接班计划纲
前言
需求预测
2年需求精确预测（理公司）
第3年需求初步预测（理公司）
部评估推荐
员工评估容程序
部推荐程序
学生定培养计划
招募程序求
培训计划
发展支持系统
理开发课程（四级课程）
岗位见计划
培训指导机会
接班计划执行评估标准
评估系统执行进
附录：表单
附录1：需求预测表
附录2：绩效评估表
附录34：领导力评估表
附录5：发展蓝图评估表
附录6：员工评估档案表
前言：接班基概念
什接班
接班酒店指定够接更高级更重职务继者
接班什求？
位员工必须符合五项标准指定接班：
1绩效评估整体分均良
2力评估项力均分良
3发展目标评估具12年晋升愿潜力
4符合集团规定职标准求包括学历英语工作验职称培训历
5参加理公司规定四级理开发课程获资格证书
果接班严重违反集团酒店制度工作表现持续降酒店总理意时解该员工接班资格报理公司力资源部该员工名单集团接班库中删
接班具优势？
接班员工具优先晋升担指定职务权力更培训机会
接班晋升范围仅限酒店部考虑集团酒店产业相应职务
酒店理岗位出现空缺时酒店部相应接班优先考虑果酒店部没指定接班应产业公司范围考虑接班然考虑员工外部招募尤部门理级理员选拔时应严格遵守程序
确保接班集团范围发展理公司建立接班
计划库接班资料进行详细记录更新酒店提供完整信息协调集团调动员工产业公司调动应酒店力资源部协调实现
果酒店成允许营理需接班担助理职务提供更参理实践机会
理公司理开发课程外酒店应接班安排更培训机会理实践机会
接班什时候晋升？
接班培养方晋升事实
接班晋升没明确期限等空缺职务出现时接班员工具优先权点已接班具优势中阐述
需确定少接班？
理公司根需求预测确定接班数量结构
实际需1213例培养接班果酒店产业04年06年需6位力资源部理会培养7位接班确保接班素质精力资源集中关键开发接班发展负责
集团发展：确保集团发展发展保持高度致
发展：更职业发展规划培训支持
酒店理：建立
什实施接班计划？
梯队防止出现断层影响正常营时通理公司协调集团范围支持
关接班计划4流程
接班计划分四部分：需求预测部评估推荐学生定培养计划发展支持系统接班计划执行评估四部分组成完整流程缺少环节会影响整计划效执行
需求预测系统
意义
开展接班计划第步工作：
1集团发展需求够更结合避免短缺剩
2员工够解集团发展需求进行职业生涯规划发展集团发展更结合
预测
1集团连锁酒店发展
2集团酒店理员缺编情况
3集团酒店预计流失率
4集团酒店理员素质（绩效力发展目标职资格）
具体行动
理公司年年底根集团连锁酒店拓展需精确规划未2年员需求制订提供饭店力资源部份集团需求计划（0406年****酒店理公司需求预测见附录表1）
酒店力资源部计划员工公告栏进行公布时理公司会集团部网站公布计划目员工清楚找目标职位努力员工酒店理公司力资源部咨询酒店力资源部咨询
时理公司力资源部必须第3年需求初步预测采取必行动
评估推荐系统
评估系统目潜力表现出色员工选拔出予进步培训发展机会
评估系统包括3部分：绩效评估领导力评估发展目标评估
绩效评估（第部分见附录表2）
（1）总理驻店理总理助理绩效考核
理公司职部门总监负责制订标准执行参见**酒店总理绩效考核方案
考核结果理公司力资源部统协调存档
（2）部门理（总监）绩效考核
基础标准理公司相应职部门总监负责制订标准执行理公司力资源部统协调建档参见**酒店部门总监理绩效考核方案
酒店根酒店实际情况设置性标准酒店力资源部组织制订考核标准执行系统评价周期求年少2次考核第二年1月份完成
（3）部门理理员考核
酒店行参部门理考核标准行制订执行标准评估周期年少2次关键业绩指标少4项
领导力职务力评估（第二部分见附录表34）
评估标准：
**酒店领导力评估表（附录表34）
评估程序：
评议者先分交级中领班级理员完成评估表交部门总监部门总监理级理员完成评估表交酒店总理
评议者级评议者沟通基础级级分部门总监领班进行分酒店总理部门总监理进行分理公司总理酒店总理进行分
级领导进行终审议确认部门理酒店领班评估必须酒店总理确认酒店总理酒店部门总监理评估理公司相应职部门总监审议报理公司总理确认理公司总理酒店总理评估集团总裁确认
评估时间：
年1月绩效评估完成
职业发展蓝图评估（第三部分见附录表5）
评估标准：
发展目标（1年2年3年）
长处
发展需
评估程序：
评议者先分交级中领班级理员完成评估表交部门总监部门总监理级理员完成评估表交酒店总理
评议者级评议者沟通基础级级分部门总监领班进行分酒店总理部门总监理进行分理公司总理酒店总理进行分
