手暗暗稳住已工作员细节进行踪提醒做细致安排开张接工作利进行新装候客房存水电电话等项维修问题细节做详细记录时报理迅速解决免初顾客留良影响时时工作员期心声通正常渠道报领导期领导予解决
5做楼层安全防火卫生工作
参加工作头天公司领导安全问题强调安全问题始终时工作重中重天安排工作项强调安全问题查房时注意环节床铺面板面楼道毯面烟头隐患理然首查问题次做卫生工作做细致安排：三净三度二查制度三净卫生制度包括房间卫生床铺卫生卫生间卫生三净等三度床铺子角度家具擦示亮度工作程速度二查制度搞完卫生查求服务员复查坚持空房天制度时发现存问题时解决力争疏漏降低
6身作责监督检查楼层服务员做服务工作
身先士卒身作做工作关健服法宝天常白班外卫生清洁程中直直接参扫卫生发现合程序者清洁彻底时指出问题重做示范样错误身出现两次样新工作员会快适应工作老工作员做做位样带新参加工作员日常服务工作中做求必应回答顾客问题引导顾客开门指导顾客客房设施等甚忙情况帮助顾客门口超市购物谓河水河满希优质服务换公司长足发展希劳动会浪费
7做服务工作时抓思想工作做团结友爱相互帮助进步
思想工作工作首工作做思想工作重点工作完成半二三楼团体里样达适团结充分发挥团体整体作项工作长期日常工作工作员断更换结构断调整思想工作容断变化日常工作中解性讲话方式生活状况便症药总公司投放资金引子公司发展规模目标目前全球济状况例谈业难谈前景发展良谈公司效益效益工作员思想深入深刻认识认真投入工作中
8切实履行职责认真完成级交办工作
理安排项工作总折扣完成然工作员求希时报级领导认做工作员心深处满意更加热忱全身心投入工作中工作员身心喜悦面顾客顾客真正宾感受觉
年二三楼两级领导正确指导家努力接外顾客次出售客房间济收入元取定济效益离领导期xx年里遗余力带领事接力抓服务质量提升服务标准全面提高公司效益开创服务工作新局面
酒店服务部门年终总结(四)
作名酒店工作普通餐饮服务员工作简单顾客般够做说聪明岗位做行明白潜力强想断努力会较成绩
年国家济气候影响反腐倡廉活动继续深入饮食行业环境相严峻搞营饮食部酒店正确领导全面落实酒店营承包方案济建设中心强化理致饮食部饮食业景气承包务重状况稳步前进取较济效益社会效益现餐饮部年终工作工作总结：
项济指标完成状况：
全年实现营业收入xxx元年xxx元增长xxx元增长率xx营业成xx元年期xxx元增加xxx元增加率xx综合毛利率xx年xxx升(降xx营业费xxxx元年期xx元增加(降)xx元增加(降)率xx全年实际完成务xx元超额完成xxx元(定额交年务380万元)
二存问题：
1出品质量时够稳定菜较慢
2厅面服务质量够高
3防盗工作做较差出现失窃现象
三明年设想：
1提高出品质量创出十款招牌菜式
2抓友谊夜总会千年老龟火锅城营
3加强规范理提高企业整体理水服务质量
4开设餐饮连锁分店
四年完成工作：
(1)重视食品卫生抓安全防火
1重视食品卫生健全项食品卫生岗位职责制成立卫生检查组明确分部门卫生职责制定日检查周评月总结制度开展流动红旗竟赛活动卫生搞分部门予奖励卫生差分部门相应扣罚全体员工努力全年未发现食品变质引起中毒事利透省市旅游局星级酒店年审国检
酒店服务部门年终总结(五)
20**年年十二五规划开局贯彻实施xx六中全会精神年鼓舞全国民时俱进年促进酒店安全营服务三题年酒店全年营收利润指标完成较理想年值持久迎新际必回顾总结年工作成绩验足利扬长避短奋发进取新年里努力创佳绩现年餐饮部客房部工作总结： 加理力度做法办事章循： 规章制度加强酒店理重保证年着高标准严求深入扎实落实工作做推出重点严格理注重实际奖罚分明 ()切实落实卫生检查监督制度： 年度酒店餐饮客房部门加落实卫生检查制度做严格检查走场发现处查处处绝留死角特针餐厅客房区域抹灰尘烟头滴水滴油放严格执行进步树立酒店良形象 二务实基础加服务质量方面培训： ()严格理提升餐饮部服务水： 1班前坚持仪容仪表检查仪容仪表合格者求整理合格方岗岗发现仪容问题立指正监督客礼仪礼貌运员工养成种良态度 