某县餐桌安全治理行动三年计划（20242026）
贯彻落实关食品安全工作系列决策部署全国治理餐桌污染现场会精神根餐桌安全治理行动三年计划（20242026年）某市餐桌安全治理行动三年计划（2024—2026年）等文件求切实加强全县餐桌安全治理保障民群众舌尖安全特制定行动计划
目标求
坚持问题导源头治理标兼治社会治原进步强化食品安全日常监智慧监问题清单解决重点领域重点品种风险隐患突出食品安全问题责清单落实生产营者体责关部门监责权力清单推进食品安全治理体系治理力现代化通三年左右时间进步完善田间餐桌食品全程控体系食品安全重点风险隐患突出问题效解决食品安全违法犯罪行效遏制食品安全工作体制机制更加完善食品生产营企业诚信体系更加健全公众食品安全意识断增强食品安全社会治格局初步形成食品安全总体水显著提升
二务
（）实施农产品（种植业产品畜禽产品）质量安全提升工程完善农产品质量安全监体系严格农业投入品监规范农药兽药肥料饲料饲料添加剂生产营严厉击违法违规行健全畜禽疫病防控体系加强生猪定点屠宰场（点）规范理严禁未检验检疫检验检疫合格猪肉等产品出场（点）落实病死畜禽收集处理属理责进步规范病死畜禽害化处理工作推进农业标准化生产加农产品质量安全监测力度落实黑名单制度（责单位：县农业局县市场监局排首位牵头单位）
（二）实施三市场整治提升工程加强日常监督检查完善食品生产加工作坊餐饮食品摊贩农贸市场（含食农产品批发市场简称三市场）长效监机制断规范三市场生产营行疏堵结合标兼治统筹监原严厉击三市场存违法添加非食物质滥食品添加剂等行法取缔证生产营单位鼓励引导三市场提高生产营理水实施食品生产加工作坊负面清单申报登记理制度逐步推进食品摊贩定点定时营加强农贸市场监积极推行食农产品批发市场准入完善农贸市场质量追溯体系快速检测体系建设推行公众免费检测服务断提升餐饮单位量化分级动态理质量全力推进阳光厨房建设工
程督促落实学校（托幼机构）建筑工医疗机构宗教场等提供集中餐单位行政部门食品安全理职责效降低群体性食物中毒风险隐患进步健全监长效机制（责单位：县市场监局县农业局县住建局）
（三）实施进口食品市场整治规范工程全面实施进口食品分等分类理乳制品食油肉类酒类等重点品种冷库批发市场等进口食品储存营场重点部位开展联合执法检查断强化案源拓展法严厉击进销货台账未建立健全销售假伪劣明源进口食品等违法犯罪行（责单位：县市场监局）
（四）实施食林产品质量安全整治提升工程开展食林产品质量安全专项行动严厉击食林产品生产贮运等程中违法禁限农药兽药等行构建食林产品质量安全治理体系加食林产品产环境质量安全监测预警力度提高监测频次逐步实施食林产品质量安全约谈通报等制度强化森林食品品牌建设积极推进林业标准化示范企业森林食品基培育认定工作加林业行业名牌产品培育推介工作（责单位：县林业局县农业局）
（五）实施初级水产品质量安全整治提升工程推广水产品健康安全生产模式推进渔业规模化标准化品牌化加强水产品质量安全风险监测监督抽检执法查处牛蛙甲鱼等高密度养殖品种淡水鱼类等重点严厉击生产程中禁农（渔）药非法添加着色剂滥保鲜剂等行建立完善水产品产环境监测病死水生动物害化处理水产品质量安全信息化理水产品质量安全突发事件应急处置等监机制保障初级水产品质量安全（责单位：县水利局）
（六）实施集中消毒餐饮具食品相关产品质量安全提升工程强化餐饮服务单位消毒餐饮具检查法查处餐饮服务单位卫生监督合格证企业生产集中消毒餐饮具符合标准餐饮具行严厉击未取卫生监督合格证餐饮具集中消毒生产营行进步规范提升餐饮具集中消毒企业卫生条件部理严厉击食品相关产品生产环节证回收塑料原料违规增塑剂等毒害物质违法行逐步清理治理低劣包装标识规范等问题产品（责单位：县卫生计划生育局县市场监局）
农产品（种植业产品畜禽产品）质量安全提升工程实施方案（2024—2026年）三市场整治提升工程实施方案（2024—2026年）进口食品市场整治规范工程实施方案（
2024—2026年）食林产品质量安全整治提升工程实施方案（2024—2026年）初级水产品质量安全整治提升工程实施方案（2024—2026年）集中消毒餐饮具食品相关产品质量安全提升工程实施方案（2024—2026年）等6实施方案县政府意县食品安全委员会名义发
