日711便利店员工理
解７－１１员工理体系深刻印象７－１１员工理非常规范形成制度化书面化流程店员活动７－１１制定天工作计划表通表店员清楚知道什时候应做什样事情甚表中空闲时做事班车站周围走走东西放回原方空闲时窃窃私语等种指示7—11工作计划表中横轴时单位划分24时时段轴填写店员名字店员工作计划直方图形式表中表现出直方图起点终点分表示工作起始时间结束时间工作容填写直方图中央工作项目清扫订货检验商品商品架检查商品鲜度布置商品陈列检查温度报纸杂志退货 (7ll进货体制中报纸杂志退货)补充消耗品货币兑换制定销售日报等补充消耗品例7 11求早销售高峰前4点5点间完成店员工作计划表中颜色表示样做目清楚应做工作然7—11店铺中外种形式工作计划表种计划表轴填写店员名字项工作样直方图形式计划表中表示出店员完成务相应直方图中签字盖章表示已完成计划工作
利计划表规范员工行外7ll项务作出更细化求面清扫例加说明说清扫711日常理重容711理层重视7—11规定店铺天清扫工作容：店板清扫店门口清扫停车场清扫电灯擦拭厕清扫复印机擦拭招牌擦拭柜台周围清扫垃圾袋更换垃圾箱清扫食品柜台洗店设备擦拭公电话擦拭等天必须进行数次售货店铺进行清扫外店时存货间时货架等必须清扫意思7 ll仅清扫容规定项清扫活动什样工具什样洗涤品什方式清扫清扫序规定非常详细例店板清扫7—11规定必须先拖抹布清洗光机清扫清扫时间务计划表标明般午ll点拖清扫然湿抹布擦拭午2点半5点9点11点凌晨2点早6点昼夜拖7次中浸湿抹布擦拭4次天清洗光机清扫2次次午2点半次凌晨2点半机器清扫必须拖拖次然计划固定果碰雨天雪天清扫次数会更频繁清扫效果更7ll店铺清扫活动作出严格规定外断改进清扫具例1997年7—11店铺引进新抹布原抹布100％纯棉制成纤维较粗仅浸湿易容易撕破新抹布美国进口采取棉化纤混纺制成纤维细仅浸湿容易干易撕破外抹布断保持干净全动洗衣机洗涤抹布
进货陈列理7—11员工理重容订货商品达店铺时商品直接架商品暂时放店时存货间程中极容易出现店铺混乱店堂通道堵塞现象果出现种状况显然会店铺效理满足顾客购物需方面产生利影响般零售店铺出现种情况时会时增加员进行商品搬运陈列样会增加工费利营者程度降低销售费增加员投入全部店员事活动会影响正常营活动面种两难局面711着重通规范化程序化作业短时间完成项商品进货活动时通具体细致陈列规定防止出现取货商品架时混乱具体7—11 店铺指导员天会第二天进货商品搬运陈列流程进行指导规划店铺制成计划表具体作业求传天工作员商品陈列理方面7ll规定糖果类绉皱产品般放货架底部两端商品商品性质重程度放货架底部中间货架中端部位食品摆放货架部711规定相类似产品摆放起样容易取货时产生差错根杜绝种现象店铺类商品中竖着摆放样品样销售员取货时目然两类商品间摆放片生菜绿叶示区
7—11详细工作规范约束员工根思想公司认作店员绝仅仅事单商品售卖活动需胜种店铺营理活动果头手身体某部位常运动部位活动健全7—11时非常重观察事物时处理种问题力例7—11招聘时店员时非常注意观察应聘者否板垃圾伸手垃圾拾起丢进垃圾桶7—11讲仅仅动捡垃圾问题否时发现问题解决问题力果没种意识惯日复日积少成问题酿成问题时解决时已晚投入精力花费成初问题积重难返
种指导思想711仅通工作计划表规范员工行非常重视事检查评估711制定工作检查表工作检查表中列出作业项目项目求检查执行情况种检查般半月月二月三月单位进行7—11根项工作执行情况制定出时间单位工作计划具体指导方案种检查表通常先企业总部制定出份样表加盟店根店铺情况进行修改工作检查表相关员填写友服务检查表容：
柜台时见顾客进店声喊欢迎光
柜台时见顾客出店声喊非常感谢
货清扫陈列时见顾客进店高喊欢迎光
货清扫陈列时见顾客出店高喊非常感谢
时存货间出走进销售场时高喊欢迎
顾客擦肩时说欢迎您
清扫时常面顾客方（门口）
清扫时挡住顾客道路立道歉说起立停止手中活
验货货时货物笨重造成通道狭窄时身旁顾客说请方开
验货货时果顾客中商品应立中断工作商品顾客
店员喊欢迎光非常感谢时声高喊
见711工作检查考核容非常细致
