**市九尺板鸭调研报告
基九尺板鸭现状产业规划建议
（文提交学校九尺镇板鸭协会呈现文字考虑学术通俗两方面素）
电子科技学学院理电子工程复合培养实验班学子2012年7月10日—7月13日期间****市九尺镇实调研九尺板鸭行业鉴调研信息实践组产业组织营（研产销财）等方面九尺板鸭产业做出规划建议
产业背景：
九尺镇国家级城镇济综合开发示范项目镇省城镇试点镇九尺板鸭九尺鲜鹅肠火锅棚蔬菜九尺特色产业
中全镇万事板鸭基础产业链生产服务中全年光板鸭项创产值1亿
九尺镇致力九尺板鸭传统品牌发展壮政府出台项政策土资金等方面扶持组织成立九尺家禽养殖业协会中设养殖宰杀腌卤等6分会事板鸭制作行业员组织家互相交流学提高
2007年开始年12月九尺镇举办美食文化节美食节受中央省市媒体关注美食节延续二十天四面八方吃嘴享足口福美食节吸引新加坡越南等国家营户飞取美食节作种会展济九尺板鸭品牌推广销售量提升具积极作
目前九尺板鸭基家庭作坊式生产营业员水食品质量参差齐商户脏乱差整九尺板鸭品牌损害生产流程透明制约生产标准化生产资格认证外推广方式方法单制约生产效率提升信息化理零难挖掘生产销售潜力控制板鸭流通环节协会作第三方功单组织设计缺陷效率高富安意识阻碍产业社会价值化九尺板鸭发展目标建设形象店相关标准规范店铺形象生产流程提升品牌形象食品质量目前申请达标店铺十五家
建立形象店建议：
现状：铺面求部功分区统六制作环节标准制定公示销售环节保证金承诺制度产品召回制度
建议
1结合九尺板鸭历史文化底蕴销售板鸭时宣传文化形成独特产业文化
2培养店长理意识（员工形象礼仪销售）竞争意识（外扩张）创新意识（秘方销售方式）
3仅形象店铺规范化作坊规范化：生产程规范化店铺统装修制作环节统设置保证卫生
4板鸭产品单口味单销售附属品创新新口味迎合消费者需求
5技术落满足消费者保质期求引进统真空机器
组织规划建议：
九尺镇板鸭行业年产值果成立名义公司整理财务报表年产值亿利润率百分三十年申请市企业举假设想说明九尺板鸭想突破发展瓶颈公司化集团化运营必路考虑农村营板鸭生产特殊背景考虑集团品牌运营集团公司种品牌时运营宝洁公司洗发水品牌样飘柔潘婷海飞丝九尺板鸭集团公司李鸭子梁老二苏老八等品牌公司考虑前期理度初家（34家形象店）联合成立股份公司店铺投资商理层集体济入股样营理政策法规战略规划等方面利企业发展商户理关键公司化营绝利润现作坊式营定强调绝利润（商户公司化运作前较利润变化店铺较）现九尺镇冬天高峰时期板鸭店达130家业员占全镇口五分公司化运营行业洗牌难免通合法竞争购破产会陆续发生产业产值会增整产业链业员数量水会进步提升
职部门结构：
1 财务部：商户发展公司营做资金预算成控制整九尺板鸭做营做会计核算理公司资产（厂房机器设备等）进行融资投资理股东利益化
2 力资源部：商户连锁店公司提供统力资源服务招聘行业培训开发业员推行绩效考核评价设计具良激励效应薪酬福利理劳动关系（劳动合劳动纠纷等）
3 产品研发供应部：鸭脖子**做出品牌基九尺镇家禽产业四川烹饪优势研发创新产品品牌样化新分化 生产部门负责生产物流保证合适时间合适产品送合适方（较难差意思）
4 营销部门：全国市场选址建设形象店直接饭店商超洽谈合作推广业务研究市场客户分析数提供决策支持负责公关系品牌理
职部门设计考虑初期实际情况部门职样化着企业断发展职部门进步细分外建议理模式稳定设置信息部信息部建立效防止板鸭产业升级程中二次滞胀暗箱操作提升效率产品质量帮助没信息理板鸭产业说厂子企业
董事会
财务部
力资源部
研发生产部
市场营销部
总理
（总公司面分公司分公司设财务部力资源等子公司总理现体户总公司体户集资形成投资例分配股东占股例体会终盈利投资例分配总公司融资钱子公司统建设例统店面厂房等）
公司前期商户独立营成分会商户作事业部门者分公司形式存店长作品牌产品理参公司事务总公司职部门服务子公司建立销售渠道分销品牌板鸭着公司发展独立营成分逐渐淡化合适时机体制二次改革
品牌4
品牌3
品牌2
品牌1
财务
力资源
研发生产
市场营销
营规划建议：
1 财务：
九尺板鸭名名关注度价值利财务作充分挖掘九尺板鸭品牌价值分散化商户体现出产业价值目前说财务者说财务报表整合九尺板鸭呈现份亮丽财务报表份亮丽财务报表什作争取政策土资源支持吸引投资吸引高端……