级领导进行终审议确认部门理酒店领班评估必须酒店总理确认酒店总理酒店部门总监理评估理公司相应职部门总监审议报理公司总理确认理公司总理酒店总理评估集团总裁确认
评估时间：
年1月绩效评估完成力评估时进行
部推荐程序
推荐数
酒店根理公司核定推荐数进行推荐评估状况综合决定：
1员工绩效评估
2力评估
3发展目标评估
4集团规定职标准求(学历达标英语达标工作验培训历职称)
推荐程序权限
1部门理级接班酒店级部门总监推荐酒店总理意理公司力资源部组织审核
2级备接班部门总监推荐酒店力资源部审核酒店总理意
推荐时间
酒店根理公司确定时间推荐附录表6填写推荐
般年2月份员工年度系统评估结束
学生定培养计划
定培养概念
部推荐情况部储备数量结构法满足集团23年需求招募优秀学生通2年左右系统培训成部门理级理员
定培养职业发展方种必然结果定培养员正式聘成理总监前提必须员表现更出色定培养计划创造种良发展环境提供足够培训支持更锻炼机会
定培养招募实施
定培养学生理公司力资源部统组织招募
招募时间般年年底年初（春节前春节）
招募数理公司力资源部根需求预测确定考虑定培养程中员流失素淘汰素
员招募工作完成理公司统安排员酒店期2年左右培训计划
2年时间致预测时间根学生学历专业力培训成绩延长提早结束
理公司定培养员培养23年薪酬遇予领班级（科学员）级（研究生学员）遇
定培养学生理公司设立专项培养基金培养产生切费包括工资培训费等
定培养员酒店表现评估理公司酒店执行评估形式：绩效评估力评估发展目标评估种特意安排测试
定培养7阶段
1招募优秀学生通面试
2接受学生毕业前实（般求1月）通评估
3正式录接受入店培训
4进行半年1年酒店轮岗实（部门岗位）通评估
5进行1年左右部门轮岗实（岗位）通评估
6担助理（3月）作总监理接班
7担总监理
发展支持系统
意义
根员工理员发展蓝图业绩评估力评估确定培训需见需安排培训课程见计划帮助改进工作提高素质达成职业发展目标
培训开发课程
目
希培训工作更富成效通接班培训计划实现目标：
1培训更针性
2培训成种激励
3培训更全面系统连贯真正效提高培训者素质力
4培训更具前瞻性
级理开发课程：员工领班
学员推荐：部门总监
学员批准：酒店总理
课程设计：理公司力资源部
培训实施：酒店力资源部
培训时间：半年届
集中授课：2次届
二级理开发课程：领班（助理）
学员推荐：部门理总监
学员批准：酒店总理
课程设计：酒店理公司力资源部
培训实施：酒店
培训时间：半年届
集中授课：2次届
三级理开发课程：理（总监）
学员推荐：酒店总理
学员审核：理公司职部门总监
培训实施：酒店理公司
课程设计：酒店理公司力资源部
培训时间：1年届
集中授课：4天 2次届
四级理开发课程：理总理
学员推荐：酒店总理
学员批准：理公司总理
培训实施：集团酒店理公司
课程设计：酒店理公司力资源部集团力资源部
培训时间：2年届
集中授课：4天 2次届
岗位见计划
意义
员工提供见机会通见熟悉岗位工作提高业务力帮助成长：
晋升优秀员工
某职务领域需改进员工
帮助员工解种新业务知识技巧获种新职务力改善现岗位理
希调换工作岗位员工
作培养理通效方式
实施
根评估系统状况部门理（总监）总理理公司力资源总监理公司总理批示分酒店力资源部理公司力资源部拟见员部门酒店沟通作出相应安排
酒店见酒店力资源部安排踪记录酒店间见理公司力资源部安排踪记录
见员工必须指定辅导师进行辅导辅导师酒店理公司力资源部起见成绩进行见鉴定见见酒店部门提供明确反馈
培训指导机会
接班相关员批准情况参加理公司层面酒店层面：
种相关培训
相关理会议
协助新酒店开业
支持集团酒店新理项目
相关组织餐饮研究会金钥匙俱乐部质量理委员会等
时理公司理员酒店时应安排接班见面提供指导解状况
接班计划执行衡量标准
确保酒店中高级理员培养开发作重职责理公司接班计划执行作酒店位中高级理员年度绩效重指标
通标准衡量接班计划执行状况：
项目
标准
奖扣分标准
绩效评估执行
位理员进行绩效评估
2分
运衡记分卡原建立考核指标体系
位（类）理员进行考核关键绩效指标少4项
运SMART原建立绩效指标衡量标准
建立定期考核者绩效信息收集分析反馈机制
位理者绩效评价周期年少2次
绩效反馈意见理想业绩指标改进措施
力评估执行
位理员进行力评估
欠缺力改进措施
2分
发展评估执行
位理员进行评估
项容填写齐全
需改进处改进措施
2分
理员缺编率
集团2003年38号文件颁布组织结构图规定理公司力资源部年底酒店级理员缺编情况进行统计