店员行理中项流程规范结算时客行结算时客行检查表该检查表中规定顾客结算时必须高喊欢迎您面顾客时时间切切私语面认识顾客意聊天清楚说明件商品名称价格时结帐确认顾客预付款未完全算完帐前预交款放进收款机里顾客购买盒饭食品时问句需加热必须顾客收条顾客等时定说 您久等结账顾客等结账时事高喊请顾客结账顾客处等结账时说请边结账加热商品必须手持交顾客保证商品温 顾客寒喧语7—11员工理重容711 规定店员寒喧语般5种标准形式欢迎您 非常感谢外知道 请稍稍等会 非常抱歉等三句五句标准寒喧语外7Il工作台里列7句顾客寒喧语目前止尚未广泛7—115句顾客标准寒喧语贴墙督促员工规定规范营行言语店老板娘店员时店员必须外7—11规定店员换班离开商店时必须咏唱规定誓言：
天美天
满怀着信热情
尊敬顾客提供满足
面着店铺面着商品
怀着深深爱
忘奉献精神
实现理想努力工作
7—11发现5句标准寒喧语流动型顾客新顾客讲足够果常店铺购物功老顾客仅5句语显单薄缺乏情味解决问题7115 句标准语基础制定针老顾客6语语包括早中午晚请慢走您辛苦您劳累请休息外真热呀春天樱花马开天气转凉’真冷呀等节气关语店员寒喧语时必须面带笑容真正顾客体会7—11温暖热情新店员新店开始营业时必须店铺指导员指导断反复训练直满意止
7ll员工理中项支配规范员工言行营理念心增值该理念认世东西时间越长价值越力资源运惟种东西价值会时间流逝减少反增值愈久弥坚心7—11套培养维系顾客心营体系说东京家711店铺中锦囊店员面顾客提问知回答时会说请稍稍等会然请教事果三四事聚起知道回答时请教锦囊锦囊里应答办法锦囊里说什锦囊里说准顾客说知道应该回答您稍微等会查查果时顾客着走应说明天路店时查结果告诉您者说马查请您联系方法告诉行接顾客留联系方法时锦囊里说果年轻女性必须男性店员接等等显然店员完全锦囊做会数颗诚挚心7ll心增值里规定果碰行问路店员绝说知道应该手持图亲店外行指明道路外碰老年进店帮助老东西雪天进孩高喊心摔倒7—11心增值重容
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解７－１１员工理体系深刻印象７－１１员工理非常规范形成制度化书面化流程店员活动７－１１制定天工作计划表通表店员清楚知道什时候应做什样事情甚表中空闲时做事班车站周围走走东西放回原方空闲时窃窃私语等种指示7—11工作计划表中横轴时单位划分24时时段轴填写店员名字店员工作计划直方图形式表中表现出直方图起点终点分表示工作起始时间结束时间工作容填写直方图中央工作项目清扫订货检验商品商品架检查商品鲜度布置商品陈列检查温度报纸杂志退货 (7ll进货体制中报纸杂志退货)补充消耗品货币兑换制定销售日报等补充消耗品例7 11求早销售高峰前4点5点间完成店员工作计划表中颜色表示样做目清楚应做工作然7—11店铺中外种形式工作计划表种计划表轴填写店员名字项工作样直方图形式计划表中表示出店员完成务相应直方图中签字盖章表示已完成计划工作
利计划表规范员工行外7ll项务作出更细化求面清扫例加说明说清扫711日常理重容711理层重视7—11规定店铺天清扫工作容：店板清扫店门口清扫停车场清扫电灯擦拭厕清扫复印机擦拭招牌擦拭柜台周围清扫垃圾袋更换垃圾箱清扫食品柜台洗店设备擦拭公电话擦拭等天必须进行数次售货店铺进行清扫外店时存货间时货架等必须清扫意思7 ll仅清扫容规定项清扫活动什样工具什样洗涤品什方式清扫清扫序规定非常详细例店板清扫7—11规定必须先拖抹布清洗光机清扫清扫时间务计划表标明般午ll点拖清扫然湿抹布擦拭午2点半5点9点11点凌晨2点早6点昼夜拖7次中浸湿抹布擦拭4次天清洗光机清扫2次次午2点半次凌晨2点半机器清扫必须拖拖次然计划固定果碰雨天雪天清扫次数会更频繁清扫效果更7ll店铺清扫活动作出严格规定外断改进清扫具例1997年7—11店铺引进新抹布原抹布100％纯棉制成纤维较粗仅浸湿易容易撕破新抹布美国进口采取棉化纤混纺制成纤维细仅浸湿容易干易撕破外抹布断保持干净全动洗衣机洗涤抹布
