食堂营计划
改善员工伙食质量提高服务品质增加食堂外营收入结合食堂实际情况制定计划：
市场定位
消费群体定位：园区园区周边**达**达附班工作员等
价格定位：10元份
销售方式定位：零售外卖食堂实行零售外统配送送餐时保证营养设立监督机制
食堂现状：融智总部公园园区周周五天餐数120占园区总数70**达周三五送餐天餐数210左右（7月15日全部食堂负责）收集**达意见反馈：目前口碑整体错满意度50左右目前外销售尚未展开总体亏损
成核算：5月6月数统计：
（菜类+调料库存）： 21282+159112599031204元
房租：1330020*1811970
水电气：1000+9801980元
工：10000元
燃油费：580元
数量：750+3193+1179（**达）5122
（菜类+调料库存）数量312045122609
（水电气+房租+工+燃油费）数量245305122479
份餐均价：1088元
2 营目标
长期目标：通效理规范长效机制食堂亏损转盈利努力食堂建设成家专业盒饭配送公司
月目标：整食堂够系统化科学化理运作起园区员餐数天达90**达员工午餐满意度应达70外销售运作起：首先落实高新委会附尹总公司100餐然逐步周遍扩展计划月旬天午餐餐总数达450份根现成计算会实现盈利
短期目标：短时间满足顾客需获客户认通菜品品质高服务态度优势获利润
3 实施办法
1成控制：合理安排厨房工作员严采购关
2 食堂部员分工明确合理增加厨房工作员（帮厨外推销员）
3 扩营范围：餐厅增加饮料副食等食品销售
晚餐配送
4 公关策略：周少**达沟通三次商量改善午餐质量具体办法时收集**达员工午餐意见反馈便总结改善
5 宣传策略：印发送餐卡建立宣传台账便回访周少1天时间园区周边**达附发放送餐卡
6 推销手段：考察园区周边**达附门推销发放宣传卡
7 月完成食堂工商注册卫生许证等相关证件办理
2012年7月8日
文香网httpwwwxiangdangnet
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档
改善员工伙食质量提高服务品质增加食堂外营收入结合食堂实际情况制定计划：
市场定位
消费群体定位：园区园区周边**达**达附班工作员等
价格定位：10元份
销售方式定位：零售外卖食堂实行零售外统配送送餐时保证营养设立监督机制
食堂现状：融智总部公园园区周周五天餐数120占园区总数70**达周三五送餐天餐数210左右（7月15日全部食堂负责）收集**达意见反馈：目前口碑整体错满意度50左右目前外销售尚未展开总体亏损
成核算：5月6月数统计：
（菜类+调料库存）： 21282+159112599031204元
房租：1330020*1811970
水电气：1000+9801980元
工：10000元
燃油费：580元
数量：750+3193+1179（**达）5122
（菜类+调料库存）数量312045122609
（水电气+房租+工+燃油费）数量245305122479
份餐均价：1088元
2 营目标
长期目标：通效理规范长效机制食堂亏损转盈利努力食堂建设成家专业盒饭配送公司
月目标：整食堂够系统化科学化理运作起园区员餐数天达90**达员工午餐满意度应达70外销售运作起：首先落实高新委会附尹总公司100餐然逐步周遍扩展计划月旬天午餐餐总数达450份根现成计算会实现盈利
短期目标：短时间满足顾客需获客户认通菜品品质高服务态度优势获利润
3 实施办法
1成控制：合理安排厨房工作员严采购关
2 食堂部员分工明确合理增加厨房工作员（帮厨外推销员）
3 扩营范围：餐厅增加饮料副食等食品销售
晚餐配送
4 公关策略：周少**达沟通三次商量改善午餐质量具体办法时收集**达员工午餐意见反馈便总结改善
5 宣传策略：印发送餐卡建立宣传台账便回访周少1天时间园区周边**达附发放送餐卡
6 推销手段：考察园区周边**达附门推销发放宣传卡
7 月完成食堂工商注册卫生许证等相关证件办理
2012年7月8日
文香网httpwwwxiangdangnet
《香当网》用户分享的内容，不代表《香当网》观点或立场，请自行判断内容的真实性和可靠性！
该内容是文档的文本内容，更好的格式请下载文档