员否职聘文件准
开业未满2年酒店设置总监
总监 4分 理 3分 2分
理员学历达标率
理公司力资源部年底集团职标准规定进行统计
总监理聘未满2年视达标集团规定放宽求视达标
总监 2分 理 15分 1分
领班 05分
理员流失率
理公司力资源部年底统计
流失率包括员工动离职动离职
合期满离职理员包括流失率统计范围
总监 3分 理 2分 1分
领班 05分
附加奖励项目：
输送
酒店集团培养输送位理员理公司酒店进行奖励奖励标准酒店总理年度绩效考核总分基准级增加点数
总理 15分
副总理10分总监 7分
部门理 5分
3分
领班 2分
附录（表1）：0406年酒店产业需求预测表
员
杭州开元名
（05年1月）
海开元名
（05年10月）
宁波开元名
（06年7月）
委托理
（05年）
委托理
（06年）
预计流失
合计
总理
驻店理
副总
04年3月
05年1月
05年10月
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6
6
力资源总监
财务总监
市场总监
房务总监
餐饮总监
工程部理
康乐部理
安全部理
04年4月
05年2月
05年11月
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6
6
6
6
6
6
6
6
公关部理
销售部理
前厅部理
家部理
餐厅理
行政总厨
04年6月
05年3月
05年12月
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6
6
6
6
6
6
总理秘书
力资源理
培训理
质检理
行政理
堂理
会计
收银
采购
电脑
04年10月
05年7月
06年4月
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l 2
l 2
l 2
l 2
l 2
l 2
l 2
l 2
l 2
l 2
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
厨房
餐厅
康体理
娱乐理
商场理
部门
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l 2
l 2
l 2
l 2
l 2
l 2
7
7
7
7
7
7
基层理者
04年10月
05年7月
06年5月
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附录（表2）：绩效评估标准（2004年度）
KPI
二级KPI
考核方式说明
评分标准
客户
顾客满意度调查
理公司10月12月开展问卷调查年1次家酒店期周调查100位顾客问卷分前厅家餐饮康乐综合等部分
901分 5点
851——90分 4点
801——85分 3点
751——80分 2点
75 1点
神秘客户暗访
理公司邀请专业士进行暗访般1年12次
851分 5点
801——85分 4点
751——80分 3点
701——75分 2点
70分 1点
客户理
理公司市场总监房务总监客户理基标准检查04年客户理标准03年基础完善制订新标准4月1日前颁布
851分 5点
801——85分 4点
751——80分 3点
701——75分 2点
70分 1点
员工
员工满意度
理公司10月开展问卷调查问卷2003年基础较调整会分部门统计
851分 5点
801——85分 4点
751——80分 3点
701——75分 2点
70分 1点
接班计划绩效考核
理公司力资源部制订接班计划手册执行标准评分具体标准2月份发
801分 5点
751——80分 4点
701——75分 3点
651——70分 2点
601——65分 1点
员工
员工素质
指标进行分：
员工学历达标率
员工英语达标率
技术武成绩
杰出服务员工评选成绩
记分标准4月1日前发
851分 5点
801——85分 4点
751——80分 3点
701——75分 2点
70分 1点
品牌
VI
1理公司新制订 VI品检查标准执行（40分）新标准03年基础加完善4月1日前颁布
2 VI面设计评选（60分）成绩评选标准4月1日前颁布
901分 5点
851——90分 4点
801——85分 3点
751——80分 2点
701——75分 1点
新闻宣传
外新闻报道奖励标准03年基础略修改荣誉电视宣传非新闻特写题材列入考核范围具体标准4月1日发B型饭店美食城作求
