学校餐具、工用具清洗、消毒、保洁制度

学校餐具工具清洗消毒保洁制度
学校餐具工具清洗消毒保洁工作保障学校师生饮食安全重环节确保餐具工具卫生安全特制定制度：
清洗环节
1 餐结束时餐具工具收集清洗区域
2 食物残渣：刷子适工具餐具工具食物残渣彻底清
3 分类清洗：根餐具工具类型进行分类清洗避免交叉污染
4 合适清洁剂：选择符合食品安全标准清洁剂正确例稀释
5 手工清洗：特殊餐具工具型炊具等进行手工清洗
二消毒环节
1 热力消毒：采高温煮沸蒸汽消毒方式确保餐具工具达消毒求
2 化学消毒：批准消毒剂正确浓度时间进行消毒处理
3 消毒时间：严格消毒方法求确保消毒时间充足达效消毒目
4 消毒记录：建立消毒记录记录消毒时间方法员等信息
三保洁环节
1 消毒餐具工具应放置洁净干燥保洁设施中
2 保洁设施应保持清洁定期进行清洗消毒
3 避免二次污染：存放取餐具工具时注意防止次受污染
4 定期检查：定期检查餐具工具保洁情况发现破损污染应时更换重新消毒
四员理
1 培训工作员：解餐具工具清洗消毒保洁重性掌握正确操作方法
2 卫生：工作员应保持良卫生惯勤洗手穿戴整洁工作衣帽等
3 健康状况：定期进行健康检查确保工作员身体健康
五监督检查
1 设立专门监督员定期餐具工具清洗消毒保洁工作进行监督检查
2 发现问题时进行整改确保制度严格执行
3 定期消毒效果进行检测确保消毒质量符合求
总学校餐具工具清洗消毒保洁制度实施需全体工作员努力严格执行通加强理确保学校师生饮食安全学生健康成长提供力保障

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