2严抓定岗定位服务意识提高服务效率针服务员餐高峰期时候进行合理调配领班助长中心时支援忙档区域员负责明确工作容进行分工合作 3提倡效率服务求员工客需服务立进行客服务 4物品理件物品件物品客损者然损坏事求做章循查执行督单总结 5卫生理公区域求保洁员异物者脏物必须马清洁区域卫生求沙发表面四周餐桌面尘水渍摆放整齐倾斜 (二)加力度梳理客房部工作： 1加制力度特针服理抵触酒店制度员工严格规范客房物质落实制度责落实层层负责 2确保客房出售质量严格执行三级查房制度酒店营收入客房事客房工作首客房达件合格商品出售包括房间卫生设施设备物品配备等切实提高客房质量合格率必须严格执行三级查房制度员工查领班普查抽查做层层关力争疏漏降低 三加员工日常理工作： 1新员工作酒店重组成部分否快速融入团队调整转型心态直接影响服务质量团队建设年根新员工特点入职情况开展专题培训目调整新员工心态正视角色转化认识酒店行业特点新员工心理作充分思想准备缓解角色转变适应造成满情绪加快融入酒店团队步伐 2注重员工成长时刻关注员工心态求保持良工作状态定期组织员工进行学员工进行考核检查培训效果发现足处时弥补培训计划加改进月定期找员工谈心做思想工作解期工作情况中发现问题解决问题 3结合工作实际加强培训目提高工作效率理更加规范效结合日常案例分析形式进行剖析餐饮部客房部员工根日常服务全新认识理解日常服务意识形成致 四控制低成消耗真正做开源节流： 减少费增加利润增收固然重节支样必少年度餐饮客房部文明号召全体员工厉行节约树立店家思想家节约滴水度电开始客外做控制低值易耗品成健全物资理落实头提升节流根意旨 五改革措施： ()餐饮部： 1年度通道路建设完善结合方特点结合婚宴喜宴方面资源加宣传力度仅酒店知名度提高年承办婚宴收入基达餐饮收入70取客观成绩 2半年招工难度剩名员工情况然完成菲工作量着营提高绩效工资员工月兑现提高员工收入终承建组雄厚专业团队 (二)客房部： 年进步规范客房物资落实头理布草通洗衣房做第关必须严格准确数量发放收回 六明年工作算： 1餐饮方面结合市场行分析加菜品改革力度争取创新菜品吸引更客户 2根酒店理优势酒店硬件等方面优势积极抓住消费者心理深入挖掘潜客户 3目前客房部维修欠缺建议酒店建立组工程专业团队做维修进 然年酒店餐饮客房部取定成绩离求目标段距离明年扬帆起航踏新征程更高标准求开创酒店新效益努力奋斗
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酒店服务部门年终总结()
20xx年年酒店位领导事帮忙关心鼓励克服种种困难较出色完成全年工作领导事肯定全年持续全勤班请假迟早退现象服务质量工作水提高客投诉状况够尊重领导团结事做礼三分工作重现xx年做工作明年算做汇报请位领导事指正
年工作
1端正态度爱岗敬业透年锻练逐渐克服心浮气躁做事没耐心敷衍事毛病养成耐心细致周工作作风年中客投诉少表扬事间关系融洽间争吵少风凉话少取代互相鼓励关心话语工作更加充满信心酒店日常工作说接客扫客房环境卫生然整天扫卫生原先总会太高起眼移动等口放弃方清扫留死角年里扫房间环境卫生时处方时备加细心放点污渍粒灰尘毛发高处够着凳子落凳子抬动事齐抬原先注意墙角窗户角抽屉角手放进缝隙想办法抹布擦干净脏物处逃
2虚心学懂问年心参加酒店组织项培训活动认真学服务技巧礼貌语懂方理老事请教回家仔细琢磨练时日常生活中常礼貌语改掉原先陋俗养成良惯样知仅仅觉中服务水提高行举止更加礼貌客中迎评领导事称赞
3服安排劳怨时做尊重领导耍心眼领导安排事情折扣保质保量年做客房服务工作时前台员齐状况参加前台接工作开始前台工作解没信心畏难情绪酒店领导关心帮忙克服身困难认真学方请教断演练做胸成竹遇事乱较出色完成前台工作务期间评月优秀员工xx客房服务员工作总结[整理]
二明年工作算