201分 5点
151——20点 4点
101——15点 3点
51 ——10 点 2点
5点 1点
低标准包括房务餐饮安全卫生等低标准
理公司制订低标准进行检查理公司职部门总监进行检查具体标准4月1日前发
901分 5点
851——90分 4点
801——85分 3点
751——80分 2点
701——75分 1点
民意测评
力资源总监（理）民意测评理公司力资源部组织酒店部门总监理民意测评酒店力资源部组织民意测评表理公司统作出规定4月1日前发
901分 5点
851——90分 4点
801——85分 3点
751——80分 2点
75分 1点
（表3）：领导力职务力评估
——总理驻店理总监理评估表
战略分析计划力
战略环境分析（SWOT）力
指明属企业远景目标达成致
制订计划达战略目标组织实施
效执行
指明工作重心善处理关键务
计划执行进行效理效完成预期目标
制度执行进行效理
创建团队文化
推动团队建设建立事间部门间良协作关系
争取属服支持
鼓励团队学创新
业务精益求精
财务领悟力执行效预测预算解财务济业务问题
洞察市场解分析竞争手市场数顾客市场潮流
拥正确力资源理观念效进行理
相关部门营理观念制度流程标准良握
关注总收入成
积极领导销售努力拓展市场创造增加营收机会
理劳动生产率效控制成
坚持
积极培养指导执行属工作业绩评估力评估发展蓝图评估协助员工实现职业发展目标
努力维持提升较高水准员工满意忠诚
关注服务顾客忠诚
积极妥协争取提高服务质量顾客忠诚
积极执行完善关服务质量理制度标准程序
发展工作关系
发展社区政府业行合作伙伴良关系
维护提升品牌
坚决贯彻集团CI手册低标准
确保外传递致明确酒店形象
总体评价：
该员工年工作表现：
该员工潜力：
5 优秀杰出
4 中等
3 般接受中等
2 低均水够满意
1 接受适
附录（表4）：领导力职务力评估表
——领班力评估表
分析计划力
够理解领悟酒店定位战略计划
拥工作环境务进行分析力
根酒店整体目标计划制订班组工作目标计划
效执行
够较握部门班组工作重心
时效完成级务计划目标
确保班组制度标准流程效贯彻
创建团队文化
建立事间部门间良协作关系
争取属服支持
效组织班组培训学
业务精益求精
职务技术方面佼佼者
部门营理观念制度流程标准良握
财务市场力资源理持续学领悟力
关注总收入成
积极开展销售工作创造增加营收机会
效控制成节降耗
坚持
积极培养指导属提高工作业绩职务力
关心帮助员工员工保持常双积极沟通
关注服务顾客忠诚
顾客满意导开展工作
积极执行完善关服务质量理制度标准程序
总体评价：
该员工年工作表现：
该员工潜力：
5 优秀杰出
4 中等
3 般接受中等
2 低均水够满意
1 接受适
（表5）：发展蓝图评估
员工姓名现职务
面谈日期
发展目标
1年目标
2年目标
3年目标
意见
长处
发展需
否愿意城市省份职
发展考虑素
签名：
级意见
1年考虑职务 需培训
2年考虑职务 需培训
意见
签名：
级领导意见
签名：
总意见（理公司力资源总监）
签名：
附录（表6）：****员工年度评估汇总表
年 月
基
信息
片
姓名： 现职务：
性： 出生日期：
学校： 专业学历：
学历： 英语：
获荣誉：
工作历：
培训历：
绩效目标完成
年度绩效目标1 5 4 3 2 1
年度绩效目标2 5 4 3 2 1
年度绩效目标3 5 4 3 2 1
年度绩效目标4 5 4 3 2 1
年度绩效目标5 5 4 3 2 1
年度绩效目标6 5 4 3 2 1
年度绩效目标7 5 4 3 2 1
总体评价 5 4 3 2 1
领导力评估（民意测评）
领导力素 分 说明支持性事例
分析计划力 5 4 3 2 1
执行力 5 4 3 2 1
创建团队文化 5 4 3 2 1
业务精益求精 5 4 3 2 1
关注成 5 4 3 2 1
坚持 5 4 3 2 1
服务导 5 4 3 2 1
注重市场营销 5 4 3 2 1
发展工作关系 5 4 3 2 1
建立品牌 5 4 3 2 1
总体评价 5 4 3 2 1
发展意愿
（级员工沟通填写）
1年目标
2年目标
3年目标
长处
发展需
发展考虑素
1年考虑职务 需提高
2年考虑职务 需提高
意见
签名
总理意见
签名
理公司
总意见
签名
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接班计划纲
前言
需求预测
2年需求精确预测（理公司）
第3年需求初步预测（理公司）
