幼园食堂检查整改报告
园长期始终食品安全卫生工作放第位食品安全作幼园工作重中重抓时重细节根县教育局县食品药品监督理局求结合国家食品关文件精神园着教师学生高度负责态度2023年3月园食堂展开全面认真检查整改现检查整改情况报告：
首先召开领导炊事员采购员会议
通报检查结果作深刻检次明确岗责强调工作范畴应履行责求整改容快执行落实指定具体落实实施流程工作员指定求执行形成常规工作
二成立领导机构强化责意识
加强师生集体餐食品卫生安全理确保师生身体健康进步加强理意识提高理水明确理责幼园成立膳食工作委员会：组长： 副组长：成员：实行分工负责层层落实领导组分定期定期相结合方式幼园食堂食品卫生安全进行检查发现问题时整改学年初幼园专门召开食堂卫生工作会议明确职责具体分工针项具体安全工作制定计划明确责时召开幼园教职工勤员会议学级颁发文件求幼园勤员提高食堂卫生工作意识增强食堂卫生常识切实认识幼园安全卫生工作重性
三食堂工作员进行培训持证岗
四健全卫生食品理制度做责
建立健全卫生理制度责追究制度责搞食品卫生宣传xx老师做食堂天少次检查督促做记录
五四关杜绝食物中毒事发生：
（1）采购加工关：采购做验收工作加工做烧熟煮透做食品留样工作
（2）消毒关餐具具高温消毒
（3）卫生关代炊员必须取健康证食品卫生培训合格岗工作员进入食堂必须穿工作服
（4）杜绝非工作员进入灶房操作间
六严格搞营养餐理
切实级求做营养餐食品签收深加工等理工作
七建立园长陪餐制
八建立幼园膳食委员会
专门负责收集反映师生幼园食堂意见建议定期定期幼园食堂进行检查督促
九整改措施
（1）加宣传教育力度增强学生食品卫生安全意识幼园食堂通课堂教育板报知识讲座等种形式加教育力度食品卫生安全方面知识深入心觉抵制假伪劣产品维护身健康时食堂工作员觉食品卫生法进行操作营业加理力度食堂生产加工加强卫生监严格操作规程
（2）幼园饭菜坚持留样48时留量低125克根餐留样容器标注留样日期时间餐名保鲜膜封闭保证食品原样
（3）全面停止次性碗筷杜绝食源性疾病发生
（4）粗加工间蔬菜存放处离面墙面制作隔离板保证蔬菜着墙蔬菜类序存放隔离板周五进行晾晒粗加工间日通风防蔬菜变质
（5）幼园通健康教育告诫学生吃霉变食品买三产品喝生水冷水教育学生增强防护意识利校园广播黑板报专题讲座开展健康食品安全知识宣传倡导学生养成良卫生生活惯
（6）求保证厨房面排水沟畅通时清理积水
（7）做生熟食分开存放生熟食盆分开标明生熟字样学生提供隔夜变质食品冷藏柜做生熟食分开存放保持清洁食品储藏间存放毒害物品品
（8）采购食品类全部验货台账求级表格容逐项填全采购发票复印张贴相应台账页码进步健全台账必须建立完善食品原料采买索票索证登记制度食品安全教育机构重中重安全工作园级部门督察工作反思实施中力改进食堂工作正规化合理化安全化
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园长期始终食品安全卫生工作放第位食品安全作幼园工作重中重抓时重细节根县教育局县食品药品监督理局求结合国家食品关文件精神园着教师学生高度负责态度2023年3月园食堂展开全面认真检查整改现检查整改情况报告：
首先召开领导炊事员采购员会议
通报检查结果作深刻检次明确岗责强调工作范畴应履行责求整改容快执行落实指定具体落实实施流程工作员指定求执行形成常规工作
二成立领导机构强化责意识
加强师生集体餐食品卫生安全理确保师生身体健康进步加强理意识提高理水明确理责幼园成立膳食工作委员会：组长： 副组长：成员：实行分工负责层层落实领导组分定期定期相结合方式幼园食堂食品卫生安全进行检查发现问题时整改学年初幼园专门召开食堂卫生工作会议明确职责具体分工针项具体安全工作制定计划明确责时召开幼园教职工勤员会议学级颁发文件求幼园勤员提高食堂卫生工作意识增强食堂卫生常识切实认识幼园安全卫生工作重性
三食堂工作员进行培训持证岗
四健全卫生食品理制度做责
建立健全卫生理制度责追究制度责搞食品卫生宣传xx老师做食堂天少次检查督促做记录
五四关杜绝食物中毒事发生：
（1）采购加工关：采购做验收工作加工做烧熟煮透做食品留样工作
（2）消毒关餐具具高温消毒
（3）卫生关代炊员必须取健康证食品卫生培训合格岗工作员进入食堂必须穿工作服
（4）杜绝非工作员进入灶房操作间
六严格搞营养餐理
切实级求做营养餐食品签收深加工等理工作
七建立园长陪餐制
八建立幼园膳食委员会
专门负责收集反映师生幼园食堂意见建议定期定期幼园食堂进行检查督促
九整改措施
（1）加宣传教育力度增强学生食品卫生安全意识幼园食堂通课堂教育板报知识讲座等种形式加教育力度食品卫生安全方面知识深入心觉抵制假伪劣产品维护身健康时食堂工作员觉食品卫生法进行操作营业加理力度食堂生产加工加强卫生监严格操作规程
（2）幼园饭菜坚持留样48时留量低125克根餐留样容器标注留样日期时间餐名保鲜膜封闭保证食品原样
（3）全面停止次性碗筷杜绝食源性疾病发生
（4）粗加工间蔬菜存放处离面墙面制作隔离板保证蔬菜着墙蔬菜类序存放隔离板周五进行晾晒粗加工间日通风防蔬菜变质
（5）幼园通健康教育告诫学生吃霉变食品买三产品喝生水冷水教育学生增强防护意识利校园广播黑板报专题讲座开展健康食品安全知识宣传倡导学生养成良卫生生活惯
（6）求保证厨房面排水沟畅通时清理积水
（7）做生熟食分开存放生熟食盆分开标明生熟字样学生提供隔夜变质食品冷藏柜做生熟食分开存放保持清洁食品储藏间存放毒害物品品
（8）采购食品类全部验货台账求级表格容逐项填全采购发票复印张贴相应台账页码进步健全台账必须建立完善食品原料采买索票索证登记制度食品安全教育机构重中重安全工作园级部门督察工作反思实施中力改进食堂工作正规化合理化安全化
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