年中变更加成熟服务质量水提高客服务热情更加高涨工作信心增工作充满信心年总体够做恪职守遵守单位项规章制度做领导放心客满意方需改正做事斤斤计较鸡毛蒜皮事事起争执工作中存着惰性工作热情够饱满消极怠工新年里坚决克服工作作风着年股东风严格约束认真学研究工作服务中技巧提高身服务水事做起高起点高求客满意酒店事齐位客带舒适安宁温馨家xx客房服务员工作总结
三酒店推荐意见
刻信息网络时代知讯者生存然酒店信息收集利远远够井底蛙永久明白片天走出方知天外天外期酒店组织员工走出学行业先进服务理水提高酒店身竞争力时期酒店领导时关心员工作日常生活员工着想组织文化体育活动仅仅员工身体锻炼丰富业余生活位员工天够饱满精神状态投入酒店工作中酒店兴旺发达做出贡献
酒店服务部门年终总结(二)
XX年完成工作：
1加班加点工作早日完成装修
年客房重工作前装修工作5月份接通知班新客房早天投入家克服重重困难发扬怕苦怕累精神天完成职工作基础加班加点连续作战利短时间完成房间新旧家具清理摆放装修前期中期期室外卫生清洁工作确保客房装修时出租公司增加收入做出贡献
2学规范岗位服务语努力提高客服务质量
体现事客房员专业素养XX年7月份开张针岗位服务语存熟悉规范现象事中负责公司客房理培训中学岗位服务语进行留精粗吸收已做客交流语言指南规范服务语执行客交流显著提高致工作时期东西贵坚持贵温知新加学应力度
3扩市周边环境应信息努力做前台接前台工作求掌握信息量白银路公交车首发末发时间重场白银重单位公司处理位置等处理事情灵活应变力客服务需求解决力点前台工作长时间做部调查广泛搜集资料力争扩已知识面便更客提供服务前台工作时间长努力少学时客房服务中样知识谓受益非浅
4加客房出售质量严格执行三净卫生制度
公司营收入客房事客房工作首客房达件合格商品出售严格执行三净三度二查：卫生制度包括房间卫生床铺卫生卫生间卫生等三净切实提高客房质量合格率搞完卫生查求领班复查力争疏漏降低增加床铺子角度家具擦示亮度工作程速度三度求客房工作秩序速度保质量完成
5切实提高操作水培养工作力切实提高实操水做客房卫生服务工作年7月起着楼层员工进行学楼层服务工作扫房间技查房技巧进行学实践通学践学会房间卫生清理程序两部分四程序第部分两负责清理房房间卫生第1步床铺开始做床单更换铺拉展次扫更换垃圾袋第3部擦拭室家具拖第二部分负责专门清理卫生间先清洗防垫垃圾桶室烟灰盒茶杯等次清洗面盆坐便第3擦拭水拢头面盆壁等拖果程序颠倒会导致工作重复延误时间中发现操作非常规范科学针存问题领班工作员问技巧问方法求达效果存问题加分析操作成果加较纠正良操作惯取定成效房间卫生质量提高查房超时现象少查房出现错误没
6努力学文化知识提高文化素质前着店客源结构断扩展许会境外团体入住公司客语言交流障碍成做外宾服务难题时俱进利闲暇时间复点英语日常语方面体现特长员工宾馆价值方面增长员工知识面丰富业余生活
7开源节流降增效点滴做起客房部公司创收部门费高着节约创利润思想事着做起点滴做起杜绝切浪费现象表现：①回收客次性低值易耗品牙膏做清洁剂②日早晨求退客楼层走道灯关闭夜班六点开启查退房拔掉取电卡房间样日复日执行公司节约笔少电费
8细心料绿色盆景努力公司装扮幅完美脸公司现盆景做细心料天扫卫生时间定时浇水外利客遗留啤酒水擦拭叶子长势良干净美丽
9严格执行空房日制度空房日客房卫生制度项重制度准确监督私开房保证卫干净外时发现房间发生漏水漏电失窃者偿物品丢失准确时间明确责工作中领班提示监督严格执行日制度
10确保查退房时准确保证查房时性准确率高直工作难点果做仅客留印象会公司带济损失通断摸索根入住会议团零客特点没确切退房时间情况会动找关负责总机听醒时间解客醒时间推算客退房时间提前做查房安排确保查房时准确性
二XX年里种原工作中存少问题
1容易情绪带工作中高兴时热情周高兴时怠慢工作中克服种情况思想中真正树起：顾客帝意识
2交接班时考虑周认问题须特意交接清楚致样样问题发生塾知事易酿成错定严加防范免出错
三工作足处体会
段时间工作感受公司
()公司方面
1请扫牌未做造成客求扫法时告服务员断敲门客会反感
2公司效益职工薪水挂钩程度较职工期值范围难调动职工积极性
(二)方面
1员变动频繁配备新工作员时时配合力情况发生