部评估推荐
员工评估容程序
部推荐程序
学生定培养计划
招募程序求
培训计划
发展支持系统
理开发课程（四级课程）
岗位见计划
培训指导机会
接班计划执行评估标准
评估系统执行进
附录：表单
附录1：需求预测表
附录2：绩效评估表
附录34：领导力评估表
附录5：发展蓝图评估表
附录6：员工评估档案表
前言：接班基概念
什接班
接班酒店指定够接更高级更重职务继者
接班什求？
位员工必须符合五项标准指定接班：
1绩效评估整体分均良
2力评估项力均分良
3发展目标评估具12年晋升愿潜力
4符合集团规定职标准求包括学历英语工作验职称培训历
5参加理公司规定四级理开发课程获资格证书
果接班严重违反集团酒店制度工作表现持续降酒店总理意时解该员工接班资格报理公司力资源部该员工名单集团接班库中删
接班具优势？
接班员工具优先晋升担指定职务权力更培训机会
接班晋升范围仅限酒店部考虑集团酒店产业相应职务
酒店理岗位出现空缺时酒店部相应接班优先考虑果酒店部没指定接班应产业公司范围考虑接班然考虑员工外部招募尤部门理级理员选拔时应严格遵守程序
确保接班集团范围发展理公司建立接班
计划库接班资料进行详细记录更新酒店提供完整信息协调集团调动员工产业公司调动应酒店力资源部协调实现
果酒店成允许营理需接班担助理职务提供更参理实践机会
理公司理开发课程外酒店应接班安排更培训机会理实践机会
接班什时候晋升？
接班培养方晋升事实
接班晋升没明确期限等空缺职务出现时接班员工具优先权点已接班具优势中阐述
需确定少接班？
理公司根需求预测确定接班数量结构
实际需1213例培养接班果酒店产业04年06年需6位力资源部理会培养7位接班确保接班素质精力资源集中关键开发接班发展负责
集团发展：确保集团发展发展保持高度致
发展：更职业发展规划培训支持
酒店理：建立
什实施接班计划？
梯队防止出现断层影响正常营时通理公司协调集团范围支持
关接班计划4流程
接班计划分四部分：需求预测部评估推荐学生定培养计划发展支持系统接班计划执行评估四部分组成完整流程缺少环节会影响整计划效执行
需求预测系统
意义
开展接班计划第步工作：
1集团发展需求够更结合避免短缺剩
2员工够解集团发展需求进行职业生涯规划发展集团发展更结合
预测
1集团连锁酒店发展
2集团酒店理员缺编情况
3集团酒店预计流失率
4集团酒店理员素质（绩效力发展目标职资格）
具体行动
理公司年年底根集团连锁酒店拓展需精确规划未2年员需求制订提供饭店力资源部份集团需求计划（0406年****酒店理公司需求预测见附录表1）
酒店力资源部计划员工公告栏进行公布时理公司会集团部网站公布计划目员工清楚找目标职位努力员工酒店理公司力资源部咨询酒店力资源部咨询
时理公司力资源部必须第3年需求初步预测采取必行动
评估推荐系统
评估系统目潜力表现出色员工选拔出予进步培训发展机会
评估系统包括3部分：绩效评估领导力评估发展目标评估
绩效评估（第部分见附录表2）
（1）总理驻店理总理助理绩效考核
理公司职部门总监负责制订标准执行参见**酒店总理绩效考核方案
考核结果理公司力资源部统协调存档
（2）部门理（总监）绩效考核
基础标准理公司相应职部门总监负责制订标准执行理公司力资源部统协调建档参见**酒店部门总监理绩效考核方案
酒店根酒店实际情况设置性标准酒店力资源部组织制订考核标准执行系统评价周期求年少2次考核第二年1月份完成
（3）部门理理员考核
酒店行参部门理考核标准行制订执行标准评估周期年少2次关键业绩指标少4项
领导力职务力评估（第二部分见附录表34）
评估标准：
**酒店领导力评估表（附录表34）
评估程序：
评议者先分交级中领班级理员完成评估表交部门总监部门总监理级理员完成评估表交酒店总理
评议者级评议者沟通基础级级分部门总监领班进行分酒店总理部门总监理进行分理公司总理酒店总理进行分
级领导进行终审议确认部门理酒店领班评估必须酒店总理确认酒店总理酒店部门总监理评估理公司相应职部门总监审议报理公司总理确认理公司总理酒店总理评估集团总裁确认
评估时间：
年1月绩效评估完成
职业发展蓝图评估（第三部分见附录表5）
评估标准：
发展目标（1年2年3年）
长处
发展需
评估程序：
评议者先分交级中领班级理员完成评估表交部门总监部门总监理级理员完成评估表交酒店总理
评议者级评议者沟通基础级级分部门总监领班进行分酒店总理部门总监理进行分理公司总理酒店总理进行分
