采购作业指导书

采购作业指导书
10 目
更服务顾客公司部门公司采购流程进行规范
20 范围
公司类物品采购工作
30定义：
40权责
确保公司采购类物品质量价格供货时性付款方式符合公司求
50容：
51类物品采购工作流程：
1）仓库补仓物品采购工作流程：
仓库种存仓物品均应设定合理库存底线存量接低库存底线时需补充货仓里存货仓库填写份仓库补仓采购申请单总理签批意送采购部采购部立组织实施般物品求3天完成特殊情况董汇报
2）部门新增物品采购工作流程：
部门欲添置新物品部门负责填写采购申请单总理签字批准送交采购部采购部采购申请单容求少三家供货商中较选定相应供应商提出采购意见董批准采购部立组织实施
3）部门更新换旧设备物品采购工作流程：
部门欲更新换旧设备旧物品应先填写份物品报损报告总理审批审批份物品报损报告采购申请单送交采购部采购部少三家供应商中较价格品质总理批准组织采购
4）鲜活食品冻品采购工作流程：
蔬菜肉类冻品三鸟海鲜水果等物料采购申请酒吧部门总厨
根日营情况预测明天量填写日申购单总理批准采购员仓员
日午电话落单第二日直接市场选购
5）维修零配件工程物料采购工作流程：
工程仓日常补仓工程部填写采购申请单型改造工程型维修活动工程部须做工程预算根预算表项目填写采购申请单(工程预算表附采购申请单面)采购申请单总理签批意送采购部采购部 采购申请单容求少三家供货商中较选定相应供应商提出采购意见总理批准采购部立组织实施
52货三家工作流程：
类物品报价单需少三家作出较目防止关员中徇私舞弊保证采购物品价格合理性酒店采取三方报价方法进行采购工作订货前必须征询33供应商报价然确定选家供应商物品具体做法：
1 1）采购部采购申请单求组织进货填制空白报价单包括：①填写空白报价单中需物品名称产规格型号数量包装质量标准交货时间送交供应商（少选择3供应商）求供应商填写价格签名退回②交通便外供应商传真电话询价电话询价时应询价结果填报价单记报价姓名职务等③提出采购部选择意见理连报价单起送交评定组审批
2）评定组根采购部提供关报价资料参考采购部意见供应商报货品价格质量信誉等进行评估确定中家信誉品质高价格低供应商报董事长审核
54采购活动续须进工作：
1采购订单催
订单发出采购部需催整程直收货入库
2采购订单取消
（1）酒楼取消订单：
某种原酒楼需取消发出订单供应商提出取消赔偿采购部必须预先提出出现问题行解决方法便报董做出决定
（2）供应商取消订单：
某种原供应商取消酒楼已发出订单采购部必须找供应商立通知需求部门保障酒店利益供应商须赔偿酒店力时间济损失
3违反合（签采购合）：
合应载明详细细违反便应合载处理
4档案储存：
供应商名片报价单合等资料须分类档备查连采购员购物品价格信息天须录入采购部价格信息库
 
60 相关文件：
      
 
70 相关记录：
        

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