2工作服合身日常工作中出现服装统现象特秋季立夏前服装色协调工作便
四XX年里总参加工作八月合计245天病事请假5天出勤率99前白班夜班累计出售客房78234间接150538次XX年日里扬帆起航踏新征程更高标准求开创公司新效益努力奋斗
酒店服务部门年终总结(三)
年领导正确领导事积极支持力帮助较履行楼层服务员职责圆满完成工作务宾客事评领导肯定总结起收获
1加班加点工作早日完成装修
年客房重工作前装修工作4月份接通知班新客房早天投入家克服重重困难发扬怕苦怕累精神天完成职工作基础加班加点连续作战利短时间完成房间新旧家具清理摆放装修前期中期期室外卫生清洁工作确保客房装修时出租公司增加收入做出贡献
2协助部门理做客房部日常工作
更协助部门理做日常工作年服务员直进行常白班制项制度实施意味着服务员必须天参加工作天监督参项服务工作操心费力罪活干定落辜负领导重影响公司正常运营辞劳苦天班伤参加工作天病休外直参加工作二三楼未监督力素出现意外
3合理安排楼层服务员值班换班工作
楼层服务员换班值班非常重环节做服务员做公司工作误家里事宜采取服务员天白班方式服务员操心操够时监督服务员项工作做做没想工作员顾忧满腔热情投入服务工作中天崭新姿态面客
4配合理做项接安排工作工作期间发现问题时处理疑难问题应时报领导
做服务员工作配合部门理做项传达疑难问题等开张初项工作理手伤未愈情况投入开张顾客接工作中顾客住宾馆庆贺众陌生面孔加部分工作员新手暗暗稳住已工作员细节进行踪提醒做细致安排开张接工作利进行新装候客房存水电电话等项维修问题细节做详细记录时报理迅速解决免初顾客留良影响时时工作员期心声通正常渠道报领导期领导予解决
5做楼层安全防火卫生工作
参加工作头天公司领导安全问题强调安全问题始终时工作重中重天安排工作项强调安全问题查房时注意环节床铺面板面楼道毯面烟头隐患理然首查问题次做卫生工作做细致安排：三净三度二查制度三净卫生制度包括房间卫生床铺卫生卫生间卫生三净等三度床铺子角度家具擦示亮度工作程速度二查制度搞完卫生查求服务员复查坚持空房天制度时发现存问题时解决力争疏漏降低
6身作责监督检查楼层服务员做服务工作
身先士卒身作做工作关健服法宝天常白班外卫生清洁程中直直接参扫卫生发现合程序者清洁彻底时指出问题重做示范样错误身出现两次样新工作员会快适应工作老工作员做做位样带新参加工作员日常服务工作中做求必应回答顾客问题引导顾客开门指导顾客客房设施等甚忙情况帮助顾客门口超市购物谓河水河满希优质服务换公司长足发展希劳动会浪费
7做服务工作时抓思想工作做团结友爱相互帮助进步
思想工作工作首工作做思想工作重点工作完成半二三楼团体里样达适团结充分发挥团体整体作项工作长期日常工作工作员断更换结构断调整思想工作容断变化日常工作中解性讲话方式生活状况便症药总公司投放资金引子公司发展规模目标目前全球济状况例谈业难谈前景发展良谈公司效益效益工作员思想深入深刻认识认真投入工作中
8切实履行职责认真完成级交办工作
理安排项工作总折扣完成然工作员求希时报级领导认做工作员心深处满意更加热忱全身心投入工作中工作员身心喜悦面顾客顾客真正宾感受觉
年二三楼两级领导正确指导家努力接外顾客次出售客房间济收入元取定济效益离领导期xx年里遗余力带领事接力抓服务质量提升服务标准全面提高公司效益开创服务工作新局面
酒店服务部门年终总结(四)
作名酒店工作普通餐饮服务员工作简单顾客般够做说聪明岗位做行明白潜力强想断努力会较成绩
年国家济气候影响反腐倡廉活动继续深入饮食行业环境相严峻搞营饮食部酒店正确领导全面落实酒店营承包方案济建设中心强化理致饮食部饮食业景气承包务重状况稳步前进取较济效益社会效益现餐饮部年终工作工作总结：
项济指标完成状况：
全年实现营业收入xxx元年xxx元增长xxx元增长率xx营业成xx元年期xxx元增加xxx元增加率xx综合毛利率xx年xxx升(降xx营业费xxxx元年期xx元增加(降)xx元增加(降)率xx全年实际完成务xx元超额完成xxx元(定额交年务380万元)