级领导进行终审议确认部门理酒店领班评估必须酒店总理确认酒店总理酒店部门总监理评估理公司相应职部门总监审议报理公司总理确认理公司总理酒店总理评估集团总裁确认
评估时间：
年1月绩效评估完成力评估时进行
部推荐程序
推荐数
酒店根理公司核定推荐数进行推荐评估状况综合决定：
1员工绩效评估
2力评估
3发展目标评估
4集团规定职标准求(学历达标英语达标工作验培训历职称)
推荐程序权限
1部门理级接班酒店级部门总监推荐酒店总理意理公司力资源部组织审核
2级备接班部门总监推荐酒店力资源部审核酒店总理意
推荐时间
酒店根理公司确定时间推荐附录表6填写推荐
般年2月份员工年度系统评估结束
学生定培养计划
定培养概念
部推荐情况部储备数量结构法满足集团23年需求招募优秀学生通2年左右系统培训成部门理级理员
定培养职业发展方种必然结果定培养员正式聘成理总监前提必须员表现更出色定培养计划创造种良发展环境提供足够培训支持更锻炼机会
定培养招募实施
定培养学生理公司力资源部统组织招募
招募时间般年年底年初（春节前春节）
招募数理公司力资源部根需求预测确定考虑定培养程中员流失素淘汰素
员招募工作完成理公司统安排员酒店期2年左右培训计划
2年时间致预测时间根学生学历专业力培训成绩延长提早结束
理公司定培养员培养23年薪酬遇予领班级（科学员）级（研究生学员）遇
定培养学生理公司设立专项培养基金培养产生切费包括工资培训费等
定培养员酒店表现评估理公司酒店执行评估形式：绩效评估力评估发展目标评估种特意安排测试
定培养7阶段
1招募优秀学生通面试
2接受学生毕业前实（般求1月）通评估
3正式录接受入店培训
4进行半年1年酒店轮岗实（部门岗位）通评估
5进行1年左右部门轮岗实（岗位）通评估
6担助理（3月）作总监理接班
7担总监理
发展支持系统
意义
根员工理员发展蓝图业绩评估力评估确定培训需见需安排培训课程见计划帮助改进工作提高素质达成职业发展目标
培训开发课程
目
希培训工作更富成效通接班培训计划实现目标：
1培训更针性
2培训成种激励
3培训更全面系统连贯真正效提高培训者素质力
4培训更具前瞻性
级理开发课程：员工领班
学员推荐：部门总监
学员批准：酒店总理
课程设计：理公司力资源部
培训实施：酒店力资源部
培训时间：半年届
集中授课：2次届
二级理开发课程：领班（助理）
学员推荐：部门理总监
学员批准：酒店总理
课程设计：酒店理公司力资源部
培训实施：酒店
培训时间：半年届
集中授课：2次届
三级理开发课程：理（总监）
学员推荐：酒店总理
学员审核：理公司职部门总监
培训实施：酒店理公司
课程设计：酒店理公司力资源部
培训时间：1年届
集中授课：4天 2次届
四级理开发课程：理总理
学员推荐：酒店总理
学员批准：理公司总理
培训实施：集团酒店理公司
课程设计：酒店理公司力资源部集团力资源部
培训时间：2年届
集中授课：4天 2次届
岗位见计划
意义
员工提供见机会通见熟悉岗位工作提高业务力帮助成长：
晋升优秀员工
某职务领域需改进员工
帮助员工解种新业务知识技巧获种新职务力改善现岗位理
希调换工作岗位员工
作培养理通效方式
实施
根评估系统状况部门理（总监）总理理公司力资源总监理公司总理批示分酒店力资源部理公司力资源部拟见员部门酒店沟通作出相应安排
酒店见酒店力资源部安排踪记录酒店间见理公司力资源部安排踪记录
见员工必须指定辅导师进行辅导辅导师酒店理公司力资源部起见成绩进行见鉴定见见酒店部门提供明确反馈
培训指导机会
接班相关员批准情况参加理公司层面酒店层面：
种相关培训
相关理会议
协助新酒店开业
支持集团酒店新理项目
相关组织餐饮研究会金钥匙俱乐部质量理委员会等
时理公司理员酒店时应安排接班见面提供指导解状况
接班计划执行衡量标准
确保酒店中高级理员培养开发作重职责理公司接班计划执行作酒店位中高级理员年度绩效重指标
通标准衡量接班计划执行状况：
项目
标准
奖扣分标准
绩效评估执行
位理员进行绩效评估
2分
运衡记分卡原建立考核指标体系
位（类）理员进行考核关键绩效指标少4项
运SMART原建立绩效指标衡量标准
建立定期考核者绩效信息收集分析反馈机制
位理者绩效评价周期年少2次
绩效反馈意见理想业绩指标改进措施
力评估执行
位理员进行力评估
欠缺力改进措施
2分
发展评估执行
位理员进行评估
项容填写齐全
需改进处改进措施
2分
理员缺编率
集团2003年38号文件颁布组织结构图规定理公司力资源部年底酒店级理员缺编情况进行统计
员否职聘文件准
开业未满2年酒店设置总监
总监 4分 理 3分 2分