三实施步骤
（）准备阶段（2024年7月底前）部门根县级计划落实部署工作结合环节食品产业特点针食品安全风险隐患突出老百姓关心热点难点问题2024年7月底前出台具体实施方案关部门三年计划列入部门2024年2026年重点工作逐项分解目标务层层落实工作责
（二）实施阶段（2024年8月－2026年9月）关部门工作方案力推进六提升工程坚持问题导深化题治理扎实开展专项整治断完善监体系提升监队伍履职力建立健全食品安全工作责追究制构建方政府负总责监部门负责企业第责食品安全责体系推进餐桌安全治理工作
（三）总结阶段（2026年10月－2026年底）开展餐桌安全治理行动实施情况考核验收总结部门验做法巩固完善食品安全长效监机制
四保障措施
（）提高思想认识食品安全事关济发展民生保障公安全社会稳定重民生工程乡镇部门充分认识餐桌安全治理行动重性强化责担密切协作配合加强监力建设民群众高度负责责感命感坚持懈抓治理行动项工作
（二）明确责落实牵头单位会责单位专项实施方案求加强联动配合逐年稳步推进目标务落实级食安委食安办食品安全监部门切实发挥职作加强行动统筹谋划组织协调强化食品安全属理责建立健全食品安全基层责网络抓食品安全工作
（三）确保费保障县财政局根食品安全监工作实际需求餐桌安全治理行动务求加食品安全监费保障力度餐桌安全治理行动费纳入县年度财政预算食品安全监提供必费保障
（四）强化督查考核县食安办餐桌安全治理行动纳入责制目标考核重容目标务工作指标进行逐项分解强化监督检查考核评估加强食品安全考评机
制建设督促责落实行动开展情况进行年度评估终期评估确保行动计划实施位
（五）深化社会治充分利类媒体台力宣传餐桌安全治理行动时报道相关举措工作进展成效加信息公开力度健全食品安全黑名单制度发挥行业律市场机制作定期曝光典型案例震慑食品安全违法犯罪分子加强食品安全热点问题舆引导创新媒体公众参监督载体满足公众食品安全信息需求探索信奖惩典型示范等工作机制力发挥公众监督作构建社会治格局
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贯彻落实关食品安全工作系列决策部署全国治理餐桌污染现场会精神根餐桌安全治理行动三年计划（20242026年）某市餐桌安全治理行动三年计划（2024—2026年）等文件求切实加强全县餐桌安全治理保障民群众舌尖安全特制定行动计划
目标求
坚持问题导源头治理标兼治社会治原进步强化食品安全日常监智慧监问题清单解决重点领域重点品种风险隐患突出食品安全问题责清单落实生产营者体责关部门监责权力清单推进食品安全治理体系治理力现代化通三年左右时间进步完善田间餐桌食品全程控体系食品安全重点风险隐患突出问题效解决食品安全违法犯罪行效遏制食品安全工作体制机制更加完善食品生产营企业诚信体系更加健全公众食品安全意识断增强食品安全社会治格局初步形成食品安全总体水显著提升
二务
（）实施农产品（种植业产品畜禽产品）质量安全提升工程完善农产品质量安全监体系严格农业投入品监规范农药兽药肥料饲料饲料添加剂生产营严厉击违法违规行健全畜禽疫病防控体系加强生猪定点屠宰场（点）规范理严禁未检验检疫检验检疫合格猪肉等产品出场（点）落实病死畜禽收集处理属理责进步规范病死畜禽害化处理工作推进农业标准化生产加农产品质量安全监测力度落实黑名单制度（责单位：县农业局县市场监局排首位牵头单位）
（二）实施三市场整治提升工程加强日常监督检查完善食品生产加工作坊餐饮食品摊贩农贸市场（含食农产品批发市场简称三市场）长效监机制断规范三市场生产营行疏堵结合标兼治统筹监原严厉击三市场存违法添加非食物质滥食品添加剂等行法取缔证生产营单位鼓励引导三市场提高生产营理水实施食品生产加工作坊负面清单申报登记理制度逐步推进食品摊贩定点定时营加强农贸市场监积极推行食农产品批发市场准入完善农贸市场质量追溯体系快速检测体系建设推行公众免费检测服务断提升餐饮单位量化分级动态理质量全力推进阳光厨房建设工
程督促落实学校（托幼机构）建筑工医疗机构宗教场等提供集中餐单位行政部门食品安全理职责效降低群体性食物中毒风险隐患进步健全监长效机制（责单位：县市场监局县农业局县住建局）
