设备设施清洗消毒操作规程

基程序：
    预洗——清杂物——碱洗消毒——洗——（酸洗中——洗）——排残水
二基规程：
1清洗液浓度根容器设备路卫生状况定烧碱溶液3—5柠檬酸溶液05左右
2清洗时间根容器设备路卫生状况定烧碱溶液15分钟左右柠檬酸溶液5分钟左右
3水洗时间应10分钟左右
4甜酒道器具设备干酒时应碱洗
5接触酒道容器设备应时进行水清洗软应时拆控水集中存放锈钢件应收集定点存放
三注意事项：
1容器设备路进行碱洗消毒必须先**洗
2开始碱洗消毒前必须确认罐已残渣杂物
3碱洗消毒较长路必须先进行**试漏
4罐进行碱洗盖严顶盖等保证碱液漏罐外壁
5进行碱洗消毒时应选出口压力适离心泵保证消毒效果
6应注意卫生死角清洗消毒必时工擦洗特清洗阀门孔门取样阀液位死角
7进行碱洗消毒操作时残留罐壁面碱液时洗
8洗时罐顶水封中心孔罐外壁进行水清洗
9进酒罐必须穿干净雨靴进入干净毒抹布罐底残留水拭出禁止扫扫清洗罐须车间检查合格方
10清洗结束保持阀门（特旁通）孔门关闭顶盖微开保证残水挥发
11启非安排道容器设备时应请示带班否进行清洗消毒
12进出酒前必须擦洗阀门
13节约水：次少量般水洗3分钟次
14注意安全：附电器设施进行防水保护免漏电正确操作防碱液泄漏遇碱液喷身时必须立先水洗进行处理
15认真填写设备设施清洗消毒记录

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