理员学历达标率
理公司力资源部年底集团职标准规定进行统计
总监理聘未满2年视达标集团规定放宽求视达标
总监 2分 理 15分 1分
领班 05分
理员流失率
理公司力资源部年底统计
流失率包括员工动离职动离职
合期满离职理员包括流失率统计范围
总监 3分 理 2分 1分
领班 05分
附加奖励项目：
输送
酒店集团培养输送位理员理公司酒店进行奖励奖励标准酒店总理年度绩效考核总分基准级增加点数
总理 15分
副总理10分总监 7分
部门理 5分
3分
领班 2分
附录（表1）：0406年酒店产业需求预测表
员
杭州开元名
（05年1月）
海开元名
（05年10月）
宁波开元名
（06年7月）
委托理
（05年）
委托理
（06年）
预计流失
合计
总理
驻店理
副总
04年3月
05年1月
05年10月
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6
6
力资源总监
财务总监
市场总监
房务总监
餐饮总监
工程部理
康乐部理
安全部理
04年4月
05年2月
05年11月
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6
6
6
6
6
6
6
公关部理
销售部理
前厅部理
家部理
餐厅理
行政总厨
04年6月
05年3月
05年12月
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6
6
6
6
6
6
总理秘书
力资源理
培训理
质检理
行政理
堂理
会计
收银
采购
电脑
04年10月
05年7月
06年4月
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l 2
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l 2
l 2
l 2
l 2
l 2
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7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
厨房
餐厅
康体理
娱乐理
商场理
部门
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l 2
l 2
7
7
7
7
7
7
基层理者
04年10月
05年7月
06年5月
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附录（表2）：绩效评估标准（2004年度）
KPI
二级KPI
考核方式说明
评分标准
客户
顾客满意度调查
理公司10月12月开展问卷调查年1次家酒店期周调查100位顾客问卷分前厅家餐饮康乐综合等部分
901分 5点
851——90分 4点
801——85分 3点
751——80分 2点
75 1点
神秘客户暗访
理公司邀请专业士进行暗访般1年12次
851分 5点
801——85分 4点
751——80分 3点
701——75分 2点
70分 1点
客户理
理公司市场总监房务总监客户理基标准检查04年客户理标准03年基础完善制订新标准4月1日前颁布
851分 5点
801——85分 4点
751——80分 3点
701——75分 2点
70分 1点
员工
员工满意度
理公司10月开展问卷调查问卷2003年基础较调整会分部门统计
851分 5点
801——85分 4点
751——80分 3点
701——75分 2点
70分 1点
接班计划绩效考核
理公司力资源部制订接班计划手册执行标准评分具体标准2月份发
801分 5点
751——80分 4点
701——75分 3点
651——70分 2点
601——65分 1点
员工
员工素质
指标进行分：
员工学历达标率
员工英语达标率
技术武成绩
杰出服务员工评选成绩
记分标准4月1日前发
851分 5点
801——85分 4点
751——80分 3点
701——75分 2点
70分 1点
品牌
VI
1理公司新制订 VI品检查标准执行（40分）新标准03年基础加完善4月1日前颁布
2 VI面设计评选（60分）成绩评选标准4月1日前颁布
901分 5点
851——90分 4点
801——85分 3点
751——80分 2点
701——75分 1点
新闻宣传