2 力资源
业员技术水质量控制理技应市场变化力服务意识发展意识品牌意识……想发展想标准化培训体系定断完善富安意识制约学热情正规化公司断壮会出现行业洗牌竞争纠正点培训体系贴实际情况乡镇企业讲求实术语化培训会太效果公司初期培训四川话培训讲师量做较实战者长期关注板鸭行业政府员必话进行深化培训实际情况整合培训容着企业发展培训体系断发展针店长店员生产销售营理等部分开发培训体系
3 研发：
九尺板鸭五百年历史走访家店营时间应该九尺较长三十年左右口乐战略性夸配方前提百事乐然诞生发展壮祖传秘方作坊果简单组合会标准化规模化生产王老吉加宝说明点企业营定程度祖传秘方种噱头渠道理发展王道果突破限制 产品创新规模化标准化谈起正规化公司营会带种竞争更谓祖传秘方会脱离兼破产市场规律
4 生产：
宁缺毋滥家口碑错店铺营理念似挺暴漏问题两种：1市场需求握太生产板鸭保质期短会造成损失卖期鸭子品牌会损害生产少够卖2生产潜力已达极限生产公司应该订单理生产更效信息反馈确保生产控制公司初期通家生产特色生产力设置生产级公司订单生产务合理分配生产商户
5 营销：
九尺旅游资源（泉水）正开发九尺镇政府应该建立九尺美食旅游文化坛：顾客销商游客提供网络台：产品信息分享产品体验回馈外营学等积累定户量举办种样美食旅游文化会展（美食文化节样）网站推广成低效果美食行业项户者说老百姓参度高行业通网络更做渗透性营销建立老百姓喜欢品牌外目前电子科计算机学院已开发出二维码信息应板鸭包装记录板鸭信息提升食品安全认品牌认（防伪）物联网食品溯源技术现成高实施性强日考虑技术应物联网
RFID食品溯源会食品安全问题解决角落
**市九尺镇板鸭行业调研报告解信息限妄语处见谅
电子科技学济理学院**实践队
板鸭行业调查组：胡天威 吕剑 宋柯 喻欢 （排名首字母序）
2012年7月
文香网httpwwwxiangdangnet
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基九尺板鸭现状产业规划建议
（文提交学校九尺镇板鸭协会呈现文字考虑学术通俗两方面素）
电子科技学学院理电子工程复合培养实验班学子2012年7月10日—7月13日期间****市九尺镇实调研九尺板鸭行业鉴调研信息实践组产业组织营（研产销财）等方面九尺板鸭产业做出规划建议
产业背景：
九尺镇国家级城镇济综合开发示范项目镇省城镇试点镇九尺板鸭九尺鲜鹅肠火锅棚蔬菜九尺特色产业
中全镇万事板鸭基础产业链生产服务中全年光板鸭项创产值1亿
九尺镇致力九尺板鸭传统品牌发展壮政府出台项政策土资金等方面扶持组织成立九尺家禽养殖业协会中设养殖宰杀腌卤等6分会事板鸭制作行业员组织家互相交流学提高
2007年开始年12月九尺镇举办美食文化节美食节受中央省市媒体关注美食节延续二十天四面八方吃嘴享足口福美食节吸引新加坡越南等国家营户飞取美食节作种会展济九尺板鸭品牌推广销售量提升具积极作
目前九尺板鸭基家庭作坊式生产营业员水食品质量参差齐商户脏乱差整九尺板鸭品牌损害生产流程透明制约生产标准化生产资格认证外推广方式方法单制约生产效率提升信息化理零难挖掘生产销售潜力控制板鸭流通环节协会作第三方功单组织设计缺陷效率高富安意识阻碍产业社会价值化九尺板鸭发展目标建设形象店相关标准规范店铺形象生产流程提升品牌形象食品质量目前申请达标店铺十五家
建立形象店建议：
现状：铺面求部功分区统六制作环节标准制定公示销售环节保证金承诺制度产品召回制度
建议
1结合九尺板鸭历史文化底蕴销售板鸭时宣传文化形成独特产业文化
2培养店长理意识（员工形象礼仪销售）竞争意识（外扩张）创新意识（秘方销售方式）
3仅形象店铺规范化作坊规范化：生产程规范化店铺统装修制作环节统设置保证卫生
4板鸭产品单口味单销售附属品创新新口味迎合消费者需求
5技术落满足消费者保质期求引进统真空机器
组织规划建议：
九尺镇板鸭行业年产值果成立名义公司整理财务报表年产值亿利润率百分三十年申请市企业举假设想说明九尺板鸭想突破发展瓶颈公司化集团化运营必路考虑农村营板鸭生产特殊背景考虑集团品牌运营集团公司种品牌时运营宝洁公司洗发水品牌样飘柔潘婷海飞丝九尺板鸭集团公司李鸭子梁老二苏老八等品牌公司考虑前期理度初家（34家形象店）联合成立股份公司店铺投资商理层集体济入股样营理政策法规战略规划等方面利企业发展商户理关键公司化营绝利润现作坊式营定强调绝利润（商户公司化运作前较利润变化店铺较）现九尺镇冬天高峰时期板鸭店达130家业员占全镇口五分公司化运营行业洗牌难免通合法竞争购破产会陆续发生产业产值会增整产业链业员数量水会进步提升
