醋酸生产工艺流程设计

1 醋酸生产工艺流程设计
11 工艺路线简介
制醋酸方法：（1）生料固态酿造法（2）酶法液化通风回流喷淋制醋．（3）空气吸式发酵罐液态深层发酵制醋
1．2 工艺流程设计
空气吸式发酵罐液态深层发酵制醋节省空气压缩系统减少设备投资便实现动化连续化应范围广
工艺流程：
（1） 菌种选择
（2） 原料预处理
（3） 糖化
（4） 酒精发酵
（5） 醋酸发酵
（6） 压滤
（7） 配兑灭菌
（8） 陈酿
 
 
 
 
 
 
2 设计务
批量生产17吨醋酸发酵罐设计
21 技术参数
生产规模：年产5000t（醋酸含量4 质量分数）
制度：全年工作300日三班作业
项目
数量

温度控制     
冷水温35℃                   
pH控制                  
 
48pH
 
DO控制 
20
221 物料衡算
理1g酒精生产130g醋酸实际醋酸率般理率80计算实际1g酒精生产1g左右醋酸
23结果预算
根计算结果供选择发酵罐表2示：
 
表2  17td醋酸精馏塔
型号
公差容积17 m3
公差容积20 m3
公差容积30m3
塔釜加热电压v
1225
1325
1175
进料量（lmin）
8
9
11
额定压力（MPa）
25
35
50
高温度（℃）
80
80
80
进料位置



 
24 醋酸精馏塔设计
241 生产力计算
生产1t食醋需酒精发酵成熟醪体积：6417L 0642m3
天生产食醋17t醋酸精馏塔填充量70天需醋酸蒸馏塔总容积：  17×0642070
1559m3
242 醋酸精馏塔数量N确定：
取公称容积15m3实际容积17m3
              N1   ﹙1559×8﹚／17
73 （）
    取公称容积17m3精馏塔7
       取公称容积20m3精馏塔实际容积22m3
                      N2   ﹙1559×8﹚／22
56 （）
       取公称容积20m3精馏塔6
取公称容积30m3精馏塔实际容积32m3
                      N3   ﹙1559×8﹚／32
 39 （）
       取公称容积30m3精馏塔4
25 设备结果列表
    满足生产需选择适合规模求相应设计结果表3
 
型号
流量LH
压力（MPa）
额定压力（MPa）
高温度（℃）
电机功率
（Kw）
外形尺寸（长*宽*高）
单价（元）
厂家
公称容30m3
1500
60
50
80
37
1605*1200*1585
20000
海联环生物设备限公司
结
醋酸生产工艺流程：薯干(碎米高粱等)→粉碎→加麸皮谷糠混合→润水→蒸料→冷→接种→入缸糖化发酵→拌糠接种→醋酸发酵→翻醅→加盐熟→淋醋→贮存陈醋→配兑→灭菌→包装→成品中流程工艺技术指标精馏塔处理原料17t
日产17t需OCr18Ni14Mo2Ti钛材精馏塔4
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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