中国快餐业：投资不能急功近利

中国快餐业：投资急功利
——麦劳中国华北区总理赖林胜告诫快餐业

中华工商时报 20001012 访问数 2540


　　着家荣华鸡分店北京悄然隐退演6年久斗鸡场面宣告结束时中式快餐未更丝忧虑日记者中式快餐发展著名西式快餐麦劳食品限公司中国华北区总理赖林胜先生进行专访
　　记者：中西式快餐垒较劲年先荣华鸡肯德基相持接着红高粱板麦劳结果中式快餐败阵您认中式快餐出师利症结什方？
　　赖林胜（简称赖）：想市场远长远计划目标利润放第位做成事业目标紧紧盯赚钱短期利益投资夜间回报果急功利棵树放弃整片森林1983年麦劳餐厅未中国出现时已先中国种土豆成功首先基础做事情
　　外年国餐饮业发展麦劳走里里餐饮标准带新层次天餐饮业处窗明净种表面硬件东西学仅学位更坚持果坚持企业长远目标懈坚持心做成企业

　　麦劳营哲学品质服务清洁物值点关键否厌烦坚持原产品系列严格质量检验天设备清洗消毒甚擦桌子擦板样细节方否天坚持形成种惯种标准化企业做真正做知道悟做真正
　　记者：说中餐适合搞快餐少难度较方说面条汤水汉堡包两片面包加片肉筷子碗吃您？
　　赖：遇困难弱者会原踏步举步前强者会想办法解决问题继续前行关键否持恒投入力物力财力研发相信形成标准化中式快餐
　　事情否做成仅做什关键做天走世界方麦劳M标志放心走进品质样麦劳保持品质致方面功夫做量投入中国麦劳仅已开270家餐厅麦劳标准国外厂商带进目前中国麦劳合作厂商52家原材料全部产中国年中国采购40亿民币引进厂商理厂商保持品质种保障
　　外麦劳特注重培养员工职位结合实践接受培训仅北京年花费1200万元民币训练费笔资金企业愿意投入样做原：麦劳顾客承诺通麦劳工作伙伴传递顾客果员工领会公司做事宗旨原公司保持致配合公司发展

　　记者：麦劳品牌谓坚持结果卖汉堡已45年历史直致力市场推出汉堡包坚持时社会发展消费时尚变化相结合呢？
　　赖：确麦劳坚持专业化道路卖汉堡做餐饮什变变字变创新企业长久已餐饮业领先者市场占率竞争手高出约2倍创业难守业更难永远保持领先位断创新超越 (2000年09月07日)　
　

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