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中秋节美食：金陵桂花鸭
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c***d

贡献于2015-10-15

字数:337

中秋节美食：金陵桂花鸭
　　金陵桂花鸭农历八月南京著名风味菜肴皮色玉白肉质红润皮肥骨香鲜嫩味美尝口满口生香妙言南京古称金陵农历八月正桂花盛开时取名金陵桂花鸭
　　料：桂花鸭1250克
　　调料：花椒盐八角葱姜香叶黄酒高汤鸡精桂皮盐味精适量
　　制作方法：
　　1桂花鸭鸭屁股面剖开洗净花椒盐调匀开口处涂抹肚壁腌渍洗干净
　　2余调料成卤水卤制成熟
　　*鸭腌花椒水浸泡淤血增白增香
　　特点：
　　适合身体虚弱疲乏鸭肉正起补血行水功效食疗效果明显特皮肤干燥女性常喝鸭汤
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