atzh-12工作说明书厨师长

q***9

贡献于2010-04-07

字数:506

山奥太公司职位说明书

岗位资料：
岗位名称：厨师班长岗位编号： ATZH012
岗位数： 1 职位等级： B类
属部门：办公室直属司职位：办公室
二岗位组织中位置
综合理部理

办公室

厨师班长

三汇报程序督导范围
直接汇报象：办公室
直接督导 1 岗位 4
四岗位职责：
1负责食堂日常工作安排
2遵守食堂卫生理规定确保食品安全
3负责制定天需原料清单制定天菜品价格
4负责现场指挥节约料保证食菜品质量
5负责天检查厨具炊具员工卫生
6班工作结束检查水源电源气源关闭
7负责维护食堂设备炊具发现问题时报
8负责提高窗口服务质量
8监督相关制度执行情况
9完成时工作务
五权限范围
1日常工作安排权
2日菜品搭配权
3制度执行权
4工作督促权
5菜品订价权
6发现问题报
六设备
厨房设备
七资格
受教育程度：初中年龄： 35岁
验： 3年工作验
基技：刀工炒锅
特殊求：家庭负担周六日轮流加班
八业务接触象
公司（部门）：部门

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