职部门结构：
1 财务部：商户发展公司营做资金预算成控制整九尺板鸭做营做会计核算理公司资产（厂房机器设备等）进行融资投资理股东利益化
2 力资源部：商户连锁店公司提供统力资源服务招聘行业培训开发业员推行绩效考核评价设计具良激励效应薪酬福利理劳动关系（劳动合劳动纠纷等）
3 产品研发供应部：鸭脖子**做出品牌基九尺镇家禽产业四川烹饪优势研发创新产品品牌样化新分化 生产部门负责生产物流保证合适时间合适产品送合适方（较难差意思）
4 营销部门：全国市场选址建设形象店直接饭店商超洽谈合作推广业务研究市场客户分析数提供决策支持负责公关系品牌理
职部门设计考虑初期实际情况部门职样化着企业断发展职部门进步细分外建议理模式稳定设置信息部信息部建立效防止板鸭产业升级程中二次滞胀暗箱操作提升效率产品质量帮助没信息理板鸭产业说厂子企业
董事会
财务部
力资源部
研发生产部
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（总公司面分公司分公司设财务部力资源等子公司总理现体户总公司体户集资形成投资例分配股东占股例体会终盈利投资例分配总公司融资钱子公司统建设例统店面厂房等）
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品牌4
品牌3
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品牌1
财务
力资源
研发生产
市场营销
营规划建议：
1 财务：
九尺板鸭名名关注度价值利财务作充分挖掘九尺板鸭品牌价值分散化商户体现出产业价值目前说财务者说财务报表整合九尺板鸭呈现份亮丽财务报表份亮丽财务报表什作争取政策土资源支持吸引投资吸引高端……
2 力资源
业员技术水质量控制理技应市场变化力服务意识发展意识品牌意识……想发展想标准化培训体系定断完善富安意识制约学热情正规化公司断壮会出现行业洗牌竞争纠正点培训体系贴实际情况乡镇企业讲求实术语化培训会太效果公司初期培训四川话培训讲师量做较实战者长期关注板鸭行业政府员必话进行深化培训实际情况整合培训容着企业发展培训体系断发展针店长店员生产销售营理等部分开发培训体系
3 研发：
九尺板鸭五百年历史走访家店营时间应该九尺较长三十年左右口乐战略性夸配方前提百事乐然诞生发展壮祖传秘方作坊果简单组合会标准化规模化生产王老吉加宝说明点企业营定程度祖传秘方种噱头渠道理发展王道果突破限制 产品创新规模化标准化谈起正规化公司营会带种竞争更谓祖传秘方会脱离兼破产市场规律
4 生产：
宁缺毋滥家口碑错店铺营理念似挺暴漏问题两种：1市场需求握太生产板鸭保质期短会造成损失卖期鸭子品牌会损害生产少够卖2生产潜力已达极限生产公司应该订单理生产更效信息反馈确保生产控制公司初期通家生产特色生产力设置生产级公司订单生产务合理分配生产商户
5 营销：
九尺旅游资源（泉水）正开发九尺镇政府应该建立九尺美食旅游文化坛：顾客销商游客提供网络台：产品信息分享产品体验回馈外营学等积累定户量举办种样美食旅游文化会展（美食文化节样）网站推广成低效果美食行业项户者说老百姓参度高行业通网络更做渗透性营销建立老百姓喜欢品牌外目前电子科计算机学院已开发出二维码信息应板鸭包装记录板鸭信息提升食品安全认品牌认（防伪）物联网食品溯源技术现成高实施性强日考虑技术应物联网
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**市九尺镇板鸭行业调研报告解信息限妄语处见谅
电子科技学济理学院**实践队
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2012年7月
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