（三）实施进口食品市场整治规范工程全面实施进口食品分等分类理乳制品食油肉类酒类等重点品种冷库批发市场等进口食品储存营场重点部位开展联合执法检查断强化案源拓展法严厉击进销货台账未建立健全销售假伪劣明源进口食品等违法犯罪行（责单位：县市场监局）
（四）实施食林产品质量安全整治提升工程开展食林产品质量安全专项行动严厉击食林产品生产贮运等程中违法禁限农药兽药等行构建食林产品质量安全治理体系加食林产品产环境质量安全监测预警力度提高监测频次逐步实施食林产品质量安全约谈通报等制度强化森林食品品牌建设积极推进林业标准化示范企业森林食品基培育认定工作加林业行业名牌产品培育推介工作（责单位：县林业局县农业局）
（五）实施初级水产品质量安全整治提升工程推广水产品健康安全生产模式推进渔业规模化标准化品牌化加强水产品质量安全风险监测监督抽检执法查处牛蛙甲鱼等高密度养殖品种淡水鱼类等重点严厉击生产程中禁农（渔）药非法添加着色剂滥保鲜剂等行建立完善水产品产环境监测病死水生动物害化处理水产品质量安全信息化理水产品质量安全突发事件应急处置等监机制保障初级水产品质量安全（责单位：县水利局）
（六）实施集中消毒餐饮具食品相关产品质量安全提升工程强化餐饮服务单位消毒餐饮具检查法查处餐饮服务单位卫生监督合格证企业生产集中消毒餐饮具符合标准餐饮具行严厉击未取卫生监督合格证餐饮具集中消毒生产营行进步规范提升餐饮具集中消毒企业卫生条件部理严厉击食品相关产品生产环节证回收塑料原料违规增塑剂等毒害物质违法行逐步清理治理低劣包装标识规范等问题产品（责单位：县卫生计划生育局县市场监局）
农产品（种植业产品畜禽产品）质量安全提升工程实施方案（2024—2026年）三市场整治提升工程实施方案（2024—2026年）进口食品市场整治规范工程实施方案（
2024—2026年）食林产品质量安全整治提升工程实施方案（2024—2026年）初级水产品质量安全整治提升工程实施方案（2024—2026年）集中消毒餐饮具食品相关产品质量安全提升工程实施方案（2024—2026年）等6实施方案县政府意县食品安全委员会名义发
三实施步骤
（）准备阶段（2024年7月底前）部门根县级计划落实部署工作结合环节食品产业特点针食品安全风险隐患突出老百姓关心热点难点问题2024年7月底前出台具体实施方案关部门三年计划列入部门2024年2026年重点工作逐项分解目标务层层落实工作责
（二）实施阶段（2024年8月－2026年9月）关部门工作方案力推进六提升工程坚持问题导深化题治理扎实开展专项整治断完善监体系提升监队伍履职力建立健全食品安全工作责追究制构建方政府负总责监部门负责企业第责食品安全责体系推进餐桌安全治理工作
（三）总结阶段（2026年10月－2026年底）开展餐桌安全治理行动实施情况考核验收总结部门验做法巩固完善食品安全长效监机制
四保障措施
（）提高思想认识食品安全事关济发展民生保障公安全社会稳定重民生工程乡镇部门充分认识餐桌安全治理行动重性强化责担密切协作配合加强监力建设民群众高度负责责感命感坚持懈抓治理行动项工作
（二）明确责落实牵头单位会责单位专项实施方案求加强联动配合逐年稳步推进目标务落实级食安委食安办食品安全监部门切实发挥职作加强行动统筹谋划组织协调强化食品安全属理责建立健全食品安全基层责网络抓食品安全工作
（三）确保费保障县财政局根食品安全监工作实际需求餐桌安全治理行动务求加食品安全监费保障力度餐桌安全治理行动费纳入县年度财政预算食品安全监提供必费保障
（四）强化督查考核县食安办餐桌安全治理行动纳入责制目标考核重容目标务工作指标进行逐项分解强化监督检查考核评估加强食品安全考评机
制建设督促责落实行动开展情况进行年度评估终期评估确保行动计划实施位
（五）深化社会治充分利类媒体台力宣传餐桌安全治理行动时报道相关举措工作进展成效加信息公开力度健全食品安全黑名单制度发挥行业律市场机制作定期曝光典型案例震慑食品安全违法犯罪分子加强食品安全热点问题舆引导创新媒体公众参监督载体满足公众食品安全信息需求探索信奖惩典型示范等工作机制力发挥公众监督作构建社会治格局
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