关于防范和减少野生菌中毒事件发生的预警公告

 
关防范减少野生菌中毒事件发生
预警公告
 
 
入夏正县野生菌采摘市重季节更误食野生菌中毒高发季节防范减少食毒野生菌造成食品安全事发生保障民群众身体健康生命安全现发布预警公告：
意采摘出售购买尚未食根认识野生菌类尤颜色鲜艳幼难识老熟已霉烂野生菌采摘污染土壤毒矿物生长菌类
二加工烹饪野生菌时认真挑选清洗凉拌生吃炒熟煮透食次加工食种野生菌避免种类野生菌混炒产生毒物质食野生菌时宜饮酒野生菌然毒含成分会乙醇发生化学反应生成毒素引发中毒
三餐饮营单位（户）严野生菌采购关建立掌握野生菌中毒应急处理预案流程严格执行沸水先煮漂等安全烹调加工方法留样备查确保消费者食安全广消费者应增强保护意识餐前应选择营资质餐饮店服务员指导食
四学校食堂集体食堂婚丧宴请型会议等群体性聚餐严禁加工烹饪食野生菌类防止引发群体性食物中毒事件
五食野生菌10分钟48时出现头昏恶心呕吐腹痛腹泻烦躁安幻觉等症状应早附医院诊哺乳期妇女出现述症状应暂停哺乳保护婴幼安全医量饮温开水稀盐水硬物刺激咽喉部进行催吐洗胃处理（禁已昏迷患者防止窒息）快排体未吸收残菌缓解毒物质吸收减轻中毒症状
六医疗机构做野生菌中毒应急救治工作积极抢救中毒病时应时情况报告疾病预防控制机构食品安全委员会办公室
七乡镇民政府相关部门落实应急
防范措施时处理类食品安全事投诉举报案件发生食品安全事做早预防早发现早控制时报告互通食品安全信息加强协作切实增强重食品安全事防范处置力
八乡镇民政府相关部门进步加食品安全知识宣传力度充分利广播电视报纸等宣传媒体公告形式广泛社会特农村学校宣传正确食野生菌方法鉴野生菌知识提高广群众野生菌鉴力
九乡镇民政府食品药品监督理部门加农村家庭办宴席监力度发挥村委会作禁止农村家庭办宴席加工食野生菌防止食毒野生菌造成员死亡事件发生
十应高度重视野生菌中毒事件信息报工作发生食野生菌中毒事件第时间采取救治措施时应事件信息时报政府级政府食安办
特公告
 


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