外新闻报道奖励标准03年基础略修改荣誉电视宣传非新闻特写题材列入考核范围具体标准4月1日发B型饭店美食城作求
201分 5点
151——20点 4点
101——15点 3点
51 ——10 点 2点
5点 1点
低标准包括房务餐饮安全卫生等低标准
理公司制订低标准进行检查理公司职部门总监进行检查具体标准4月1日前发
901分 5点
851——90分 4点
801——85分 3点
751——80分 2点
701——75分 1点
民意测评
力资源总监（理）民意测评理公司力资源部组织酒店部门总监理民意测评酒店力资源部组织民意测评表理公司统作出规定4月1日前发
901分 5点
851——90分 4点
801——85分 3点
751——80分 2点
75分 1点
（表3）：领导力职务力评估
——总理驻店理总监理评估表
战略分析计划力
战略环境分析（SWOT）力
指明属企业远景目标达成致
制订计划达战略目标组织实施
效执行
指明工作重心善处理关键务
计划执行进行效理效完成预期目标
制度执行进行效理
创建团队文化
推动团队建设建立事间部门间良协作关系
争取属服支持
鼓励团队学创新
业务精益求精
财务领悟力执行效预测预算解财务济业务问题
洞察市场解分析竞争手市场数顾客市场潮流
拥正确力资源理观念效进行理
相关部门营理观念制度流程标准良握
关注总收入成
积极领导销售努力拓展市场创造增加营收机会
理劳动生产率效控制成
坚持
积极培养指导执行属工作业绩评估力评估发展蓝图评估协助员工实现职业发展目标
努力维持提升较高水准员工满意忠诚
关注服务顾客忠诚
积极妥协争取提高服务质量顾客忠诚
积极执行完善关服务质量理制度标准程序
发展工作关系
发展社区政府业行合作伙伴良关系
维护提升品牌
坚决贯彻集团CI手册低标准
确保外传递致明确酒店形象
总体评价：
该员工年工作表现：
该员工潜力：
5 优秀杰出
4 中等
3 般接受中等
2 低均水够满意
1 接受适
附录（表4）：领导力职务力评估表
——领班力评估表
分析计划力
够理解领悟酒店定位战略计划
拥工作环境务进行分析力
根酒店整体目标计划制订班组工作目标计划
效执行
够较握部门班组工作重心
时效完成级务计划目标
确保班组制度标准流程效贯彻
创建团队文化
建立事间部门间良协作关系
争取属服支持
效组织班组培训学
业务精益求精
职务技术方面佼佼者
部门营理观念制度流程标准良握
财务市场力资源理持续学领悟力
关注总收入成
积极开展销售工作创造增加营收机会
效控制成节降耗
坚持
积极培养指导属提高工作业绩职务力
关心帮助员工员工保持常双积极沟通
关注服务顾客忠诚
顾客满意导开展工作
积极执行完善关服务质量理制度标准程序
总体评价：
该员工年工作表现：
该员工潜力：
5 优秀杰出
4 中等
3 般接受中等
2 低均水够满意
1 接受适
（表5）：发展蓝图评估
员工姓名现职务
面谈日期
发展目标
1年目标
2年目标
3年目标
意见
长处
发展需
否愿意城市省份职
发展考虑素
签名：
级意见
1年考虑职务 需培训
2年考虑职务 需培训
意见
签名：
级领导意见
签名：
总意见（理公司力资源总监）
签名：
附录（表6）：****员工年度评估汇总表
年 月
基
信息
片
姓名： 现职务：
性： 出生日期：
学校： 专业学历：
学历： 英语：
获荣誉：
工作历：
培训历：
绩效目标完成
年度绩效目标1 5 4 3 2 1
年度绩效目标2 5 4 3 2 1
年度绩效目标3 5 4 3 2 1
年度绩效目标4 5 4 3 2 1
年度绩效目标5 5 4 3 2 1
年度绩效目标6 5 4 3 2 1
年度绩效目标7 5 4 3 2 1
总体评价 5 4 3 2 1
领导力评估（民意测评）
领导力素 分 说明支持性事例
分析计划力 5 4 3 2 1
执行力 5 4 3 2 1
创建团队文化 5 4 3 2 1
业务精益求精 5 4 3 2 1
关注成 5 4 3 2 1
坚持 5 4 3 2 1
服务导 5 4 3 2 1
注重市场营销 5 4 3 2 1
发展工作关系 5 4 3 2 1
建立品牌 5 4 3 2 1
总体评价 5 4 3 2 1
发展意愿
（级员工沟通填写）
1年目标
2年目标
3年目标
长处
发展需
发展考虑素
1年考虑职务 需提高
2年考虑职务 需提高
意见
签名
总理意见
签名
理公司
总意见
签名
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