二存问题：
1出品质量时够稳定菜较慢
2厅面服务质量够高
3防盗工作做较差出现失窃现象
三明年设想：
1提高出品质量创出十款招牌菜式
2抓友谊夜总会千年老龟火锅城营
3加强规范理提高企业整体理水服务质量
4开设餐饮连锁分店
四年完成工作：
(1)重视食品卫生抓安全防火
1重视食品卫生健全项食品卫生岗位职责制成立卫生检查组明确分部门卫生职责制定日检查周评月总结制度开展流动红旗竟赛活动卫生搞分部门予奖励卫生差分部门相应扣罚全体员工努力全年未发现食品变质引起中毒事利透省市旅游局星级酒店年审国检
酒店服务部门年终总结(五)
20**年年十二五规划开局贯彻实施xx六中全会精神年鼓舞全国民时俱进年促进酒店安全营服务三题年酒店全年营收利润指标完成较理想年值持久迎新际必回顾总结年工作成绩验足利扬长避短奋发进取新年里努力创佳绩现年餐饮部客房部工作总结： 加理力度做法办事章循： 规章制度加强酒店理重保证年着高标准严求深入扎实落实工作做推出重点严格理注重实际奖罚分明 ()切实落实卫生检查监督制度： 年度酒店餐饮客房部门加落实卫生检查制度做严格检查走场发现处查处处绝留死角特针餐厅客房区域抹灰尘烟头滴水滴油放严格执行进步树立酒店良形象 二务实基础加服务质量方面培训： ()严格理提升餐饮部服务水： 1班前坚持仪容仪表检查仪容仪表合格者求整理合格方岗岗发现仪容问题立指正监督客礼仪礼貌运员工养成种良态度 2严抓定岗定位服务意识提高服务效率针服务员餐高峰期时候进行合理调配领班助长中心时支援忙档区域员负责明确工作容进行分工合作 3提倡效率服务求员工客需服务立进行客服务 4物品理件物品件物品客损者然损坏事求做章循查执行督单总结 5卫生理公区域求保洁员异物者脏物必须马清洁区域卫生求沙发表面四周餐桌面尘水渍摆放整齐倾斜 (二)加力度梳理客房部工作： 1加制力度特针服理抵触酒店制度员工严格规范客房物质落实制度责落实层层负责 2确保客房出售质量严格执行三级查房制度酒店营收入客房事客房工作首客房达件合格商品出售包括房间卫生设施设备物品配备等切实提高客房质量合格率必须严格执行三级查房制度员工查领班普查抽查做层层关力争疏漏降低 三加员工日常理工作： 1新员工作酒店重组成部分否快速融入团队调整转型心态直接影响服务质量团队建设年根新员工特点入职情况开展专题培训目调整新员工心态正视角色转化认识酒店行业特点新员工心理作充分思想准备缓解角色转变适应造成满情绪加快融入酒店团队步伐 2注重员工成长时刻关注员工心态求保持良工作状态定期组织员工进行学员工进行考核检查培训效果发现足处时弥补培训计划加改进月定期找员工谈心做思想工作解期工作情况中发现问题解决问题 3结合工作实际加强培训目提高工作效率理更加规范效结合日常案例分析形式进行剖析餐饮部客房部员工根日常服务全新认识理解日常服务意识形成致 四控制低成消耗真正做开源节流： 减少费增加利润增收固然重节支样必少年度餐饮客房部文明号召全体员工厉行节约树立店家思想家节约滴水度电开始客外做控制低值易耗品成健全物资理落实头提升节流根意旨 五改革措施： ()餐饮部： 1年度通道路建设完善结合方特点结合婚宴喜宴方面资源加宣传力度仅酒店知名度提高年承办婚宴收入基达餐饮收入70取客观成绩 2半年招工难度剩名员工情况然完成菲工作量着营提高绩效工资员工月兑现提高员工收入终承建组雄厚专业团队 (二)客房部： 年进步规范客房物资落实头理布草通洗衣房做第关必须严格准确数量发放收回 六明年工作算： 1餐饮方面结合市场行分析加菜品改革力度争取创新菜品吸引更客户 2根酒店理优势酒店硬件等方面优势积极抓住消费者心理深入挖掘潜客户 3目前客房部维修欠缺建议酒店建立组工程专业团队做维修进 然年酒店餐饮客房部取定成绩离求目标段距离明年扬帆起航踏新征程更高标准求开创酒店新效益努力奋斗
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