进货陈列理7—11员工理重容订货商品达店铺时商品直接架商品暂时放店时存货间程中极容易出现店铺混乱店堂通道堵塞现象果出现种状况显然会店铺效理满足顾客购物需方面产生利影响般零售店铺出现种情况时会时增加员进行商品搬运陈列样会增加工费利营者程度降低销售费增加员投入全部店员事活动会影响正常营活动面种两难局面711着重通规范化程序化作业短时间完成项商品进货活动时通具体细致陈列规定防止出现取货商品架时混乱具体7—11 店铺指导员天会第二天进货商品搬运陈列流程进行指导规划店铺制成计划表具体作业求传天工作员商品陈列理方面7ll规定糖果类绉皱产品般放货架底部两端商品商品性质重程度放货架底部中间货架中端部位食品摆放货架部711规定相类似产品摆放起样容易取货时产生差错根杜绝种现象店铺类商品中竖着摆放样品样销售员取货时目然两类商品间摆放片生菜绿叶示区
7—11详细工作规范约束员工根思想公司认作店员绝仅仅事单商品售卖活动需胜种店铺营理活动果头手身体某部位常运动部位活动健全7—11时非常重观察事物时处理种问题力例7—11招聘时店员时非常注意观察应聘者否板垃圾伸手垃圾拾起丢进垃圾桶7—11讲仅仅动捡垃圾问题否时发现问题解决问题力果没种意识惯日复日积少成问题酿成问题时解决时已晚投入精力花费成初问题积重难返
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柜台时见顾客进店声喊欢迎光
柜台时见顾客出店声喊非常感谢
货清扫陈列时见顾客进店高喊欢迎光
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时存货间出走进销售场时高喊欢迎
顾客擦肩时说欢迎您
清扫时常面顾客方（门口）
清扫时挡住顾客道路立道歉说起立停止手中活
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验货货时果顾客中商品应立中断工作商品顾客
店员喊欢迎光非常感谢时声高喊
见711工作检查考核容非常细致
店员行理中项流程规范结算时客行结算时客行检查表该检查表中规定顾客结算时必须高喊欢迎您面顾客时时间切切私语面认识顾客意聊天清楚说明件商品名称价格时结帐确认顾客预付款未完全算完帐前预交款放进收款机里顾客购买盒饭食品时问句需加热必须顾客收条顾客等时定说 您久等结账顾客等结账时事高喊请顾客结账顾客处等结账时说请边结账加热商品必须手持交顾客保证商品温 顾客寒喧语7—11员工理重容711 规定店员寒喧语般5种标准形式欢迎您 非常感谢外知道 请稍稍等会 非常抱歉等三句五句标准寒喧语外7Il工作台里列7句顾客寒喧语目前止尚未广泛7—115句顾客标准寒喧语贴墙督促员工规定规范营行言语店老板娘店员时店员必须外7—11规定店员换班离开商店时必须咏唱规定誓言：
天美天
满怀着信热情
尊敬顾客提供满足
面着店铺面着商品
怀着深深爱
忘奉献精神
实现理想努力工作
7—11发现5句标准寒喧语流动型顾客新顾客讲足够果常店铺购物功老顾客仅5句语显单薄缺乏情味解决问题7115 句标准语基础制定针老顾客6语语包括早中午晚请慢走您辛苦您劳累请休息外真热呀春天樱花马开天气转凉’真冷呀等节气关语店员寒喧语时必须面带笑容真正顾客体会7—11温暖热情新店员新店开始营业时必须店铺指导员指导断反复训练直满意止
7ll员工理中项支配规范员工言行营理念心增值该理念认世东西时间越长价值越力资源运惟种东西价值会时间流逝减少反增值愈久弥坚心7—11套培养维系顾客心营体系说东京家711店铺中锦囊店员面顾客提问知回答时会说请稍稍等会然请教事果三四事聚起知道回答时请教锦囊锦囊里应答办法锦囊里说什锦囊里说准顾客说知道应该回答您稍微等会查查果时顾客着走应说明天路店时查结果告诉您者说马查请您联系方法告诉行接顾客留联系方法时锦囊里说果年轻女性必须男性店员接等等显然店员完全锦囊做会数颗诚挚心7ll心增值里规定果碰行问路店员绝说知道应该手持图亲店外行指明道路外碰老年进店帮助老东西雪天进孩高喊心摔倒7—11心增值重容
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